#农业知识#【处暑时令蔬菜小科普——胡萝卜】

“处暑天还暑，好似秋老虎”，处暑时节，最热的“三伏”天即将结束，气温昼暖夜凉，宜食新鲜蔬果。《本草纲目》记载胡萝卜有“下气中补，利肠胃，安五脏”之功效，清热润肺，适宜初秋食用。胡萝卜，伞形科胡萝卜属，原产于亚洲西部和中亚细亚地区，约在13世纪传入中国。胡萝卜质脆味美，食用方法多样，可做馅料、热炒等，且营养丰富，素有“小人参”美誉，深受市民青睐。那么，胡萝卜的食用又有啥讲究呢？

胡萝卜的营养价值及功效：

益肝明目：胡萝卜富含胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素，被人体摄入后，可以转化成维生素A，维持眼睛和皮肤健康，改善夜盲症。

增强免疫：胡萝卜中含有的类胡萝卜素可以促进人体免疫系统细胞产生抗体，增强人体免疫力，延缓衰老。

降糖降脂：胡萝卜含槲皮素与山萘酚，该物质可以降低人体血糖血脂浓度，促进肾上腺素的 合成，利于降糖降脂。

怎样选购胡萝卜：

看颜色：胡萝卜的颜色越深，胡萝卜素的含量就越丰富，对普通胡萝卜而言，色泽较深的品质较好，建议挑选表皮、肉质和芯柱都呈橘红色的产品。

看外形: 优先选择芯柱较细，根形完整，果形完好，粗细均匀，外表光滑，无机械损伤的产品。

如何保鲜：

胡萝卜适宜在0℃，相对湿度90-95%下保存，家庭采购后可置于冰箱冷藏。若环境湿度较低，胡萝卜易萎蔫，果肉糠心；湿度过大，果实易腐烂。为保持产品品质，减缓品质劣变，建议冷藏前用保鲜膜包裹或放入保鲜袋中，注意袋口留空隙，利于换气排湿。

胡萝卜怎么吃更营养：

胡萝卜富含的胡萝卜素，是维护人体健康不可或缺的营养素，食用不当易影响吸收。胡萝卜素是一种脂溶性物质，充分接触油脂，才能为人体吸收利用，为保持胡萝卜素等营养成分的完整，胡萝卜不宜生吃，建议烹煮后食用，且最佳烹调方法为油炒或与肉搭配食用；加热可促进胡萝卜素的释放，但因醋酸易使胡萝卜素分解，建议烹饪时少放或者不放醋。

苏州相亲 | 94年 清秀 阳光温暖 上进小哥哥
基本资料
出生年份：1994
身高体重：175cm 60kg
宗教信仰：无 对对方无要求
文化程度：大专
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籍贯居住：江苏 苏州
家庭情况： 一个弟弟
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自我介绍
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择偶要求：
92后
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：我们邻居是党员牧民家庭 ，姥爷子会说日语 喜欢读书看报 小时候最喜欢去他家 每次去都会看到新鲜东西 。老奶奶好像一直被安在厨房里一样 坐在一个小板凳上 嘴里叼个烟 一天到晚就在厨房里的板凳上忙乎。家里有三个孩子（其实应该有四个 一个孩子年轻时候去世了 柜子上摆着他的照片 ）一个是一事无成的酒鬼儿子天天喝酒，一个身体不好的二女儿， 还有一个就是国家的孩子 上海来的大女儿。 老爷子他们家摆放了许多毛爷爷的雕像可能是老一辈人的家国情怀，他们俩对我特别好，每次开学要走的时候会给我五十一百，过年拜他们也会给我特别的礼物。

也知道在新疆有抚养国家孩子的伟大母亲的时候一直觉得每个自治区是伟大的，穷苦的时候抚养了国家的孩子，至少没让他们饿死，现在日子好了 大城市们不应该去嫌弃他们的落后 贫困。 毕竟你们身边或许有被无奈抛弃的孩子是被自治区的家庭哺育的。

不过后来我到初中时候两位老人相继生病去世，我妈妈年轻的时候学的医学护理，加上性格活泼把两个老头老太太照顾的算是尽心尽力还只愿意让她近身，老爷子去世之前手里窜着一百块，他的孩子们说 那是留给我的[悲伤]。