【被小虫咬了一口,医生说我这辈子都不能吃猪肉了】只要吃上一口炖猪蹄、红烧肉、烤五花、烧排骨……就会全身覆满红疹、毫无规律的奇痒、整夜整夜的睡不着……

这样的病例率先在美国发现,随后在世界多地都有报道。北京协和医院也确诊了 20 多例,患者来自黑龙江、河北等多个省区。

而这一切的幕后黑手,不过是一种不起眼小虫。露营、野餐都可能碰到。

好好的人,怎么就突然吃不了猪肉?这一切到底是怎么回事?

故事还要从那个深夜的急诊室说起。

1️⃣找不到原因的怪病,居然是猪肉过敏了

2000 年,美国东南部的弗吉尼亚州,来自不同医院的多名医生都在为手中的不明案例而苦恼。

深夜的医院急诊室,55 岁的玛丽苏(患者为化名)又来了。她已经数不清自己是第几次浑身长满红疹,一夜奇痒无法入睡紧急就诊。与此同时,她还有严重的胃肠不适,恶心、腹痛,跟前几次来医院一模一样。

之前几次做的常规检查都没有找到异常。接诊医生推测,可能是临时性的过敏,给予抗过敏治疗。和前几次一样,症状是立即缓解了。但玛丽苏明明已经排查了所有已知的过敏原,怎么还是疹子照长,奇痒难耐呢?

医生对过敏原检查做了进一步扩大,最终也没找到真凶。没办法,只能给了玛丽苏一个慢性荨麻疹诊断,继续观察病情。

如果玛丽苏只是个案也就算了,离奇的是,这样的病例越来越多。接连出现了好几个病人,全都是在睡梦中出现了严重的过敏反应,却找不到原因。

正当医生们一筹莫展的时候,事情迎来了转机。

玛丽苏仔细回顾了自己每次发作时的情况,似乎之前的晚餐都有大量进食肉类。她试着观察了吃肉与不吃肉的反应,果然在晚餐不怎么吃肉的时候,就能好好睡一觉,吃肉多了,该死的荨麻疹又在深夜出现了。

医生参考玛丽苏给出的观察,继续在最近就诊的所有不明原因过敏患者中调查,多数经回忆好像也都是在大量吃肉之后发作的,发作间隔从 3 小时到 6 小时不等。

这批患者被集中了起来,做了一次肉类提取物皮内测试。结果很明显,牛肉、猪肉、羊肉这些肉类造成了明显的皮肤风团,鸡肉并没有反应。

过敏原找到了:红肉!

正常吃肉了几十年,好好的人,怎么突然就过敏了?

2️⃣不起眼的小虫,正是猪肉过敏的元凶

牛奶过敏并不少见,但人类历史上几乎没有过对吃肉过敏的病例。

这一次患者不仅集中出现,而且都是之前不过敏,现在新出现了过敏,就更是奇怪。

过敏是一种失控的免疫反应。人们过敏通常是先要接触几次过敏原,把它们标记成「敌人」之后,再次接触就要触发过敏了。比如花粉过敏,通常不会出现在很小的婴儿身上,都是之前在花粉季节接触了花粉,到了两三岁再遇上花粉季就暴发了。

吃肉怎么说也吃了几十年,怎么就突然过敏了呢?

后续的检查在患者这里发现了明显升高的 α-1,3-半乳糖 IgE 抗体,也就是说这些对红肉过敏的人,是对红肉里的 α-1,3-半乳糖(α-Gal)过敏。

α-Gal 是一种特殊的半乳糖,在多数哺乳动物肉中都有存在,动物内脏中含量尤其高,乳制品中也有少许。

人类等少数灵长动物体内并没有这种半乳糖,但平时吃肉接触到 α-Gal 并不会过敏,人类的免疫系统并不会把它们识别为「敌人」而进行攻击,就像吃其他食物一样的被消化吸收掉了。

问题到底出在哪儿呢?是什么原因让这些人突然把 α-Gal 当成敌人了呢?

医生们从之前一些被寄生虫叮咬后获得过敏反应的案例中受到了启发。

一种不起眼的小虫,很可能是猪肉过敏的真凶。

弗吉尼亚州当时流行有一种特殊的蜱虫——孤星蜱。这些肉类过敏患者很多在发病前也报告过被孤星蜱叮咬过。

孤星蜱是一种主要分布在北美洲的蜱虫。跟其他蜱虫一样,生活在草丛、灌木区。会在人类露营、野餐时候盯上我们,或者是顺势爬到在草丛中玩闹的宠物狗身上,然后再从狗跳到人身上。

和蚊子咬完就跑的行为不同,蜱虫身体的前部几乎全是嘴,官方名称叫「口器」。靠身上的这些小钩子。蜱虫可以牢牢附着在宿主身上好几天。如果不及时移除,很容易传播疾病。

孤星蜱叮咬过其他哺乳动物,唾液里就有 α-Gal 存留。再叮咬人类,这些 α-Gal 进入了人体血液,与之前吃肉只是进入消化道被消化吸收完全不一样,完整的 α-Gal 让人体免疫系统识别成了外来敌人,启动一系列的防护机制,进而产生了特异性抗体。

免疫系统高度紧张之下,再有含有 α-Gal 的肉类进入消化系统,免疫系统也会如临大敌处理它们。

过敏也就随之产生了。这些抗体持续存在,受害者们从此再也不能吃猪肉还有其他红肉了。

3️⃣感谢科学,整整等了二十年的一口猪肉

搞清楚了这些人过敏的特殊原因,这类疾病被命名为 α-Gal 综合征。

很快报道被全球各地其他医生看到。除了弗吉尼亚州,美国东南部其他有孤星蜱分布的州也开始报道相关案例。澳大利亚、中国等国家同样有 α-Gal 综合征的患者被鉴别找了出来。困扰他们不能吃肉的痛苦终于找到了。

虽然病因找到了,但就跟花粉过敏只能尽量不接触花粉一样,这些不幸猪肉过敏的患者也只能选择往后余生不再吃猪肉。

红烧肉、煎培根、烤五花、炖猪蹄……全球大概有 2500 名 α-Gal 综合征患者就只能在梦中回忆猪肉的美味了。

到这里故事本来就结束了,但谁也没想到,事情居然又有了转机……

如果关注丁香医生久了,你很可能还记得我们介绍的猪猪救人系列。科学家们正在探索把猪心移植进人体,解决器官移植不够的问题。

在异种器官探索的过程中,科学家意外发现了治疗猪肉过敏的办法!毕竟如果猪肉中的 α-Gal 能让一部分人过敏成这样,以后想搞猪心移植肯定也得去掉这个基因。

于是科学家们就一边搞器官移植,一边成功地让一部分猪猪没有了 α-Gal。就像是乳糖不耐的人喝零乳糖的牛奶,猪肉过敏的患者也终于能吃上没有致敏基因的猪肉了!

作为异种器官移植研发浪潮的副产品,这些只敲除 α-Gal 基因的猪,已经命名为 GalSafe 猪,获得了 FDA 的批准上市给这些过敏患者食用。

于是,首批因此受益的患者已经开心地晒出了自己多年来吃的第一口培根!

感谢猪猪对人类医学和健康的付出

最后的最后,现在已经进入蜱虫高发的季节,喜欢去户外,带孩子去野营的朋友一定要注意了!

虽然中国的大部分蜱虫并不能让人猪肉过敏,但是作为在世界范围内传播人畜共患病的传播媒介,蜱能够携带 20 多种不同的传染病,有些甚至威胁生命安全。预防蜱虫很重要!

去户外亲近自然是好事,但务必记得:

➊ 去户外前,喷上含有除虫菊脂的驱蚊水。

➋ 减少在较高的草丛及灌木间的走动。穿长裤,必要时可用高帮袜子束住裤脚。

➌ 从户外回来后,更换衣服并检查身体和衣物是否有藏匿的蜱虫,重点检查部位有:腋下,耳周,脐部,膝后侧,大腿内侧,腰部,脚踝,头发(不管脱不脱发)。

➍ 如携带宠物出门,宠物又喜欢跑进草丛之类的地方,要检查宠物是否被叮咬。

祝我们都能享受美味!远离讨厌的虫虫!

【优秀妇产科大夫是如何“炼”成的?】
“我们行业内有一句话:金眼科,银外科,累死累活妇产科。作为妇产科的一名医生,对累死累活真的是深有体会,但是每天能治病救人、迎接新生命,就觉得做一名妇产科的医生很有意义。”高台县妇幼保健院妇产科医师郭思苑笑着说。
“我这边太忙了,病人非常多,可能没有时间接受采访。”在记者预约采访时,郭大夫想婉言拒绝。
妇产科医生究竟有多忙?记者一大早赶到高台县妇幼保健院时,郭大夫的诊室外已经排满了患者。从早上八点开始到中午十二点半门诊结束,一个病人出去,下一个病人立马进来。
门诊工作已经很忙了,再加上还要做手术、接生等,忙上加忙。郭大夫告诉记者,正常顺产的产程是十多个小时,出点状况时间更长,值夜班基本上通宵不合眼,遇到特殊情况,什么时候能下班,自己心里都没数。“刚参加工作时体力好,经常没日没夜连轴转,有一次上了48小时的班,回家倒头就睡。” 郭思苑说。
平时工作忙,觉得亏欠最多的就是家人,但是休息时间遇到特殊情况,半夜从家里赶往科室对郭思苑来说再正常不过了。她的孩子常常第二天醒来发现睡在身旁的妈妈不见了,经常委屈地问:“妈妈你怎么老是往医院跑,怎么老是加班?怎么周末不陪我玩?”“生孩子是不分白天晚上,周末周内的,经常答应和家人去逛逛街,走到半路上,或是与朋友相聚,饭吃到一半,一个电话就得立马赶回医院,感觉自己‘不属于自己’。”郭思苑自嘲道。
“也有坚持不住的时候。”郭思苑坦言,当遇到全身心付出却被病人及家属不理解的时候,她确实也彷徨过。“后来慢慢就能调整过来了,作为医生,病人需要你,更何况是一个新生命要你去迎接呢,只有事先把工作做到位了,家属才会明白有些医疗风险真的是无法避免,而不是医生有意而为之,这样才能更好地化解医疗纠纷。”郭思苑说。
参加工作以来,郭思苑兢兢业业、踏实工作,赢得了患者广泛赞誉,同时也得到了医院领导和同事的肯定。“郭大夫很有责任心,尽职尽责、敢于担当,时刻为患者着想,肩上的担子很重,但每次都能尽心尽力,善始善终,用行动诠释当代医生的担当和使命。”县妇幼保健院院长张海芳说。
(记者:宋凤仙)

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大连老虎滩海洋公园,浪漫游玩保姆级攻略

如果浪漫有颜色,一定是海底的治愈蓝。大连老虎滩海洋公园,每年都要去一次,不仅是小朋友们的乐园, 也是成年大朋友的治愈乐园。对憨憨企鹅、软萌白鲸、梦幻水母没有抵抗力。场馆在室内,任何天气都能在这里玩的开心。

建议游玩顺序
珊瑚馆——极地馆——欢乐剧场——海兽馆——鸟语林

珊瑚馆
入口右手边,单独的一个场馆,是国内最大的珊瑚馆,里面有珊瑚、水母墙,还有一小段海底隧道,这里好出片。场馆没有表演,在这逛完就可以把时间留个其他场馆和表演。
极地馆
有企鹅、北极熊、鲨鱼、海豚表演,幸运的话还能选中和海豚一起互动。一楼到二楼有一个玻璃墙,拍照出片、看表演都在这里。这个场馆表演多, 能在这里玩好长时间。
欢乐剧场
是海象和海狮表演的地方, 一定要提前查好表演时间。
海兽馆
里面有好多海豹,我去的时候基本都在水里游泳,想近距离看他们, 可以买一桶鱼让海豹过来。
鸟语林
里面有好多鸟,火烈鸟、大鹦鹉,也有鸟群放飞表演。

拍照机位:
珊瑚馆的珊瑚玻璃墙,蓝色灯光出片
珊瑚馆的弧形海底隧道
极地馆一层玻璃墙#辽宁最美打卡地#

园内其他游玩:
入口处有飞跃大连球幕馆, 10分钟可以看大连30处地标景点。门票60元/人(门票不包含)
园内还有划船、空中索道娱乐项目。#发现世界的不凡#

地址交通:大连中山区滨海中路9号
公交:2路、4路、47路、30路“老虎滩站”下车
自驾:定位“老虎滩海洋公园”,门口有停车场

门票信息:五馆门票198元
营业时间:08:30-17:00
游玩时长:3小时以上#城市巡游记#

Tips:
1.海洋馆个各馆演出时间,平日、周末和节假日会有调整, 进园前提前一天可在“老虎滩海洋公园”gzh上查看。想看表演一定要提前过去占前排位置。
2.鸟语林在园区之外,离开园区进鸟语林,园区不可再进入,所以要把里面都玩完再去鸟语林。也可以在园内做索道去鸟语林。
3.网上优惠门票需要提前2小时或一天预订 @新浪旅游 @新浪辽宁


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