#微观澳门# 【一颗澳门葡挞里的英国情怨】你是不是和环环一样，还以为葡萄牙人将蛋挞引入了澳门？而其实澳门葡挞是一位在澳门扎根生活的英国人的发明。据说，这背后还流传着这样一个爱情故事：1989年赴澳门定居的英国人安德鲁遇上了自己的心爱的姑娘玛嘉烈，并在路环开设了第一家自己的葡挞店，夫妻二人共同打理。在改良了葡萄牙贝伦蛋挞的甜腻口感而加入了英式风情后，从此安德鲁饼店风靡澳门大街小巷。谁料，事业成功却引发了品牌创意的争议与爱情的危机。这对英国情人分道扬镳后，玛嘉烈另起炉灶开设了“玛嘉烈蛋挞店”，还将葡式蛋挞秘方卖给肯德基爷爷，澳门葡式蛋挞的美食也随着快餐文化传播到更远的地方。正如“葡国没有葡国鸡”一样，澳门很多特色食品都是在东西方菜式文化融合的基础上发展而来。快来猜猜环环吃的哪一家？

#行走澳门# 澳门土生葡人全球迁徙形势图。
澳门土生葡人，从字面理解，是指在澳门土生土长，而以葡萄牙语作为第一语言，以葡萄牙文化作为本位文化及身份认同的人群。按此定义，前来澳门定居的葡萄牙人并非“澳门土生葡人”，其在澳门出生的第二代及其后代方能称为“土生葡人”。土生葡人操流利的粤语口语，但部分不能读写汉语书面语。澳门土生葡人曾经发展出一种独特的葡萄牙语域外方言，即澳门土生葡语，目前已接近消亡。
图2、知名的澳门土生葡人
美士基打、宋玉生、黎婉华、飞历奇、若瑟·山度士·飞利拉、高天赐、Iana Assumpção、马若龙、Mariana de Sá、毕嘉丽、安德烈·高度、贾嘉惠

人生第一次品尝澳门大厨做的葡国鸡，外观类似咖喱鸡，其实并没有放咖喱粉，而是用了姜黄粉，椰汁和椰丝。名叫葡国鸡，却不是葡萄牙本地菜，而是在澳门土生土长的葡国菜。当年第一批葡萄牙人定居澳门后，把航海途中经过的国家的文化元素也带了过去，并且产生了特有的饮食文化。
还有葡式腊肠和土豆肉糜拌菜，据说是分干湿两种，非常下饭了
还有大老师试做的猪扒包
哇，所以吃吃吃真是好玩呢#上海吃吃吃# https://t.cn/R7DIOP1