【茶诗词】《水调歌头·咏茶》
南宋·白玉蟾
二月一番雨，昨夜一声雷。
枪旗争展，建溪春色占先魁。
采取枝头雀舌，
带露和烟捣碎，炼作紫云堆。
碾破香无限，飞起绿尘埃。
井汲新泉，烹活水、试将来，
放下兔毫瓯子，滋味舌头回。
唤醒青州从事，战退睡魔百万，
梦不到阳台，两腋清风起，我欲上蓬莱。
#茶# #茶历史# #茶文化# #好茶# #红茶# #绿茶# #普洱茶# #黄茶# #白茶# #茶壶# #茶人# #茶道# #茶礼# # 茶叶##茶叶知识# #茶渣##锋哥谈茶# #下午茶# #锋茶# #茶的味道##茶香##茶汤# #喝茶# #品茶# #茶叶# #茶梗# #制茶工艺# #春茶# #茶香##茶韵#
南宋·白玉蟾
二月一番雨，昨夜一声雷。
枪旗争展，建溪春色占先魁。
采取枝头雀舌，
带露和烟捣碎，炼作紫云堆。
碾破香无限，飞起绿尘埃。
井汲新泉，烹活水、试将来，
放下兔毫瓯子，滋味舌头回。
唤醒青州从事，战退睡魔百万，
梦不到阳台，两腋清风起，我欲上蓬莱。
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花茶茶艺表演：
简介：（烫杯、赏茶、投茶、冲水、闷茶、敬茶、闻香、品茶、谢茶）
花茶如诗如画一般美妙，它融茶之韵与花香于一体，通过“引花香，增茶味”, 使花香与茶味珠联璧合，相得益彰。从花茶中，我们可以品出大自然的气息，同时也 可以获得精神的放松与享受。那么，我们以碧潭飘雪来看一下花茶茶艺表演的过程：
1.烫杯
烫杯的过程与其他茶艺表演很相似，都是用热水烫洗茶具的过程。
2.赏茶
花茶我们称之为“香花绿叶相扶持”。赏茶也称为“目品”。“目品”是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的头一品，目的即观察鉴赏花茶茶胚的质量，主要观察茶胚的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。
3.投茶
我们称之为“落英缤纷玉杯里”。“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。当我们用茶导把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，干花和茶叶飘然而下恰似“落英缤纷”。
4.冲水
我们称之为“春潮带雨晚来急”。冲泡花茶也讲究高冲水。冲泡特极茉莉花时要用90℃左右的开水。热水从壶中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。
5.闷茶
我们称之为“三才化育甘露美”。冲泡花茶一般要用“三才杯”,茶杯的盖代表天”，杯托代表“地”，茶杯代表“人”。人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。
6.敬茶
我们称之为“一盏香茗奉知己”。敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。
7.闻香
我们称之为“杯里清香浮清趣”。闻香也称为“鼻品”、这是三品花茶中的第二品。品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。闻香时“三才杯”的天地、人不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖揭开一条缝，从缝隙中去闻香。闻香时主要看三项指标：一闻香气的鲜灵度，二闻香气的浓郁度三闻香气的纯度。细心地闻优质花茶的茶香，是一种精神享受，一定会感悟到在天、地、人之间，有股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的花香，沁心脾，使人陶醉。
8.品茶
我们称之为“舌端甘苦入心底”。品茶是指三品花茶的最后一品：口品。在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶，品茶时应小口喝入茶汤。
9.回味
我们称之为“茶味人生细品悟”。人们认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味。
10.谢茶
我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢全的诗中写出了品茶的绝妙感觉，之前我们已经介绍过多次。
简介：（烫杯、赏茶、投茶、冲水、闷茶、敬茶、闻香、品茶、谢茶）
花茶如诗如画一般美妙，它融茶之韵与花香于一体，通过“引花香，增茶味”, 使花香与茶味珠联璧合，相得益彰。从花茶中，我们可以品出大自然的气息，同时也 可以获得精神的放松与享受。那么，我们以碧潭飘雪来看一下花茶茶艺表演的过程：
1.烫杯
烫杯的过程与其他茶艺表演很相似，都是用热水烫洗茶具的过程。
2.赏茶
花茶我们称之为“香花绿叶相扶持”。赏茶也称为“目品”。“目品”是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的头一品，目的即观察鉴赏花茶茶胚的质量，主要观察茶胚的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。
3.投茶
我们称之为“落英缤纷玉杯里”。“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。当我们用茶导把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，干花和茶叶飘然而下恰似“落英缤纷”。
4.冲水
我们称之为“春潮带雨晚来急”。冲泡花茶也讲究高冲水。冲泡特极茉莉花时要用90℃左右的开水。热水从壶中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。
5.闷茶
我们称之为“三才化育甘露美”。冲泡花茶一般要用“三才杯”,茶杯的盖代表天”，杯托代表“地”，茶杯代表“人”。人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。
6.敬茶
我们称之为“一盏香茗奉知己”。敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。
7.闻香
我们称之为“杯里清香浮清趣”。闻香也称为“鼻品”、这是三品花茶中的第二品。品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。闻香时“三才杯”的天地、人不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖揭开一条缝，从缝隙中去闻香。闻香时主要看三项指标：一闻香气的鲜灵度，二闻香气的浓郁度三闻香气的纯度。细心地闻优质花茶的茶香，是一种精神享受，一定会感悟到在天、地、人之间，有股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的花香，沁心脾，使人陶醉。
8.品茶
我们称之为“舌端甘苦入心底”。品茶是指三品花茶的最后一品：口品。在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶，品茶时应小口喝入茶汤。
9.回味
我们称之为“茶味人生细品悟”。人们认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味。
10.谢茶
我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢全的诗中写出了品茶的绝妙感觉，之前我们已经介绍过多次。
明万历 高士图。明万历青花高士人物提梁壶
本品造型精巧别致，成型工艺复杂，壶身为六瓣葵花形，方流舒雅，提梁高耸，饰以松竹梅岁寒三友，可谓匠心独运。其壶盖亦作六方形，钮为狻猊仰天长啸状，甚为可爱。壶身主题纹饰为“高士图”，绘画装饰颇见意趣，蕉叶交叠为肩部与底部之辅饰，流云迤逦，松下高士诸人，童仆侍随左右，或赏花，或访友，或品茗，或吟诗，意境深幽清逸。画笔古拙遒劲，人物形象稚拙可爱，青花色泽纯净明亮，釉面莹润如玉，圈足修整精细硬朗，胎质晳白坚致，款字笔力遒劲，顿挫皆见章法，为万历官窑秀美之品。
入明以后，炒青散茶（叶茶）取代传统的团茶，如《馀冬序录摘抄内外篇》所载：“国初建宁所进，必碾而揉之，压以银板，为大小龙团，如宋蔡君谟所贡茶例，太祖以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进。”这一改革除了茶叶形态发生变化，其喝茶相应器皿也产生置换，特别明后期茶道再兴，散茶遂为社会主流，泡茶之壶尤显重要，本品之出现正是代表了彼时皇家的审美品味与实用理念。汲新泉，烹活火，以之蕴泡香茗，当引茶客顿生“两腋清风起，我欲上蓬莱”之惬意，是为茶道上品佳器。
本品造型精巧别致，成型工艺复杂，壶身为六瓣葵花形，方流舒雅，提梁高耸，饰以松竹梅岁寒三友，可谓匠心独运。其壶盖亦作六方形，钮为狻猊仰天长啸状，甚为可爱。壶身主题纹饰为“高士图”，绘画装饰颇见意趣，蕉叶交叠为肩部与底部之辅饰，流云迤逦，松下高士诸人，童仆侍随左右，或赏花，或访友，或品茗，或吟诗，意境深幽清逸。画笔古拙遒劲，人物形象稚拙可爱，青花色泽纯净明亮，釉面莹润如玉，圈足修整精细硬朗，胎质晳白坚致，款字笔力遒劲，顿挫皆见章法，为万历官窑秀美之品。
入明以后，炒青散茶（叶茶）取代传统的团茶，如《馀冬序录摘抄内外篇》所载：“国初建宁所进，必碾而揉之，压以银板，为大小龙团，如宋蔡君谟所贡茶例，太祖以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进。”这一改革除了茶叶形态发生变化，其喝茶相应器皿也产生置换，特别明后期茶道再兴，散茶遂为社会主流，泡茶之壶尤显重要，本品之出现正是代表了彼时皇家的审美品味与实用理念。汲新泉，烹活火，以之蕴泡香茗，当引茶客顿生“两腋清风起，我欲上蓬莱”之惬意，是为茶道上品佳器。
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