【台北 阿义鲁肉饭】是一间在地老饕都知道,但都收在口袋名单内不愿拿出来分享的鲁肉饭老店。店内招牌是那碗「黄金鲁肉饭」,肥瘦参半,浇头酱汁略为偏甜,饭粒粒粒分明,吃起来咸中带点淡淡的甜味,还有一丝丝油葱特有的香气,让人忍不住一口接一口扒的碗底朝天。更有网友分享新吃法,在饭上面加上烫蚵仔,变成鲜蚵卤肉饭,会更咸香下饭哦!近捷运龙山寺站。
朋友推荐的一家韩式烤肉店![并不简单]说是烤肉控一定要吃的一家~
「烤五花肉 」必点!肥瘦参半,能吃出肉汁,听着肉滋滋的声音,可是说幸福感满分了![doge]
「拌牛排骨」牛排骨是腌过的,带着调味的香气!稍微带一点肥,能吃到点油花~Ps牛排骨汤也很好吃,汤很纯还带点小甜味
「青鹤谷米汁」超喜欢喝这个!正宗的韩国米汁,是甜甜香香的酒酿味,非常解腻了,很适合配烤肉~
#小资君推荐[超话]##微博吃货秀[超话]#
青鹤谷,虹莘路3998号帝宝大厦2楼(吴中路与虹莘路之间),人均146
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玫瑰饺子这样做才好吃,腌制10分钟,一下包6个
食材如下:肥瘦参半的猪肉、二荆条辣椒、芹菜以及各种佐料。
首先将二荆条和芹菜洗净滤水后晾干,二荆条可以直接进行剁碎,也可以先切成条状、然后切成颗粒,可以避免四处飞溅。芹菜只选用芹菜杆,将其切成细末。
将猪肉首先切片,然后切成条,最后切成小颗粒。然后,将之前切好的二荆条辣椒和芹菜碎末加入到猪肉颗粒里,将三者混合后宰成泥状即可。为什么不是三者分别宰成泥然后直接混合?因为混合后宰成泥他们之间的粘度更高,在后面操作的时候,饺子皮不容易松散。
将伴有二荆条辣椒和芹菜杆的肉泥,盛入到一个足够大的盘子里。加入辣椒面、花椒面、少量的香辣酱,(酱油、鸡精、豆瓣酱等调料根据自己的喜好去添加即可),以及适量的食用盐。
待所有调料添加完毕之后,用筷子进行充分的拌匀。拌匀之后可以放在旁边放置10分钟左右,进行一个腌制入味的过程。这道饺子的食材不用下锅翻炒,不利于后期的操作。
接下来进入到了这道小吃的主要步骤,首先拿五到六张饺子皮(在市场购买饺子皮的话,要尽量选择皮薄一点的),将第一张放好之后、之后的每一张都置于前一张之上。如果担心容易散开,可以在两张饺子皮重叠的部分,用手指均匀涂抹一些水,可以帮助其粘粘的更紧密。
将馅儿均匀的铺在饺子皮之间之后,就用手指从第一张饺子皮开始卷起,知道最后一张结束。卷好之后,就可以用一把合适的刀子将其对半切开即可。
下一个步骤就是造型,将切好的一半竖起来,然后将其所有饺子皮进行手动翻转即可,月下面的越往外侧翻,至下而上的原则,最内侧可不翻。
如此反复,不一会儿就能做出一盘玫瑰饺子。做好之后的玫瑰饺子是要煎着吃,还是蒸着吃,就看你自己的喜好了,只要你不下水煮就行!如果担心他们会松散,可以用牙签进行一次固定。这道小吃不仅颜值高,味道也很好,而且给每个人的发挥空间很大,喜欢什么就用什么食材做馅儿,适合所有人食用。
食材如下:肥瘦参半的猪肉、二荆条辣椒、芹菜以及各种佐料。
首先将二荆条和芹菜洗净滤水后晾干,二荆条可以直接进行剁碎,也可以先切成条状、然后切成颗粒,可以避免四处飞溅。芹菜只选用芹菜杆,将其切成细末。
将猪肉首先切片,然后切成条,最后切成小颗粒。然后,将之前切好的二荆条辣椒和芹菜碎末加入到猪肉颗粒里,将三者混合后宰成泥状即可。为什么不是三者分别宰成泥然后直接混合?因为混合后宰成泥他们之间的粘度更高,在后面操作的时候,饺子皮不容易松散。
将伴有二荆条辣椒和芹菜杆的肉泥,盛入到一个足够大的盘子里。加入辣椒面、花椒面、少量的香辣酱,(酱油、鸡精、豆瓣酱等调料根据自己的喜好去添加即可),以及适量的食用盐。
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将馅儿均匀的铺在饺子皮之间之后,就用手指从第一张饺子皮开始卷起,知道最后一张结束。卷好之后,就可以用一把合适的刀子将其对半切开即可。
下一个步骤就是造型,将切好的一半竖起来,然后将其所有饺子皮进行手动翻转即可,月下面的越往外侧翻,至下而上的原则,最内侧可不翻。
如此反复,不一会儿就能做出一盘玫瑰饺子。做好之后的玫瑰饺子是要煎着吃,还是蒸着吃,就看你自己的喜好了,只要你不下水煮就行!如果担心他们会松散,可以用牙签进行一次固定。这道小吃不仅颜值高,味道也很好,而且给每个人的发挥空间很大,喜欢什么就用什么食材做馅儿,适合所有人食用。
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