#三联美食# 石家庄人钟爱的牛肉汤在外地无人复刻，在本地也是一个隐蔽的存在。它太过日常，只是存在于街边巷角的小铺食档，人们觥筹交错、杯来盏往的应酬时刻，通常不会想起它。外地人到石家庄，若无本地人指点，就算自己在林林总总的酒楼饭肆中点上一碗牛肉汤，大抵与石家庄人真正心心念念的牛肉汤没什么关系。漂泊在外地的石家庄人思念家乡味道时也许会有不同心仪的食物，但是最终，总是可以在这碗牛肉汤里找到刻在基因上的、从味蕾到记忆的共识。
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
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#掌门太忙[超话]#
才玩三天的萌新攒了几个问题咳咳…（以及这个截图这个衣服就是说…感觉好适合搞…咳咳[喵喵]
1.灵玉最好花在哪里（解忧阁第一个故事我花灵玉全解锁了…[允悲]
2.抽卡的灵力珠和鲛珠有区别吗，还是只有卡池的区别，灵力珠那个限次卡池是只能抽二十次吗？
3.sr有什么不能养吗还是都可以养（同样的ssr是拿到一张就养吗），五个男主都有至少一张sr了都升到了我现在的等级，有俩个还是三个也搞了升阶（虽然好像也没多高（?。因为战力上不去过个几次主线就得弄战力，所以问问养sr等级印阶灵纹灵海都要弄吗（同样ssr要弄吗（话说我现在还没碰灵纹和灵海。（虽然现在还没有ssr…咳。在等新手七天签到、限次二十次、金币2500这三个。
4.喂丹药和千钰塔，不是都有加成吗，一个是直接加数值一个是百分比加成，想问问选加成的时候怎么选，（丹药）选四个数值里面最高的吗？那千钰塔那个怎么选?（纠结一些奇奇怪怪的东西…
5.那个夜雨池需要升高器灵的等级吗，升高多少啊（因为这不是用灵玉买嘛x感觉灵玉花的好快
6.所以有什么微氪礼包推荐吗（?看的眼花缭乱x
7.那个珍琳小铺是怎么获得的啊？以及那个嘉年华活动第一日通过第一章、我也去把最后那节快进的再看了一遍那为啥还没有完成啊？
才玩三天的萌新攒了几个问题咳咳…（以及这个截图这个衣服就是说…感觉好适合搞…咳咳[喵喵]
1.灵玉最好花在哪里（解忧阁第一个故事我花灵玉全解锁了…[允悲]
2.抽卡的灵力珠和鲛珠有区别吗，还是只有卡池的区别，灵力珠那个限次卡池是只能抽二十次吗？
3.sr有什么不能养吗还是都可以养（同样的ssr是拿到一张就养吗），五个男主都有至少一张sr了都升到了我现在的等级，有俩个还是三个也搞了升阶（虽然好像也没多高（?。因为战力上不去过个几次主线就得弄战力，所以问问养sr等级印阶灵纹灵海都要弄吗（同样ssr要弄吗（话说我现在还没碰灵纹和灵海。（虽然现在还没有ssr…咳。在等新手七天签到、限次二十次、金币2500这三个。
4.喂丹药和千钰塔，不是都有加成吗，一个是直接加数值一个是百分比加成，想问问选加成的时候怎么选，（丹药）选四个数值里面最高的吗？那千钰塔那个怎么选?（纠结一些奇奇怪怪的东西…
5.那个夜雨池需要升高器灵的等级吗，升高多少啊（因为这不是用灵玉买嘛x感觉灵玉花的好快
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7.那个珍琳小铺是怎么获得的啊？以及那个嘉年华活动第一日通过第一章、我也去把最后那节快进的再看了一遍那为啥还没有完成啊？
【滑县防汛救灾生产自救纪实】雨后的阳光格外清新，禾苗青翠欲滴。万顷平畴，一片葳蕤，满目秀色。阡陌上，农人们或除草、或喷药，坚实地迈着奔往丰收的脚步。
谁能想象到，这里刚刚经过汛魔的侵袭，搏击洪水的战役依然激烈。
一场暴雨，从7月19日持续到7月22日17时。自7月22日以来，卫河上游断断续续泄洪。
庄稼，淹了；家，进水了……滑县509个村、90114人、15524.71公顷农作物受灾。
汛情危急，滑县人民在县委、县政府的坚强领导下，上下一心、尽锐出战，防汛救灾、重建家园……太多的守护者奋战在防汛一线，上演了一幕幕惊心动魄、感人肺腑的场景，谱写了一曲荡气回肠的铿锵战歌。
齐心协力抗大汛
持续大雨导致城关街道二街村严重积水，水位最高时到人的腰部。该村党员干部及时排水。
73岁的老党员冯式东今年5月刚做完心脏支架手术。危难中，他不顾个人安危，毅然参加排水抢险。
“党员不论年级大小，危险面前责无旁贷。”冯式东说。
“我们对存在安全隐患的住户进行了拉网式排查，劝说群众转移，确保大家安全度过汛期。”城关街道党工委书记张红星说。
小铺乡三家村大面积积水，村“两委”干部及时用水泵排除。夜深了，村干部依然坚守在一线。
“我们对全乡所有村庄24小时不停地巡查，对所有老房子进行全面排查，及时疏导、转移群众。”该乡党委书记董向锋说。
牛屯镇程坡寨村积水严重，两台抽水泵将积水引流到村旁的河道内。
“我们建立了‘班子成员+党员干部+应急队’的防汛值班制度，24小时全天候战在一线，快速疏通沟渠，抢排田间积水，全力筑牢防汛救灾安全防线。”该镇党委书记刘卫闯说。
金堤河赵营镇小韩村段出现漫堤险情，赵营镇应急救援队伍第一时间奔赴现场。该镇党委书记林雪峰，党委副书记、镇长郭非凡身先士卒，机械、人力一齐上，500余人手提肩扛组成一条人力传送带，用沙袋完成人工填堵作业，直至险情排除。
国网滑县供电公司组织多支抢修队伍，沿线巡视排查故障线路，争分夺秒进行抢修，确保受损线路尽快恢复供电。
县公路局组织人员奔赴境内各条干线公路，及时处置倒树、坑槽，消除安全隐患，保障321公里干线公路安全畅通。
县粮食局按照“透、足、全、严”四字防汛方针，力保库存储粮安全。
县疾控中心消杀组及时对全县9个防汛安置点开展预防性消毒处置工作，确保大灾之后无大疫。
严防死守保卫河
7月22日夜，卫河滑县段出现多个险点，形势十分严峻。滑县四个班子领导率先垂范，深入一线，靠前指挥，科学调度；广大党员干部日夜奋战，严防死守；各界群众自发装沙袋，筑堤坝……
当晚子夜时分，县交通运输局组织300多辆次客车刚把大运河西岸滞洪区的村民安全转移至安置点，立即奔赴西湖围堤抗洪抢险。该局干部和职工一个个浑身泥泞，肩扛沙袋，来往穿梭，忙碌至次日凌晨3时，筑起了一道由2万余个沙袋垒成的“堤坝”。
小铺乡长虹渠滞洪区内5个村庄形势严峻。该乡全员上阵，对围村堤的8个堤口、5个涵洞紧急封堵。
“我们快一分，群众的危险就少一分。”该乡一名工作人员说。大家汗流浃背，争分夺秒，连续奋战72个小时，将堤口、涵洞全部封堵到位，又马不停蹄投入新的“战斗”。
团县委第一时间发出招募防汛抢险志愿者的通知，一天时间就招募800余名志愿者。这些志愿者迅速投入防汛抢险一线。
在卫河煤厂段堤防加固点，100余人在不间断地装沙袋加固堤防。
“看到招募信息，我们20多个同事利用下班时间为防汛救灾出一份力。”志愿者程章雷说。
“越来越多的人源源不断加入防汛抢险志愿队伍中，分布在不同的防汛救灾点，其中不少志愿者已经连续奋战了10个小时。每天都有群众自发来到卫河边参与防汛工作。”团县委副书记王楠说。
经省防汛指挥部同意，7月24日13时开始启用滑县、浚县交界处的白寺坡蓄滞洪区。当地群众深明大义，用村庄、农田、撤离扛下了这一切……
卫河以西“水漫金山”，百姓抛家舍业顾大局；卫河以东灯火通明，干群奋不顾身保家乡。
7月27日15时，在卫河路卫河大桥，桥下水位还在上升，桥上100余名志愿者正在装运沙袋。年仅11岁的向阳小学学生胡浩珅、李怡珂和他们的志愿者妈妈一样汗流满面地装沙袋。
由民兵、消防、公安、志愿者等组成的多支防汛抢险队伍轮班值守在防汛一线。
今年57岁的志愿者李连营已经在桥上守了3天4夜，时刻关注水流情况。“只要能安全度汛，再苦再累也值得。”李连营说。
“我们每间隔10分钟巡视检查一次，时刻保持警惕，确保防控安全。”国网滑县供电公司抗洪抢险队队员王亚方说。
在道口镇街道卫西社区河西村，一支由村民自发组成的巡逻队日夜在河堤上巡逻。
“我们白天1个半小时巡逻一次，晚上1个小时巡逻一次，还有15人在村里巡逻，防止转移出去的村民返回家。”卫西社区党支部委员高翔说。
凌晨，卫河大堤上灯火通明，防汛抢险人员坚守各自岗位，巡查大堤、查看水位，丝毫不敢松懈。
“我们安排100多名党员干部到每个值守点进行值守，确保一点一人、专人值守。卫河西岸5个村庄组成10支应急巡逻队，24小时不间断对河堤进行巡逻，当好防汛救灾的顶梁柱、人民群众的主心骨、担当作为的带头人，用实际行动守护群众的生命财产安全。”道口镇街道党工委书记靳晓锋说。
县公共资源交易中心全体女职工主动请缨，投身防汛救灾一线，和男同志一起值守、装沙袋。
“水位不退，我们就一直坚守在防汛一线。”该中心一名女职工说。
县自然资源局防汛抢险应急第一梯队奋战在防汛一线。队员朱晓鹏的妻子突发急病，两个年幼的孩子无人看管。关键时刻，他毅然选择舍弃小家，投入抢险救灾工作。
“我们要进一步完善防汛机制，做到汛期不过、检查不停、整改不止，筑牢防汛抗洪基石，为人民群众生命财产和全县经济社会高质量发展守好安全防线。”县委书记陈忠说。
爱潮滚滚振滑州
洪水无情，人间有爱。防汛抢险始终牵动着社会各界的心，大家踊跃捐款、捐物，支援奋战在一线的勇士们。
“这是专门给他们做的饭，他们太辛苦了。”道口镇街道顺北村村民任爱香为防汛人员送来了香喷喷的饭菜。
在道口镇街道五完小防汛就餐点，一位年轻妈妈带着六七岁的女儿，将3900元钱交到工作人员手中，未留姓名便离去。
“汛情这么严峻，这么多党员干部深夜还奋战在防汛一线，我也想尽自己的绵薄之力，献上一份爱心。”城关街道北苗固村村民程新超将50多件矿泉水和30多件方便面送到卫河防汛一线值守人员手中。
河南滑丰种业科技有限公司党支部书记、董事长赵秀珍个人捐资1万元，又代表公司为小铺乡300多名群众和坚守一线的交警送去慰问品，并及时组织技术专家深入田间，指导农民做好田间管理工作。
滑县作协的作家们捐款1.78万元；滑县新联会会员企业河南探歌农牧和在滑县颇具影响力的新媒体《掌上滑州》联手捐赠价值10万元的物资；远在洛阳的滑县老乡原建星、徐鑫等带着近百名居住洛阳的滑县人对家乡的牵挂，将满满几车抗洪物资运到卫河一线；滑县人民医院、滑县骨科医院、滑县阳光医院的医务工作者逆水而行，在滂沱大雨中出车抢救、开展义诊，诠释医者的责任与担当……
截至7月26日，滑县慈善总会接受捐赠247万元，县防汛指挥部和抗汛一线接受捐赠物资难以计数。
“社会各界的关心与关爱更加坚定了我们保卫家园的信心。”一名防汛人员说。
多措并举抓生产
大雨初歇，全县干部和群众迅速投入农业生产。
7月27日，在王庄镇龙村高效农业示范基地，一台台高功率抽水机正在紧张作业，将农田里的积水迅速排到村旁的大坑里。
“目前，村委会组织群众利用各种手段进行田间排涝，随后将进行病虫害防治和叶面肥喷施工作。”龙村党支部书记、村委会主任董贺钢说。
“我们镇的7200余公顷秋作物遭受到不同程度的灾害。镇农业技术服务中心组成5个技术指导组，深入田间地头进行技术指导，并印发了灾后农田管理技术要点，通过多种渠道让群众用科技的力量积极开展生产自救，最大限度减少秋粮作物的损失。”王庄镇党委书记贺鲁豫说。
在八里营镇万亩洋香瓜种植基地，记者看到，道路积水已没过脚踝，部分大棚浸泡在水中，当地农技人员正在指导瓜农开展灾后自救。
“大棚内积水时间长了对瓜苗的根部影响特别大，病虫害也会大概率发生，要抓紧时间排水。排水后要抓紧时间防治病虫害。”县农业农村局农艺师高军的细心指导给种植户吃了一粒“定心丸”，让大家对做好灾后生产自救充满了信心。
瓦岗寨乡、桑村乡部分村庄庄稼被淹，党员干部带头，群众积极加入，争分夺秒开展灾后恢复重建；老店镇有条不紊地开展环境卫生整治，人居环境面貌焕然一新……
谁能想象到，这里刚刚经过汛魔的侵袭，搏击洪水的战役依然激烈。
一场暴雨，从7月19日持续到7月22日17时。自7月22日以来，卫河上游断断续续泄洪。
庄稼，淹了；家，进水了……滑县509个村、90114人、15524.71公顷农作物受灾。
汛情危急，滑县人民在县委、县政府的坚强领导下，上下一心、尽锐出战，防汛救灾、重建家园……太多的守护者奋战在防汛一线，上演了一幕幕惊心动魄、感人肺腑的场景，谱写了一曲荡气回肠的铿锵战歌。
齐心协力抗大汛
持续大雨导致城关街道二街村严重积水，水位最高时到人的腰部。该村党员干部及时排水。
73岁的老党员冯式东今年5月刚做完心脏支架手术。危难中，他不顾个人安危，毅然参加排水抢险。
“党员不论年级大小，危险面前责无旁贷。”冯式东说。
“我们对存在安全隐患的住户进行了拉网式排查，劝说群众转移，确保大家安全度过汛期。”城关街道党工委书记张红星说。
小铺乡三家村大面积积水，村“两委”干部及时用水泵排除。夜深了，村干部依然坚守在一线。
“我们对全乡所有村庄24小时不停地巡查，对所有老房子进行全面排查，及时疏导、转移群众。”该乡党委书记董向锋说。
牛屯镇程坡寨村积水严重，两台抽水泵将积水引流到村旁的河道内。
“我们建立了‘班子成员+党员干部+应急队’的防汛值班制度，24小时全天候战在一线，快速疏通沟渠，抢排田间积水，全力筑牢防汛救灾安全防线。”该镇党委书记刘卫闯说。
金堤河赵营镇小韩村段出现漫堤险情，赵营镇应急救援队伍第一时间奔赴现场。该镇党委书记林雪峰，党委副书记、镇长郭非凡身先士卒，机械、人力一齐上，500余人手提肩扛组成一条人力传送带，用沙袋完成人工填堵作业，直至险情排除。
国网滑县供电公司组织多支抢修队伍，沿线巡视排查故障线路，争分夺秒进行抢修，确保受损线路尽快恢复供电。
县公路局组织人员奔赴境内各条干线公路，及时处置倒树、坑槽，消除安全隐患，保障321公里干线公路安全畅通。
县粮食局按照“透、足、全、严”四字防汛方针，力保库存储粮安全。
县疾控中心消杀组及时对全县9个防汛安置点开展预防性消毒处置工作，确保大灾之后无大疫。
严防死守保卫河
7月22日夜，卫河滑县段出现多个险点，形势十分严峻。滑县四个班子领导率先垂范，深入一线，靠前指挥，科学调度；广大党员干部日夜奋战，严防死守；各界群众自发装沙袋，筑堤坝……
当晚子夜时分，县交通运输局组织300多辆次客车刚把大运河西岸滞洪区的村民安全转移至安置点，立即奔赴西湖围堤抗洪抢险。该局干部和职工一个个浑身泥泞，肩扛沙袋，来往穿梭，忙碌至次日凌晨3时，筑起了一道由2万余个沙袋垒成的“堤坝”。
小铺乡长虹渠滞洪区内5个村庄形势严峻。该乡全员上阵，对围村堤的8个堤口、5个涵洞紧急封堵。
“我们快一分，群众的危险就少一分。”该乡一名工作人员说。大家汗流浃背，争分夺秒，连续奋战72个小时，将堤口、涵洞全部封堵到位，又马不停蹄投入新的“战斗”。
团县委第一时间发出招募防汛抢险志愿者的通知，一天时间就招募800余名志愿者。这些志愿者迅速投入防汛抢险一线。
在卫河煤厂段堤防加固点，100余人在不间断地装沙袋加固堤防。
“看到招募信息，我们20多个同事利用下班时间为防汛救灾出一份力。”志愿者程章雷说。
“越来越多的人源源不断加入防汛抢险志愿队伍中，分布在不同的防汛救灾点，其中不少志愿者已经连续奋战了10个小时。每天都有群众自发来到卫河边参与防汛工作。”团县委副书记王楠说。
经省防汛指挥部同意，7月24日13时开始启用滑县、浚县交界处的白寺坡蓄滞洪区。当地群众深明大义，用村庄、农田、撤离扛下了这一切……
卫河以西“水漫金山”，百姓抛家舍业顾大局；卫河以东灯火通明，干群奋不顾身保家乡。
7月27日15时，在卫河路卫河大桥，桥下水位还在上升，桥上100余名志愿者正在装运沙袋。年仅11岁的向阳小学学生胡浩珅、李怡珂和他们的志愿者妈妈一样汗流满面地装沙袋。
由民兵、消防、公安、志愿者等组成的多支防汛抢险队伍轮班值守在防汛一线。
今年57岁的志愿者李连营已经在桥上守了3天4夜，时刻关注水流情况。“只要能安全度汛，再苦再累也值得。”李连营说。
“我们每间隔10分钟巡视检查一次，时刻保持警惕，确保防控安全。”国网滑县供电公司抗洪抢险队队员王亚方说。
在道口镇街道卫西社区河西村，一支由村民自发组成的巡逻队日夜在河堤上巡逻。
“我们白天1个半小时巡逻一次，晚上1个小时巡逻一次，还有15人在村里巡逻，防止转移出去的村民返回家。”卫西社区党支部委员高翔说。
凌晨，卫河大堤上灯火通明，防汛抢险人员坚守各自岗位，巡查大堤、查看水位，丝毫不敢松懈。
“我们安排100多名党员干部到每个值守点进行值守，确保一点一人、专人值守。卫河西岸5个村庄组成10支应急巡逻队，24小时不间断对河堤进行巡逻，当好防汛救灾的顶梁柱、人民群众的主心骨、担当作为的带头人，用实际行动守护群众的生命财产安全。”道口镇街道党工委书记靳晓锋说。
县公共资源交易中心全体女职工主动请缨，投身防汛救灾一线，和男同志一起值守、装沙袋。
“水位不退，我们就一直坚守在防汛一线。”该中心一名女职工说。
县自然资源局防汛抢险应急第一梯队奋战在防汛一线。队员朱晓鹏的妻子突发急病，两个年幼的孩子无人看管。关键时刻，他毅然选择舍弃小家，投入抢险救灾工作。
“我们要进一步完善防汛机制，做到汛期不过、检查不停、整改不止，筑牢防汛抗洪基石，为人民群众生命财产和全县经济社会高质量发展守好安全防线。”县委书记陈忠说。
爱潮滚滚振滑州
洪水无情，人间有爱。防汛抢险始终牵动着社会各界的心，大家踊跃捐款、捐物，支援奋战在一线的勇士们。
“这是专门给他们做的饭，他们太辛苦了。”道口镇街道顺北村村民任爱香为防汛人员送来了香喷喷的饭菜。
在道口镇街道五完小防汛就餐点，一位年轻妈妈带着六七岁的女儿，将3900元钱交到工作人员手中，未留姓名便离去。
“汛情这么严峻，这么多党员干部深夜还奋战在防汛一线，我也想尽自己的绵薄之力，献上一份爱心。”城关街道北苗固村村民程新超将50多件矿泉水和30多件方便面送到卫河防汛一线值守人员手中。
河南滑丰种业科技有限公司党支部书记、董事长赵秀珍个人捐资1万元，又代表公司为小铺乡300多名群众和坚守一线的交警送去慰问品，并及时组织技术专家深入田间，指导农民做好田间管理工作。
滑县作协的作家们捐款1.78万元；滑县新联会会员企业河南探歌农牧和在滑县颇具影响力的新媒体《掌上滑州》联手捐赠价值10万元的物资；远在洛阳的滑县老乡原建星、徐鑫等带着近百名居住洛阳的滑县人对家乡的牵挂，将满满几车抗洪物资运到卫河一线；滑县人民医院、滑县骨科医院、滑县阳光医院的医务工作者逆水而行，在滂沱大雨中出车抢救、开展义诊，诠释医者的责任与担当……
截至7月26日，滑县慈善总会接受捐赠247万元，县防汛指挥部和抗汛一线接受捐赠物资难以计数。
“社会各界的关心与关爱更加坚定了我们保卫家园的信心。”一名防汛人员说。
多措并举抓生产
大雨初歇，全县干部和群众迅速投入农业生产。
7月27日，在王庄镇龙村高效农业示范基地，一台台高功率抽水机正在紧张作业，将农田里的积水迅速排到村旁的大坑里。
“目前，村委会组织群众利用各种手段进行田间排涝，随后将进行病虫害防治和叶面肥喷施工作。”龙村党支部书记、村委会主任董贺钢说。
“我们镇的7200余公顷秋作物遭受到不同程度的灾害。镇农业技术服务中心组成5个技术指导组，深入田间地头进行技术指导，并印发了灾后农田管理技术要点，通过多种渠道让群众用科技的力量积极开展生产自救，最大限度减少秋粮作物的损失。”王庄镇党委书记贺鲁豫说。
在八里营镇万亩洋香瓜种植基地，记者看到，道路积水已没过脚踝，部分大棚浸泡在水中，当地农技人员正在指导瓜农开展灾后自救。
“大棚内积水时间长了对瓜苗的根部影响特别大，病虫害也会大概率发生，要抓紧时间排水。排水后要抓紧时间防治病虫害。”县农业农村局农艺师高军的细心指导给种植户吃了一粒“定心丸”，让大家对做好灾后生产自救充满了信心。
瓦岗寨乡、桑村乡部分村庄庄稼被淹，党员干部带头，群众积极加入，争分夺秒开展灾后恢复重建；老店镇有条不紊地开展环境卫生整治，人居环境面貌焕然一新……
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