️糖️面粉｜吃不胖提拉米苏 本配方采用最传统英式提拉米苏做法，无淡奶油无吉利丁，口感清爽，不生酮可加朗姆酒。
*份量（10cm*10cm方盒）

手指饼干

【1颗】鸡蛋

【15g】代糖

【30g】杏仁粉

【2g】香草精
1️⃣鸡蛋黄白分离，蛋白分次加入糖打发到硬挺状态。
2️⃣加入香草精和蛋黄稍微搅一下变均匀。
3️⃣筛入杏仁粉，搅拌成均匀的面糊。
4️⃣面糊倒入裱花袋再挤到烤盘上（注意要保持间距）。
5️⃣烤箱预热200度烤10分钟，取出放凉备用。

☕️咖啡液

【2g】咖啡粉

【60ml】水
咖啡粉➕开水冲开，也可使用浓缩咖啡液。

️奶酪糊

【1个】可生食鸡蛋

【150g】马斯卡彭奶酪

【20g】代糖

【10ml】水
1️⃣可生食鸡蛋黄白分离，蛋黄搅打成糊状加入软化的马斯卡彭奶酪搅拌均匀。
2️⃣蛋白打发，倒入融化的糖浆（20g代糖+10ml水），打发成蛋白霜。
3️⃣蛋白霜和奶酪糊混合均匀后开始组装。

️+
1️⃣冷却的手指饼干蘸上咖啡液（轻微蘸湿即可），摆到盒子底部。
2️⃣倒上一层奶酪糊。
3️⃣再摆一层蘸过咖啡液的饼干。
4️⃣再倒上一层奶酪糊。
5️⃣放入冰箱冷藏，吃之前撒上可可粉。

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最近在忌口啥也不能吃的我路过这家面包店，进来就买了八个面包太好吃了来长篇大论一番 因为比驯便宜多了
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☑️提拉米苏 48
不得不说这家现场制作的提拉米苏真的️
上面的马斯卡彭奶酪巨好吃，不甜不腻又低碳浇上意式浓缩酒香SOE，有被惊艳到…
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☑️碱水面包也做的非常好吃！！无糖无油适合我
1⃣️德肠碱水 18
我最爱的碱水！！驯的德肠碱水已经够好吃了，但是这款更好吃欸，皮更松软，最重要的是比驯便宜哈哈直接买了两个
2⃣️意式和风蟹柳16
超超超超超级好吃啊！！里面的芥末酱巨爱
3⃣️法式墨鱼肠18
本来就爱墨鱼肠的我，很对我的口味！！
总之！！绝了！！

真羡慕我弟，大早上就可以吃到我做的蛋糕，而且这个做了两种不同的奶油搭配，实属惊艳！蛋糕胚用的是香草戚风，用的大溪地香草，中间夹层是海盐焦糖酱和奶油，还放了少量巧克力力娇酒，非常提味道。表层本来想做提拉米苏口味，可以发现马斯卡彭没有了，索性用了奶油奶酪，加了海盐焦糖酱，发现甜度不够又加了一些炼乳进去，还放了一些淡奶油、咖啡力娇酒、生蛋黄，最后表面筛可可粉。这个口味的搭配，实属惊呆了我妹和我弟，[doge][doge][doge]，没想到随意的搭配竟然这么好吃。