#南通美食探店# #Cup Coffee#

难得回家意外摸到了这么有意思的店
堂吃后忍不住连着两天点了…面包的外卖?‍♂️甚至打包了好几只带回学校做口粮这种事…
可以说是非常清奇了

位置远有点难找,没有直达公交,打车进去反倒方便。创业园里绿树环绕又安静。去的那天下雨,淅淅沥沥打着绿叶没有雨天惯常的不悦,一扫焦躁的清新。
店面宽敞明亮,大理石、淡灰色金属感,满满高冷ins风。实则细细分辨,每个地方都掩藏不住的…任性和闷骚(不好意思我还是说了出口
豆子自家烘,单凭自家喜好全选浅烘酸甜系的豆子;菜单写着椒麻鸡扁豆饭,再做做各种脑洞大开口味的欧包和甜点…你们真的是来开咖啡店的嘛!

手冲小哥低声害羞,很注意和客人交流,对我针对不同豆子的问题一一回答依次打开给我闻,冲的过程中不断介绍、让我体验,冲完后非常紧张等待反馈,最后还送出门,简直不好意思><
收银小哥略高冷…一直站在旁边眼神向外面无表情吓得我只敢和咖啡师聊天…结果被我多问了几句面包后话却多了起来?(憋装了我知道你按捺不住内心被认可的激动

【翡翠瑰夏】
第一杯选了瑰夏,之前在Discovery喝到很好喝的瑰夏所以很期待。但可惜,不是我喜欢的吧,略强的刮舌刺激感,闻着类似茶叶的香,但喝起来却没有,入口舌上一阵刺激后酸味突出…
反馈了下,咖啡师小哥很认真的说可能是他的原因,思考了一会儿投喂了我另一款豆子!

【某款据说只是顺手烘着玩的试验品】
豆子是很浅很淡的黄色,据说一爆都没达到,但居然很好喝!闻起来像太阳晒过的被子、淡淡暖暖的香气,入口浓郁、层次分明,酸、甜都很和谐,最后回到嗓子里的感觉又很像奶油,香香滑滑
这款豆子配上店里的马卡龙,芝麻糊香但一点不过甜,从下午到晚上都心情明媚。

【马卡龙】
几乎不在咖啡店点甜点,感觉大多都太甜,可能为了配咖啡…可是这儿甜点柜实在撩人,每一样都是传统的、却又有点独特
白茶千层用茶叶、自己石磨成粉,取代常见的抹茶千层;巧克力慕斯,这儿是立方体组合魔方;马卡龙壳用南方黑芝麻糊,内馅白茶cream。
担心一个人吃不下大的选了马卡龙。大部分马卡龙很甜就是糖粉味,这颗真的是小时候芝麻糊平淡妥帖的香气,甜度控制非常谨慎;馅虽没分辨出太多茶香,但多了清爽感,一点不像奶油。
唔,如果饼壳再鼓、再干脆利落一些可能更喜欢,现在这样还是偏扁偏粘、不干爽。

——这是一条画风突变的分割线——
尝完马卡龙一个小试验的成功顿时对其他的兴趣像小火焰被点燃!

【法棍】
最基础其实最讲究,法棍想要做到突出的好吃很难
第一次打包的其实状态不算好,烤制不够到位,裂口膨胀感不足、外壳也不脆。但是耐不住纯纯的麦香啊!路上控制不住啃了半根,啊我连着几天吃到花花绿绿软欧包的心累啊…被治愈
劲道很足、面粉很纯的香气,吃得出是好面粉(竟然让我有点想起Ox的法棍味道,可惜Ox现在几乎不做法棍了
后来外卖的可能是备注中提了下希望更脆硬些,最后一次的状态最好!外壳变香脆了!组织也美、回弹,尖尖角好好吃!

【玛格丽特】
一看名字就好奇,不是一种披萨吗?收银小哥说对这就是那款披萨的配料,想象一下它展开是披萨…不过,面包本身依然是无油无糖的欧包体
真的太有趣了,油浸番茄干酸甜又香,超多新鲜罗勒!吃到中心居然还有一块水牛芝士,完美!我是非常爱罗勒香气的人,这只面包拿一会儿手上都会有特别的清香
虽然面包体有些死板、略像馒头,发酵欠了口气、揉筋也不够,但番茄干和罗勒的味道太好吃,可能是这儿几种花样里面我最喜欢的味道

【芝心蔓越莓】
乳酪馅和蔓越莓干的搭配在软欧里太常见了,但依然是硬欧,而且不是甜口、依然是咸口!
面包体非常香!微咸,脆度超棒,嚼劲十足!如果法棍也能做到这款的感觉就太好了!里面的芝士没有任何为了做乳酪馅加糖油,就是单纯、一整块芝士;蔓越莓干也是偏酸,没有额外糖渍的味道,好吃!

【黑芝麻全麦】
当时在店里问到这款用了龙眼蜜,我不太喜甜所以当时没有入,第二天越想越不满足…外卖点了。打开牛皮纸香气扑鼻而来,不是浓烈的甜,是桂圆肉的焦香气,全麦比例高口感粗糙感够,但因为揉入芝麻,香脆颗粒缓解了粗糙反而和谐
但可能还是个人口味,这只对我就偏甜了。

【葱香派】
最大特色是内填了煸炒过的洋葱、葱,洋葱甜甜的有焦糖味,而葱煸过后的葱油极香;面包体同样是欧包体,可能因为填馅的原因、这款特别柔软、含水量特别高;虽软,但是蓬松、回弹的,不粘不烂,口感很好。
洋葱和葱煸炒过,确实对我油腻了,不一会儿牛皮纸渗出许多油渍,但粑粑麻麻很喜欢这款。

虽然客观讲每款好像都有些不完美的缺陷,但正是这些美中不足,因为这就是面包呀——每一只都会有不同脾气的面包!

最后一次外卖袋里有一张小便签:谢谢你哟!祝用餐愉快~Have a nice day ^-^
(揣着这份美好祝愿的外卖面包,带回上海做口粮…

明明是咖啡店的点评?被我写成了面包店?
Anyway不管…还要去买面包!
还有菜单上的扁豆饭椒麻鸡请等着我好吗!

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50【舞蹈】https://t.cn/RIgDdlb ​​​
51【吃东西的小可爱】https://t.cn/RqTehpA ​
52【日常】 分享一只被胖虎老师打屁屁的小烊崽 https://t.cn/RC9kHtk ​
如果你看到这里,那么恭喜你成为了一只脑残千纸鹤,惊不惊喜[笑cry][笑cry][笑cry]

#东乐#[熊猫][兔子]#东乐无尘#
P1-3 很难得看到不会动的东东 安静画画的东岁月静好 但是[允悲] 真的安静不过三秒就自己又嗨起来了[笑cry]
P4-6 一辆救护车真的是画风清奇 蜜汁配色 真的是救护车看了会打人[笑cry][笑cry][笑cry]
P7-9 一只因为粘人而被众人参观屁屁的大帅[doge]
大帅本人:生无可恋 我不要面子的啊[怒骂](说真的 这屁屁真的是满满都是手感[笑而不语][笑而不语][笑而不语])


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