减脂甜品、菠萝椰椰纸杯蛋糕
来自小博主的分享～
今天做一款热带风情的杯子蛋糕叭菠萝+椰子yyds
蛋糕体松软细腻，还有嚼得到菠萝果肉
还是减油糖版的哦，酸甜可口也太适合夏天啦

材料:(6个纸杯蛋糕)
鸡蛋2个
低筋面粉35g厚椰乳25g玉米油12g
砂糖:蛋清10g，蛋黄5g菠萝馅:60g
奶油，椰子片装饰

烤箱:长帝圆脸猫空气炸烤箱

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入椰乳，糖，玉米油和菠萝馅搅匀

筛入低粉划一字拌匀

蛋清中分次加入砂糖打发至提起有小尖直角

取些许蛋白糊和蛋黄糊划一字搅匀，再倒回剩余蛋白糊中翻拌均匀

面糊挤入纸杯中，轻震出气泡，放入预热好的炸烤箱，中下层130度烤30分钟

烤好的蛋糕取出轻震防止回缩，放凉后挤上奶油，椰子片装饰一下就ok啦

萌系又复古的圆脸猫空气炸烤箱跟我家的餐边柜真的太搭啦
18L的容量放上去刚刚好，切换到烘焙模式烤出来的蛋糕上色很均匀

官方价799，团409 https://t.cn/A6c7ALGU

（我用的是法国雅高勒奶油奶酪，高端的奶油奶酪，有好价，见平仑。）
⭐提拉米苏巴斯克:（6寸）
份量x2,我做了一个6寸两个4寸
下层:咖啡巴斯克
奶油奶酪250g，细砂糖60g，全蛋2个，蛋黄1个，淡奶油120g，玉米淀粉10g，咖啡粉12g。
①奶油奶酪软化，隔水打至顺滑，分次加入蛋液搅拌均匀。
②加入淡奶油搅拌均匀，加入咖啡粉，玉米淀粉搅拌均匀。
③过筛后倒入模具。烤箱预热220度，20-25分钟。
④烤好后拿出放凉备用。
上层芝士糊:
奶油奶酪110g，蛋黄1个，细砂糖30g，淡奶油160g，吉利丁片1片，撒面可可粉适量。
①吉利丁片泡冷水软化。蛋黄+糖搅拌一下，隔热水打发至白，体积明显变大。
②加入软化吉利丁片，隔热水搅拌至融化。
③奶油奶酪软化，搅拌顺滑，和蛋黄糊拌匀。
④淡奶油打发到5分发，和奶酪糊拌匀。
⑤过筛后，倒入放凉的巴斯克上，冷藏至定型。吃前脱模撒可可粉即可。
配方来自tover兔，谢谢！很美味。
#日日小料理#

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做个超简单超好吃的冰乳酪司康！

材料如下：

饼皮:

低筋面粉200g、泡打粉6g、白砂糖40g、抹茶粉/可可粉8g、黄油40g、淡奶油50g、牛奶50g

馅料:

奶油奶酪200g、白砂糖15g (做玫瑰馅直接换成15g玫瑰酱，不需要再加白砂糖了;做可可/抹茶馅分别加入10g粉)

做法:

step 1:饼皮内所有粉类(可可/抹茶及其他口味粉类此时加入)和砂糖混合均匀后，黄油切小块加入粉中，用手揉进面粉里抓成粗沙状，搅拌均匀后放淡奶油、牛奶翻拌成面团。(不要揉)

step2:奶油奶酪室温软化后加砂糖搅打顺滑，套进裱花袋内，放冰箱冷冻层30分钟。

step 3:将饼皮平均捏成10个不要太小的圆形!挤一个馅料球包起来放入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热170度，烤20-25分钟。

放凉后密封放冰箱冷藏会更好吃!