「老伍把茶说」第十六期-茶人不可不知的十大茶语

1、酒满敬人，茶满欺人。酒满不烫手，茶满烫手。
2、先尊后卑，先老后幼。家庭聚会，先敬长辈。
3、先客后主，司炉最末。非家族聚会时，先敬宾客，泡茶人最后喝。
4、强宾压主，响杯擦盘。端茶放茶时，不能让茶器发出声响，否则有挑衅之意。
5、喝茶皱眉，表示嫌弃。喝酒皱眉是好酒，喝茶皱眉是嫌弃。
6、头冲欺人，二冲茶叶。让客人喝头冲茶，有欺辱客人之意。
7、新客换茶。当有新客人入席时，记得换新茶招待。
8、暗下逐客令。茶过几巡，主人迟迟不换茶，证明主人要休息了。
9、无茶色。茶无色有两层意思，一：对客人冷漠。二：对客人做事不认真的否定。
10、茶三酒四秃桃二。古时候人们认为，喝茶三个人，喝酒四个人，出门游玩两个人最好。

久病床前无孝子，久贫家中无贤妻，人穷闹市无人问，富在深山有远亲，不信你看杯中酒，杯杯先敬有钱人，求人如吞三尺剑，靠人如攀九重天。自古茶倒七分满，留下三分是人情。为人处世也如此， 饭要七分饱，话留三分好。半人半我半自在，半醒半醉半神仙。 半亲半爱半苦乐，半俗半禅半随缘。人生一半在于我，另外一半听自然。 有酒有肉多兄弟，患难何曾见一人。人情似纸张张薄，世事如棋局局新。门前拴上高头马，不是亲来也是亲。门前放根讨饭棍，亲戚故友不上门。世人结交需黄金，黄金不多交不深，三穷三富过到老、十年兴败多少人、谁人背后无人说、谁人背后不说人！

#茶##普洱茶# 1、主人要主动介绍茶
主人要先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
2、倒茶前要温茶壶、茶杯
在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要温杯。
3、茶壶嘴不能正对他人
放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。因为，正对他人则表示请人赶快离开，是非常不礼貌的。
4、忌徒手抓茶叶
取茶时应使用竹或木制的茶匙，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
5、送茶杯时忌碰杯
将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前，应略躬身，说“请用茶”。也可伸手示意，同时说“请”。
6、酒满敬人，茶满欺人
中国人讲究“七茶八酒”，倒酒时可以倒满，但斟茶时只斟七分，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯时也不容易烫到手，合情合理，这便是中国人的茶桌之礼！
7、论资排辈敬茶，煮茶者最后饮
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
8、左手持杯，右手托杯
喝茶人应右手持杯，左手托杯底，双手奉出才是对主人的尊敬。
9、忌“一口闷”或“亮杯底”
中国人喝酒时讲究“感情深，一口闷”，喝完时也会把杯底朝下或杯底亮给别人看，示意一滴不剩，以示尊重。但喝茶不同，要缓缓地喝、慢慢地品，十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”，不过和喝酒一样，喝茶最好也要喝完，不能浪费了好茶，辜负了主人的一片好意。
10、严禁随意抽烟、递烟
喝茶时，在未经主人或在场客人允许之前，是不能抽烟的。如果实在想抽，最好喝了五泡之后，征询一下旁人的意见，得到同意后，方可抽。另外，才坐下就发烟、递烟的行为，也视为失礼，这一点需要谨记！