#绝对简餐# vol.166

上一条续：

发现自己好容易惯性思维下结论、容易忽略处理食物的多种可能。

一般处理肥牛，都先焯水去浮沫、再进行二次处理。

目的只有一个，健康。

可一次半次嘌呤饮食，何苦为难自己，谁不喜欢肥宅快乐套餐？[awsl]

这次弄葱油窝蛋肥牛盖饭，不焯水，白天出门前，将肥牛放冰箱上层解冻，晚上备用。

食物份量视人数增减，以下是两人份的具体制作：

1. 1/4洋葱切丁、2根香葱切粒、2颗子蒜磨蓉，淋热油；
2. 将1的酱汁和肥牛抓匀，腌制15-20分钟；
3. 准备2只鸡蛋，去蛋白、留蛋黄备用；
4. 冷油下锅炒腌制好的肥牛、期间放一勺酱油、适量盐、糖、胡椒粉（喜欢辣的、可放点辣油丰富口感）；
5. 热水烫熟蛋黄（具体没算时间、反正出来的是流心蛋黄、时间比煮溏心蛋短）；
6. 摆盘，淋葱油酱，撒白芝麻点缀。

推荐食法
戳开蛋黄，与其它食物搅拌，
一次享受两种风味～～～
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复盘：
1. 这次腌制的酱料还有剩余，前有热油泼过、但避免过生、也单独下锅翻炒，期间也放适量酱油、盐、糖。
2. 口感，还挺偏咱们老广人口味哒[饞嘴]
3. 蛋白没有浪费噢，今晚汤水紫菜虾仁蛋花汤（俗称洗锅水～懒人之爱～）

#我的美食日记##吃货在这里##自制美食##向往的美食#

财务自由其实是相对的，比如牛叔有个发小，三十未婚，无业，拆了几套安置房，自己和爸妈住一套，其余租给二房东，年付，基本都是两千块左右一个月，一个月收万把块租金，他觉得这样就可以了，生活质量大大提高，不上班也没事，喝肥宅快乐水两块钱，点个地沟油炸鸡外卖满减二十，宅在家里玩电脑真色艺。。。

他觉得他已经财务自由了，如果能找个差不多条件的姑娘，基本算是暴富了，最可气的是街上他爷爷奶奶的祖宅要拆了，几个姑姑条件都很好，商量后准备都放弃，留给他爸爸，评估价大概千万不到[拜拜][拜拜][拜拜]

明天出门上班咯 ✌️一个 还没想好明天喝点啥

P1 炒螺蛳粉就是要放很多配料+肥宅快乐水
P3 第一次采买 买菜车YYDS
P4 家里的猪肉真的好香好香！
P5 第二次采买 小黑杯好看！喜欢这个果香味
P6 黑苦荞茶+干玫瑰花 解腻
P7 第一次出门采买时看到的花。也许是生在春天，所以就格外喜欢春天吧，可是这么美的季节，却因为疫情哪儿也去不了。
P8 P9 下楼做核酸，突然发现楼下的树一下长齐了新叶，好神奇，不同层次的绿色真好看呀。从很小的时候起，我就最爱绿色了。