为什么有人喜欢吃烧烤？
在炎热的夏季里，每当傍晚清凉的微风，夹杂着不远处巷子里传来的食物香气从身边经过时，难免让人想要一头钻进大排档整点儿烧烤。
首先我们来看看，何为烧烤？烧烤是人类最原始的烹调方式，在大约1900000年前，一道闪电击中了树木引发了森林大火，原始人得以第一次吃到烤熟的动物，烧烤便诞生了！所谓烧烤，就是把食物放置于火旁来烹调至熟。
那么，为什么很多人热爱烧烤呢？答案显然是，因为烧烤的味道鲜美。
与其他烹饪方式不同，烧烤直接在明火上烹饪食物，这同时也是烧烤风味的秘密所在。有研究证明，烧烤时食物表面温度约在260-371摄氏度之间，而蒸煮时，食物所处的温度往往仅在93-149摄氏度之间。显然，烧烤可以让食物接触到更高的温度。更高的温度会给食物带来不一样的风味。
研究认为，肉类在高温干燥的状态下，其表面的蛋白质和糖类会发生美拉德反应，产生棕褐色物质以及香味物质，从而赋予食物独特的风味和色泽。当然，这时并不是糊了。
从中医来分析，动物的五脏六腑和四肢百骸都藏有精气，这个精气维持着动物的正常生理功能。当烧烤时，即是用高温来激发肉类内含的精气，使精气向外溢出，表现出来的就是某种美味。
用这种方式来加热食物的确比较方便，而且也非常原始。我相信，当古人发明火后，就经常用烧烤来烹饪肉类。可以说，我们的祖先都曾经是靠吃烧烤度日的。
烧烤之所以受到大众的喜爱，除了其风味独特之外，还因为烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
无疑，团队一起烧烤，不但可以享受到美味，更可以谐调关系，让团队中每个人都更快乐，也让团队更和谐。
那么，我们可以天天吃烧烤吗？我的观点是，为了健康，最好少吃或不吃烧烤。
为什么？现代医学认为，烧烤的加热方式容易致癌！当食物长时间暴露在高温下时，食物中的非碳原子会分解，留下松脆的黑色碳。这就是燃烧或烧焦的过程。（这是糊了！）虽说酥脆焦香是烧烤食品的另一大特点，但不幸的是，烧焦的肉中的部分化学物质已被界定为致癌物。
从中医来分析，烧烤的方法让食物增加了热的属性。特别是趁热吃烧烤时，就容易扰动人体内的相火，导致火气上浮，诱发痘痘、咽痛等不适。而且，相火上扰，会造成五脏六腑失去平衡。况且，脾胃主运化，而烧烤后的食物不容易被运化，这就会更多地消耗脾胃阳气，最终会导致脾胃运化功能下降。此时食物得不到彻底的运化，就容易化生痰浊水饮等病理产物。若积滞于体内，更兼相火不断扰动，就会转化为癌毒，诱发成各种癌症。
所以，当我们吃烧烤时，不妨认真思考一下，归根究底我们是在吃什么呢？吃的是风味，还是癌毒？
我的观点是，一切为了健康。不管是饮食还是起居、运动，都要让自己更健康。如果是伤害健康的，最好不做，即使是多么地享受，也都是不值得的。因为健康最重要。
所以，烧烤最好少吃或不吃。尤其是当我们处于压力、焦虑、烦躁之中时，要尽量心定而静。而烧烤不但不能定心静心，还会扰动相火，让心更烦更躁。
再者，当我们患有某种皮肤病时，也要忌吃烧烤，因为烧烤动火，会导致皮肤病发作或加重。
对于所有的慢性疾病而言，都建议忌吃烧烤。因为所有的慢性疾病都是正虚而邪恋。我们要做的是养正，清淡饮食才有益于养正，而烧烤既扰动相火，又消耗脾胃，还会滋生痰浊水饮，忌掉最好。
已经有研究证实，烧烤食物和“三高”（即高血压、高血脂、高血糖）呈正相关。从国内喜欢吃烧烤的地区来看，以东北、京津、河北等省市为主，这些地区的三高发病率当高于其他地区。
有人说，于繁忙的生活里抽取片刻清闲，吃几支烤串可以帮我们寻回生活的本味。这是一种浪漫，偶尔浪漫一把，亦未尝不可。
在炎热的夏季里，每当傍晚清凉的微风，夹杂着不远处巷子里传来的食物香气从身边经过时，难免让人想要一头钻进大排档整点儿烧烤。
首先我们来看看，何为烧烤？烧烤是人类最原始的烹调方式，在大约1900000年前，一道闪电击中了树木引发了森林大火，原始人得以第一次吃到烤熟的动物，烧烤便诞生了！所谓烧烤，就是把食物放置于火旁来烹调至熟。
那么，为什么很多人热爱烧烤呢？答案显然是，因为烧烤的味道鲜美。
与其他烹饪方式不同，烧烤直接在明火上烹饪食物，这同时也是烧烤风味的秘密所在。有研究证明，烧烤时食物表面温度约在260-371摄氏度之间，而蒸煮时，食物所处的温度往往仅在93-149摄氏度之间。显然，烧烤可以让食物接触到更高的温度。更高的温度会给食物带来不一样的风味。
研究认为，肉类在高温干燥的状态下，其表面的蛋白质和糖类会发生美拉德反应，产生棕褐色物质以及香味物质，从而赋予食物独特的风味和色泽。当然，这时并不是糊了。
从中医来分析，动物的五脏六腑和四肢百骸都藏有精气，这个精气维持着动物的正常生理功能。当烧烤时，即是用高温来激发肉类内含的精气，使精气向外溢出，表现出来的就是某种美味。
用这种方式来加热食物的确比较方便，而且也非常原始。我相信，当古人发明火后，就经常用烧烤来烹饪肉类。可以说，我们的祖先都曾经是靠吃烧烤度日的。
烧烤之所以受到大众的喜爱，除了其风味独特之外，还因为烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
无疑，团队一起烧烤，不但可以享受到美味，更可以谐调关系，让团队中每个人都更快乐，也让团队更和谐。
那么，我们可以天天吃烧烤吗？我的观点是，为了健康，最好少吃或不吃烧烤。
为什么？现代医学认为，烧烤的加热方式容易致癌！当食物长时间暴露在高温下时，食物中的非碳原子会分解，留下松脆的黑色碳。这就是燃烧或烧焦的过程。（这是糊了！）虽说酥脆焦香是烧烤食品的另一大特点，但不幸的是，烧焦的肉中的部分化学物质已被界定为致癌物。
从中医来分析，烧烤的方法让食物增加了热的属性。特别是趁热吃烧烤时，就容易扰动人体内的相火，导致火气上浮，诱发痘痘、咽痛等不适。而且，相火上扰，会造成五脏六腑失去平衡。况且，脾胃主运化，而烧烤后的食物不容易被运化，这就会更多地消耗脾胃阳气，最终会导致脾胃运化功能下降。此时食物得不到彻底的运化，就容易化生痰浊水饮等病理产物。若积滞于体内，更兼相火不断扰动，就会转化为癌毒，诱发成各种癌症。
所以，当我们吃烧烤时，不妨认真思考一下，归根究底我们是在吃什么呢？吃的是风味，还是癌毒？
我的观点是，一切为了健康。不管是饮食还是起居、运动，都要让自己更健康。如果是伤害健康的，最好不做，即使是多么地享受，也都是不值得的。因为健康最重要。
所以，烧烤最好少吃或不吃。尤其是当我们处于压力、焦虑、烦躁之中时，要尽量心定而静。而烧烤不但不能定心静心，还会扰动相火，让心更烦更躁。
再者，当我们患有某种皮肤病时，也要忌吃烧烤，因为烧烤动火，会导致皮肤病发作或加重。
对于所有的慢性疾病而言，都建议忌吃烧烤。因为所有的慢性疾病都是正虚而邪恋。我们要做的是养正，清淡饮食才有益于养正，而烧烤既扰动相火，又消耗脾胃，还会滋生痰浊水饮，忌掉最好。
已经有研究证实，烧烤食物和“三高”（即高血压、高血脂、高血糖）呈正相关。从国内喜欢吃烧烤的地区来看，以东北、京津、河北等省市为主，这些地区的三高发病率当高于其他地区。
有人说，于繁忙的生活里抽取片刻清闲，吃几支烤串可以帮我们寻回生活的本味。这是一种浪漫，偶尔浪漫一把，亦未尝不可。
《乘晚凉》
寻一处幽静，
守一窗绿意，
煮一壶清茶，
半夏彼岸，几许清闲，
消散一季的署热，
抚平了内心的烦躁。
竹风送微凉，
悠悠夏日长，
携一缕熏风，
盈一怀门办情。
独坐水亭风满袖，
世间清景是微凉，
高桐深密间幽篁，
乳燕声稀夏日长。
四顾山光接月光，
凭栏十里芰荷香。
清风明月无人管，
并作南楼一味凉。
夜热依如午热同，
开门小立月光中。
竹深树密虫鸣处，
时有微凉不是风。
这首诗出自图片中的老人。
寻一处幽静，
守一窗绿意，
煮一壶清茶，
半夏彼岸，几许清闲，
消散一季的署热，
抚平了内心的烦躁。
竹风送微凉，
悠悠夏日长，
携一缕熏风，
盈一怀门办情。
独坐水亭风满袖，
世间清景是微凉，
高桐深密间幽篁，
乳燕声稀夏日长。
四顾山光接月光，
凭栏十里芰荷香。
清风明月无人管，
并作南楼一味凉。
夜热依如午热同，
开门小立月光中。
竹深树密虫鸣处，
时有微凉不是风。
这首诗出自图片中的老人。
世间两种人命最苦！
不自重、不自畏的人，命最苦
老话说得好：“人贵有自知之明”。
自重，就是一种自知之明。正确的认识自己的价值，不卑不亢。正视自我。
王阳明说：省察是有事时存养，存养是无事时省察。
王阳明认为，寻得自知之明本身就是一种修行。无论我们是忙碌还是清闲，自我省察都是很重要的。
只有认清了自己的能力和价值，才不会得意忘形，贻笑大方。
得意忘形，不之天高地厚的人只能一时神气，真的碰到困难时，只会因为过度的自负输的很惨。
蚂蚁缘槐夸大国，蚍蜉撼树谈何易？
错误的估计了自己的能力，就怨不得要独自吞下失败的苦果。
春秋战国时期，除了有我们熟知的春秋五霸，战国七雄，还有一个小小的国家，被称作息国。
息国的知名度虽然不高，但是也曾拥有过一定的军事实力。息国国君却不知道哪里来的勇气，敢向更加强大的郑国宣战。
大臣们纷纷劝说国君，指明了息国的国力和兵力都不如郑国，奈何息国国君根本听不进去。贸然发动进攻，最终当然是铩羽而归。
越是能力欠缺的人，越是喜欢用高估自己来寻找一点可怜的自尊。
而层次越高、学识越丰富的人，越有自知之明。
做人有自知之明，做事才能量力而行。
自畏，就是对自己的言行要有敬畏之心。
善恶到头终有报，举头三尺有神明。常怀敬畏之心，说话有分寸，做事有底线，才是对自己负责任的表现。
不知自畏之人，为人处世没有原则和底线，做事不知轻重，容易招灾惹祸。
长此以往，原本属于我们的福气和亲人，都会离我们远去。
我们的每一次不负责任，最终折损的都是自己身上的福报。
不自畏，难立足。
王阳明曾说：“君子之所谓敬畏者，非有所恐惧忧患之谓也，乃戒慎不睹、恐惧不闻之谓耳”。
而自畏的最高境界不是恐惧，而是慎独。
晚清名臣曾国藩，在临终之时告诫儿子的第一句话便是：“慎独则心安。”
做事必须让自己问心无愧，他人的口舌才是其次的。
没有自知之明和敬畏之心的人，容易在自己的人生路途中迷路，更容易行差踏错，误入歧途。
不自量力，不知敬畏的人，更容易被自己的狂妄和邪念吞噬，毁掉自己身上的福气。
#人生哲理# #人生感悟#
不自重、不自畏的人，命最苦
老话说得好：“人贵有自知之明”。
自重，就是一种自知之明。正确的认识自己的价值，不卑不亢。正视自我。
王阳明说：省察是有事时存养，存养是无事时省察。
王阳明认为，寻得自知之明本身就是一种修行。无论我们是忙碌还是清闲，自我省察都是很重要的。
只有认清了自己的能力和价值，才不会得意忘形，贻笑大方。
得意忘形，不之天高地厚的人只能一时神气，真的碰到困难时，只会因为过度的自负输的很惨。
蚂蚁缘槐夸大国，蚍蜉撼树谈何易？
错误的估计了自己的能力，就怨不得要独自吞下失败的苦果。
春秋战国时期，除了有我们熟知的春秋五霸，战国七雄，还有一个小小的国家，被称作息国。
息国的知名度虽然不高，但是也曾拥有过一定的军事实力。息国国君却不知道哪里来的勇气，敢向更加强大的郑国宣战。
大臣们纷纷劝说国君，指明了息国的国力和兵力都不如郑国，奈何息国国君根本听不进去。贸然发动进攻，最终当然是铩羽而归。
越是能力欠缺的人，越是喜欢用高估自己来寻找一点可怜的自尊。
而层次越高、学识越丰富的人，越有自知之明。
做人有自知之明，做事才能量力而行。
自畏，就是对自己的言行要有敬畏之心。
善恶到头终有报，举头三尺有神明。常怀敬畏之心，说话有分寸，做事有底线，才是对自己负责任的表现。
不知自畏之人，为人处世没有原则和底线，做事不知轻重，容易招灾惹祸。
长此以往，原本属于我们的福气和亲人，都会离我们远去。
我们的每一次不负责任，最终折损的都是自己身上的福报。
不自畏，难立足。
王阳明曾说：“君子之所谓敬畏者，非有所恐惧忧患之谓也，乃戒慎不睹、恐惧不闻之谓耳”。
而自畏的最高境界不是恐惧，而是慎独。
晚清名臣曾国藩，在临终之时告诫儿子的第一句话便是：“慎独则心安。”
做事必须让自己问心无愧，他人的口舌才是其次的。
没有自知之明和敬畏之心的人，容易在自己的人生路途中迷路，更容易行差踏错，误入歧途。
不自量力，不知敬畏的人，更容易被自己的狂妄和邪念吞噬，毁掉自己身上的福气。
#人生哲理# #人生感悟#
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