我们做岩茶和凤凰单枞也有十年了,销量一直不大,其中的原因我是清楚的,乌岽老枞和正岩茶,我们都是跟茶农直接拿的,茶地我反复看过,在村子里也反复比对过各家的品质和工艺,可以说是精益求精,我们放的价格非常低,基本是市场价的三分之一,这几年我们逐渐加入一些乌岽新枞和中山新枞,半岩和高山岩茶,这些茶价格低,品质也是我反复挑选过的,价格卖得也不高,对于凤凰单枞和岩茶,我只求做到我心中的最好,我只对自己狠,至于市场接不接受就顺其自然了,我知道市场喜欢什么,做拼配降低成本提高香甜度,做轻火艳香扑鼻,起名字讲故事故弄玄虚…总之所有的套路我都懂,但我就是不干!正岩和乌岽老枞产量低价格高,基本被本省的老茶客喝完了,外省卖的纯料很少,又没几个人喝得懂,这些珍稀昂贵的茶基本都是圈子销售,定位高消费群体,价格几大千到过万,零售市场基本见不到,我们以极低的价格做零售,别人看价格就认为我们是假茶,这让我左右为难,我的本意是:因为自己喜欢喝这些茶,带着做,不赚钱也做,因为我自己每年也要买很多,见到好的珍贵的肯定买,低价卖,让一些喜欢喝这些茶的茶友,也可以跟着喝,总之我们降低了乌岽老枞、正岩和正山小种的零售价,50克起售,就是让真正的爱茶人喝得起,福建白茶我们放的零售价也非常低,我们收的是高山野放白茶,茶农价本来就比低山茶贵,我们加价很少,云南普洱就不用说了,我大部分的精力和时间都放在云南了,我们的零售价比茶企的批发价还要低很多,总之我不怕踢馆的,同等价格同时开汤比对,我们不会输,因为我自己上山收的茶,品质我心里有数,市场价是多少我知道,我们价格有多低我明白,我们的好茶卖不过那些原料成本极低的茶,我开始不理解,现在想明白了,但是我依然坚持做好茶,不赚钱也坚持,我为自己做茶,我不同夏虫语冰[酷]
一杯好茶,需要一个有闲又有心的人来成全。茶的青春岁月,全都交付在了茶人的一双手里。从出生展芽,到采摘、发酵、炒制、包装,茶是穿越了千山万水,才能静默地出现在茶人眼前。若真心爱茶,定然舍不得对茶席随便。灯光、香炉、花瓶、茶宠……数不胜数的精心点缀,总不能是心血来潮一夕完成。那细心思量的日日夜夜,是对茶最好的尊重。
有间茶室,便是清福
白居易有诗曰:『坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。』简单的一碗茶,就能给人带来如此深远的情感。而生活之中,此情亦随处可见。泡一壶老茶,和几位『来不迎,去不送』的知己,聊些无关风月的闲事。无论何时,有了一间茶室,闲适的滋味,便会落满心头。李清照妙语『别是闲滋味』,足解此情。
白居易有诗曰:『坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。』简单的一碗茶,就能给人带来如此深远的情感。而生活之中,此情亦随处可见。泡一壶老茶,和几位『来不迎,去不送』的知己,聊些无关风月的闲事。无论何时,有了一间茶室,闲适的滋味,便会落满心头。李清照妙语『别是闲滋味』,足解此情。
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