#北海道美食在中国#
来自北海道富良野的拉面【富川(とみ川)】进军上海!
【富川】开在上海大悦城7F“拉面竞技场”内,今天是开业第一天。
老板的富川先生亲自忙前忙后,他希望能够让大家品尝到来自北海道最好吃的面。
【富川】用的是来自北海道,名为“春之恋”的小麦,用石磨把其用心磨制而成的面。
面还未下锅时老板为我们拿来了生面,有幸看到了它未下锅时的状态,在生面的状态时它就香气扑鼻。此面色泽、口感、味道独一无二,在《米其林指南2012》提名。不仅如此,在2010年东京拉面展作为日本第一荞麦面被隆重推出;2011年荣获清淡口味日本拉面简餐第一。
这个面是【富川】最为骄傲的也是最受客人欢迎的地方。
用这款面制作而成的就是“石磨中华拉面”,也就是下图大家看到的照片了。
小编今天尝的就是这款拉面,简单描述当时的心情就是:“好吃哭了!”
汤头看似有一层油,实则入口清爽不腻人,却能在嘴里品尝到它的浓郁。店家延传的秘方汤头不添加任何加工调味品,由整只鸡等食材熬制两天而成,它与大受好评的面完美结合,入口时的小麦香气在用鼻子吐气时都能感受到,那种感觉真的无与伦比。非常值得一试。
除了面和汤头一定要提的就是【富川】叉烧肉和小吃类的北海道炸鸡块。
叉烧肉使用了多脂及少脂的两种肉。美味互补,相得益彰。
北海道炸鸡块(ザンギ)与大家熟知的日式炸鸡块的味道有所不同,而这家的北海道炸鸡块真真是汁多肉嫩,小编已经词穷了,只有吃了你才能懂小编为何如此激动。
无论如何,欢迎大家去【富川(とみ川)】感受来自北海道富良野的美味!
来自北海道富良野的拉面【富川(とみ川)】进军上海!
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