#有哪些美食是你离不开的#
离不开的美食,这个高度还是蛮高的。
其实作为南方人,肯定离不开的是米饭、炖汤,但是我想说,每顿饭家里都会有的一个小菜,这也是我离不开的东西。
那就是~~~~ 冷吃牛肉。
哈哈哈竟然是一道四川美食。每天饭桌上都会出现哈,配稀饭,下干饭,喝啤酒,干啥都行!!
冷吃牛肉制作非常简单,而且自己制作的口味并不比外面买的差,同时自己做的油啊,肉啊都很放心,价格还非常便宜,牛肉超市打折的时候才二十几块钱一斤,想想TB卖的冷吃牛肉200g就要四五十块钱,真是杀猪啊。
关注冷吃牛肉呢是因为王刚美食视频,他也在TB上卖冷吃牛肉,我买了吃了以后觉得确实很好吃,而且你平时吃饭可以下饭菜,朋友来了可以作为下酒菜,人多的时候作为一个凉菜也非常出彩,吃的多了,觉得TB买实在不划算,研究了一下,觉得自己做完成可以达到效果。所以,朋友们,花周末的一个小时时间,做上两斤的冷吃牛肉,放着慢慢吃岂不是爽?
好了,选牛肉这个环节,我个人是没有什么建议,因为牛腩肉有筋,喜欢有嚼头的人肯定爱,牛里脊肉,喜欢吃纯瘦的人肯定哎,牛黄瓜条,喜欢吃嫩的人肯定爱,牛胸口肉,喜欢有点肥的人肯定爱,所以基本上除了牛腱子肉之外,其他的部位都适合做冷吃牛肉。
辣椒选择方面呢,也是因人而异,有增香的辣椒、有增辣的辣椒、有提色的辣椒。这些不同的辣椒都可以在TB上很便宜很方便的买到,根据个人的口味,配比三种辣椒的比例。辣椒要弄成两种形态,一种是干辣椒剪成丝状,一种就是辣椒面,直接买一些辣椒面也是非常方便的。
芝麻在这道菜中也是非常重要,试想着嚼着香辣的牛肉,再吃到一颗颗的芝麻,香气混合着肉香,是非常棒的口感和滋味。可以直接选择熟的白芝麻,配色上,配着红亮的牛肉条,也是非常搭的。
还有一些基础的香料,比如香果、八角、干姜、香叶、花椒等等,不做强求,有啥放啥。
进入制作环节。
牛肉切成一定的大块,方便煮定型之后进行分切。
冷水入锅,加入姜片料酒,去腥增香,煮大概15分钟左右,煮熟煮透。
牛肉煮好之后呢凉一下,等到不烫手了,切成一条一条的,有些人喜欢顺着纹理切,因为一丝一丝的,吃着有嚼劲,有些人喜欢逆着纹理切,这样容易咬下,吃起来方便。我觉得随便!吃着一丝一丝的呢,你就嚼折吃,吃着逆着纹理的呢,你就咬下来吃,无所谓。好,切好了如下,满满的一大盆呀~
热锅热油,油可以多一些,回头再倒出来,不用怕太油哈,油温不用太高,150度左右,看到筷子冒小泡泡即可,加入香叶、香果、八角还有姜等香料,炸1分钟左右,先炸出香味。
放入煮好切好的牛肉条,慢慢地用小火去炸,炸到水分基本没有了,表面出现了一丢丢的焦黑色的时候就可以了,有些小伙伴不喜欢吃太干的话,也可以将炸的时间缩短一下,但是水分多的话,冷吃牛肉的保存期限就会短很多噢。
看到牛肉慢慢变干,变焦色之后,可以用勺子将油舀出,留下的油大概在牛肉的一半左右即可,如果喜欢辣油的童鞋呢,也可以多留一些油,同时,油多也更加易于保存。
开始加味道啦,依次加入酱油、料酒、盐、还有糖,口重的童鞋可以多加些盐,酱油不用加太多,因为加多了颜色太深了不好看,喜欢甜辣的童鞋糖可以多加一些哈。加完调料后,搅拌匀。
此时,加入剪成丝的辣椒,充分翻炒搅拌,再次提醒,辣椒是要多种辣椒配比的,如果光用提辣的辣椒,那牛肉可以说是非常辣啊,如果管用提香的辣椒,那就没什么辣味了。
最后,开小火,将辣椒面也倒入锅中,充分翻炒搅拌,此时,已经可以看到红亮红亮的红油了,关火,加入白熟芝麻,搅拌翻炒均匀。
放置在大碗(盆)中,放凉,红亮香辣可口下饭的冷吃牛肉就做好啦~
放凉之后,可以用大口径玻璃瓶或者密封罐保存起来,放在冰箱里,可以保存2个月左右噢,当然,还是建议大家尽快使用完,毕竟那么好吃嘛~~~
可以不去饭店就吃到的大餐,简单易操作,每个人都能成为大厨,让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色,也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜,关注我,你可以少去饭店,在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

【#笏山金矿爆炸事故救援——全力突破井筒350米处障碍#】■关注笏山金矿事故救援
  1月19日上午9时,记者来到栖霞笏山金矿爆炸事故救援现场时,正遇到救援人员向3号钻孔进行第四次投放给养。消防队员轻轻向下放着钢丝绳,与17日夜间的紧张相比,现场更加有条不紊。同时,救援指挥部进一步理清工作思路,明确了3+1通道救援方案,即生命维护监测通道(1号和3号钻孔)、生命救援通道(井筒和10号钻孔)、排水保障通道(7号和8号钻孔)、辅助探测通道(4号、6号和9号钻孔)。
被困人员体力逐步恢复
  “昨天晚上7点31分,医疗监护人员与井下被困矿工通了电话。有矿工反映想吃咸菜、小米粥和火腿肠。”19日上午10时,井口医疗救护组组长、毓璜顶医院副院长宋西成告诉记者,考虑到矿工身体还在恢复期,不宜吃过硬的食物,在早上的投放中只酌情增加了小米粥。
  记者了解到,19日早上的投放物资包括营养液55瓶、小米粥13瓶、益生菌1瓶、温度计1支,还投送了留言纸、湿巾和保温毯等物品。湿巾主要考虑让矿工保持良好卫生状况。还有矿工反映说冷,救援人员给井下投放了压缩的保温毯。
  “麻烦再送一部电话,作为备用。联系不到你们,我们就找不到党了。”当天上午,救援人员抽回绳索后,发现了这张字条。接到纸条后,救援人员制定了新的策略:与被困人员约定,每日固定时间通话,让他们心中有底、避免焦虑。救援指挥部协调了6部防水电话,并将其中3部留在井下备用。
  宋西成告诉记者,目前,事故救援现场集结了包括心理、营养、骨科、创伤和神经外科等各有关方面的医疗专家。外围还有25辆救护车、80多名救护人员随时待命。救援指定栖霞市人民医院和栖霞市中医院作为定点救治医院,毓璜顶医院作为重症转院救治医院。
  19日18时许,医疗救治组在与5中段被困矿工再次电话联系时了解到,大部分矿工通过补充给养身体状况改善。5中段的11名被困矿工中,8人身体状况良好,2人有轻度不适,1人因在爆炸中头部受到冲击,伤势危重,目前处于昏迷状态。
  据5中段被困矿工反映,6中段的一名被困矿工也有伤情,具体情况尚不明确。
  下一步,救援指挥部将进一步加强与井下沟通联系,详细了解每名被困矿工身体状况,建立单独健康档案,加强治疗与营养,提高身体康复针对性。国家卫生健康委派出的专家组已经抵达,经与现场医疗救治组会商,对该名危重矿工,医疗专家组已向其工友传授一些救援知识,并叮嘱对其加强看护救助,及时反馈信息给医疗专家研判治疗。
改进方案,井筒清障提速
  19日12时,一组井筒清障作业人员出井,他们长吸一口气,与另一组作业人员互道平安,顺利交接。
  “辛苦吗?”记者问。
  “再辛苦也得往前撵,为了下边的22个矿工兄弟!”出井作业人员说,无论再难再累都要咬牙坚持。
  记者了解到,救援指挥部进一步理清工作思路,明确了3+1通道救援方案,即生命维护监测通道(1号和3号钻孔)、生命救援通道(井筒和10号钻孔)、排水保障通道(7号和8号钻孔)、辅助探测通道(4号、6号和9号钻孔)。作为生命救援通道重中之重的井筒,清障作业也进一步改进了方案。
  “目前,生命救援通道存在较大困难,主要是在距井口350米处,遇到严重堵点,供风排水管路、供电通信线缆等相互交织叠加在一起。井筒内施工空间窄、吊笼断面小,清障施工难度极大。”井筒清障小组副总指挥、安全负责人马智民告诉记者,全力突破350米处堵点关乎救援成败。为了提升井筒清障速度,指挥部增设了两台稳车,采用三层吊盘布置,上层盘做保护盘,下两层盘做工作盘,小型杂物用吊笼提升,大型杂物用钩头直接提升。方案实施后,井筒内清障切割作业可从4人增加到6人,同时分工清理更多障碍物。增设吊笼罐道绳后,提升速度及安全性将得到大幅提高。
  马智民告诉记者,吊盘下放受到井壁障碍物制约,先要对井壁进行清理。稳车及天轮、钢丝绳、吊桶、吊盘等设备设施已安装完毕,井口锁口梁也已拆除,影响吊盘下放的井筒上部障碍物基本清理完毕,吊盘已下放至距井口210米处。清障作业人员很快将对350米处障碍发起“总攻”。
爱心汇聚盼望矿工平安
  19日13时,栖霞市西城镇东陡崖村张利群和村民为救援现场送来50箱自己种的烟台苹果,一共250公斤,祝愿所有矿工兄弟平安归来。
  “这些天,村里的老百姓都在关注着救援进展,都想着能为救援做点事情。”张利群告诉记者,大家都想过来帮忙,但是救援工作比较专业,他们也进不来现场。经过多方协调,才将这些苹果送进来。他们选了品相最好、个头最大的苹果,装了满满一私家车。“苹果寓意平安,祝愿所有的矿工兄弟都能平安归来。”
  除了苹果,他们还送来了暖宝贴给救援人员。“夜里零下十几摄氏度,救援非常辛苦,希望能给他们带来温暖。”张利群说。
  18日晚12点,栖霞天之蓝公益团队把热气腾腾的白菜肉馅饼送到了救援现场。天之蓝队员们当天傍晚5点集合,发面、剁馅、烙饼,熬小米稀饭,共做馅饼400个,小米稀饭200碗。一人两个馅饼一碗稀饭,温暖了冬夜里救援队员疲惫的身心。
  据了解,近段时间,天之蓝公益团队、星光公益服务中心、栖霞搭把手公益救援零点义工分队等志愿者机构,每天为笏山金矿爆炸事故救援现场送来热腾腾的饭菜和水果、牛奶等生活物资。据大众日报

成年人最大的无奈,就是“没钱”

关注

有人说:“别和我谈钱,谈钱好庸俗。”

成年人的生活,还不得不谈钱,柴米油盐是钱,谈情说爱要钱,孝顺父母要钱,培养儿女要钱,水电费,房租费,或者房贷车贷......没钱寸步难行,这样的苦,你缺一次钱,就知道了。

年轻的时候,相信“钱不是万能的”,起码买不到真情。有了爱情,就是喝凉水,也是幸福。可是,总有一天,你会发现,真的没有人陪你喝凉水,当你穷得捉襟见肘,喝凉水都会噎着。

人到了一定的年纪,忽然发现,自己越活越庸俗,甚至俗不可耐,别人要你做什么,你首先关心的是钱,而不是有什么成绩。工作,也要讨价还价,不能总是讲奉献精神。买东西,也变得小气,学会了和别人讨价还价。

钱不是万能的,没有钱,却是万万不能的。成年人最大的无奈,就是“没钱”,即便使出了浑身解数,依旧无法改变穷的事实。

没有钱,做人都没有底气。

去年夏天,我的外婆生病了,病得有些严重。外婆生了五个孩子,可是,因为住院费的问题,五个孩子不是齐心协力筹钱,而是互相扯皮。我的大舅舅很穷,一年的收入,大概只有五六千,靠卖稻谷赚一点钱;二舅舅家里有钱,几百万都有,他一直在跑客运;三舅舅和四舅舅家里也有钱,都在县里做生意,我的母亲经济条件一般。按理说,有钱的人,应该在孝顺父母方面,会做得更好一些,事实上,并不是这样的,他们想要一碗水端平,也就是说,住院费花了多少,大家平摊,谁都不能少。

大舅舅说:“如果一定要平摊,我也认了,不过我只能写个借条。以后慢慢还,看谁先垫付一下。”大舅舅说完这句话,就再也没有说话了,随便大家怎么安排,他都没有说话的权利。

一个大家庭,按理说,父亲过世了,就是“长兄为父”,可是现在的社会,应该是“谁有钱,谁说了算”。

不仅仅是家庭,就是平时的聚会,也是按照钱多少钱,来论资排辈。同学聚会的时候,有钱的一桌子,没有钱的一桌子,就是在排挤穷人。成年人的生活,没有钱,做人也没有底气,都不敢和别人平起平坐,觉得低人一等。自己捉襟见肘的日子,怎么好意思在别人面前提起呢?

没有钱,家庭矛盾不断升级,婚姻更有危机。

《我的前半生》里有这样一句台词:“爱情易逝,婚姻易碎,所以我要日夜兼程追求物质和精神的独立。”

你想要过自由的生活,你起码得有钱。你想要家庭幸福,你起码要过日子没有忧虑。一个家庭,大部分的吵架,归根结底,是没钱。女人想要买东西,发现家里拿不出钱,就会抱怨男人没用;男人想要创业,发现家里没有存款,就会责怪女人乱花钱。

家庭收入很少,不管你如何省钱,都是没有用的。该花的钱,一分都不能少,是一定要花的。作为普通家庭,一个月日常开支,两三千块钱,应该要吧。三口之家,一个月一千块的生活费,估计都不知道怎么过日子了。

很多男人以为,女人离开了自己,去寻找有钱的男人,是拜金主义。其实,并不是完全正确的。女人嫁给你了,你努力赚钱了吗?如果没有,就不要责怪女人离开你。人活着,都是很现实的。年轻的时候,以为有了爱情就有了一切,当你成年了,才发现爱情不能当饭吃,爱情也不是诗和远方。

人,活得物质一些,并不是什么坏事。有一点赚钱的欲望,其实是努力工作的动力。真的不要用“命里有时终须有,命里无时莫强求”的话,来安慰自己,你不积极去改变命运,幸运是不会垂青于你的。

成年人,你是家庭的顶梁柱,你都认命了,那么家庭还有什么希望?不认命,使劲折腾,就是为了赚钱,才是你应该做的事情。否则,家庭会支离破碎。

成年人,面子算什么,钱才重要。

忽而回头,人生已经过半,再回头,就是白发苍苍。人生真的很短,别以为还有“来日方长”。上半生拼命赚钱,下半生才会好过。不赚钱的成年人,注定会晚景凄凉。

“一文钱难倒英雄汉”,关键时候,你连吃稀饭的钱都没有了,你还谈什么理想,哪有资格恋爱?一起去吹吹风,一起去穷游,一起是看天边的云彩,理想是丰满的,现实的不可能的。

成年人,再不努力赚钱,就晚了。虽然说“大器晚成”的人多得是,但你不一定能做到。别人是十年磨一剑的努力,你能够坚持这么久吗?如果不能,那就从现在开始,好好赚钱。

有的人,去工厂打工,嫌弃工资太少,时间不自由;去工地干活,觉得没面子,哪怕一天三四百,也不愿意去干;去创业,自己真的没有本钱,也借不到钱;当啃老族,估计你的父母不会答应,也许他们没有钱养着你;去公司当白领,可是人家不会要你。高不成,低不就,却一直以为自己的千里马,是伯乐没有长眼睛。

只有穷一次,才知道,劳动真的没有高低贵贱之分,只有收入多少的区别。如果卖苦力工资更高,那就去卖苦力,也不要坐在办公室里吹空调。

成年人,面子算什么,还是撕破面子,多赚钱,最重要。


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