“预制菜”掀涨停潮！会是下一个万亿级赛道吗？
在宅经济、一人食、疫情催化等因素影响下，预制菜受到越来越多都市年轻人的热捧，机构预测未来预制菜市场规模超万亿。
在二级市场上，从1月12日-14日，A股的预制菜概念股也“独领风骚”，掀起了涨停潮。包括国联水产、福成股份、得利斯、海欣食品等多只个股上演了连板行情。其中，国联水产收获连续3天20%幅度的涨停板，股价从5.18元一路拉升到8.95元，涨幅超过72%。
“预制菜”掀涨停潮
半年多前，“预制菜第一股”味知香在A股上市后，狂揽10个一字板涨停，预制菜概念第一次进入投资者视野。岁末年初，疫情多变加上春节临近，预制菜概念突然又火了。
2022开年第一个交易日，东财预制菜概念指数就大涨6.3%，同庆楼、国联水产等多股涨停。随后板块进入一周的震荡，到周三又集体爆发了，当天得利斯大几十万手封单一字涨停，整个板块收盘约15股涨停。周四行情延续，得利斯继续大笔封单一字涨停，板块内仍有近10股涨停。
周五得利斯继续高举高打，但板块冲高后回落，收盘仍有四股涨停，分别是得利斯、国联水产、海欣食品、福成股份，这四股也是连续三天涨停，其中国联水产三个20CM之后涨幅达到73%，开年以来涨幅翻倍。而整个板块三日涨幅接近15%。
周五，国联水产的同行獐子岛开盘突然业一字涨停了，什么情况呢？原来消息面上有“利好”，这家因为“扇贝会游泳”著称A股的公司宣布，自己有“预制扇贝”等系列产品，已经陆续上市。
有獐子岛打样，不少上市公司也有意无意沾边预制菜概念。
*ST华英称公司有“预蒸鸭血、预蒸火锅鸭血等预制食材”；步步高称公司“预制熟化产品有寿司、饭团、盒饭、卤菜、面点类产品，包装的单一菜品和聪厨、彭记坊等在联合生产”；宏辉果蔬称，预制菜在研发计划中；星汇环材称公司产品“达到食品级的要求，可用于食品包装、餐具制造等”，不一而足。
据统计，2022年元旦之后，多只A股预制菜概念股累计涨幅超过30%，表现远超同期大盘表现。
对于预制菜行业发展的驱动因素，山西证券分析师张晓霖认为，一是宅家文化、懒人经济、烹饪小白、单身群体不断扩容，给预制菜提供发展的先决条件；二是餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容；三是冷链物流配送能力加强带动行业发展，使得预制菜品储存时间得以大幅延长；四是政策利好规范行业发展，近年来国家陆续出台一系列法律法规，推动食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链。
下一个万亿级赛道？
预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。
预制菜最早出现在日本生活高度紧张、人口密度较大的大都市，快速的生活使得人们选择了更为便利的预制菜。
当前中国也处于经济快速发展的时代，生活节奏较之前出现了显著的提速，但是中国的预制菜发展程度明显低于日本，根据欧睿咨询数据，2020年中国大陆地区预制菜C端市场规模仅为日本同期水平的29％，表明中国预制菜行业仍然有较大的发展潜力。
在国内，预制菜目前正处于一个高速发展的初创期。
根据欧睿咨询数据，2007年我国预制菜消耗量仅 101.13万吨，此时全世界和日本的预制菜消耗量为1276.58万吨和177.44万吨。到了2021年，我国预制菜消耗量达 174.72万吨，逼近日本预制菜消耗量211.86万吨，占世界预制菜消耗量的比例从2007年的7.92％提升至2021年的10.34％。
2007-2021年，世界、日本预制菜消耗量CAGR分别为2.03％、1.27％，而我国预制菜消耗量CAGR为3.98％，超越世界和日本的增速。根据Statista的数据，我国人均预制菜消费量从2013年的5.4kg增长到2021年的8.9kg，总体呈上升的态势，2013-2021年的CAGR达6.4％。
此外，我国预制菜零售额总体呈上升的趋势，2020年在疫情影响下，线下餐饮受到限制，居家烹饪大幅增长，因此符合居家快节奏生活的预制菜零售额显著增加，2020年我国预制菜销售额同比增长了7.55个百分点。
根据艾媒咨询，2021年中国预制菜市场规模预计为3459亿元，2023年将达到5156亿元，若未来中国预制菜市场增速保持稳定在20％，则在2027年预制菜市场规模将破万亿。
仍在初级阶段
尽管预制菜市场火热，但实际上，它起步时间并不长，目前行业进入门槛较低，行业高度分散，还没有头部企业出现；在国内，其市场渗透率还较低。
（图源：视觉中国）
虽然近两年中国预制菜市场快速扩容，但预制菜行业仍存在诸多问题。
和弘咨询总经理文志宏对记者表示，“存在缺乏行业标准、品种较少、食品安全存在隐患等问题。因为中国菜系品类非常多，在保持菜品口感的情况下，做成标准化其实还是有很大的挑战。此外是消费市场的培育问题，虽然现在生活节奏越来越快，很多人倾向于选择预制菜，但目前预制菜本身还处在一个发展的早期阶段，很多消费者对预制菜的认知还不够，对选择预制菜还是有很多顾虑，比如担心食品安全问题等。这两个问题都会影响到预制菜市场的发展”。
在深圳市思其晟公司CEO伍岱麒看来，当前预制菜市场存在以下几个问题，一是尚不明确是否有相关行业质量标准对预制菜的保质、卫生、包装等方面要求作出规范。二是预制菜属于新兴行业，而销售平台众多，所以价格上可能会存在大的差距，有一些企业会采取价格战的竞争方式。三是时常食用预制菜是否对人的营养摄入及健康形成影响尚未有明确的研究。
中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，预制菜市场发展前景非常广阔，但“未来产业端如何匹配和满足消费端的核心需求和诉求将是整个预制菜行业亟需解决的课题以及难题。而当下预制菜行业市场的痛点主要体现在两方面，一方面是没有国标，会造成食品安全上的隐患；另一方面则是消费端对预制菜的认可度、接受度可能还不够高，一些消费者会认为预制菜食品的营养有所流失或食材不新鲜。”
蜂赢国际综合自证券时报、中国基金报、智通财经、财经天下、中国江西网、证券日报、每财网等
在宅经济、一人食、疫情催化等因素影响下，预制菜受到越来越多都市年轻人的热捧，机构预测未来预制菜市场规模超万亿。
在二级市场上，从1月12日-14日，A股的预制菜概念股也“独领风骚”，掀起了涨停潮。包括国联水产、福成股份、得利斯、海欣食品等多只个股上演了连板行情。其中，国联水产收获连续3天20%幅度的涨停板，股价从5.18元一路拉升到8.95元，涨幅超过72%。
“预制菜”掀涨停潮
半年多前，“预制菜第一股”味知香在A股上市后，狂揽10个一字板涨停，预制菜概念第一次进入投资者视野。岁末年初，疫情多变加上春节临近，预制菜概念突然又火了。
2022开年第一个交易日，东财预制菜概念指数就大涨6.3%，同庆楼、国联水产等多股涨停。随后板块进入一周的震荡，到周三又集体爆发了，当天得利斯大几十万手封单一字涨停，整个板块收盘约15股涨停。周四行情延续，得利斯继续大笔封单一字涨停，板块内仍有近10股涨停。
周五得利斯继续高举高打，但板块冲高后回落，收盘仍有四股涨停，分别是得利斯、国联水产、海欣食品、福成股份，这四股也是连续三天涨停，其中国联水产三个20CM之后涨幅达到73%，开年以来涨幅翻倍。而整个板块三日涨幅接近15%。
周五，国联水产的同行獐子岛开盘突然业一字涨停了，什么情况呢？原来消息面上有“利好”，这家因为“扇贝会游泳”著称A股的公司宣布，自己有“预制扇贝”等系列产品，已经陆续上市。
有獐子岛打样，不少上市公司也有意无意沾边预制菜概念。
*ST华英称公司有“预蒸鸭血、预蒸火锅鸭血等预制食材”；步步高称公司“预制熟化产品有寿司、饭团、盒饭、卤菜、面点类产品，包装的单一菜品和聪厨、彭记坊等在联合生产”；宏辉果蔬称，预制菜在研发计划中；星汇环材称公司产品“达到食品级的要求，可用于食品包装、餐具制造等”，不一而足。
据统计，2022年元旦之后，多只A股预制菜概念股累计涨幅超过30%，表现远超同期大盘表现。
对于预制菜行业发展的驱动因素，山西证券分析师张晓霖认为，一是宅家文化、懒人经济、烹饪小白、单身群体不断扩容，给预制菜提供发展的先决条件；二是餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容；三是冷链物流配送能力加强带动行业发展，使得预制菜品储存时间得以大幅延长；四是政策利好规范行业发展，近年来国家陆续出台一系列法律法规，推动食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链。
下一个万亿级赛道？
预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。
预制菜最早出现在日本生活高度紧张、人口密度较大的大都市，快速的生活使得人们选择了更为便利的预制菜。
当前中国也处于经济快速发展的时代，生活节奏较之前出现了显著的提速，但是中国的预制菜发展程度明显低于日本，根据欧睿咨询数据，2020年中国大陆地区预制菜C端市场规模仅为日本同期水平的29％，表明中国预制菜行业仍然有较大的发展潜力。
在国内，预制菜目前正处于一个高速发展的初创期。
根据欧睿咨询数据，2007年我国预制菜消耗量仅 101.13万吨，此时全世界和日本的预制菜消耗量为1276.58万吨和177.44万吨。到了2021年，我国预制菜消耗量达 174.72万吨，逼近日本预制菜消耗量211.86万吨，占世界预制菜消耗量的比例从2007年的7.92％提升至2021年的10.34％。
2007-2021年，世界、日本预制菜消耗量CAGR分别为2.03％、1.27％，而我国预制菜消耗量CAGR为3.98％，超越世界和日本的增速。根据Statista的数据，我国人均预制菜消费量从2013年的5.4kg增长到2021年的8.9kg，总体呈上升的态势，2013-2021年的CAGR达6.4％。
此外，我国预制菜零售额总体呈上升的趋势，2020年在疫情影响下，线下餐饮受到限制，居家烹饪大幅增长，因此符合居家快节奏生活的预制菜零售额显著增加，2020年我国预制菜销售额同比增长了7.55个百分点。
根据艾媒咨询，2021年中国预制菜市场规模预计为3459亿元，2023年将达到5156亿元，若未来中国预制菜市场增速保持稳定在20％，则在2027年预制菜市场规模将破万亿。
仍在初级阶段
尽管预制菜市场火热，但实际上，它起步时间并不长，目前行业进入门槛较低，行业高度分散，还没有头部企业出现；在国内，其市场渗透率还较低。
（图源：视觉中国）
虽然近两年中国预制菜市场快速扩容，但预制菜行业仍存在诸多问题。
和弘咨询总经理文志宏对记者表示，“存在缺乏行业标准、品种较少、食品安全存在隐患等问题。因为中国菜系品类非常多，在保持菜品口感的情况下，做成标准化其实还是有很大的挑战。此外是消费市场的培育问题，虽然现在生活节奏越来越快，很多人倾向于选择预制菜，但目前预制菜本身还处在一个发展的早期阶段，很多消费者对预制菜的认知还不够，对选择预制菜还是有很多顾虑，比如担心食品安全问题等。这两个问题都会影响到预制菜市场的发展”。
在深圳市思其晟公司CEO伍岱麒看来，当前预制菜市场存在以下几个问题，一是尚不明确是否有相关行业质量标准对预制菜的保质、卫生、包装等方面要求作出规范。二是预制菜属于新兴行业，而销售平台众多，所以价格上可能会存在大的差距，有一些企业会采取价格战的竞争方式。三是时常食用预制菜是否对人的营养摄入及健康形成影响尚未有明确的研究。
中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，预制菜市场发展前景非常广阔，但“未来产业端如何匹配和满足消费端的核心需求和诉求将是整个预制菜行业亟需解决的课题以及难题。而当下预制菜行业市场的痛点主要体现在两方面，一方面是没有国标，会造成食品安全上的隐患；另一方面则是消费端对预制菜的认可度、接受度可能还不够高，一些消费者会认为预制菜食品的营养有所流失或食材不新鲜。”
蜂赢国际综合自证券时报、中国基金报、智通财经、财经天下、中国江西网、证券日报、每财网等
#监督#【银行股战绩PK|城商行仅四家股价上涨，成都银行领跑，厦门银行接近“腰斩”】随着全年最后一个交易日的到来，A股迎来2021年收官之战。截至12月31日下午3点收盘，上证综合指数(以下简称“沪指”)上涨0.57%，收报3639.78点。从全年来看，沪指最终上涨4.8%。据上海证券交易所披露，截至2021年12月30日，沪市主板共有上市公司1659家，上市股票1701只，总市值460995.09亿元，流通市值达410497.83亿元。截至12月31日收盘，A股银行板块上涨0.12%，报价为2890.70，较今年1月4日收盘价3071.61下跌5.89%。具体来看，大部分A股上市的城商行较年初相比皆处于下跌状态。其中，今年2月5日上市的重庆银行可谓是高开低走，上市当日的收盘价为每股15.23元，截至12月31日，已下跌至每股8.9元，较2月5日收盘价跌幅41.56%。而其他14家城商行中，仅4家银行2021年为涨幅状态。https://t.cn/A6JwKixv【国有六大行两家红四家绿，邮储银行涨幅最高，工商银行跌幅最大】那么，作为银行业领头羊的国有六大行今年股市表现如何呢？据整理，六大行中有4家“飘绿”，仅2家实现上涨。涨幅居前的是邮政储蓄银行(8.97%)，跌幅居前的是工商银行(-7.58%)。总的来说，有邮政储蓄银行(8.97%)、交通银行(3.13%)、中国银行(-3.97%)3家跑赢了银行大盘。https://t.cn/A6JwK9lt【股份行表现两极分化，招商银行涨幅夺魁，民生银行跌破20%】从银行个股来看，股份制银行的年终“落幕”整体而言表现平平，部分银行股呈两极分化趋势。https://t.cn/A6JwKWvF
自有疫情以来，这两年过得是真的快。
一晃又到了2022年。
明天A股就要开市了。
一方面积极备战开年A股第一战，
一方面准备继续划拨资金到基金帐户。
2022年把对基金的关注和投资要提升到一个新的高度。
从这两天批露的2021年基金业绩来看，一些大家熟悉的知名基金经理人的业绩并不理想，一些甚至出现了亏损。
而一些新生代基金经理人在去年脱颖而出，业绩抢眼。
基金投资是一个长跑项目。
做投资需要的是一颗平常心。
涨涨跌跌∽起起伏伏∽输输赢赢∽都是投资过程中不可避免会时常遇到的。
2022年，继续看好自己的基金投资，努力使自己的基金收益在2021年的基础上实现较大幅度的增值。
目标：确保8%的基本收益。
努力争取12%的较好收益。
超过16%的收益就谢天谢地∽谢自己[耶][加油]
一晃又到了2022年。
明天A股就要开市了。
一方面积极备战开年A股第一战，
一方面准备继续划拨资金到基金帐户。
2022年把对基金的关注和投资要提升到一个新的高度。
从这两天批露的2021年基金业绩来看，一些大家熟悉的知名基金经理人的业绩并不理想，一些甚至出现了亏损。
而一些新生代基金经理人在去年脱颖而出，业绩抢眼。
基金投资是一个长跑项目。
做投资需要的是一颗平常心。
涨涨跌跌∽起起伏伏∽输输赢赢∽都是投资过程中不可避免会时常遇到的。
2022年，继续看好自己的基金投资，努力使自己的基金收益在2021年的基础上实现较大幅度的增值。
目标：确保8%的基本收益。
努力争取12%的较好收益。
超过16%的收益就谢天谢地∽谢自己[耶][加油]
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