中山市区，石歧佬中山菜馆，18:30已经人满为患，大厅站满排队等位吃饭的吃货，果然人气超高，据说香港美食家蔡澜也来吃过并且推荐。等了20分钟才有位置，有木有啊[笑cry]！开吃：粉葛胡萝卜煲鱼尾汤，姜葱炒肥蚝，入口即溶的感觉啊太棒了！驰名石岐乳鸽，皮脆肉嫩多汁，点赞，桌桌必点中山本地招牌菜。清蒸中山脆肉鲩鱼腩，用蚕豆喂养活流动泉水的鲩鱼，肉质紧实超级爽脆，赞赞赞[馋嘴]！脆肉鲩鱼肠煎蛋，岐式有馅菠萝包+招牌雪影豆沙，新鲜出炉还热的哦，好好吃。上汤娃娃菜。 https://t.cn/R0HedJw

广东人吃羊肉，季节分明，入冬，大街小巷羊肉煲，讲究入冬进补，到了春天，羊肉去无終，吃的是带皮的山羊。西北人一年四季吃羊肉，绵羊，这绵羊在西北广袤的草原上放牧，草原上有枸杞，甘草，党参，黄芪，甚至虫草，羊儿吃了膘肥体壮，肉质鲜美，甚至不需要任何调料，一杯茶，几瓣蒜，大饱朵颐。广东人谓绵羊膻，也有识货的，潮州人，香港美食家蔡澜盛赞西北羊，且听他怎么说：羊肉不膻，女人不骚，都是很无趣的事

#李锦记 名著里的美食# 金庸武侠著作《射雕英雄传》里，黄蓉以美食诱洪七公收郭靖为徒一节，黄蓉做了一道菜——“二十四桥明月夜”。黄蓉十指灵巧轻柔，将豆腐这样触手即烂之物削成二十四个小球，放入先挖了二十四个圆孔的火腿内，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中。洪七公尝了黄蓉做的这道菜后，大为倾倒。
香港美食家、专栏作家蔡澜依照书中介绍，将“二十四桥明月夜”进行了还原，赢得金庸先生连连称赞。蔡澜在他的《食色》这本书中说:“经三番四次的商讨之后，我们决定把整只金华火腿锯开三分一当盖，用电钻在余下三分之二的肉上挖了二十四个洞，再用雪糕器舀出圆形的豆腐塞入洞里，猛火蒸之八小时，做出来的豆腐当然皆入味。客人只食豆腐，火腿弃之，大呼过瘾。”
一道文学作品中虚构的菜肴，经过美食家的精心调试后，竟成为现实的美味，由此可见人们对美食执着的追求和无限的渴望。