#三联美食# 在我记忆深处,粉蒸肉就是软糯、丰泽、鲜艳、肥美的化身,是湖北人记忆深处的香醇。

当我还是一个小胖墩,最期待的就是每年除夕夜,奶奶亲自操办的一大桌年夜饭。我坐在爷爷腿上,仿佛一个裹着大红毛衣的肉球,每当我有往下滑的趋势,都被爷爷枯瘦的手臂有力地拦住。

“茜茜,这是红烧扁鱼、这是芋头牛腩煲、这是红烧肉、这是藕夹、这是……”爷爷顿了顿,抿了口小酒,“这是,粉蒸yòu!”我抢答。爷爷咯咯笑着,手里的筷子微微抖动。

“对,对,这就是粉蒸‘yòu’!“,奶奶走了过来手在腰间的围裙上抹了几下,抢走爷爷手中的筷子,”茜茜普通话说不准,就是跟你学的。成天瞎教!”说着,夹了块粉蒸肉放进我的小碗里。“茜茜,你少吃一点啊,吃多了容易腻。”说罢,又进厨房端菜去了。

碗口镶着小蓝花,一块粉蒸肉躺在里面,姿态慵懒。深红色在最前头,那是蒸熟的瘦肉的颜色,下面是等粗的一道雪白,那是肥肉,再下面是极细的一道深红,宛如一道起跑线提示食客下面即将进入一场赛跑,因为接下来才是五花肉的精华所在——大块的肥肉。

那是齿的坚硬与肥肉的软香之间将要进行的殊死博弈。最后,酱红的糯米,包裹着五花的周身。上面还沾着葱花一抹。宛若,杨贵妃的红裙前系着一弯翠绿的蝴蝶结。

原谅我太爱粉蒸肉了,奶奶的叮嘱又一次被抛到脑后,晚上免不了两包“午时茶”下肚,才能拯救我被撑坏的肚子。

一年又一年,我慢慢长大了,不再坐在爷爷腿上趴在桌边等着粉蒸肉上桌了,一年又一年,爷爷去世了。爷爷去世后,奶奶很少亲自下厨做上一大桌菜了,粉蒸肉也消失在了奶奶家年夜饭的菜单中。

古语说“勤能补拙”,对于我爸妈这类后天修成的做饭高手是十分贴切的。但我爸爸可能不同意,他一定认为自己是天赋型选手,之前种种黑暗料理只是因为工作太忙了未施展开造成的。后来他工作闲了下来,便接过了粉蒸肉“掌舵人”的大旗。

爸爸做菜总是潇洒的,也可以说是随意的。清晨,他骑着小电驴到附近生鲜市场溜达,看到一块肥瘦相间的五花肉觉得十分合眼缘,于是迅速付钱装袋,顺便转了转旁边的摊位,就买好了家里的几天所需。他永远不懂,为什么我妈买东西要买这么长时间。回到家,正式开始烹制粉蒸肉。

将新鲜的五花肉按半厘米的厚度切开,这时他便会叫我来观摩,“你看,我买的肉,好吧,肥瘦相间,这才是五花!比你妈买的好多了吧。”厚切的五花顺着一个方向,红红的脑袋压在另一个雪白的腰间,懒懒的依偎在一起。

将肉放进大碗里。我爸妈这辈人做粉蒸肉比我奶奶那辈简化了许多,而且现在市场上有现成的蒸肉粉还自带卤料,不需要像我奶奶那样还要手做糯米粉。

将卤料和糯米粉倒进碗里,然后用手为五花肉们进行深度按摩。爸爸的大手干燥而白净,手法却十分豪放,酱红的糯米粉和卤料毫无章法地沾满他的手,我则在旁边将他的袖子挽上一个边。

这时他会洗了手给我妈打电话,问她几点下班,挂电话后朝还在厨房的我喊道:“十二点开始蒸啊!”

得嘞!我赶紧去看钟,现在十一点半,还剩半小时!爸爸在客厅休息,架着一副老花镜弓着腰凑在笔记本跟前看股票或者靠在沙发上拿着手机看新闻,我则一会去欣赏酿制中的五花肉,一会跑到客厅看时间。

十一点五十八,我就高喊:“到了,到了!”爸爸不慌不忙摘下眼镜看了眼客厅的时钟,“好,开始上锅。灯变绿就好了啊。”高压锅里加水,垫上小支架,将粉蒸肉的大碗放进去。这时我真希望我有魔法,能让高压锅的灯快点变成绿色!

粉蒸肉的香,香得很特别。糯米的甜香综合了肉类的鲜腥,糯香包裹住肉香,丝滑的在鼻尖徘徊,一点一点往人心里钻。

灯已转绿,无视我的胡搅蛮缠,老爸怎么说也要等妈妈回家才肯把蒸好的肉端出来。我只好守在厨房,静静等着,门铃一响,不是去开门而是赶紧开锅。

爸爸用抹布隔着将蒸好的粉蒸肉端上餐桌,我则将砧板上的葱花零星撒上,也算是为这盘肉出过一份力了。

“太好吃了!”我将一块块肉往嘴里送,摇头晃脑的样子把老爸逗笑了。“你只要吃到好吃的就摇头晃脑的,从小到大都这样。”老爸一边跟我夹肉一边假装皱眉说,“这么能吃肉,以后谁敢娶你,吃都把人家吃穷了!”

几年后,爸爸的身体不好了,但他还是坚持去菜市场买五花肉,坚持在厨房把肉切成一块块的,用手将肉拌好。有一天,我偶然发现厨房中爸爸的腰弯得那么低。他说:“你过来看着我做。”我说:“你做得好好的,我来看干啥?”

再后来,爸爸去世了,我知道了他要我看他做粉蒸肉是为了什么。爸爸在世时,我亲手为他做过一次粉蒸肉。一辈子矜持的他依旧没有盛赞,但我看到了他嘴角的弧度,很欣慰的弧度。现在,老妈也经常做粉蒸肉吃,味道居然和老爸做的相差无几,不知道是不是也被老爸培训过。

虽然现在做粉蒸肉的方法没有老一辈那时繁杂,但是现代生活的快捷并没有冲淡温情,用心永远是烹制一碗好吃的粉蒸肉的关键。

我要当一个粉蒸肉女孩,永远做一个吃到好吃的食物就摇头晃脑的馋嘴的孩子,以身旁的善意裹身,让自己溢满爱的醇香。

《我要做一个粉蒸肉女孩!》 文 | 溪梦鱼

今天一整天都开心 除了痛经 把我疼哭
呜呜呜还是我们说唱部的人yyds真诚又好
在黄交第一个治愈我的人是ysx 他们说他跟我说的话比所有人都多 哈哈哈哈
剩下就是倩倩子 我可喜欢她 跟她一起搞笑又开心 还有惠子姐 她也挺好的 就是爱对我发脾气 唉我是冤种 赛赛恰恰也好 唯独我要是去新学校 跟最不喜欢的一个人 希望如果我去新学校赶紧远离她 求她有点眼色 别贴上来 快放假时候我已经很明显 说话恶心她了 快点别过来哈哈 别一个宿舍就行 反正我不会再让她影响我心情就好 想起蔡小文 跟我一起 其实她挺好的 就是有点强势 但是他对我好 也有真诚 而她一点都没有 还给我穿小鞋 做自己吧 嘿嘿管她呢

前文:https://t.cn/A6aG6P8W
就喜欢作的 27

准备了一晚上问卷的王博和肖肖怎么也想不到,机构里的问卷调查竟然是分开进行。
眼看着一对ao情侣从两个房间里冲出来相拥,王博揉了揉放在掌心的小爪子,低声哄他,“你一个人进去别紧张,不管对方问你什么,照着昨晚我教你的答案回答就好。”
“嗯。”肖肖点头,垂下的眼眸落在王博抓着他手的掌心,“王博。”
“怎么了?”
“你是不是在紧张?”
“没有。”
“那你手心怎么出汗了?”

王博啧了一声,淡定收回了手,装作若无其事的十指相交,抵在膝盖上。
肖肖憋着笑看他,把刚刚他说的话又还了回去,“你一个人进去别紧张。”
王博:……
“不管对方问你什么,照着昨晚你教我的答案往下编就行。”
王博:……

等了半个小时才轮到王博和肖肖,前一对ao情侣的问卷调查貌似进行的不太顺利,omega先从提问室里走出来,双臂抱在胸前,一脸不爽的站在门口,alpha过了五分钟后才慢吞吞的走出提问室,两人一见面就天雷勾地火的吵了起来。

王博粗粗听了一下他们吵架内容,好像是omega在埋冤alpha得回答太过格式化,一点都不走心,还质问alpha是不是忘不掉前女友,如果今天跟alpha来扯证的是他前女友,alpha还会用这么格式化的回答来敷衍问卷吗。
王博没有听见alpha的答案,那是因为omega没有给他回答的时间就甩头离开了。

“到我们了。”肖肖拽了拽发愣的王博提醒他。
王博回过神来,木木的点了下头,刚走到alpha提问室门口又不放心的跑到肖肖那边,抓住他扶着门把的手臂,吞吞吐吐了半天才说,“我会把昨天的那些标准答案全部忘掉,想怎么回答就怎么回答,但是我保证一定认真用心,绝不敷衍,你能懂吗?”

懂的话你也要这样!
认真!用心!回答每一个问题!

肖肖皱起眉头,满脸疑惑的点头说,“懂了。”
他一定是想暗示我,他比我聪明,比我容易随机应变。
啧啧啧,老男人的胜负欲好莫名其妙哦。

两人各自进了提问室,遵照流程先是核对信息,然后再是回答问题,前后不过花了十分钟。
打完提的肖肖正准备离开,却被审核官叫住,询问他是否需要观看另一半的答题内容。

“你的意思是,我能看到王博的回答?”肖肖有些不太确信的问。
他以为既然分开提问,说不定就是为了保护对方的隐私,没想到刚答题完就能查看对方的卷子内容,肖肖莫名期待了一下,在得到审核官确定的答案后,毫不犹豫的点头说想看。

审核官将王博的答题视频调到屏幕上放给肖肖看。
屏幕里的房间和肖肖这边布局、摆放一模一样,王博坐在一张灰色椅子上,和肖肖抬头挺背,双手搭放在膝盖上的乖宝宝坐姿不同,王博靠在椅子上,翘着二郎腿,规整的西装裤下露出一截被黑色棉袜包裹的精瘦小腿,手肘抵在两侧的扶手上,双手交叠抵在胸前,在审核官开口说话前,很自然的先摆了摆手,放出让对方可以开始了的信号。
不像是被审核的,反倒更像是来听对方做方案汇报的。

肖肖努了努嘴巴,心想,原来王博的自恋是浑然天成,不是在故意针对他啊。

问卷内容会不定期调整,王博从网上找来的答题更像是过往问卷合集,只要看的多,总能压中几题。
对于那些不太有营养的问题,王博都是言简意赅的带过,只有在提到肖肖相关,他整个人从目光到言语都会变得柔和和健谈起来,甚至如果不是审核官看时间不够大段他,他甚至还能说更多。

而被打断的王博显然不满的很,原本就细长的凤眼眯起来看人,更加具有压迫感,肖肖都能感觉到坐在王博对面的压力有多大,又觉得这样耍着孩子脾气的王博新鲜极了。
像是跟陌生人一天安利十遍自家孩子多优秀多可爱都觉得不够的家长,其实比谁都孩子气。

肖肖看的太入迷,不小心笑出了声,掀起眼皮抱歉的看了一眼坐在对面的审核官,捂住嘴巴,再次小心翼翼的盯着屏幕看。

王博的问卷来到最后一个问题,审核官问王博,“是什么让您产生了想要和他结婚的契机?”
王博右手松松握成拳,抵在唇边沉思了一会儿,“我也不知道。”

肖肖捂住嘴巴的手指慢慢松开,脸上的笑容也逐渐消失,他用手指抠着嘴唇,脸上是惊讶过后的迷茫无措。
坐在对面的审核官显然对这种情况见怪不怪了,正准备问肖肖还需要继续看下去吗,视频里的男人又开始滔滔不绝的说了起来。

“我以前是个不婚 主义者,最反感家里人插手我的人生,所以当我知道要和他结婚,第一反应是抵触的,甚至觉得就算我们真的结婚了,婚后我也不会担起任何丈夫的责任。”
“第一次见面他给我的感觉不算太好,他就是个被家里宠坏的小少爷,嚣张跋扈又爱作,我是个怕麻烦、注重效率的成功人士,可以说第一次见面,他完美踩中我所有雷区,回去以后我跟朋友说,如果真和他结婚,我的人生一定会完蛋。”

“但是后来接触的多了,感觉又不一样了。”
“嚣张还是挺嚣张的,明明是他约我去游乐园,却要我开车去接他,还要我来规划游玩路线,你不知道,我堂堂一个总裁吩咐助手去联系游乐园股东给我安排vip通道有多掉面子,别人还打趣我是为了博红颜一笑……”
“我一开始很不乐意,甚至想了要找机会把他丢在某个游戏项目上自己开溜,但是后来……”
“我在接他去游乐园的时候遇到了他同父异母的哥哥,同样是omega,他插腰挺胸伶牙俐齿的凶人,他哥哥倒是柔柔弱弱一副乖巧模样,但我总觉得他要更可怜一些,强撑着骂人也好,躲在车里偷偷抹眼泪也好,我觉得麻烦,但又忍不住在想,如果今天陪他好好玩,他也许就不会这么难过了。”

“所以当您发现他并非外表表现出来的那样后,您才真正爱上了他,对吗?”审核官眼见着时间又要超了,赶紧帮王博想了结束语。

王博伸出食指左右晃了晃,“还早呢。”
“那个时候我只觉得他可怜,外加对他漂亮的皮囊颇有好感,但是也没到想和他结婚的地步。”

审核官嘴角抽抽,礼貌保持微笑,“是……是吗?”
那你倒是快点说重点啊!

“所以说你们现在人都太浮躁,太容易陷入的恋情能有几分持久。”王博老神在在的摇头,“我可是经过深思熟虑才决定要和他结婚的。”
审核官,“好的,那我们今天就到此……”

“我再跟你继续说下去。”审核官咬牙微笑,只能耐心倾听王博的后续,“感情这种东西在我人生规划范围内一直都很单一,我有固定的亲情,稳定的友情,唯独爱情是一片空白,以前在我母亲的催促下,我也尝试着和别的omega交往,我可能和对方聊成商业伙伴、聊成陌生人,甚至聊成观点不一的仇人,但就是没办法成为恋人,我一开始以为我和他也一样。”
“直到我发现我会因为他不给我发短信而焦虑,因为他受委屈而生气,发现就算他跟我作,跟我闹,我也只想笑,我这才觉得事情不太对劲。”

审核官叹了口气,“所以你爱上他了?”
王博不负众望的摇头,“没有,我发现我发对他有点感兴趣了。”

审核官,“王先生,我们能不能直接跳到你爱上他并且想要跟他结婚的那一步?”
“急什么。”王博慢悠悠的说,“真正意识到我可能爱上他,是在他带我回家那一天,他的家庭很复杂,换做别人我可能会因为怕麻烦转头就走,可是我当时的脑海里总是浮现出他求我陪他回家的画面,他那么渴望回家见妈妈,可是他的妈妈却不要他了。”
“以前我只会因为一个项目竞标失败而感到心痛,那天却因为他受了委屈而感到窒息和愤怒,我就想我应该是喜欢他的。”

“然后呢?”审核官当起吃瓜群众,催他下闻。
王博看了一眼八卦的审核官,继续道,“虽然意识到我喜欢他,但我当时觉得喜欢不一定要结婚,他年纪还小,现在跟我结婚说不定以后会后悔,况且我从来不喜欢家人插手我的人生,我怕这一次有了例外,以后会有更多这样的例外在等着我,所以我还是不想和他结婚。”

“那你今天带他来做什么?”审核官看王博的眼神都不对了,妥妥的嫌弃。
王博尴尬地摸了摸鼻子,“我想通了,当我发现他也喜欢我,并且意识到他可能会在我犹豫的时候被别人捷足先登,我就彻底想通了。”
“与其因为一时的犹豫失去他,不如做个坏人,先把他绑在身边。”

“您可真是……”审核官话说了一半才意识到自己的身份不应该多嘴。
王博却大方替他说完后面的话,“很无耻对吧,我也知道,但我不在乎。”

“我是个商人,只懂利己,我喜欢他,喜欢的要命,至少过去二十多年里我没有体验过这么想爱人的冲动,那我就坚信在未来的人生里,我也不会再对其他人产生这种感情,所以我更不可能会放开他了。”
“作为交换,我会给他他想要的一个家,一个完整、有爱的家,而他最好也能一直爱我,不然……”

王博最后的话没说完,他抬头看向监控的方向,复杂的眼神仿佛透过屏幕与肖肖对视。
肖肖用手揉了揉泛酸的眼睛,坐在他对面的审核官贴心的给他递上一张纸,肖肖结果,低声说谢谢。

“你的alpha占有欲好强。”审核官忍不住提醒他,“你年纪还小,如果不想这么早定下来可以拒绝的……”
“不用。”肖肖小声打断审核官的话,他起身离开前对审核官说,“我想要他给我的那个家,我也会一直爱他的。”

肖肖走出提问室的时候,王博已经等在外面了。
“怎么才出来?”王博走到肖肖面前,仔细查看他的闪躲的眼睛,皱眉问他,“眼睛怎么红红的?”
肖肖唔了一声,随便找了个借口,“是进虫子了。”

“好吧。”王博对他扬了扬手里的文件,笑着说,“我们信息素匹配度出来了,有百分之九十五,工作人员跟我说这个成绩应该能进全国前五。”
“我看看。”肖肖看了眼文件报告,巨大的红色字体标注着他们的信息素匹配度,百分之九十五。
确实挺高的。

肖肖将文件还给王博,装作无意的问他,“你看了我的问卷答题吗?”
王博摸了摸口袋里拷贝下来的视频,点头说看了,“你答的不错,我的你看了吗?”

肖肖咬了咬下嘴唇,犹豫了几秒才摇头,“没看,谁要看你说废话啊。”
他扯了扯王博的衣袖,催促道,“接下来去哪里拍照啊?赶紧把证领了回家吧,我好困。”
“就你作。”王博笑着揉了揉肖肖的脑袋,带他去拍照室照相,等了十分钟照片出来后,终于把证领了,两个红色的本本握在手里还有些发热,肖肖拿在手上翻来覆去看个不停,王博出门就将本本收走,霸道的跟人定下规矩,“刚刚扯证的九块五是我出的,以后你要看可以,喊一次老公,借给你看五分钟。”

肖肖皱起眉头,撅起嘴巴,脑子里已经把离婚手续过了八百遍。


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