[中国赞][中国赞][中国赞]队友学做饭第四天：排骨玉米萝卜汤、水煮肉片、剁椒鱼头、香煎豆腐、蒸鸡蛋羹、手撕包菜。
[耶]排骨玉米萝卜汤：排骨焯水后放入砂锅，加入冷水。煮开后转入小火，一小时后加入胡萝卜块和玉米块，再煮半个小时。关火后加入盐调味。
[耶]水煮肉片：里脊肉切片，加入鸡蛋一个、盐均匀腌制。锅内热油放入火锅底料、豆瓣酱炒香后加水煮开。根据个人口味调节咸淡。把洗好的豆芽放入锅中煮熟，捞出放碗中打底。再次煮开汤底，加入腌制好的肉片，煮1-2分钟即可。捞出肉片后，加入辣椒面、蒜末、浇热油即可。
[耶]剁椒鱼头：顶呱呱的湘菜之一，这次用到了长沙本土品牌“巧老虎”剁椒酱，结果意外的好吃，操作起来也是简单快手。热油炒香剁椒铺在鱼头上，大火蒸20分钟，出锅撒上葱花浇上热油即可。
[耶]香煎豆腐：最好用老豆腐。切块后沾玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液。下油锅煎至两面金黄。锅内再次热油，加入蒜末、葱花爆香，加入煎好的豆腐，淋上调好的酱汁（两勺生抽+半勺老抽+一勺耗油+一丁点白胡椒粉+一丁点白糖+一丁点蒸鱼豉油+四勺清水搅拌均匀，具体可自己尝下咸淡适量调节），盖上锅盖焖煮2-3分钟，临出锅撒上青椒圈和大蒜叶。
[耶]手撕包菜：锅内热油加入干辣椒段呛香，加入包菜翻炒，翻炒至7分熟后加入蒸鱼豉油和生抽，即可出锅。其它什么调料都不用放了，无敌好吃的一道菜！
[耶]蒸鸡蛋羹：之前的笔记里都有，无敌嫩滑吃起来跟果冻一样。#长沙[超话]##美食分享##家常菜#
[耶]排骨玉米萝卜汤：排骨焯水后放入砂锅，加入冷水。煮开后转入小火，一小时后加入胡萝卜块和玉米块，再煮半个小时。关火后加入盐调味。
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[耶]剁椒鱼头：顶呱呱的湘菜之一，这次用到了长沙本土品牌“巧老虎”剁椒酱，结果意外的好吃，操作起来也是简单快手。热油炒香剁椒铺在鱼头上，大火蒸20分钟，出锅撒上葱花浇上热油即可。
[耶]香煎豆腐：最好用老豆腐。切块后沾玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液。下油锅煎至两面金黄。锅内再次热油，加入蒜末、葱花爆香，加入煎好的豆腐，淋上调好的酱汁（两勺生抽+半勺老抽+一勺耗油+一丁点白胡椒粉+一丁点白糖+一丁点蒸鱼豉油+四勺清水搅拌均匀，具体可自己尝下咸淡适量调节），盖上锅盖焖煮2-3分钟，临出锅撒上青椒圈和大蒜叶。
[耶]手撕包菜：锅内热油加入干辣椒段呛香，加入包菜翻炒，翻炒至7分熟后加入蒸鱼豉油和生抽，即可出锅。其它什么调料都不用放了，无敌好吃的一道菜！
[耶]蒸鸡蛋羹：之前的笔记里都有，无敌嫩滑吃起来跟果冻一样。#长沙[超话]##美食分享##家常菜#
#味里故乡##美食分享#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂！
[求关注][心]
1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
美食推荐
▼▼▼
红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
美食推荐
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
美食推荐
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前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
天然的溪水，祖传的老手艺，赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香；空心豆腐香酥结脆；香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。
前童麦饼（霞客饼）
霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
美食推荐
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
美食推荐
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
美食推荐
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张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
美食推荐
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
转自@诗画浙江文旅资讯
#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#
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燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
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前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
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“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
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“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
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#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#
《南京晚报》的“明日菜单”栏目，自1934年12月1日起，到1937年8月8日止，全部整理完毕。
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1937年1月6日 南京晚报
明日菜单
冬筍鸡蛋炒肉丝，豆腐果烧黄豆芽，炒豌豆头，川冬菜肉丝豆腐汤
冬筍四两一百六十文，鸡蛋六个四百八十文，猪肉半斤四百八十文，豆腐果四两一百文，豌豆头一斤一百一十文，黄豆芽十□两九十文，川冬菜六十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油三两一百八十文，豆油四两一百九十文，酱油四两一百二十文，香葱十文，盐三十文，白糖二十文，共计二千一百六十文。
1937年1月7日 南京晚报
明日菜单
菠菜炒肉丝，粉丝烧青菜，虾米拌紫菜苔，榨菜冬筍猪肝汤
猪肉四两一百四十文，粉丝一把一百二十文，青菜一斤九十文，虾米八十文，紫菜苔一斤三百二十文，榨菜六十文，冬筍四两一百六十文，猪肝四两二百八十文，猪油二两一百六十文，麻油二两九十文，豆油三两一百四十文，酱油四两一百二十文，香葱十文，盐三十文，共计二千〇四十文。
1937年1月8日 南京晚报
明日菜单
黄芽菜烧肉圆，鸭油烧瓢儿菜，雪里红炒牛肉丝，川冬菜鸭血豆腐汤
黄芽菜一斤一百二十文，猪肉半斤四百八十文，烧鸭油二百文，瓢儿菜一斤一百二十文，雪里红十二两一百二十文，牛肉六两二百一十文，川冬菜六十文，鸭血八十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油二两一百六十文，豆油六两二百八十文，酱油六两一百八十文，香葱十文，盐三十文，共计二千一百七十文。
1937年1月9日 南京晚报
明日菜单
青菜头烧羊肉，雪里红烧黄豆芽，鸡蛋冬筍炒肉丝，虾米烧萝卜汤
青菜一斤一百文，羊肉半斤四百文，黄豆芽半斤六十文，鸡蛋六个四百二十文，冬筍四两一百五十文，猪肉四两二百四十文，虾米八十文，萝卜半斤五十文，猪油三两一百八十文，豆油三两一百四十文，酱油五两一百五十文，黄酒葱三十文，盐三十文，五香八角二十文，共计二千一百三十文。
1937年1月10日 南京晚报
明日菜单
白芹炒烧鸭丝，红烧鲫鱼，水芹菜炒干丝，萝卜烧鸭血汤
白芹一斤一百八十文，烧鸭四百文，鲫鱼一斤四百八十文，水芹菜一斤八十文，秋油干两块四百文，萝卜半斤六十文，鸭血八十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油六两一百八十文，黄酒二十文，生薑葱二十文，白糖二十文，盐三十文，共计一千九百四十文。
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1937年1月6日 南京晚报
明日菜单
冬筍鸡蛋炒肉丝，豆腐果烧黄豆芽，炒豌豆头，川冬菜肉丝豆腐汤
冬筍四两一百六十文，鸡蛋六个四百八十文，猪肉半斤四百八十文，豆腐果四两一百文，豌豆头一斤一百一十文，黄豆芽十□两九十文，川冬菜六十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油三两一百八十文，豆油四两一百九十文，酱油四两一百二十文，香葱十文，盐三十文，白糖二十文，共计二千一百六十文。
1937年1月7日 南京晚报
明日菜单
菠菜炒肉丝，粉丝烧青菜，虾米拌紫菜苔，榨菜冬筍猪肝汤
猪肉四两一百四十文，粉丝一把一百二十文，青菜一斤九十文，虾米八十文，紫菜苔一斤三百二十文，榨菜六十文，冬筍四两一百六十文，猪肝四两二百八十文，猪油二两一百六十文，麻油二两九十文，豆油三两一百四十文，酱油四两一百二十文，香葱十文，盐三十文，共计二千〇四十文。
1937年1月8日 南京晚报
明日菜单
黄芽菜烧肉圆，鸭油烧瓢儿菜，雪里红炒牛肉丝，川冬菜鸭血豆腐汤
黄芽菜一斤一百二十文，猪肉半斤四百八十文，烧鸭油二百文，瓢儿菜一斤一百二十文，雪里红十二两一百二十文，牛肉六两二百一十文，川冬菜六十文，鸭血八十文，湖南豆腐四块一百二十文，猪油二两一百六十文，豆油六两二百八十文，酱油六两一百八十文，香葱十文，盐三十文，共计二千一百七十文。
1937年1月9日 南京晚报
明日菜单
青菜头烧羊肉，雪里红烧黄豆芽，鸡蛋冬筍炒肉丝，虾米烧萝卜汤
青菜一斤一百文，羊肉半斤四百文，黄豆芽半斤六十文，鸡蛋六个四百二十文，冬筍四两一百五十文，猪肉四两二百四十文，虾米八十文，萝卜半斤五十文，猪油三两一百八十文，豆油三两一百四十文，酱油五两一百五十文，黄酒葱三十文，盐三十文，五香八角二十文，共计二千一百三十文。
1937年1月10日 南京晚报
明日菜单
白芹炒烧鸭丝，红烧鲫鱼，水芹菜炒干丝，萝卜烧鸭血汤
白芹一斤一百八十文，烧鸭四百文，鲫鱼一斤四百八十文，水芹菜一斤八十文，秋油干两块四百文，萝卜半斤六十文，鸭血八十文，猪油二两一百六十文，豆油四两一百九十文，酱油六两一百八十文，黄酒二十文，生薑葱二十文，白糖二十文，盐三十文，共计一千九百四十文。
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