[咸花生粒儿，那馋人的味道]

姑姑家的咸花生米，已闭关十多年了。

但是那嘎嘣脆……咀嚼时香喷喷的味儿，一直馋在记忆里……

姑姑家的咸花生米，选择的品种:
乍一看，像蚕茧似的，剥开则是一对粉色的孪生籽儿。
记得她说过:
"四籽红的粒小，适合油炸。”

脱去外壳的籽粒，先放入缸内盐水浸渍。
饱胀后，移到通风的铺台上凉晒。

炒制的时候:
姑姑头上缠着绿盖头，腰间系条黑色的长围裙。
待锅内的沙子冒泡时，倒入花生籽粒。
她双手抡着一把铁锨"呼啦啦……呼啦啦……”

翻炒中看其花生粒的温度:
时不时的加洒些"秘制的中药料粉″。

姑姑干活的模样，仿佛拿根绣花针哦，绣出那股馋死人的香味儿来。

姑父端着个大簸箕负责出锅:

姑父他弯着腰用铁舀子，一勺一勺的从锅内将冒着烟的咸花生粒儿盛出来，再扭头倒进簸箕里。

他戴的草帽后檐往上卷着，佝偻着脊背在烟气袅绕中一舀一转的模样，活像个"卖炭翁”哦。

簸箕盛满后，姑父"噔噔噔"端到后院的柳树下。
再把热呼呼的花生米往席子上矬身一颠……顺手拿把竹筢子，均匀的旋着圈儿摊开。
然后将席子折叠……再摊开……
待温度适中后，过粗筛去沙，再过细筛剔除劣质小的、裂瓣的……

觉得合格后，再按克数装袋。

(吃的时候，拇指与食指捏着一粒花生轻轻一拈，粉衣脱落;其仁儿白润如玉，入口酥脆。)

有人开车从西城奔到东城，就为了这一口。

也有人商谈高价收购。
也有人商榷合伙经营。

姑父和姑姑皆婉言谢绝。咸花生粒儿只配自家的小卖部出售。
随着拆迁腾退，姑姑家的小卖部早没啦。他们俩人的年龄也大了。

2019.12.19日/原稿/于北京/周四.午间

#云边有个小卖部# 这本书刚出售的时候就买了。
期间看了一半就没继续 这周又从头开始看了一遍
云边镇很美 朴实无华的小镇总是发生这样那样的事！十三的外婆真的是个好外婆！心疼球球，小小年纪就这么懂事。程霜为什么不能和十三成双成对！ 刘十三很幸运！
读后感：家人永远是我们的避风港！我爱我家！泪流满面

黄昏无意中撞到一场在Kadıköy码头的葬礼，场面好像使女的传说，又有点像阿里巴巴和40大盗，或者劳伦斯的阿拉伯在遮蔽的天空下。

一袭红纱裙涂白面的女子，一口黑色的纸棺，里面装着的是气候变化，穿过匆匆通勤下班的人群，卖芝麻圈的推车和出售鲜榨橙汁的小卖部，黑管奏着气候变化的哀歌，向着骤然降温的伊斯坦布尔仲秋，赤足，凄切地走去。沿途，我只听到了海鸥在呜咽。

注：这是一个名为Extinction Rebellion movement的全球运动，去年起源于英国，在全球进行各种非暴力不合作示威，为气候变化呐喊。此次是一个为期一周，在全世界60个城市进行的创意性示威活动，伊斯坦布尔的游行显然平和而有力量，在其他城市都以干扰日常活动为目标。

#伊斯坦布尔# https://t.cn/RyNSPU1