红烧羊肉|||食材：1 茶匙 花椒，2 个八角，1 块 桂皮，1 片香叶，10 克 油，10 克 姜, 切片
10 克 葱,切段，1000 克 羊肉, 切大块，汆水洗净，700 克水，20 克 料酒，30 克 老抽，50 克 生抽，30 克 冰糖，3 瓣 蒜头
3 支 青蒜, 切碎
做法：
1.将花椒、八角、桂皮、香叶清水洗净后，放入卤料袋装好备用。
2.将油、姜和葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3.加入汆水后的羊肉，不需盖上量杯，以5 分/Varoma//速度爆香。
4.加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜头和包入香料的卤料袋，以60 分/100°C//速度 烹煮。
5.将网锅取代量杯，放在主锅盖上避免喷溅，再以 30 分/Varoma//速度 烹煮收汁，盛盘时撒上切碎的青蒜，趁热享用。

爆炒牛蛙|||食材：350 克 牛蛙 ，切4~5厘米大块，彻底吸干水分，1 克 盐，1 克 淀粉，15 克 油
2 瓣 蒜头 切片，10 克 姜 切片，150 克 洋葱 ，切小片，100 克 青椒 ，切小片
1 支 新鲜小米椒 ，切圈，5 克 生抽，
5 克 老抽，10 克 料酒，15 克 蚝油
做法：
1.取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出牛蛙、盐和淀粉，取下搅拌均匀腌制10分钟备用。
2.将油、蒜头和姜放入主锅，以2 分 30 秒/120°C/速度 1爆香。
3.加入腌制过的牛蛙，以高温模式 爆炒。
4.加入洋葱、青椒、小米椒、生抽、老抽、料酒和蚝油，以3 分/Varoma//速度 拌炒，盛入盘内，即可享用。

红烧鸭舌|||食材
500 克 鸭舌 ，30 克 油，10 克 姜 ，切片
10克 冰糖，10 克 老抽，25克 生抽，30 克 料酒，2 只 八角，2 片 香叶，10克十三香粉，60克 水
做法
将鸭舌汆水后沥干备用，放网蓝以8分钟／50C／速度5，加醋清洗干净，备用。
将油和姜片，花辣放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入汆水沥干的鸭舌、冰糖、老抽、生抽、料酒、八角、香叶、十三香和水，以25分/Varoma°C//速度 收汁，加入葱花趁热享用。