空气炸锅烤茄子以及肉丝青椒
非要比的话，味道肯定不如烧烤店的烤茄子。但是这样做仍然是好吃的，毕竟这可是茄子。
建议选用大一点的茄子，因为边缘会发硬，可食用的只有中间部分；第一步中应该在茄子上刷一点点油，要不然会烤得干和皱。
话说这热油激发调料的视觉效果好爽[允悲]不过油不要放太多，调料放油之前最好先拌开，

茄子现在每天晚上固定睡在这个床角，暹罗是挺聪明的猫，它要躺我旁边我肯定把它赶下去，但它还不愿睡地上，我俩达到了平衡，虽然算睡在一张床上但相敬如宾，谁也别打搅谁，昨天开始它已经先入为主的在这个位置先行就寝了，我像是客人似的还得小心翼翼上床别把人家吵醒了！

ps茄子的肤色和这床单真的很配啊。

　 素菜荤做－地三仙——素食食谱（72） ​​​

　　地三仙是一款典型的素菜荤做的东北菜，因为茄子、土豆和柿子椒被东北人统称为地仙，所以这“地三仙”的菜名也是顺理成章。

　　每次我做地三仙的时候一定要加西红柿进去，一来提味，二来漂亮。

　　先来了解一下主要的材料吧：

　　土豆１／２个柿子椒１／２个茄子１／２个西红柿１／２个

　　这道菜因为选料品种多，所以千万不要把每种“仙”都整个用上。

　　家常调味料：

　　葱５g糖３g姜５g蘑菇精３g盐３g花生油１００ml

　　随意转换菜的角度去切，大小基本相同的“滚刀块”

　　制作方法：

　　先把所有的蔬菜洗净，土豆和茄子去皮，切成不太规则的滚刀块。

　　旺火热油先炸土豆块，再炸茄子块，至表面金黄即可捞出沥油备用。

　　锅里留少量热油用葱花、姜末炝锅，倒入柿子椒块稍微爆炒几下。

　　将炸好的土豆和茄子块一起倒入锅里用旺火翻炒，加西红柿块再炒几下。

　　加盐、蘑菇精、糖快速炒几下出锅装盘。

　　难度级别：★★☆☆☆

　　制作用时：约２５分钟

　　炸好的土豆块和茄子块

　　秘笈：不知道你是不是个慢性子，做地三仙的秘诀就是要快速、旺火。

　　点评：绝对是道素菜，但做法的转换能让你吃到完全不同的另味素菜。