#中工漫评#【从厨房到实验室，预制菜打开厨师职业新赛道】近年来，随着“宅经济”“一人食”的火热发展，预制菜逐渐站上餐饮市场风口。针对预制菜市场构成厨师职业危机的担忧，多位资深业内人士表示，预制菜的发展有利于延长餐饮人才需求链，提升厨师技能标准化水平，预制菜的新赛道也将为外来务工者提供更多的就业机会。（据《工人日报》6月17日报道）
　　随着预制菜成为餐饮市场上的新宠，传统厨师也迎来了新的使命，“阵地”从厨房转移到了菜品研发、风味定型、配方标准化等各个环节。厨师为预制菜注入了灵魂，预制菜行业的高质量发展同样离不开厨师，如何把厨师的一身技能从经验变成科学、“手艺”变成“工艺”，让当地特色美食迈向全国甚至走向世界，还需要让预制菜行业进入标准化管理轨道，建立更科学规范的管理体系。预制菜行业开拓了厨师群体的职业空间，在这个新赛道上，依然有更多可能性等待探索。（中工网张志刚

陈思）

#AI小锅# 如今，随着科技的飞速发展，AI已经渗透到了我们生活的点点滴滴之中
AI小锅是一家机器人火锅餐厅，餐厅内运用了智能配餐系统，火锅云轨送餐系统等多宽餐饮机器人设备
如图，当小车送到相应的座位时，它会根据芯片和地面的一个位置校准图去提醒顾客取餐
AI小锅机器人的使用节省了人力，据了解，该公司研发的烹饪机器人已能够完成包括多宽经典顺德菜在内的500多道菜品的烹饪
这种机器人餐厅，能够在疫情环境的影响下尽可能减少人为接触，让顾客更安心，因此具有广阔的市场空间#AI##人工智能# 21110044

拖着疲惫的身躯回家了，和以往一样，回到家，在阳台上，点燃一支烟，看着昆明的夜晚，情绪又有些低落了，人总是在安静的时候会想很多，不管白天忙成啥样，到了晚上回到了属于自己的小天地，多少有一些惆怅，晚风吹拂这我的脸，烟抽了一半，另外一半被风吹走了（这句话是在一部小说里看到的，借用一下，不过也是如此的，确实只抽了一半），本想再点一支，摸着烟盒没有拿出来，还剩一支了，留着一会抽吧，今天情绪不怎么好，和朋友聊的不愉快，或许我的出发点是好的，没有把握好方式，也希望我的朋友不要多想，大家都有一个共同的目标，但是现目前我看不到前景，只是一个善意提醒，很累，很累，疲惫的身躯加上心里的累，晚上给另外一个朋友打电话聊了近2小时，都是我在说，她在听，现在想想我就像一个怨妇一样，但是吐槽了后，心里感觉舒服多了，每一天都在鼓励自己，人活着，就没有迈不过的坎，还是要给自己一个鼓励，今天懒散的就写这么多吧（反正这里没有认识的人，随便畅所欲言），准备休息了，明天还要研发一个新菜品。。。
晚安

一个努力的老大叔 https://t.cn/Ryhpwdq