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“人生果实”
讲述的是修一爷爷与英子奶奶晚年の日常生活
• 炒鸡令人羡羡慕的田园生活
自己建的房屋 & 种植许多果树和蔬菜，爷爷会做可爱的指示牌和明信片，奶奶会做各种美食，吃饭时爷爷会夸奶奶做的好吃，然后还给爷爷洗碗来了个特写镜头，哈哈哈，还有好多有爱的小细节，奶奶更是笑的好幸福好甜蜜......
• 但后面爷爷突然走了，奶奶还在做爷爷喜欢吃但她讨厌吃的土豆，给爷爷准备他喜欢的木勺子，后面奶奶都不爱笑了，好难过要哭死了
风吹落枯叶，枯叶滋养土壤，肥沃土壤帮助果实，缓慢而稳定的生长
等我时候到了，变成了灰烬，我们就可以一起乘船去南太平洋了，等等我好吗，你会孤单一人，但是，好好照顾自己等着我，我会尽最大的努力，期待这再次见到你 ♡
“人生果实”
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风吹落枯叶，枯叶滋养土壤，肥沃土壤帮助果实，缓慢而稳定的生长
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疫情期间菠萝行情：市场走货难，部分地区发出“倒挂”预警！
近年来，菠萝的行情波澜起伏、高低不定，2016年和2018年都曾出现大面积滞销，2019年行情回暖，市场信心稍有提振。
那么，今年的菠萝行情会走高还是走低，赚钱亦或亏本？尤其是开年即遇疫情，菠萝市场的表现会如何？
产区情况：品质同比提升，价格大跳水后开始回升
全国菠萝种植面积100万亩左右、总产量约160万吨，主要集中在广东和海南，两省种植面积分别占全国65％和24％，产量分别占全国63％和27％。其中，广东湛江徐闻县是全国最大的菠萝产区，当地菠萝种植面积35万亩，产量约占全省60%、全国38%。本次报告即以广东徐闻为重点调研产地。
品种方面：目前徐闻菠萝仍以传统品种巴厘为主，占95%左右，台农系列、金菠萝等新兴品种种植占比少。
品质方面：由于徐闻产区2019年冬季天气晴好，光照时间充足，未受强寒潮及连续降雨等不利天气侵袭 ，因此今年菠萝的口感、品质有明显提升，甜度高，黑心现象少，果实卖相整体较佳。不过，由于2019年春夏季节连续干旱4个月，降雨少影响了菠萝长势，因此今年徐闻菠萝的产量有所下降，据点筹农业大数据中心调研的多家农户/基地，均表示今年大果（光果1.5斤以上）的亩产量普遍为5000斤-7000斤，而往年能达6000-8000斤/亩。
价格方面：据点筹农业大数据中心监测：
2019年11月-12月，徐闻菠萝上市初期，田头价同比提升明显。原因在于果农普遍推迟了催花时间，此时间段菠萝供应量同比减少，价格同比提升：大果的田头价为1.1-1.5元/斤，比上一年同期价格高3-4毛。
2020年1月至春节前夕，徐闻菠萝上市量增加，同时受北方雨雪天气影响，采购商往返路程不畅，北运消费有限；再加之受到砂糖橘市场的低价冲击，菠萝行情较上月小幅下降，田头均价降至0.8-0.1元/斤，总体基本上能维持在0.8元/斤的成本线附近或以上。（成本线：当地每亩菠萝的成本约5000元左右，按照今年的亩产情况，田头收购价要在0.8元/斤左右才能保本。）
春节后受疫情影响，少有人前往采购，徐闻菠萝出现销售困难，行情极速下跌，走货明显减慢，价格出现大幅跳水。
1月27日-2月3日，菠萝产地价一路直下，最终跌至0.2-0.3元/斤（稍差的果甚至跌至0.17-0.18元/斤冰点价)。此时产地出货主要以黄菠萝为主，行情低迷之下价格更高的青菠萝几乎无交易量。
2月4日-14日，菠萝产地行情开始小幅上浮，黄菠萝的价格区间回升到0.35-0.6元/斤；青菠萝的价格区间则为0.42-0.65元/斤。随着地头黄菠萝减少，客商收购目标开始转向青菠萝，本周（2月10日-2月14日）青菠萝的销量占菠萝总销量7成左右。
产地价回升的原因，在于前段时间滞销积累在地头的黄菠萝供应量越来越少，大部分被消化完（卖不掉的也烂在了地里）；同时各城市陆续返工，超市门店陆续开门，来产地进货的人流有增多迹象，部分快递公司也逐渐恢复运营（不再局限于顺丰和邮政），电商平台的运输渠道慢慢打通，产地订单量有所增加，果农/基地的信心好转，不愿再急于以2、3毛钱的低价割肉，因此地头价格有所抬头，但涨幅有限，仍持续低于成本线。
出货方面：截至目前，徐闻菠萝整个产区出货进度约2.5成左右，走货量有限。采购商仍以广东省内客商为主，主要由各一级批发市场代卖、电商平台和社区团购群体构成。
中间成本方面，年后成本上涨最多的部分为货车运费，相比年前上涨了30%-40%，价格高而且司机难请，目前只有30%左右的车辆恢复正常运输。采果费、打包装车费、胶框费、运输费等中间成本加起来为0.5-0.6元/斤左右。
总结
1、徐闻菠萝的产地价格在经历年后大幅跳水跌到2、3毛/斤的冰点价之后，又开始逐步反弹回升，但始终保持在成本线以下，暂时较难回到年前水平。
2、菠萝的销区市场（批发市场）交易少，走货慢，增量少，价格持续保持在低位。除北京市场保持平稳外，本周上海、重庆、深圳市场的菠萝价格都出现了下降趋势。
3、相比批发市场的冷清，线上生鲜电商和社区团购交易量相对火热。（但受快递物流并未全面开放所限，整体销量也未迎来大爆发）
建议
之前业内预测，随着本周全国各地规定的复工时间的到来，菠萝市场会迎来一波小行情，但是由于疫情并未好转，不少城市的开工时间被再次推迟，因此并未如期迎来行情的小爆发。相反，本周的产地价格在持续上涨，而批发市场的价格有下降趋势，需警惕接下来一段时间是否会发生价格倒挂的现象（从数据来看，重庆的菠萝市场已有倒挂风险） 。所以，目前不建议大量进货。可小批量购入供电商走货。
近年来，菠萝的行情波澜起伏、高低不定，2016年和2018年都曾出现大面积滞销，2019年行情回暖，市场信心稍有提振。
那么，今年的菠萝行情会走高还是走低，赚钱亦或亏本？尤其是开年即遇疫情，菠萝市场的表现会如何？
产区情况：品质同比提升，价格大跳水后开始回升
全国菠萝种植面积100万亩左右、总产量约160万吨，主要集中在广东和海南，两省种植面积分别占全国65％和24％，产量分别占全国63％和27％。其中，广东湛江徐闻县是全国最大的菠萝产区，当地菠萝种植面积35万亩，产量约占全省60%、全国38%。本次报告即以广东徐闻为重点调研产地。
品种方面：目前徐闻菠萝仍以传统品种巴厘为主，占95%左右，台农系列、金菠萝等新兴品种种植占比少。
品质方面：由于徐闻产区2019年冬季天气晴好，光照时间充足，未受强寒潮及连续降雨等不利天气侵袭 ，因此今年菠萝的口感、品质有明显提升，甜度高，黑心现象少，果实卖相整体较佳。不过，由于2019年春夏季节连续干旱4个月，降雨少影响了菠萝长势，因此今年徐闻菠萝的产量有所下降，据点筹农业大数据中心调研的多家农户/基地，均表示今年大果（光果1.5斤以上）的亩产量普遍为5000斤-7000斤，而往年能达6000-8000斤/亩。
价格方面：据点筹农业大数据中心监测：
2019年11月-12月，徐闻菠萝上市初期，田头价同比提升明显。原因在于果农普遍推迟了催花时间，此时间段菠萝供应量同比减少，价格同比提升：大果的田头价为1.1-1.5元/斤，比上一年同期价格高3-4毛。
2020年1月至春节前夕，徐闻菠萝上市量增加，同时受北方雨雪天气影响，采购商往返路程不畅，北运消费有限；再加之受到砂糖橘市场的低价冲击，菠萝行情较上月小幅下降，田头均价降至0.8-0.1元/斤，总体基本上能维持在0.8元/斤的成本线附近或以上。（成本线：当地每亩菠萝的成本约5000元左右，按照今年的亩产情况，田头收购价要在0.8元/斤左右才能保本。）
春节后受疫情影响，少有人前往采购，徐闻菠萝出现销售困难，行情极速下跌，走货明显减慢，价格出现大幅跳水。
1月27日-2月3日，菠萝产地价一路直下，最终跌至0.2-0.3元/斤（稍差的果甚至跌至0.17-0.18元/斤冰点价)。此时产地出货主要以黄菠萝为主，行情低迷之下价格更高的青菠萝几乎无交易量。
2月4日-14日，菠萝产地行情开始小幅上浮，黄菠萝的价格区间回升到0.35-0.6元/斤；青菠萝的价格区间则为0.42-0.65元/斤。随着地头黄菠萝减少，客商收购目标开始转向青菠萝，本周（2月10日-2月14日）青菠萝的销量占菠萝总销量7成左右。
产地价回升的原因，在于前段时间滞销积累在地头的黄菠萝供应量越来越少，大部分被消化完（卖不掉的也烂在了地里）；同时各城市陆续返工，超市门店陆续开门，来产地进货的人流有增多迹象，部分快递公司也逐渐恢复运营（不再局限于顺丰和邮政），电商平台的运输渠道慢慢打通，产地订单量有所增加，果农/基地的信心好转，不愿再急于以2、3毛钱的低价割肉，因此地头价格有所抬头，但涨幅有限，仍持续低于成本线。
出货方面：截至目前，徐闻菠萝整个产区出货进度约2.5成左右，走货量有限。采购商仍以广东省内客商为主，主要由各一级批发市场代卖、电商平台和社区团购群体构成。
中间成本方面，年后成本上涨最多的部分为货车运费，相比年前上涨了30%-40%，价格高而且司机难请，目前只有30%左右的车辆恢复正常运输。采果费、打包装车费、胶框费、运输费等中间成本加起来为0.5-0.6元/斤左右。
总结
1、徐闻菠萝的产地价格在经历年后大幅跳水跌到2、3毛/斤的冰点价之后，又开始逐步反弹回升，但始终保持在成本线以下，暂时较难回到年前水平。
2、菠萝的销区市场（批发市场）交易少，走货慢，增量少，价格持续保持在低位。除北京市场保持平稳外，本周上海、重庆、深圳市场的菠萝价格都出现了下降趋势。
3、相比批发市场的冷清，线上生鲜电商和社区团购交易量相对火热。（但受快递物流并未全面开放所限，整体销量也未迎来大爆发）
建议
之前业内预测，随着本周全国各地规定的复工时间的到来，菠萝市场会迎来一波小行情，但是由于疫情并未好转，不少城市的开工时间被再次推迟，因此并未如期迎来行情的小爆发。相反，本周的产地价格在持续上涨，而批发市场的价格有下降趋势，需警惕接下来一段时间是否会发生价格倒挂的现象（从数据来看，重庆的菠萝市场已有倒挂风险） 。所以，目前不建议大量进货。可小批量购入供电商走货。
走进最美乡村 ——大峪沟村
文◎ 胡玉新
说起大峪沟，也许不为人知，但说起房山的柿子，恐怕无人不晓。大峪沟村是房山区张坊镇的一个小山村，是中国磨盘柿第一村。
金秋十月，我和一群自行车骑行爱好者从市区出发，沿着 107 国道向着郊区一路骑行，路过了著名的新农村典范——韩村河，经过了云居寺，渐渐发现公路两旁的柿子树越来越密，那黄里透红的大柿子压弯了枝头，有些甚至已经把枝杈都给压折了。路边摆摊卖柿子、南瓜和红薯的小贩也越来越多。再往前一路缓坡，艰苦骑行 1 小时，一眼看到一座横跨公路的拱形大门，上书 8 个醒目大字：中国磨盘柿第一村。门头左侧刻有 3 个红色大字 ：大峪沟。右侧的柱子上，一个硕大的磨盘柿子伸出绿色的叶片，仿佛在向游客招手，令人看了就很有食欲。毋庸置疑，我们已经来到了磨盘柿的故乡——张坊镇大峪沟村。
这个村位于房山区张坊镇东北 2.8 公里处，据村口的老人们讲 ：全村有 900 余户，2000 余人，有磨盘柿 2000 亩，优质柿树 7万株，年产量 100 万公斤，村里一半以上的家庭都从事柿树的种植，是北京地区柿产量最大的村。
一路骑行后下车休息，我们和村口的老人们攀谈起来。据说大峪沟村可谓磨盘柿的故乡，明成祖朱棣迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。从老人们的口中了解到，大峪沟的柿子享誉京城内外,曾经被农业部、财政部定为磨盘柿商品生产基地,被国家绿色食品中心评为绿色食品，被中国果品流通协会评定为“中华名果”。村民靠种植柿子每年人均纯收入达到万元以上。
走进村口映入眼帘的是绘制着以磨盘柿为主的文化墙，近 2.5 公里长，突出了特有的磨盘柿文化特色，给久居城市的人们以耳目一新的感觉。
我们有幸见到了和几位老者一起晒太阳的村党支部前书记，苏书记看到城里人来到村里，格外兴奋，他说 ：“现在的农村可和从前的农村大不一样了！村党支部带领村民，不仅搞种植还不断挖掘磨盘柿文化底蕴，特别是近几年来，重点以打造环境、改善民生、发展壮大集体经济为目标，以提高村民收入为出发点，以发展提升磨盘柿主导产业为重点，挖掘发展柿子文化。建立了柿子科技示范园，通过扩大品种栽培，提高柿树管理水平，发展观光、采摘旅游业，促进磨盘柿产业化发展，引进国内外先进的柿树管理技术进行推广示范，并引进国内外优良品种进行品种展示，建立网架栽培示范模式，全面提升柿子产业化水平。村里还开拓新的销售渠道，改变传统观念和消费观念，全面带动柿子果品产业的全面发展，提高柿树管理水平，优化农产品产业结构，成为以柿子文化为内涵，集旅游观光、休闲度假、科技示范、科普教育功能为一体的综合性生态农业科技试验基地 ；引进磨盘柿深加工企业，建成了北京得力青农业科技有限公司，专门从事磨盘柿产品深加工，大大提高了产品附加值，增加了农民收入 ；还引进农业高新技术公司，开发柿树盆景、建采摘观光大棚、生态餐厅、成立磨盘柿销售专业合作组织，大力发展林下经济。”
我们一路走过，看到村里建起了健身器械广场，村里的道路虽不宽，但是干净，路旁是整齐的绿化带，一水儿的太阳能路灯、封闭式的垃圾箱、垃圾房，老人们说 ：“如今村民的生活环境大幅度改善，现在我们村里农民的生活条件一点不比城里差！”
苏书记说起这几年村里的变化 , 喜悦的心情溢于言表，主动当起了我们的向导，健谈地打开了话匣子，他说 ：“有线电视入户到村民家里 ；农民就医有了保障，采取新型农村合作医疗；村里还建立了两处健身广场，是村民饭后散步、消暑纳凉的主要活动场所；村里还设有图书室，内有期刊、杂志、各类实用技术书籍，村民可以免费借阅 ；村里还成立了妇女秧歌队，建成了数字影院、文化大院，为百姓搭建展现才艺的舞台。这些都是我们农民从前无法想象的。”
优越的山前暖区条件，为这里林果业发达创造了得天独厚的自然条件。作为中国磨盘柿龙头村和北京市唯一的磨盘柿专业村，大峪沟村面积最大、产量最高、品质最佳，是体现中国磨盘柿之乡产业化发展建设成果的缩影。
如今的大峪沟村，充分挖掘“柿”文化底蕴，开启了“小柿子、大收益”的致富之门。游客来这里不仅可以采摘入口即化的磨盘大柿子，还可以品尝到新研发的特色小吃——冰柿。冰柿自然脱涩、去皮，不使用任何添加剂。它装在半透明的塑料碗内，揭开盖，里面是一个完整的大柿子，橙黄鲜亮，上面罩着一层薄薄的白霜。用小勺挖下去，就像在挖冰激凌，放一勺在嘴里，清凉甘甜，入口即化，舌尖上满是柿子的清香。从果农手中收购磨盘柿后，经过全自动机器选果、真空消毒去涩、速冻等过程，制作出了口感独特的冰柿。如今，冰柿在华冠等各大卖场，甚至在北京饭店、国际饭店、长富宫等五星级酒店都成为了“新宠”。
柿子原产我国，已有 3000 多年的栽培历史。磨盘柿，因其中间有一道凹环，外形酷似磨盘而得名。村民讲大峪沟村目前就有树龄达几百年的磨盘柿树，可谓饱经沧桑。相传明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到大峪沟村，已经两天没有饭吃了。正在他仰天长叹之际，忽见东北角柿树枝上丹红点点，忙走近看去，原来是霜柿正熟。他伸手摘柿，狼吞虎咽地吃了起来，觉得肚子饱了，对树拜了几拜，方缓缓离去。过了数年，明太祖出巡路过此地，特意来探访当年救命的柿子树。走近村边，远远又见丹红点点，看去比先前越发娇艳夺目，那树也更加苍劲巍然了。明太祖急忙翻身下马，走到树下，脱掉自己的皇袍，裹在老树身上，封它为“凌霜侯”。自此，张坊镇大峪沟的磨盘柿作为贡品年年进奉皇上，这个故事流传至今。
为什么朱元璋觉得霜柿格外香甜呢？摆摊的村民告诉我，霜降之后正好是磨盘柿丰收的最佳季节。因为采摘柿子也是很有讲究的，要等到树上的叶子差不多落完了，霜降节气之后才可以采摘。经过霜打的柿子非常甜，摘下来后基本上都不用再漤，拿起来就能直接吃。今年霜降是 10 月 23 日，所以现在来采摘正是霜柿下树的最佳时节。
采摘园里的柿子树大多不太高，成年人基本上伸手就能够到。若想摘高处的柿子，就需借助一种专用工具 ：一根长竹竿，竹竿顶端是一把大剪子，剪子把被绳子拴住，人从竹竿另一端拽绳子控制剪子，剪子下面有个网兜接柿子，一次大概能接三四个柿子。采摘时最好选择朝阳的那一侧树枝上的柿子，这样会更甜。
在农家院小住一两天，绝对是躲避雾霾、放松心情的绝佳选择。去房山旅游，很容易就可以看到坠满金黄色果实的柿子树，仿佛挂满了小灯笼，漂亮又可爱。虽然房山处处有柿子，但要说最专业、最正宗的柿子产地，谁也比不过张坊镇大峪沟村的。这里的磨盘柿个大、皮薄、色浓、清香、爽口、形美，从明朝起就是进贡皇宫的佳果。这里民风淳朴，百姓富足，社会稳定。大峪沟村不愧为中国磨盘柿第一村、北京市最美乡村！
文◎ 胡玉新
说起大峪沟，也许不为人知，但说起房山的柿子，恐怕无人不晓。大峪沟村是房山区张坊镇的一个小山村，是中国磨盘柿第一村。
金秋十月，我和一群自行车骑行爱好者从市区出发，沿着 107 国道向着郊区一路骑行，路过了著名的新农村典范——韩村河，经过了云居寺，渐渐发现公路两旁的柿子树越来越密，那黄里透红的大柿子压弯了枝头，有些甚至已经把枝杈都给压折了。路边摆摊卖柿子、南瓜和红薯的小贩也越来越多。再往前一路缓坡，艰苦骑行 1 小时，一眼看到一座横跨公路的拱形大门，上书 8 个醒目大字：中国磨盘柿第一村。门头左侧刻有 3 个红色大字 ：大峪沟。右侧的柱子上，一个硕大的磨盘柿子伸出绿色的叶片，仿佛在向游客招手，令人看了就很有食欲。毋庸置疑，我们已经来到了磨盘柿的故乡——张坊镇大峪沟村。
这个村位于房山区张坊镇东北 2.8 公里处，据村口的老人们讲 ：全村有 900 余户，2000 余人，有磨盘柿 2000 亩，优质柿树 7万株，年产量 100 万公斤，村里一半以上的家庭都从事柿树的种植，是北京地区柿产量最大的村。
一路骑行后下车休息，我们和村口的老人们攀谈起来。据说大峪沟村可谓磨盘柿的故乡，明成祖朱棣迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。从老人们的口中了解到，大峪沟的柿子享誉京城内外,曾经被农业部、财政部定为磨盘柿商品生产基地,被国家绿色食品中心评为绿色食品，被中国果品流通协会评定为“中华名果”。村民靠种植柿子每年人均纯收入达到万元以上。
走进村口映入眼帘的是绘制着以磨盘柿为主的文化墙，近 2.5 公里长，突出了特有的磨盘柿文化特色，给久居城市的人们以耳目一新的感觉。
我们有幸见到了和几位老者一起晒太阳的村党支部前书记，苏书记看到城里人来到村里，格外兴奋，他说 ：“现在的农村可和从前的农村大不一样了！村党支部带领村民，不仅搞种植还不断挖掘磨盘柿文化底蕴，特别是近几年来，重点以打造环境、改善民生、发展壮大集体经济为目标，以提高村民收入为出发点，以发展提升磨盘柿主导产业为重点，挖掘发展柿子文化。建立了柿子科技示范园，通过扩大品种栽培，提高柿树管理水平，发展观光、采摘旅游业，促进磨盘柿产业化发展，引进国内外先进的柿树管理技术进行推广示范，并引进国内外优良品种进行品种展示，建立网架栽培示范模式，全面提升柿子产业化水平。村里还开拓新的销售渠道，改变传统观念和消费观念，全面带动柿子果品产业的全面发展，提高柿树管理水平，优化农产品产业结构，成为以柿子文化为内涵，集旅游观光、休闲度假、科技示范、科普教育功能为一体的综合性生态农业科技试验基地 ；引进磨盘柿深加工企业，建成了北京得力青农业科技有限公司，专门从事磨盘柿产品深加工，大大提高了产品附加值，增加了农民收入 ；还引进农业高新技术公司，开发柿树盆景、建采摘观光大棚、生态餐厅、成立磨盘柿销售专业合作组织，大力发展林下经济。”
我们一路走过，看到村里建起了健身器械广场，村里的道路虽不宽，但是干净，路旁是整齐的绿化带，一水儿的太阳能路灯、封闭式的垃圾箱、垃圾房，老人们说 ：“如今村民的生活环境大幅度改善，现在我们村里农民的生活条件一点不比城里差！”
苏书记说起这几年村里的变化 , 喜悦的心情溢于言表，主动当起了我们的向导，健谈地打开了话匣子，他说 ：“有线电视入户到村民家里 ；农民就医有了保障，采取新型农村合作医疗；村里还建立了两处健身广场，是村民饭后散步、消暑纳凉的主要活动场所；村里还设有图书室，内有期刊、杂志、各类实用技术书籍，村民可以免费借阅 ；村里还成立了妇女秧歌队，建成了数字影院、文化大院，为百姓搭建展现才艺的舞台。这些都是我们农民从前无法想象的。”
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如今的大峪沟村，充分挖掘“柿”文化底蕴，开启了“小柿子、大收益”的致富之门。游客来这里不仅可以采摘入口即化的磨盘大柿子，还可以品尝到新研发的特色小吃——冰柿。冰柿自然脱涩、去皮，不使用任何添加剂。它装在半透明的塑料碗内，揭开盖，里面是一个完整的大柿子，橙黄鲜亮，上面罩着一层薄薄的白霜。用小勺挖下去，就像在挖冰激凌，放一勺在嘴里，清凉甘甜，入口即化，舌尖上满是柿子的清香。从果农手中收购磨盘柿后，经过全自动机器选果、真空消毒去涩、速冻等过程，制作出了口感独特的冰柿。如今，冰柿在华冠等各大卖场，甚至在北京饭店、国际饭店、长富宫等五星级酒店都成为了“新宠”。
柿子原产我国，已有 3000 多年的栽培历史。磨盘柿，因其中间有一道凹环，外形酷似磨盘而得名。村民讲大峪沟村目前就有树龄达几百年的磨盘柿树，可谓饱经沧桑。相传明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到大峪沟村，已经两天没有饭吃了。正在他仰天长叹之际，忽见东北角柿树枝上丹红点点，忙走近看去，原来是霜柿正熟。他伸手摘柿，狼吞虎咽地吃了起来，觉得肚子饱了，对树拜了几拜，方缓缓离去。过了数年，明太祖出巡路过此地，特意来探访当年救命的柿子树。走近村边，远远又见丹红点点，看去比先前越发娇艳夺目，那树也更加苍劲巍然了。明太祖急忙翻身下马，走到树下，脱掉自己的皇袍，裹在老树身上，封它为“凌霜侯”。自此，张坊镇大峪沟的磨盘柿作为贡品年年进奉皇上，这个故事流传至今。
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采摘园里的柿子树大多不太高，成年人基本上伸手就能够到。若想摘高处的柿子，就需借助一种专用工具 ：一根长竹竿，竹竿顶端是一把大剪子，剪子把被绳子拴住，人从竹竿另一端拽绳子控制剪子，剪子下面有个网兜接柿子，一次大概能接三四个柿子。采摘时最好选择朝阳的那一侧树枝上的柿子，这样会更甜。
在农家院小住一两天，绝对是躲避雾霾、放松心情的绝佳选择。去房山旅游，很容易就可以看到坠满金黄色果实的柿子树，仿佛挂满了小灯笼，漂亮又可爱。虽然房山处处有柿子，但要说最专业、最正宗的柿子产地，谁也比不过张坊镇大峪沟村的。这里的磨盘柿个大、皮薄、色浓、清香、爽口、形美，从明朝起就是进贡皇宫的佳果。这里民风淳朴，百姓富足，社会稳定。大峪沟村不愧为中国磨盘柿第一村、北京市最美乡村！
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