这是一期贵阳旅游美食推荐帖

贵阳是贵州省的省会,所以这里集合了整个贵州的美食。我是按食物种类来进行分类的,18张图片里都是精华,同类美食选一家你觉得方便的就好,特色集合类都是最值得吃的店。需要注意的是看清楚营业时间,像毛阿姨糯米饭只做早上,社会牛肉粉以及烧烤类这些只做晚上,需要打车才到的店可以先打店家电话问问。


所有推荐的店都是我吃过或者我朋友吃过特别好吃的老店,基本不会踩雷。如果你胃口不大或是时间不够,一个品类选一家就够了。另外要注意的是如果你不是云贵川地区的朋友,可能要注意让店家不放鱼腥草,但是本贵州人觉得鱼腥草是灵魂,外地人可以浅浅品尝一下。


贵阳的美食很集中,酒店推荐住在喷水池和小十字附近,很方便,在贵阳200多能住上不错的酒店了,推荐全季酒店大十字中山西路店和喷水池店,更推荐前者,性价比高且下楼就是护国路和小十字,吃的店超级多。预算高推荐索菲特酒店,五星级酒店,楼层高风景好位置也很棒。酒店建议提前三四天定,多平台比价,一般去哪儿会便宜些。


贵阳景点我推荐只黔灵山公园,时间充裕,可以去东山山体公园,可以俯瞰贵阳老城区的风貌。如果在贵阳游玩时间更长,推荐青岩古镇,青岩卤猪脚以及糕粑稀饭真的特别好吃。如果是冬天过来,推荐保利温泉,88一位,山体温泉,完全不亏。

【采购价日更,小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#

不到半个小时,营业额已经突破2000元。

  肖老板在短视频平台的第9场直播,没有过多寒暄,直播一开场就是他的炒虾画面。只见,4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅,肖老板负责炒虾,身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行,逐个被脱口而出。

  小龙虾红色溢出屏幕,直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤,当天就能卖光,主要走外卖。偶尔来了订单却没货了,就和客户商量要么明天发,要么先退款。”

  肖老板告诉新京报贝壳财经记者,每次直播只持续两个小时,炒虾辛苦是一方面原因,最主要的还是小龙虾卖光了。

  5月以来,小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到,今年由于产量下滑等原因,鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂,原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。

  自带网红属性的小龙虾,已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道,竞争加剧,价格战一触即发。

  直播带货小龙虾,300斤“手慢无”

  凌晨5点,肖老板和往常一样起床,进货、装货、卸货,一整个流程下来,到家已经是11点。补觉,准备下午的“硬仗”:直播炒小龙虾,卖货。

  备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里,肖老板炒虾的同时,直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时,一名工作人员正拿手机拍摄,同时不断和直播间网友互动,介绍下单方式,并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。

  肖老板透露,自己一天最多可以炒180斤小龙虾,“再多真的干不动了,你看看这锅,你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫,手上又一锅小龙虾出炉了。

  从事餐饮行业20多年,肖老板此前一直做涮肉生意,去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。

  他告诉贝壳财经记者,小龙虾的采购价每天都会变动,“我是固定从一个卖家拿货,提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾,一早上就能卖光,有时候我们店里300斤不够,会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的,卖家当天运,当天卖光。”

  7月4日早上7点多,贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表,“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日,同类产品的价格为26元/斤。4天时间,涨幅达到了19%。

  贝壳财经记者了解到,“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者,步入7月,小龙虾产量会逐渐降低,价格也会持续上涨。

  根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》,2021年,我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元,同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元,同比增长36.49%。

  争抢货源:工厂贴近养殖基地

  贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到,今年,加工厂采购活虾时竞争十分激烈,由于入局者扎堆涌进,餐饮企业也展开了价格战。

  6月中旬,湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者,今年小龙虾存在减产情况,“具体减产多少不太好说,但是我们收购时明显能感觉到涨价,尤其是5月1日到10日,同比涨幅在30%左右。”

  对于价格出现的较大起伏,该负责人分析道,消费者偏爱小虾,但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖,市场供不应求了。

  针对今年市场行情,信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示,受天气等因素影响,养殖户减产比较多,所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右,熟制的小龙虾自然也是同步上涨。

  产量下滑,市场供不应求,原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作,建立了长期供货关系,到了上市季节,我们就开工了。”李剑称,作为一个预制食材品牌,信良记从一开始便奔着全产业链布局,工厂分布在小龙虾养殖基地附近,比如湖北、江苏、四川,每年小龙虾产量可达几万吨。

  小龙虾是信良记的首个爆款产品,至今在食材库中占据着半壁江山。

  李剑告诉记者,在产销过程中,小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言,采购运输存储保鲜都存在难点,客户的痛点便是我们的机会。”目前,信良记拥有专属冷链,具有运输速度快、便捷性高的特点。

  贝壳财经记者注意到,目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场,通过经销、零售或电商渠道,最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。

  水产商提供的小龙虾产品目录显示,液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中,中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤,远高于鲜活虾。

  不过,对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说,大多会被加工成调味小龙虾,通过电商平台销售进入餐饮市场。

  年轻人催“红”小龙虾,为何龙头企业缺位?

  4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来,小龙虾具备网红属性,真正成为网红产品,很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的,这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈,产品客单价不低,也满足了食客的炫耀心理,得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说,作为季节性产品,营造了一种稀缺感,所以每年一到特定时间,小龙虾上市,消费者就会想吃。

  “小龙虾作为风口品类,有较强的用户关注度和用户黏性,且受众年轻化,很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送,很大程度上是在完善自身的产品矩阵,以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看,未来很大程度上,小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

  知名度加持,冷链运输能力增强,外加小龙虾产品本身标准化发展,李剑认为这个市场空间依然很大,赛道可以实现长期稳定发展,并打算启动上亿资金,进行两个月的深度品宣,打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场,李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业,主要是把产品供给餐馆。但这几年,一方面供应链企业开始BC兼顾,另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品,这就导致C端市场的厮杀很激烈,尤其是餐饮企业的线下市场争夺,价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来,这个时候行业拼的就是品牌影响力,想要脱颖而出就是做知名度。

  不过,小龙虾热闹至今,尚未能跑出一个龙头企业。

  对此,盘古智库高级研究员江瀚认为,核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说,想要有所起色并不难做到。此外,由于门槛较低,一个完全竞争的市场中差异化程度不高,小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。

  而在朱丹蓬看来,地域性和季节性限制,是小龙虾很难铺满全国的主要原因,“小而散,乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者:“在烹调小龙虾的过程中,烹调温度必须要达到100℃,而且要持续加热20分钟以上,才能保证其完全熟透。”

  作为从业者,李剑称,小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖,想要让活虾实现全国内流通很难,各地的口味也不同,受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。

除非你是“这类人”,千万别去深山老林中“隐修”,否则会撞见许多……#修行#

去山里修炼,交通极为不便,饮食困难不说,最大的问题是神灵(包括山神和其它邪灵)的侵扰,几乎每一座稍微大一点的山,都有山神守护,一不小心冲撞山神,轻则修炼受挫,进行不下去,重则立即毙命。抱朴子说,凡是要入山修炼,需先选好吉日,并带神符,踏禹步,方能不冲撞山神。

不只是山神,山里还可能附着各种驳杂的山精水毒,包括像瘴毒、蛇虫等。

有的修行人之所以失败不是因为没得法,而是被邪灵之类的附体,之后走火入魔了。我爷爷就是十一年前有一回晚上回来晚了,在山上坐了一宿,他是那种天不怕地不怕的人,年轻的时候就多次半夜挑谷子过山林去很远的地方打谷(去壳),觉得自己阳气足,用他的说法火焰高。在70年代那种普遍饥荒的困难时期,他都能挑300斤重的担子。结果晚年那次就在山沟里翻了船,被附体了,回来没多久就精神失常。经常自言自语,吃饭睡觉这些又清楚,而且偶尔还能正常沟通。又做各种奇怪的事情,比如用一个红色袋子,包好2000块钱,放到屋后不远处石洞里,被小孩看到,拾回。或半夜拿着锄头去山里坟场待一宿。折腾了两年之后最终在83岁的时候在路上摔了一跤,没多久去世了。

这是我亲身经历的灵异事故。当时还请道士做过法,失败了,我当时也用周易起卦问过,问家里是否有邪鬼作乱,得《颐》之《睽》,《颐》为山下有雷,颐养正气,龙承御风,仙人之卦(见郭璞筮许迈升仙),刚好与之相对的《睽》则是乖背暌违,鬼怪之卦,况且《睽》上九“载鬼一车”分明是说于路边附上的邪灵。见颐又见睽,正神邪鬼相斗。

道家修炼是很注重精气神的充实,并且注重在实力不够的时候趋吉避凶的,内虚则外邪侵。“死地”要主动避开。陶弘景更是讲述了一些去阴气重的地方,比如靠近死人的一些保护措施,比如口含大蒜辟尸毒。驱走阴气重的动物比如猫(有时候刚死的人甚至可能因为沾染这些阴气邪气而诈尸比如上海猫脸太太事件),而带上有抵抗性的黑犬等。

在实修没到那个境界的时候,抵不住外邪的入侵,就容易出问题,包括现在有些,本身就身体虚,先天性的,比如八字日柱弱(甚至见不到任何生旺日柱的其它六柱),就容易身体虚,阴气重,再去练一些观想、存神,采日月精华之类的功法,体内的病气,和外界的邪气感应,更是容易这里问题那里问题,这种情况再去山里修炼。基本上是有去无回了。实际上这些观想存思之类的,有些也是有传承的,是有法度的,大丹直指里面就比较详细的论述了采日月精华的法,不是乱来的。

整体来说人其实还是阳大于阴的,可以理解为阳气多于阴气,所以人多的地方,阳气就足,特别是年轻人多的地方,一些能量不够的邪灵,就难以作用,为什么人烟稀少的地方,很容易让人感觉阴森,空气凝重,就是因为阴气重。

真正的修炼有没有可能需要去山里呢?大体上有几种可能,其一是真正寻风水宝地,洞天福地,但是严格来说必要性不大,因为核心环节,得炁,在民宅是完全可以的,而且要达到这个风水宝地对修炼的帮助作用,远远大于在民宅区,而没有风险(形成某些天然屏障等),是需要非常精湛的风水技术的,其二是实修层次非常高了,很容易被人看出是修炼人,比如七窍生光啊,不想招惹是非。需要闭关、绝迹幽居了,可是又有几个人达到这种程度呢?其三是天下将要大乱,难以找到安身之处,左慈就是预知将要大乱,然后躲进山里修炼。大体上就这几种可能。

张三丰提到的,需要闭关的时候,需要找一个辟静场所,但也不是一个人的,需要携道侣同往,而其作用,也仅仅只是为了守护元神在大定中不受干扰。而不是因为山上有什么特殊的灵气可以助道之类的,助道的灵气没有,害人的灵气一堆。

而最重要的还有一点:无论你在哪个境界,进山都不是必须的,谢自然就是众目睽睽之下白日飞升的。

退一步讲,真因为某些特殊缘故,去山里修,还是一样要在室内修炼,在室外,因为地处高大明亮,容易伤魄(司马承祯),故难以静定,现在影视剧很多道士在山顶,石头上等高大明亮又通风的地方打坐的图片,实际上这都是误导,这只是为了取得视觉效果,宣传道家修炼,但实际上想必有实修的都有体会,在室外,明亮又通风的地方,很难入定,而且还有一个,打坐如果中途出大汗是在排毒,可如果通风,就会减少这种效果,对阳气有伤害。所以古道家讲“避风如避箭”,打坐要在室内,而且屋子大小要合适(过于矮小潮湿则伤魂),要不透风,温度适宜,是最好的。

既然去山里修炼,一样是要在室内,那实在是很难看出去山里修炼的必要性。几乎没有必要性。

所以说,层次不够的修炼人,去山里修炼,非但困难重重,而且危险重重,而且几乎没有相对在民宅区修炼的帮助作用,几乎是完全有弊无利。我是看不懂去山里“苦修”的意义,放着大道不走,要去走一些没有实际意义,又有各种困难、风险的小道。这是要有意昭示一种修行必定与世俗大不相同的风格吗?还是满足自己心里的某种超然世俗的感觉呢?

【未完待续】 https://t.cn/R2Wx8V1


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