一、忙是人生的滋养剂
一个人如果怕做事,偷懒,如何会有成就?人之会起烦恼心、不安,都是因为不懂得用功、时间太多所致,所以忙是人生的滋养剂。
忙,是多数人的生活形态,只是每个人所忙的事情不一样。有的人为国家忙,有的人为社会忙,有的为家庭忙,有的人为自己忙。忙,是整个人类所不能少的生活。人要不忙,除非他让金钱去替自己忙;再要不忙,两手一摊,双脚一伸,跟死神打交道,就不会忙了。
“忙”,也有不同的层次:
1、气定神闲的忙。
同样是忙,有的人忙得一团纷乱,忙得很辛苦;有智慧的人,按部就班,忙得气定神闲。所谓“人忙心不忙”,有的人懂得交办,有的人懂得授权,有的人懂得分工,有的人懂得指挥。很多复杂的事物,经过能干的人化繁就简、提纲挈领,虽然事情多,但一点也不觉得忙。因此,懂得忙中偷闲的人,就是再忙也有安闲的时刻,不至于忙得讨厌生活、讨厌忙,他反而喜爱忙,从忙的当中只觉得人生很充实。这样的忙,人生会活得很有意义。
2、心浮气躁的忙。
有的人不会忙,做事没有条理,不分轻重,不分先后,乱忙一气,忙得自己心浮气躁。我们看苍蝇、蚊子投窗想要寻找出路,它猛撞玻璃,不知道旁边有空隙可以钻出。我们再看成群的蚂蚁忙着奔来跑去,但它们有分工、有讯号、有指挥,忙得有条理。有的人跟瞎撞的蚊蝇一样,口口声声说忙,只是乱忙。人要懂得分轻重缓急去做事,举重若轻,才不至于忙得心浮气躁。
3、开开心心的忙。
忙是生活的意义,忙是生命的动力,忙的人生是骄傲的人生。你看,工商大亨哪个不忙?官员领导们有谁说他不忙?忙带来生活的充实,带来生命的意义,带来事业的成就,带来财富的增加。人要忙,而且要忙得欢喜,忙得快乐。假如一个人不肯忙,表示他的生命已经没有光彩了。忙是有用,不忙就没有用;没有用的人生,谁会在乎他的存在呢?所以,人要开开心心地忙,为充实生活而忙。
4、不甘不愿的忙。
有的人忙得心不甘情不愿,那是最苦的人生。忙得不甘愿的人,必然是他没有从忙中得到快乐,没有体会到身心寄托的地方就是忙——不忙做什么呢?当然,有人会说:“为谁作嫁为谁忙?”因为他不懂人生为什么要忙,当然不甘愿帮人家的忙。其实世间没有白吃的午餐,也没有白干的活,你帮人家的忙就是帮自己的忙。不愿意忙的人应转化观念:一切为人忙的事,对自己都有益,例如可以升官,可以升级,可以得奖,甚至可以放慰劳假。假如你能想到一切的忙与自己的未来都有关系有帮助,懂得忙就是营养、忙就是力量、忙就是成就,你可能反而会问:“人生为什么不要忙呢?”
二、贫富贵贱
我们活在人间,必须有一些资粮。世间有所谓“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,意思是日常生活要有起码的条件。可惜人们错把追求物质当作了人生的目的,发展出计较与比较之后的贫富差别,比如“贫居闹市无人问,富在深山有远亲”、“富家一席酒,穷汉半年粮”、“宁吃少年苦,不受老来贫”、“有钱能使鬼推磨,无钱难倒英雄汉”,这些都是来自民间深刻的感叹。贫与富自有其因果来由,以下四点说明:
1、富足来自知足。
知足第一富,如颜回“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐”。这正是安贫乐道的典范。一个人拥有再多,如果内心不知满足,那种精神上的贫穷更加可怜!所以,人的富足并不是看在金钱数字上的多少,而是看一个人知足与否。
2、尊贵来自谦卑。
老子曰:“上善若水,水善利万物而不争。”由于水性谦下,总是往低处流,所以世间万物都受到流水默默的哺育。世界屋脊喜马拉雅山冰川所蕴育的恒河、印度河、雅鲁藏布江、怒江、长江、黄河、湄公河等七大河流,供给了印、中、尼、泰等数十亿人民的水源。山顶上冰雪的高贵,恰是来自谦下的流水。有德的君子,他的尊贵,正是他的谦下利民而不自以为崇高。
3、贫穷来自吝啬。
什么是真正的穷人?欲望无穷是一种心的贫穷。人的心田不是用来生长欲望的,而是用来生长菩提慧命以圆满人生。其实,任何人出生,这宇宙间的财富都有他的一份,所谓“一枝草,一点露”。而要取得财富,必须先把手掌放开。如果你始终紧握着手里的旧物,又如何能取得新的资源呢?想要圆满人生,首先要有“同体共生”的认识,能“喜舍”才是真正的富有。
4、卑贱来自傲慢。
傲慢就是自大,就是以己之长辱他之短。佛经云:“若骄慢生,则长养一切杂染之法。心不谦下,由此则生死轮转,受无穷苦。”凡夫不知宿命,故常骄慢,因为骄慢,所以不畏造恶受果报、不愿悔过,也不精进于修行万善。
所以,人之富是知满足,人之贵是能谦下,人之贫是不知舍,人之卑贱是因为骄慢自大。
三、夫妻之道有三等
感情的交流,以公理正义为原则;语言的沟通,以体谅包容为雅量;人我的相处,以不违情理为自然;金钱的运用,以量入量出为正常。
夫妻之间应该怎样相处?夫妇之道有三等,你是哪一个等的呢?有以下六点参考:
上等的丈夫会想到太太忙于工作,还要忙于家务,必定辛苦,下班回到家里,他会体恤太太的辛劳,协助太太操持家事。
中等的丈夫,不会帮忙做家事,回到家里,虽然喝茶看报纸,但至少嘴巴还会赞美太太,感谢太太的付出。如此,太太再怎么辛苦,也能甘之如饴。
下等的丈夫,回到家里,就是一副自己最辛苦、自以为对家庭付出最多的姿态。要么嫌太太菜煮得不好,要么嫌太太不会打扮,看不顺眼,东嫌西嫌,气势凌人。
上等的太太,治家整洁,贤惠有礼。俗语说:“家有良妻,如国有良相。”一位贤良妻子能开源节流,将家打理得妥当,维护环境整洁,态度温敬柔软,周到体贴,行仪慈孝和顺,让先生无后顾之忧。
中等的太太,慰问、赞美丈夫的辛劳。莎士比亚说:“一个好妻子,除了处理家务外,还兼有慈母、良伴、恋人三种身份。”所以,治家能力差一点的太太,至少要能多说好话,要常常慰问、赞美丈夫的辛劳与付出。
下等的太太,不但不善于治家,丈夫辛苦一天回到家时她还会喋喋不休,要么嫌弃他的职业赚钱太少,要么埋怨住得不好、穿得不暖,如此只会让丈夫觉得家如监狱。
很多失败的婚姻都是因为不能谅解对方的辛劳,不能体会对方的付出。所以,夫妇之道从互相欣赏、互相体谅开始,遇到困难险阻时能互助斩荆、共离困境,婚姻才能美满。
#情感##
每日一禅# https://t.cn/R6BQoif
一、忙是人生的滋养剂
一个人如果怕做事,偷懒,如何会有成就?人之会起烦恼心、不安,都是因为不懂得用功、时间太多所致,所以忙是人生的滋养剂。
忙,是多数人的生活形态,只是每个人所忙的事情不一样。有的人为国家忙,有的人为社会忙,有的为家庭忙,有的人为自己忙。忙,是整个人类所不能少的生活。人要不忙,除非他让金钱去替自己忙;再要不忙,两手一摊,双脚一伸,跟死神打交道,就不会忙了。
“忙”,也有不同的层次:
1、气定神闲的忙。
同样是忙,有的人忙得一团纷乱,忙得很辛苦;有智慧的人,按部就班,忙得气定神闲。所谓“人忙心不忙”,有的人懂得交办,有的人懂得授权,有的人懂得分工,有的人懂得指挥。很多复杂的事物,经过能干的人化繁就简、提纲挈领,虽然事情多,但一点也不觉得忙。因此,懂得忙中偷闲的人,就是再忙也有安闲的时刻,不至于忙得讨厌生活、讨厌忙,他反而喜爱忙,从忙的当中只觉得人生很充实。这样的忙,人生会活得很有意义。
2、心浮气躁的忙。
有的人不会忙,做事没有条理,不分轻重,不分先后,乱忙一气,忙得自己心浮气躁。我们看苍蝇、蚊子投窗想要寻找出路,它猛撞玻璃,不知道旁边有空隙可以钻出。我们再看成群的蚂蚁忙着奔来跑去,但它们有分工、有讯号、有指挥,忙得有条理。有的人跟瞎撞的蚊蝇一样,口口声声说忙,只是乱忙。人要懂得分轻重缓急去做事,举重若轻,才不至于忙得心浮气躁。
3、开开心心的忙。
忙是生活的意义,忙是生命的动力,忙的人生是骄傲的人生。你看,工商大亨哪个不忙?官员领导们有谁说他不忙?忙带来生活的充实,带来生命的意义,带来事业的成就,带来财富的增加。人要忙,而且要忙得欢喜,忙得快乐。假如一个人不肯忙,表示他的生命已经没有光彩了。忙是有用,不忙就没有用;没有用的人生,谁会在乎他的存在呢?所以,人要开开心心地忙,为充实生活而忙。
4、不甘不愿的忙。
有的人忙得心不甘情不愿,那是最苦的人生。忙得不甘愿的人,必然是他没有从忙中得到快乐,没有体会到身心寄托的地方就是忙——不忙做什么呢?当然,有人会说:“为谁作嫁为谁忙?”因为他不懂人生为什么要忙,当然不甘愿帮人家的忙。其实世间没有白吃的午餐,也没有白干的活,你帮人家的忙就是帮自己的忙。不愿意忙的人应转化观念:一切为人忙的事,对自己都有益,例如可以升官,可以升级,可以得奖,甚至可以放慰劳假。假如你能想到一切的忙与自己的未来都有关系有帮助,懂得忙就是营养、忙就是力量、忙就是成就,你可能反而会问:“人生为什么不要忙呢?”
二、贫富贵贱
我们活在人间,必须有一些资粮。世间有所谓“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,意思是日常生活要有起码的条件。可惜人们错把追求物质当作了人生的目的,发展出计较与比较之后的贫富差别,比如“贫居闹市无人问,富在深山有远亲”、“富家一席酒,穷汉半年粮”、“宁吃少年苦,不受老来贫”、“有钱能使鬼推磨,无钱难倒英雄汉”,这些都是来自民间深刻的感叹。贫与富自有其因果来由,以下四点说明:
1、富足来自知足。
知足第一富,如颜回“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐”。这正是安贫乐道的典范。一个人拥有再多,如果内心不知满足,那种精神上的贫穷更加可怜!所以,人的富足并不是看在金钱数字上的多少,而是看一个人知足与否。
2、尊贵来自谦卑。
老子曰:“上善若水,水善利万物而不争。”由于水性谦下,总是往低处流,所以世间万物都受到流水默默的哺育。世界屋脊喜马拉雅山冰川所蕴育的恒河、印度河、雅鲁藏布江、怒江、长江、黄河、湄公河等七大河流,供给了印、中、尼、泰等数十亿人民的水源。山顶上冰雪的高贵,恰是来自谦下的流水。有德的君子,他的尊贵,正是他的谦下利民而不自以为崇高。
3、贫穷来自吝啬。
什么是真正的穷人?欲望无穷是一种心的贫穷。人的心田不是用来生长欲望的,而是用来生长菩提慧命以圆满人生。其实,任何人出生,这宇宙间的财富都有他的一份,所谓“一枝草,一点露”。而要取得财富,必须先把手掌放开。如果你始终紧握着手里的旧物,又如何能取得新的资源呢?想要圆满人生,首先要有“同体共生”的认识,能“喜舍”才是真正的富有。
4、卑贱来自傲慢。
傲慢就是自大,就是以己之长辱他之短。佛经云:“若骄慢生,则长养一切杂染之法。心不谦下,由此则生死轮转,受无穷苦。”凡夫不知宿命,故常骄慢,因为骄慢,所以不畏造恶受果报、不愿悔过,也不精进于修行万善。
所以,人之富是知满足,人之贵是能谦下,人之贫是不知舍,人之卑贱是因为骄慢自大。
三、夫妻之道有三等
感情的交流,以公理正义为原则;语言的沟通,以体谅包容为雅量;人我的相处,以不违情理为自然;金钱的运用,以量入量出为正常。
夫妻之间应该怎样相处?夫妇之道有三等,你是哪一个等的呢?有以下六点参考:
上等的丈夫会想到太太忙于工作,还要忙于家务,必定辛苦,下班回到家里,他会体恤太太的辛劳,协助太太操持家事。
中等的丈夫,不会帮忙做家事,回到家里,虽然喝茶看报纸,但至少嘴巴还会赞美太太,感谢太太的付出。如此,太太再怎么辛苦,也能甘之如饴。
下等的丈夫,回到家里,就是一副自己最辛苦、自以为对家庭付出最多的姿态。要么嫌太太菜煮得不好,要么嫌太太不会打扮,看不顺眼,东嫌西嫌,气势凌人。
上等的太太,治家整洁,贤惠有礼。俗语说:“家有良妻,如国有良相。”一位贤良妻子能开源节流,将家打理得妥当,维护环境整洁,态度温敬柔软,周到体贴,行仪慈孝和顺,让先生无后顾之忧。
中等的太太,慰问、赞美丈夫的辛劳。莎士比亚说:“一个好妻子,除了处理家务外,还兼有慈母、良伴、恋人三种身份。”所以,治家能力差一点的太太,至少要能多说好话,要常常慰问、赞美丈夫的辛劳与付出。
下等的太太,不但不善于治家,丈夫辛苦一天回到家时她还会喋喋不休,要么嫌弃他的职业赚钱太少,要么埋怨住得不好、穿得不暖,如此只会让丈夫觉得家如监狱。
很多失败的婚姻都是因为不能谅解对方的辛劳,不能体会对方的付出。所以,夫妇之道从互相欣赏、互相体谅开始,遇到困难险阻时能互助斩荆、共离困境,婚姻才能美满。
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【4种蔬菜已被列入“致癌清单”,真的假的?不敢吃的人都看看吧】
王大姐去菜市场挑白菜,发现很多白菜上面长了小黑点,感觉很奇怪“你这白菜怎么这么多黑点,这能吃吗?”
买菜的大哥走了过来,“怎么不能吃呢?这是正常的,谁家白菜还没几个黑点啦。”
“我看网上总是说,这种菜不能吃,那种菜致癌的,我都不知道吃什么了。”
大哥笑了笑,“你要说看网上的,那水也不能喝了,因为喝了水的人最后都死了。”
此话一出,周围的人都笑了。
那大白菜为什么长小黑点,网上传言不能吃的蔬菜,包括蕨菜、咸菜、无根豆芽、鱼腥草等等,是真的致癌吗?
大白菜上有小黑点,能吃吗?
原来,大白菜上有小黑点,学名叫“大白菜小黑点病”或“大白菜芝麻状斑点病”,主要发生在大白菜的叶柄内侧,是由于大白菜叶柄细胞的细胞壁发生了扭曲变形,然后在扭曲变形处聚集了很多黑色物质导致的。
那么,大白菜上的小黑点会不会危害健康呢?
其实,小黑点的出现,可能是施氮肥过量,导致细胞膜结构被破坏,或者是贮运不当,甚至可能与大白菜的品种有关。
小黑点虽然难看是难看了点,但是如果数量不多,白菜也没有腐败,把小黑点挖掉还是可以吃的。
毕竟小黑点病属于生理性病害,对人体基本没有不良影响。
如果小黑点的数量比较多,已经导致白菜腐烂变质,那就不要食用了,以免造成健康隐患。
4种蔬菜在“致癌名单”上?
在闻癌色变的时代,不少食物被安上了致癌的“罪名”。只不过,它们真的会致癌吗?
01、蕨菜会致癌吗
蕨菜中含有的原蕨苷、蕨内酰胺、苯草酸、黄碱醇类化合物等物质,确实属于致癌物。其中,原蕨苷的致癌性最大,是遗传毒性致癌物,水解后会产生二烯酮类化合物,可以改变人体的DNA,产生强致癌作用。
不过,正所谓不谈剂量的致癌都是在耍流氓,蕨菜是否致癌,主要取决于摄入量。
有研究发现,如果一个人每天吃350克至3.5千克蕨菜,要连续吃20年才会致癌。
目前蕨菜被列为2B类致癌物。也就是说,它对动物致癌的证据充分,对人类致癌的证据不充分。蕨菜中的致癌物质原蕨苷被列为3类致癌物,即对动物和人类的致癌证据都不充分。
当然,为了降低风险,我们吃蕨菜的时候,最好多焯几遍水,尽量避免食用凉拌类蕨菜。
02、咸菜能致癌?
咸菜中含有的亚硝酸盐,确实是名副其实的致癌物,但并不是所有的咸菜都含有亚硝酸盐,还要看咸菜的腌渍方式。
一般来说,咸菜有3种腌渍方式:一是用醋酸菌发酵,二是用乳酸菌发酵,三是用盐腌渍。其中,用醋酸菌或乳酸菌发酵,都属于生物发酵,并不会产生亚硝酸盐。
用盐腌渍,虽然会产生亚硝酸盐,但是只在腌渍的第2-10天大量产生,之后亚硝酸盐的含量便会大大减少,不会对人体造成多大的影响。
如果还是担心,可以食用储存时间较长的咸菜,或者可以用热水煮一下,或者加点柠檬汁一同食用。
03、无根豆芽毒性很强,有致癌性?
有人说无根豆芽不能吃,毒性很强,甚至会致癌。这种说法来源于在发豆芽的时候会使用到的一种植物生长调节素2,4-D。
低浓度的2,4-D可以促进豆芽杆生长,抑制根和芽的形成。在农业生产中,高浓度的2,4-D还可以作为除草剂使用。也就是说,在高浓度的状态下,人体摄入2,4-D可能会导致中毒。不过放心,发豆芽时使用的2,4-D还远远达不到中毒的剂量,更别说致癌了。
不过,除了2,4-D,发豆芽还可以使用6-苄基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸钠和乙烯等“无根素”“膨大素”。
在我国,它们曾经作为食品添加剂被批准用于豆芽中,但是后来因为豆芽不属于加工食品,所以再在豆芽中使用它们的话,就属于非法添加,不致癌但是违法。
04、鱼腥草含有马兜铃酸,致癌?
马兜铃酸,你一定听说过,一种在中药中常见的物质,具有致癌性。目前,马兜铃酸属于1类致癌物,对人类有明确的致癌性。研究发现,马兜铃酸与肝癌密切相关,摄入越多,越容易发生肝癌。
不过,需要强调的是,有强致癌性的是马兜铃酸I。被误会的鱼腥草,含有的是马兜铃内酰胺BII、AII和FII类。
首先它们和马兜铃酸I不是同一种东西,其次也没有科学证据标明鱼腥草中的马兜铃内酰胺BII、AII和FII类有毒性或致癌性。
这些才是实打实的致癌食物
所以,与其关注被“误会”的食物,不如了解一下真正致癌的食物有哪些。比如:
01、霉变食物
霉变食物中含有一种可怕的强致癌物质:黄曲霉毒素。黄曲霉毒素喜欢隐藏在土壤、动植物、各种坚果中,常见于发霉的花生、玉米、大豆等。
黄曲霉毒素被列为1类致癌物,对人体具有致癌、致畸、致突变作用,与肝癌、肾癌、乳腺癌、直肠癌等癌症都有关。
02、槟榔
槟榔也是1类致癌物,经常嚼槟榔,不但会使人变丑,还会增加牙周病、口腔黏膜白斑症、口腔癌等口腔疾病的发生风险。
03、酒
2020年的数据显示,全球有74万新发癌症与饮酒有关,即使是适量饮酒,一年也会导致10万以上的新发癌症病例。
作为1类致癌物,酒精对人体的危害不言而喻,不仅会损伤DNA,还会增加乳腺癌、卵巢癌、子宫癌等癌症的发生风险。
而且,饮酒没有安全摄入量,不存在“小酌怡情”的说法,2018年发表在《柳叶刀》上的一项研究就表明:任何量的饮酒均危害人类健康!
民以食为天,在饮食上,我们应该多长个心眼,但也不应该道听途说,要有自己的判断,要相信科学。当然,最重要的,还是养成健康的饮食方式,才能远离致癌因素,降低癌症的发生风险。
王大姐去菜市场挑白菜,发现很多白菜上面长了小黑点,感觉很奇怪“你这白菜怎么这么多黑点,这能吃吗?”
买菜的大哥走了过来,“怎么不能吃呢?这是正常的,谁家白菜还没几个黑点啦。”
“我看网上总是说,这种菜不能吃,那种菜致癌的,我都不知道吃什么了。”
大哥笑了笑,“你要说看网上的,那水也不能喝了,因为喝了水的人最后都死了。”
此话一出,周围的人都笑了。
那大白菜为什么长小黑点,网上传言不能吃的蔬菜,包括蕨菜、咸菜、无根豆芽、鱼腥草等等,是真的致癌吗?
大白菜上有小黑点,能吃吗?
原来,大白菜上有小黑点,学名叫“大白菜小黑点病”或“大白菜芝麻状斑点病”,主要发生在大白菜的叶柄内侧,是由于大白菜叶柄细胞的细胞壁发生了扭曲变形,然后在扭曲变形处聚集了很多黑色物质导致的。
那么,大白菜上的小黑点会不会危害健康呢?
其实,小黑点的出现,可能是施氮肥过量,导致细胞膜结构被破坏,或者是贮运不当,甚至可能与大白菜的品种有关。
小黑点虽然难看是难看了点,但是如果数量不多,白菜也没有腐败,把小黑点挖掉还是可以吃的。
毕竟小黑点病属于生理性病害,对人体基本没有不良影响。
如果小黑点的数量比较多,已经导致白菜腐烂变质,那就不要食用了,以免造成健康隐患。
4种蔬菜在“致癌名单”上?
在闻癌色变的时代,不少食物被安上了致癌的“罪名”。只不过,它们真的会致癌吗?
01、蕨菜会致癌吗
蕨菜中含有的原蕨苷、蕨内酰胺、苯草酸、黄碱醇类化合物等物质,确实属于致癌物。其中,原蕨苷的致癌性最大,是遗传毒性致癌物,水解后会产生二烯酮类化合物,可以改变人体的DNA,产生强致癌作用。
不过,正所谓不谈剂量的致癌都是在耍流氓,蕨菜是否致癌,主要取决于摄入量。
有研究发现,如果一个人每天吃350克至3.5千克蕨菜,要连续吃20年才会致癌。
目前蕨菜被列为2B类致癌物。也就是说,它对动物致癌的证据充分,对人类致癌的证据不充分。蕨菜中的致癌物质原蕨苷被列为3类致癌物,即对动物和人类的致癌证据都不充分。
当然,为了降低风险,我们吃蕨菜的时候,最好多焯几遍水,尽量避免食用凉拌类蕨菜。
02、咸菜能致癌?
咸菜中含有的亚硝酸盐,确实是名副其实的致癌物,但并不是所有的咸菜都含有亚硝酸盐,还要看咸菜的腌渍方式。
一般来说,咸菜有3种腌渍方式:一是用醋酸菌发酵,二是用乳酸菌发酵,三是用盐腌渍。其中,用醋酸菌或乳酸菌发酵,都属于生物发酵,并不会产生亚硝酸盐。
用盐腌渍,虽然会产生亚硝酸盐,但是只在腌渍的第2-10天大量产生,之后亚硝酸盐的含量便会大大减少,不会对人体造成多大的影响。
如果还是担心,可以食用储存时间较长的咸菜,或者可以用热水煮一下,或者加点柠檬汁一同食用。
03、无根豆芽毒性很强,有致癌性?
有人说无根豆芽不能吃,毒性很强,甚至会致癌。这种说法来源于在发豆芽的时候会使用到的一种植物生长调节素2,4-D。
低浓度的2,4-D可以促进豆芽杆生长,抑制根和芽的形成。在农业生产中,高浓度的2,4-D还可以作为除草剂使用。也就是说,在高浓度的状态下,人体摄入2,4-D可能会导致中毒。不过放心,发豆芽时使用的2,4-D还远远达不到中毒的剂量,更别说致癌了。
不过,除了2,4-D,发豆芽还可以使用6-苄基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸钠和乙烯等“无根素”“膨大素”。
在我国,它们曾经作为食品添加剂被批准用于豆芽中,但是后来因为豆芽不属于加工食品,所以再在豆芽中使用它们的话,就属于非法添加,不致癌但是违法。
04、鱼腥草含有马兜铃酸,致癌?
马兜铃酸,你一定听说过,一种在中药中常见的物质,具有致癌性。目前,马兜铃酸属于1类致癌物,对人类有明确的致癌性。研究发现,马兜铃酸与肝癌密切相关,摄入越多,越容易发生肝癌。
不过,需要强调的是,有强致癌性的是马兜铃酸I。被误会的鱼腥草,含有的是马兜铃内酰胺BII、AII和FII类。
首先它们和马兜铃酸I不是同一种东西,其次也没有科学证据标明鱼腥草中的马兜铃内酰胺BII、AII和FII类有毒性或致癌性。
这些才是实打实的致癌食物
所以,与其关注被“误会”的食物,不如了解一下真正致癌的食物有哪些。比如:
01、霉变食物
霉变食物中含有一种可怕的强致癌物质:黄曲霉毒素。黄曲霉毒素喜欢隐藏在土壤、动植物、各种坚果中,常见于发霉的花生、玉米、大豆等。
黄曲霉毒素被列为1类致癌物,对人体具有致癌、致畸、致突变作用,与肝癌、肾癌、乳腺癌、直肠癌等癌症都有关。
02、槟榔
槟榔也是1类致癌物,经常嚼槟榔,不但会使人变丑,还会增加牙周病、口腔黏膜白斑症、口腔癌等口腔疾病的发生风险。
03、酒
2020年的数据显示,全球有74万新发癌症与饮酒有关,即使是适量饮酒,一年也会导致10万以上的新发癌症病例。
作为1类致癌物,酒精对人体的危害不言而喻,不仅会损伤DNA,还会增加乳腺癌、卵巢癌、子宫癌等癌症的发生风险。
而且,饮酒没有安全摄入量,不存在“小酌怡情”的说法,2018年发表在《柳叶刀》上的一项研究就表明:任何量的饮酒均危害人类健康!
民以食为天,在饮食上,我们应该多长个心眼,但也不应该道听途说,要有自己的判断,要相信科学。当然,最重要的,还是养成健康的饮食方式,才能远离致癌因素,降低癌症的发生风险。
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