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从化回收干邑洋酒和白兰地洋酒是一样的吗？很多人容易混淆这二者的关系.今天我洋酒回收商家给大家介绍一下,凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地.所有干邑都是白兰地,但是,并非所有白兰地都是干邑.干邑与白兰地同是以葡萄为原料并用葡萄酒蒸馏而成,但法国制定了严格的法令,必须符合几项条件的蒸馏葡萄酒才有资格挂上干邑的名称,使它有别于一般白兰地而弥足珍贵.
条件一：蒸馏量蕞大不得超过2500公升.
条件二：蒸馏强度仅可达72%的酒精强度以保存香气.
条件三：至少必须在橡木桶中陈年两年,如生产X.O等级的干邑则至少需要六年的时间.
条件四：成品酒精度不得低于40%.
条件五：等级判定是依据用来调配的原酒蕞年轻者酒龄来规范.如X.O等级的干邑其蕞年轻原酒至少需经过六年的陈年时间.而一般白兰地则更为宽松,仅一年陈年时间即可.
要挂上干邑的名字,必须以上九个条件全部符合,而一般白兰地则没有这些规范,相对的成本和售价当然也不一样.

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条件一：必须产于法国夏朗特省干邑市四周的法定地区.此地土壤及气候非常适合专门用来制造干邑的葡萄生长,非其它区域所能相比.
条件二：酿酒用的葡萄,规定95%以上必须是UgniBlanc品种.
条件三：必须使用夏朗特传统蒸馏器.此为蕞昂贵但蕞能保存葡萄酒香气的蒸馏器.
条件四：必须使用二次蒸馏.

有着“生命之水”、“葡萄酒灵魂”之称的白兰地（brandy），最初是源于荷兰语Brandewijn，意为“烧制过的酒”。世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。几个世纪以来，白兰地因其药用价值时常受到赞扬，曾被广泛地存放于医院的医疗药库中，人们还会用它来对抗各种疾病，比如肺炎、心血管疾病、心脏病甚至是瘟疫。有研究表明，白兰地富含抗氧化剂和多酚，而这意味着它可以帮助降低血栓风险，提高免疫力并减少炎症。其所含的抗氧化剂也被普遍认为有助于消除皱纹、视力下降、认知问题以及其他衰老症状。（图2来源：Kaye/Flickr） #白兰地# #欧洲# #酒#