还记得央视有位主持人叫曹颖吗？曾经的她绝对是当时最美的主持人之一，她的主持风格亲和和干练，后来在湖南卫视主持了很长一段时间，年轻时的她常常活蹦乱跳的。在那段湖南卫视主持的时间里不知道迷倒了多少人，然而如今的她却居然把一张标致的脸整成这样，连晒照都要用美颜。
稍微说一下曹颖的经历吧，26岁的她就开始主持《综艺大观》，之后连续三年主持了央视春晚，也是在那时候让更多人知道了她，就在她红极一时的时候，突然她离开了央视。
她为什么离开？其实曹颖是演员出身，她19岁就与成龙合演过电影《醉拳二》，还有她出演了大家熟知的《乌龙闯情关》。由于对演戏的热爱，她去了湖南卫视，前前后后出演了几部作品，都得到不少的好评。
在2019年12月27日，与儿子王梓涵主演的电影《妈妈，我想你》不知道大家看了没有？感觉如何？反正我没看。
在35岁时，曹颖嫁给了演员王斑，婚后还生下一个儿子王梓涵，有了孩子之后，曹颖也就回家成了家庭主妇，如今的曹颖才45岁，已经不再是“小鲜肉”，变得更加成熟和有女人味了。
有了孩子的她不是经常出现在大家的视野了，时不时的参加别的卫视举办的晚会，偶尔也会去接一下主持，不过更多的在社交视频软件上能看的见她。其实身为妈妈的人应该都懂，她是为了陪伴儿子而选择减少工作量，专心相夫教子。
现在她开始频频出现在大家的视野了，或许孩子长大了，她需要钱养家吧。你们怎么看?

人生最大的清醒：悲时不言，喜时不诺，怒时不争

一个人真正成熟的标志是什么？

下面有一个回答深入人心：
“即便内心波涛汹涌，表面也能云淡风轻，低谷时能调整好自己，高处时也能坚守好本心。 ”

古人云：喜时不诺，哀时不语，怒时不争。
不论身处何地，都别忘了守好心中的明月，照亮人生的一片天地。

鲁豫在《偶遇》中说：

“无论是谁，我们都曾经或正在经历各自的人生至暗时刻，

那是一条漫长、黝黑、阴冷、令人绝望的隧道。”

这条隧道，是难捱的低谷，也是人生的试炼场。

我们身后空无一人，能依靠的只有自己。

只有强大自己的内心，才能战无不胜地挺过人生漫长的冬夜。

听过这样一个故事，一支铅笔在被送往文具店之前，制造商给它这样的忠告：

“在你即将走向世界各地之前，有五件事我要叮嘱你：

第一件，你有能力写出世间最精彩的文字，绘出世间最美丽的图画，但你必须允许别人始终把你握在手中。

第二件，有时候，你必须忍受被削尖的痛苦，因为这是保持你生命力的需要。

第三件，你身体最重要的部分永远都是你的内芯，而不是漂亮的外表。

第四件，你必须随时修正自己可能犯下的任何错误。

第五件，你必须做到一步一个脚印，直至走到你生命的最后一毫米。”

这是对一只铅笔的忠告，也可以看成是对我们每个人一生的劝诫。

人间非乐土，各有各的苦。

弱者总是细数悲伤，止步不前；强者却会收藏眼泪，继续奔跑。

忍耐是一种能力，更是一种历练，忍人之所不能忍，方能为人所不能为。

日本著名作家德川家康说:

“世上再没有比隐忍更好的盾牌了。能忍人之不能忍者，将来方能成大器。”

越是艰难的时刻，越要学会忍一忍。

难过时有人倾诉固然幸运，但不要把自己的痛苦随处泼洒。

所谓成熟，就是在悲伤时学会沉默。

不言苦、不抱怨，忍过了风风雨雨，才能见到人生路上的道道绚丽彩虹。

曾参是孔子门生中七十二贤之一，

一次，曾参的妻子要到集市上办事，儿子吵着也要去。

她不愿带儿子去，便说：

“你在家好好玩，等我回来把家里的猪杀了，猪肉给你吃。”

儿子听了非常高兴，便不再吵闹了。

这话本是哄儿子玩的，过后曾参的妻子便忘了。

不料，曾参却真把家里一头猪杀了。

妻子从集市上回来后，气愤地说：

“我是被儿子缠得没办法，才故意哄哄他，你怎么可以当真呢?”

曾参严肃地回答：

“孩子是不能欺骗的！他不懂事，什么都跟父母学。

你今天若骗了他，等于是在教他日后也去讲假话。”

人无信不立，一个人若没了信用，就好比车子没了轮子，难以前行。

盛喜中，勿许人物；盛怒中，勿答人书。

极度喜欢的时候，不要许诺给别人东西；

因为欢喜时说的话，多数难以兑现，容易失信于人；

极度愤怒的时候，不要回复别人的书信。

因为愤怒时说的话，情绪不佳，往往会不得体。

无法兑现的承诺，就不要轻易许诺。

否则，失去的人心，如同泼出去的水，再难收回。

《庄子》里说：

“井蛙不可语于海，夏虫不可语于冰。”

我们做不到让众人满意，也没办法讨所有人欢心。

三观不同，无需强融；层次不同，无需辩解。

人与人之间，保持距离，淡淡处之即可。

宋朝有位宰相名叫富弼，因擅长辩论而闻名。

一日，一个穷秀才当街拦住富弼，语气不善地道：

“听闻你能言善辩，敢不敢回答我一个问题？

如果有人骂你，你将如何?”

富弼答：

“我会装作没有听见。”

秀才听后鄙夷地看着他，骂道：

“枉你熟读四书五经，原来不过是个缩头乌龟！”

富弼却不羞不恼，不予理会。

秀才深感无趣，拂袖便离开。

富弼的仆人很生气：

“这人太过无礼，您为何不反驳他呢？”

富弼答：

“此人明显带着怒气而来，我若与他争论，即便争赢了他，也是口服心不服，

既是徒劳无益之事，我又何必与他相争呢？”

不是所有的鱼都生活在同一片海里，

也不是所有的人抬头看到的都是同一片星空。

河鱼懂不了“海风吹瀑布”，海鱼理解不了“河岸微退落”，

既是如此，何须争辩。

人生百味，浓缩到最后，就是一个淡字。

一路上，我们所经历的，都是一种风景；所遇见的，都是另一个自己。

从今天起，淡然面对幸运，笑着面对不顺，只要心情好，就一切都好。

#三联美食# 已经记不起来第一次吃到叉烧是在何时何地了，只知道对烧腊一味极上心，从前看港剧，看那些人白天在公司或警察局奋战一整天，晚上累了回家就要“斩点料”，就很希望能跑进去替他们办点案子，抓几个人犯，好换取那半只烧鹅。一间烧腊铺走进去，我一定首选烧鹅，皮酥酥的，油足足的，然后才会是叉烧，因为觉得它干巴巴，下起饭来不畅快。后来才知，这说明我应该被划归到偏爱“肥叉”的人群里。瘦叉用梅花肉制作，就是猪颈上那一块，偏瘦，好肥叉用的则是五花肉。上世纪五六十年代，香港人极爱“拖地叉烧”，五花肉取自特别肥、肥到肚子拖到地上的大白猪。

一到广州，本地吃客波哥就要带我们去顺德，对，就是“厨出凤城”的那个凤城。这里的大头华做烧鹅出名。招牌上写的也是烧鹅，这是他从师父那里继承来的手艺，但店里同样卖叉烧，后来他自己又发明了一道“叉烧鹅肝”，卖得也很好。

需要开车几个小时，才能从广州到顺德黄连村，到达大头华的烧鹅店。店堂很小，档口处挂着两个金灿灿的烧鹅，却未见叉烧。往里走，只有余地摆一张圆木桌，见几位阿婶正在收拾包装，仍是这张圆木桌，桌沿下挂着几只皮肤白白的生鹅，那是“刚褪完毛的”。
再往里走就是水泥台阶，店堂后面原来还有一间，不过只是堆放着杂物，真正的料理间得往下走。大头华挺着一方大肚子走在前面，又回头叮嘱我，地很滑的，要小心。台阶还行，但刚踩到地面，我就打了个趔趄。这地上全是油，从炉子里拎出烧鹅、烧肉，都挂着油滴，都滴在地上，所以每天拖上十几遍，也不管用。

除了地面，这个厨房的其余部分也像一块黑乎乎的灶膛，这样说很不准确，因为现实是，它恰好是在阳台上，三面都是窗，不用抽油烟机，一个排风扇就足够排烟。特别是，阳台底下就是顺德的德胜河！回想起来总觉得这个炉灶间不那么敞亮，也真是挺奇怪。

一只大缸炉在最显眼处，砌进土砖里了，盖子掀开，炉火正旺，我伸长脖子看，三四只烧鹅挂在里面正接受炙烤，滴油入火，嗞啦嗞啦作响，这炉温据说高达320摄氏度（大夏天人受不了，常常就是脱光了只剩一条裤衩），用无烟炭烧出来的。一炉最多能烧8只鹅。“总会有3只早15分钟，还有3只晚15分钟。”大头华盖上盖子后补充道，“受热不均来的。”平常时候，他拎出鹅来，看一秒钟，就能判断出来这只鹅火候几何。其中一个标准是收身，炉温320摄氏度，拎出来到室温，如果骤然收身，那是火候成熟的标志。太熟了当然不行，钩着的地方，会破掉，掉到炉子里万劫不复。烧肉的道理也是一样。

此时烧肉已经出炉了，大头华指指头顶。七八条叉烧肉，正挤在一根钩子上，底下就是一盆颜色发乌的酱汁。这是我见到过的最赤重的叉烧，重到仿佛一只陈年的酱油瓶子，黑的、稠的、黏的，天大的肉食动物面对这块叉烧都想败下阵来。不过，大头华看了看这几条叉烧，又操起勺子，兜起酱汁往上浇了几个回合——我琢磨着，觉得厨房黑，大概就是这几块叉烧在作怪吧。

大头华说，他做的叉烧，只放盐、糖和酱油，是最古朴的配方。广州那些高档酒楼做的叉烧，又加玫瑰露酒又用异域香料的，这几块叉烧同它们一比，的确极为传统。广州名店“炳胜”有一味黑叉烧很有名，用的是梅花肉，酱汁里的关键是一款运自马来西亚的老抽，口味很醇厚，烤的过程中要反复涂酱汁，所加的料就更多了，所以即便切出厚片也十分入味。炳胜还有一道脆皮叉烧，是在表面撒糖粉去烤，又脆又香，这个新发明很快就被各大酒家模仿了去。不过这两道菜已经成名十年，我们在广州寻觅创新叉烧菜品，发现并不能得，顶多是将食材进阶到了进口的西班牙猪肉。索性就到顺德看看这味传统叉烧的模样。

不过，虽然只有盐、糖和酱油，各项的比例仍然是秘密。大头华当年做学徒，每到关键时刻，师父一定会把他支开，会说，你去把水挑一下，或者把柴火劈一下。有时候师父生病，就不得不把三样比例交代给徒弟知道，但那一堆肉是多重，这又是个未知数。烧鹅的配料包更难了，他一开始只知道有八角、甘草等东西，但师父都是烤干料打成粉，再将粉交给徒弟操作。有一回他逮到一个机会，拿到调料包，飞奔出去，去药店找他妈妈，成分和比例从此记在心里。

大头华经常头天夜里把所有的活儿都干好。等师父照常发话支开他，他不走，说水挑满了，鹅喂饱了。就这样慢慢地把所有手艺都学到手了。直到师父69岁，生了重病，得到允许，他才自立门户，搭个炉火自己开业。无论什么年代，偷师都比学师难，所以也就是脑袋瓜聪明的人才能偷得到手艺。

大头华大名刘绍华，1963年出生在顺德黄连村，9岁那年“父亲就去卖咸鸭蛋了”，顺德人用这个话代替说父亲去世。父亲留给家里唯一的东西是一辆二八自行车。家里六兄妹，大头华排行老三。读到高中，大头华骑着这辆自行车，开始当“司机”。从黄连村到勒流镇，6公里烂泥路，单程半个多小时，能从客人那里赚到2毛钱。

黄连烧鹅的老板成了大头华的常客。这位老板每天凌晨3点30分起床，去勒流镇上买鹅。两人熟了之后，老板干脆把买来的活鹅交给大头华，让他运回黄连，自己在镇上舒舒服服吃一顿早茶。就这样每天包下了大头华，一天是6毛钱，包了好几年。终于，老板开尊口，让他到店里当学徒。大头华当然乐意，算是天上掉下来学一门手艺的机会，立刻抓住。这部自行车后来卖了5块钱。

到后来，轮到自己将手艺慢慢传授给儿子。儿子听老子吹牛，说杀鹅拔毛，水烧到62摄氏度的时候毛拔得最干净，这个温度他用手指一测就知。有一次讲到酣处，大家都不信，就说来场比赛吧。老子兑出一盆水，说这就62摄氏度，儿子用温度计一测，61.7摄氏度。

叉烧一天做七八十斤，油水丰足，卖得很快。做得了烧鹅，当然还有鹅的内脏，像鹅肝，干巴巴的，平常很少有人买，有一回大头华把两样东西拼在一起，发现鹅肝吸收叉烧的油水，两味很相宜。从此菜单上就多了一个菜。

广东阿妈有句名言，用无厘头的方式消解了一切英雄主义，叫“生嚿叉烧好过生你”，意思是“生块叉烧都好过生你”。有外地人初听这话，头脑里已有阿妈卷好头发叉着腰冲你大吼的画面，于是假装一概听不懂，一本正经地问广东人：“那么，究竟是泼皮小孩地位高，还是叉烧更矜贵？”

节选自《五花肉的英雄主义》文 | 驳静