#疫情中的长春##疫情在家做美食#
长春桂林路绿豆饼的秘诀！！！
1）绿豆200克，提前浸泡一夜，上锅蒸熟，整熟后加70克白糖打碎/捣碎（干的话可加适量温水/牛奶）做成12个绿豆馅备用
2）水油皮：200克面粉，30克白糖，45克食用油，90克清水，揉光醒面30分钟
3）酥皮：100克面粉，60克食用油 （⚠️加上适量猪油，非常香！！！），揉光醒发30分钟

4）水油皮包上油酥，包法类似包包子（⚠️封好口！避免油酥外漏）
5）包好后，擀长，再卷起成牛舌状，卷起醒发10分钟
6）重复5步骤，再复擀，卷成牛舌状再醒发10分钟
7）擀成包子皮形状，包上绿豆馅，捏好，压一下，做好形
8）锅加上少许油，预热，像烙饼一样烙绿豆饼
或者放入烤箱上下200度，烤20-25分钟（可在上面抹上蜂蜜水，撒上奇亚籽/黑芝麻）
️两种口味不同，油煎的外皮更加香，烤箱版的类似于鲜花饼的那种外皮，异常酥脆！！
两种绿豆饼都非常非常酥脆可口，疫情在家里面准备做起来吧！！

#互动话题#【 长春方言特色 很多你是不知道的】长春人管农贸市场叫大棚，例如红旗街大棚，桂林路大棚。

在长春打出租车，管左转叫大回，右转叫小回。这个说来惭愧，因为当时长春是沦陷区。大回小回是日本交通标志，日本投降后沿用至今。

长春人管不正当的男女关系叫跑皮，类似于piao或者现在引申意义偷qing之类的。

长春打麻将：管杠叫下蛋。花样还很多，不一定是4个一样的才叫下蛋。例如幺九蛋（一万，一饼，一条），旋风蛋（东西南北风）。

东北话：der是个贬义词，长春话可能是褒义词，分语境判断。例如，你办了一件很NB的事，往往长春人会夸你der。

长春人管看热闹叫卖呆儿，这个不知是不是长春特有的。

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熟悉的人，熟悉的活动，再见老朋友，彼此已然不是何几曾时的少年。可唯有美食，是我们不可辜负的。今晚最爱的一道菜，青柠锅包肉，在传统的制作方法基础上，增添了淡淡的柠檬香气，不会感到过度的酸甜，还原实物本来的味道。花蛤遇上鸡，没有一油腻，辛辣，但辣到冒汗的感觉叫人铭记，配上一口来自山间美味的乳瓜鸡枞菌，今晚一桌的菜品奇迹般的有了灵魂。工作日下班后，相聚桂林路，彼此感叹人生若只如初见那该有多好。我们依旧还是最好的我们。#长春美食##不可辜负的美食##你好生活节# https://t.cn/AiuEUUoy