【探店米其林】
在北加州Napa Valley有两家米其林三星，其中一家是上周介绍的Restaurant in Meadowwood，今天介绍的则是另一家被誉为北美西海岸餐厅榜首的——The French Laundry。
它的创建者是美国当代高级餐饮界的领军人物Thomas Keller。不仅身负数枚米其林星星，更是知名美食电影《料理鼠王》的顾问。
一起来看看这家世界上最最出名的“洗衣房”吧。
#做个知食分子#

《顺德觅食惊魂记.中集》
刚刚翻过订桌这一关，又遇隘口在眼前——点菜环节更崎岖。
四点半，员工们打着饱嗝各自归位。我深知顺德餐饮讲究“不鲜不食”，那些供应量少的稀缺食材，手慢则无。其他美食团成员们还在路上，我顾不得占位，把桌号牌拿在手（没有桌牌，后面再来人无法订桌）立刻到食材区找人点菜。
六个部长负责下单，此刻正被数十个激动万分的人围裹着，群情鼎沸，场面不亚于行情暴涨的股市。眼看着密不透风的人墙，我心生一计，转到收银台，哀求一主管模样的胖女人，又是一番好话说尽，女胖子总算不情不愿地出来施舍她的恩惠。嘴里依旧埋怨不停“你地要食饭，我地就唔忙咩？（你们要吃饭，我们就不忙吗？）”“你知唔知我地忙佐成日啊？（你知道我们忙了一整天吗？）”……诸如此类，让人感觉来此用餐就像丧尽天良的周扒皮千方百计压榨盘剥，全然不顾长工的死活，简直是罪恶滔天。我小心翼翼地保持着受气样，陪着稀巴烂的笑脸，低声下气哄着眼前这位尊敬的肥长工。
很快，她发现我懂行，脸色缓和了许多。再后来，看我还像行家，她总算有了一丝微笑。甚至还给我提了不少有益的建议。眼见她麻利地写好每张菜单，顺手扯下，飞速一甩，好比侠客扔出的飞镖，准确地落入两米开外一堆堆相应的食材上，无一失手。我对她也多了几分敬意。
好一场春风化雨……

#江淮警事# 【消防安全哪家强 “一标三实”帮你忙】 8月7日上午，淮南市公安局淮舜分局顾桂派出所民警来到辖区美食街，进行#一标三实# 信息采集时，发现部分餐饮场所存在消防安全隐患。为了维护辖区社会治安秩序，排除各类火灾安全隐患，民警进行了消防安全检查。检查中民警们发现，部分场所存在有安全出口闭锁，安全疏散标志不符合要求或缺少，应急照明灯不能正常使用等情况。随即当场提出整改要求，并对餐饮负责人详细讲解了消防知识和消防法律法规。 https://t.cn/R2WxW7n