材 料  

 瑶柱，粉丝，蒜，辣椒，葱，盐，糖，香油，生抽

 步 骤 

1. 鲜虾先洗于净，去须去脚，用剪刀剪开后背的壳去除虾线，再剪去虾枪，拿出头部的沙包，你要是觉得麻烦直接去掉头也可以。

2. 把大蒜剁碎做成蒜蓉备用，粉丝要提前泡发备用。

3. 做调味酱汁： 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香一下，随后在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味，就成了调味酱汁。

4. 盘子底层先放粉丝，再放一层虾，把酱汁密实淋在虾上 ，入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花，就可以开吃了 。

虾肉混进蒜蓉的香气，粉丝吸收酱汁的味道，别提这道菜能有多好吃了~！

4. 盘子底层先放粉丝，再放一层虾，把酱汁平滑淋在虾上 ，入蒸锅蒸 8-10 分钟即可，蒸好以后撒些葱花，就可以开吃了 。3. 做调味酱汁： 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香一下，而后在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味，就成了调味酱汁。