#周杰伦yyds#
一石激起千层浪。
从昨晚到现在,#华语乐坛# 和 #周杰伦YYDS# 这两个话题,一直霸占热搜。

朋友圈全是相关话题的讨论。李宗盛说:听音乐的人,你喂他猪食,他就变成猪。由此,我写了个虚构故事,阐述我的看法,如有雷同,纯属巧合。

很久前,有一个大户人家,姓华,远居山林,不与外界往来,不知今夕是何年。

华家一直有养猪的传统。

虽说是猪,但男主人爱猪,命令手下,喂猪只喂饺子。

而且饺子馅规定严格,严谨放猪肉,荤素搭配,营养均衡,每天换花样。

华家就这么喂了五十年。

男主人去世,男主人的儿子还是这么喂,没人觉得有什么不对。

突然某日,外面来了一个房地产开发商,把这户人家下山的路修好了,并在周边建设基础设施,用十年时间,将这里开发成了热门旅游景点。

这十年间,隔三差五就有人走到华家,指手画脚,批评他们不应该包饺子喂猪,应该用稻谷:

“真浪费!猪永远吃不出饺子的味道。”

男主人的儿子不听,坚持这么做,但手下的仆人却偶尔偷偷喂些稻谷。

他们慢慢发现确实喂啥都一样,猪同样抢着吃,乐呵呵的。

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旅游景点发展越来越好,华家受益,办起农家乐,家业越做越大,富甲一方。

又过了十多年,男主人的儿子也老了,孙子当家做主。

这位华家第三代掌门对猪毫无感情,只把他们当成未来餐桌上的猪肉。

他根本不关心饺子怎么包,一心只想搞钱,上任后便宣布只喂稻谷。

一开始,他父亲坚决反对,看到拿稻谷喂猪的仆人,举起拐杖就打。

华家的仆人只能夹在父子中间,准备两套猪食标准,随时切换。

很快,现实发生了根本性转变。

新掌门通过近两年的大数据研究,惊喜发现,猪非但喜欢吃稻谷,而且吃稻谷长得更快、更肥、更乖。

他笑笑,把证据摆在老父亲面前,并提出想扩大养猪规模的想法,批量化养猪。

他要结合农家乐,把养猪从家族内需发展一门对外的赚钱生意。

老顽固拿着老花镜,看了半天数据也没看懂,起身,摔门而出。

从此,华家的猪圈,变天了。

饺子彻底被稻谷取代,猪圈越扩越大。

华家那一批专门培养的给猪包饺子的手艺人,随即失业,转行和仆人一起在院子里干粗活。

这些人郁郁不得志,大骂世风日下,感叹以前那个纯粹的华家死了。

老爷子年事已高,不管事,每天傍晚都会迈着蹒跚的步伐,拎着一袋饺子,亲自喂猪。

夕阳下,他佝偻的身影孤独而倔强。

每次当他看着猪群抢着吃饺子的场景,心里都很满足。

“还是饺子好吃吧。”

一旁的仆人偷笑,心里嘀咕:果然是老顽固,糊涂鬼。

此时,一位以前包饺子的手艺人路过,看着老爷子和猪,驻足良久,内心默默大喊:

“饺子yyds!”

据说他姓周,说话吐字不清,不擅交际,这辈子只会包饺子。

但随着年龄的增长,他的手艺也越来越差,半天包不出一个。

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时间又过了三年,老爷子喂猪时不小心摔了一跤,生命垂危。

临终前,他把刚成年的孙子拉到耳边,一个字一个字地说:

“猪吃稻谷,不是喜欢,是因为没得选。”

“你太爷爷和你爷爷,这辈子最爱的就是这群胖嘟嘟的猪。”

“太爷爷去世时,悄悄对我说,他看到猪飞起来了。”

“现在,我好像也看到了。”

刚说完,老爷子便走了。

他儿子,也就是华家第三代掌门,为他举办了一场盛大的葬礼,八十八个猪头依次摆在一块几十米的长桌上,祭天,为华家乞福。

这八十八头猪被杀前,老爷子的孙子乘着夜色,偷偷给它们送了一顿饺子。

那晚,他打着手电筒,凑近了仔细看,好像确实看到了猪猪们吃饺子与平时吃稻谷时,神态有所不同。

他突然明白,猪真的可以吃出饺子的味道。
他相信,某天,他也能看到猪猪起飞的那一刻。

老爷子死后,华家的商业版图继续扩张。
但很快,因为触及了不该触及的利益,便招致灭门之祸,被当地恶霸一锅端。

华家第三代掌门被关后,突然明白过来:

原来自己也是被豢养一头猪而已,养肥了就要被杀。包饺子喂猪,他爷爷、他父亲或许只是为了时刻提醒自己,我是谁。

被关第三天晚上,恶霸递来一盘饺子。饥饿的他眼睛都看直了,接过,蹲下,狼吞虎咽。

吃完才发现旁边还有一碟醋,压根就没看见。
他端起,一饮而尽,打了个饱隔,是韭菜鸡蛋馅的,真香。
他起身,腿有点麻,慢慢拖着往外走。
他知道,该说再见了。

作者:摇滚客 https://t.cn/EvSFPbk

#秋AKi日本料理# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
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亮点推荐:
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴,仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅,所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”,实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止,割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。

割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”,没什么特别,就是这两个字的本义。在日本,割烹并不是一种料理,而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆,可以很高档,也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系,令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情,人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉|南阳酿造的这款 纯米吟酿;“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵,是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造,以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格

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炸章鱼足;章鱼需盐搓按将近两个小时,再用高压锅把章鱼足煮软,最后才是炸制,日料的记录片中有此类的片段,我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样,恐怕这就是对食材的尊重和理解吧?
松叶蟹;蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生;脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。

鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄,三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边,给客人分餐,鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。

青森金枪鱼中腩刺身;野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。

北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香

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手卷;总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔,北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
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安康鱼肝做的冰淇淋甜品;米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼,青森的大间町金枪鱼,北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
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阿尔巴白松露,许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
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甜品是主厨们的私藏菜单;静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱,再撒上红石榴籽,点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱,开罐就氤氲浓醇香味,一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
四手联弹,两位大厨尽现光华,各自之长处还期间谈笑风生介绍食物传递着对料理的享受。值得您约上家人好友感受这难得的美馔佳肴。感谢师傅们的亲力付出

三亚探店|绝了!来三亚不吃糟粕醋等于白来
来到三亚才知道,糟粕醋在海南人心中的地位应该跟重庆火锅在重庆人心中的地位一样,逢年过节必吃。当地的朋友说三亚槽粕醋鱼龙混杂,但最推荐的太琼糟粕醋,不得不说这家是真的非常好吃!安利给大家!
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店名:太琼糟粕醋 #太琼糟粕醋(明珠广场店)
人均:120元(丰俭由人)
地址:三亚明珠广场7楼楼顶
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下面给大家推荐我最爱的几道菜!一定要点哦!
①糟粕醋酸汤海鱼火锅:这道菜一上就把我惊呆了,种类也太多了吧!每一种海鲜都有自己的特色,配上糟粕醋汤底特别提味,鲜上加鲜,最惊艳到我的就是锅里各种各样的海鱼,有的肉质很紧实Q弹,有的入口即化,非常的香,再蘸上店员特调的海南秘制蘸料,味道绝了~
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②发财海发菜:这个造型像鸟巢,吃起来特别爽口,大火烫几秒就可以吃啦,海菜非常的脆,口感很好!
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③盐辣水果:天呀原来水果还能这样吃!辣椒盐配海南水果,解腻又好吃,一点要点!

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