周末也算体验了把EQA:总体驾驶感觉不错,即使在ECO模式下操控性也很赞,想必在Sport 模式下会更惊艳了吧!加速性能无可诟病,电耗、续航与充电速度当然有待继续优化,不过这就是目前电车普遍的state of the art。美中不足的两点其一是NVH, 在高速上舱内噪声比较大,居然和我的Golf 7 Diesel有的一比[允悲]这点不符合我对这个百年Premium Marke的预期 (可能印象中奔驰的NVH一直都应该是S-Klasse的水平吧[坏笑]) 看来后续车型对路噪和风噪的隔音措施有待加强(比如加装隔音棉和Bitumen,当然也有可能是刻意为了增加续航而做的减重) ;还有一点是刹车,貌似踏板行程有些大而且稍显迟滞,猜测估计和电机的Rekuperation制动能量回收有关,不过应该可以设置能量回收程度解决此问题。据ADAC评测,其百公里至静止的刹车距离为38m,这个数据在同级车里并不算优秀(有不少达到34m的车型)。总之评价与ADAC的一篇Fahrbericht相符(附上德文原版网址https://t.cn/A6X8dA9O)。虽然和油车比电车的续航和充电是短板,但在红绿灯处还是感受到了电车相对油车巨大的优越感 一一 这点亲身体验,一般开的内燃机车尤其是带有的Turbo增压型发动机会有很大的涡轮迟滞效应,再加上一个手动挡,导致绿灯起步时总被别人 (通常为自然吸气式内燃机加自动挡) 超越,但电车真的是一脚油门就把别人甩开了。学过车辆工程或物理的都知道,这得益于电机相对于内燃机独特的特性曲线,也即在低转速下的持续高扭矩特性(图9)。

618都导流带货,因为关注的里面有一些喝红酒抽雪茄的网友,所以做一个红酒柜的个人评测推荐吧。
我买了一堆各种品牌的红酒柜,有好用的,有很不咋地的。所以依据就是个人使用经验。
先说几个个人观点吧:

1、不要选压缩机直冷的红酒柜。
直冷的红酒柜,顶部底部的温差一般在10度以上。底部4度的时候,顶部可能20度。虽然宣传语都是能上中下区域分别储存干红、干白、香槟,但实际上因为温度是逐渐变化的,各种酒需要的最佳温度区域都非常狭窄,可能只有一层酒架在适合温度。因此非常不适合好酒的存储。
另外,如果压缩机比较一般的话,还会结霜冻冰块,酒就毁了。
要选风冷的。

2、在自己能接受的占地面积基础上,选择最大容量的款式。
基本红酒柜都是往高了加,占地面积基本就三类尺寸。
小型,大概都是放桌子上的,标称值30多瓶以下。意义不大。
中型,大概标称值180瓶以下的基本都是这类尺寸,长宽差不多,标称储存量越多就越高。实际不论50瓶还是180瓶的,内部空间都是横着大概并排5-6瓶,进深1整瓶加横着再放1-2瓶。高度从60cm到180cm不等。
大型,基本超过200瓶的尺寸就各有千秋了,反正都比较大。
大多数人家里就放得下中型的,那你就挑中型里面标称值最高的那些。170-180瓶左右的。不然等你觉得60瓶的太小了的时候,你得扔掉旧的才能买新的。不如一步到位。
为啥要买大的——因为标称值都是扯淡的。标180瓶的很多也就能放个120-130瓶而已。而且空间大能用来同时储存雪茄,就不用另外买雪茄柜了。

3、如果只喝红酒,可以选单温区的。如果干红干白香槟雷司令波特酒等等都喝,就选个中型里面标称值高的双温区酒柜。

好了,然后说下推荐和不推荐的。太高端的不推,大部分人消费不起,也没必要。
首先,不要贪便宜买海尔的酒柜。海尔的几乎都是直冷,有效容量和标称值差距也比较大,还会结霜。我因此坑了几瓶好酒,损失都买好几台红酒柜。
然后是推荐的几个(我都是日常用温湿度传感器长期监控,所以有比较长时间且准确的使用体验):

1、美晶W380A:https://t.cn/A6XNZcdm
优点:
温度稳定性非常好,波动曲线缓和。我在最底层放个小乐扣装上水用来增加湿度,湿度也能非常稳定的保持在50%上下区间。这一款酒柜的温湿度稳定性很令人满意。
酒架的沟槽和上下间距相对合理。如果放波尔多瓶,一层6瓶很稳。勃艮第瓶不太胖的也能挤下6瓶,胖的(比如AR香贝丹)就只能5瓶了。但是酒柜上半部的五六层可以抽掉2-3个层架,大空间摞起来,能多放大概两层。
缺点:
太沉了。算上包装箱超过了300斤。如果不用电梯,运输非常非常费力。因为这酒柜是实木柜体,不像其他红酒柜大多是金属的。所以巨沉。因此换来了更好的温湿度稳定性,但也带来了重量上面的负担。
标称值的有效率较低。标166瓶,实际上大概110-120瓶就满负荷了。

这酒柜比我买时候便宜了500麻痹的……

2、新潮的400系列单温区版:https://t.cn/A6XNzejC
优点:温湿度相对稳定,不如美晶那个,波动曲线要大一点。但重量轻很多。湿度相对不错,在没有放水杯加湿的情况下,14-16度时候大概50%左右湿度,5-7度时候大概60%多湿度。很适合直接存放。
有效储存率还可以。
缺点:比上面那个略贵一些。

3、新潮的400系列双温区版:https://t.cn/A6XNZqdY
优点:双温区能用来一个酒柜解决多种红酒不同温度的需求,确实方便。其他优点同上。
缺点:双温区,但是单门。中间门的地方用的密封条阻隔。所以我感觉是有一点点串。但影响不大。
另外因为双温区的缘故,中间少了1.5层左右,所以容量低于单温区版。

4、维诺卡夫的贫民版300瓶巨无霸:https://t.cn/A6XNZAFO
这酒柜真的是让我很意外。因为价格很低,和新潮上面两个160-170瓶的差不多。但用下来我很推荐。
优点:
巨无霸,标称305瓶,实际达标率接近100%。波尔多瓶真的能放305瓶。就算是大一些的勃艮第瓶,也能放下267瓶。这个标称值是我买过所有酒柜里最实在的。能这么确认,是因为我真放了305瓶进去。实际上如果用于长期储存,不怎么动的话,理论上还能再多放18瓶……但我担心木架扛不住,就没那么最。
温湿度波动曲线也很稳定。如果很少开门的话,里面会保持相当稳定的温度和湿度。
还有一个特别的优点,就是便宜。同样300瓶容量的新潮那款要18000多,两倍价格……
缺点:
因为是大型的酒柜,占地面积大,而且高度比中型的要高,1.9米多高。需要家里有足够的地方。
木架虽然间隔设置特别合理,方便大小不同的酒瓶,但比上面几款都要薄。我一个木架放上极限的32瓶酒的时候,中间都被压弯了。希望厂家能出一款补了强度的木架。

这几款也都能里面存雪茄。当然不是直接放进去,而是用乐扣或者比较密封的雪茄木盒,直接放里面温度特别ok。

早茶饮得多,纯手工海鲜早茶
,你饮过吗❓

“在机器可以代办一切的冰冷年代,手工两个字的温度和情怀,才是最值钱的。”

广州人最爱的“饮早茶“,刚刚入选广东非遗项目啦!但你有没有想过,去海鲜餐厅居然也可以喝早茶?

听说海鲜界大牌「椰林海鲜码头」首家推出了全海鲜、纯手工早茶,味道到底怎么样?定价亲民吗?吃完再说,我马上去帮大家试一下~

「40+款手工海鲜早茶,可能你一款都没吃过!」

人力成本高,纯手工往往压缩了利润,但是“椰林”的点心师傅跟我拍胸口说,“我认为,好吃没有捷径,点心都是自己一个个纯手工做出来的!”

果然,坐在卡座隔开玻璃就是一整排开放式全透明厨房,点心师傅们正在忙碌,从揉面到包制到下锅蒸到出炉,像在看变魔术一样,非常有气势和画面感~

「这里的招牌必点」
 我都试了,分享一下!」

这里的点心,几乎都具备海鲜元素,“椰林”本身就是一个超级梦幻海鲜食材库,就看点心师傅怎么创作和组合了!

手打鲜虾丸,¥33/份

只见师傅取出1、2、3、4…只货真价实的鲜虾仁,do re me fa so…剁剁剁……把它们剁成雪白的虾肉泥,再加入柠檬叶、红白萝卜丝、高汤冻,然后放进蒸炉。

三下五除二,出炉上桌咯!虾肉丸很筋道,保留了手打的粗朴口感,咬起来特别过瘾。

接下来就是奇迹发生的时刻,放进口中,虾汤“哔”一下喷射而出,真的爆汁!

把它整个放到嘴里用力一咬,鲜甜清澈的虾汤混合着弹力十足的虾肉合奏出鲜美Q弹的二重奏,绝了啊!

墨鱼汁蛋挞,¥23

这对CP虽然看似冷门且暗黑,味道却一点都不暗黑,而且制作过程极其舒适!

蛋挞,要新鲜出炉才好吃,这里的墨鱼汁蛋挞都是现点现做。

师傅在制作时先是把墨鱼汁按比例注入蛋液之中搅拌均匀,把搅拌好的墨鱼汁蛋液倒入蛋挞皮中,点缀上新鲜墨鱼肉粒,挤上特调芥末酱,用最传统的明焗炉烤制,

墨鱼汁蛋挞的经典吃法第一步就是要先吃掉墨鱼粒,再轻轻掰开酥松香甜的蛋挞皮,酸甜的酱带点黄芥末的味道,馅料柔软香滑,属于调味很有特色的点心。

龙虾生煎包,¥26/份

光为了它都值得二次打卡的生煎包,实在是让人难以忘怀,当然要再下单一次来回味。

不是说拍照就摆摆样子,只见师傅三两下手势、转着圈捏就做成了褶皱好看的生煎包,用实力说话,不得不服~

蛋清打底沾上一圈白芝麻、撒上绿油油的葱花,再冷油冷锅放入生煎,开大火,看到底部稍微上色,倒入清水,等它变得圆润起来,这生煎瞬间有了灵魂。

掰开金黄色的外皮,又是一个爆汁神器,汤汁和里面的金黄色的龙虾肉馅饱满鲜甜,皮焦够脆够香酥,据我所知很多人都是两三个起步的哈哈~

海味糯米鸡,¥26/份

椰林海味糯米鸡跟普通糯米鸡吃法不大一样,沾过蛋液、外皮煎得金黄酥脆,一口咬下,里面是满满的瑶柱、土尤、鸡胸肉、马蹄、冬菇、鲍菇,层次感超级丰富,也是很有记忆点的一道~

煎墨鱼汁饺,¥33/份

正吃得直呼过瘾,又上来一道点心,打开一看,哇!黑得像煤球一样,第一次吃这么“暗黑”的饺子~

墨鱼汁饺皮细火煎得香脆酥软,轻轻一掰,里面的墨鱼肉馅就迫不及待弹出来,爽!

椰林第一饺,¥33/份

虾饺到处都有,真要做的好、做得精却不易。这里是各种海虾的狂欢码头,拥有了绝对好原料,自然不能暴殄天物。

哇,数了下,新鲜大青虾都足足用了三个,比一般虾饺更饱满丰厚,粉皮薄,透着好看的粉红色,十三道褶,真是皮薄馅靓,鲜爽弹牙呀~

大虾春卷,¥26/份

炸得外酥里嫩的春卷,里面是满满的虾、蟹柳、韭菜花,配浓郁沙拉酱,每一口都感觉特别丰盛。

和味蒸鲍鱼仔,¥29/份

一整只鲍鱼做的点心。鲍鱼虽不大,胜在新鲜Q弹,下单前才捞起来做,原汁原味的鲍鱼配底下入味的长寿面,一口一个就是爽啊!

海鲜烧卖,¥29/份

晶莹剔透的烧麦,四只为一笼。猪肉、鲜虾、香菇拌成的肉滑为馅料,上面点缀迷你鲍鱼,为传统点心带来一丝大海味~

海贝排骨拼海皇酱凤爪」
-¥33/份-

排骨和凤爪两两搭配的双拼组合,里面巧妙加入白贝,味道更添鲜美。

还有肠粉、粉丝蒸开边虾、姜汁蒸羔鱿仔、鱿鱿粿子,选择实在是太丰富,好吧!成年人不做选择,我全都要点~

小青龙粥,¥139/份

吃得差不多,循例要来碗热乎乎的粥,小青龙粥实在是够任性,足足一整只小青龙,鲜红的肉出没于乳白的粥里,就两个字,鲜甜!

渔妹贝贝粥,¥23/份

满满的鲜虾、瘦肉、鲜贝、枸杞、枸杞叶加小米粥慢火熬制而成,绵绸香甜~

「4000+平方米
重量级海鲜码头」

「椰林海鲜码头」一开业就长期霸占鱼鲜榜头部TOP,15年来只会做海鲜的他们这次又挺进番禺万达广场啦!

依然是超4000㎡海鲜航母,面积大到感人,近30米长海鲜池是标配,100多款海鲜新鲜现点现做,吃着海鲜,又可以饮饮早茶,这种感觉还真是不错。

餐厅分三个区域:

① 大型宴会厅
无论是日常用餐、家庭聚餐或公司聚会,
一厅通通包揽,更何况这里有两个!

② 舒适卡座

旁边就是开放式厨房,一边吃饭一边欣赏点心诞生的过程,也不失为一种浪漫,情侣约会、闺蜜小聚的首选~

③40间包房

这里也是很多人喜欢的商务宴请根据地,十间八间包房太少,经常被订满,一次过造四十间,安排上!

TA叔100%宠粉计划

番禺人民这么有口福,天河人民也不必羡慕,预告一下,「椰林海鲜码头」广州盈信店将于5月29日新设海鲜早茶啦!

写评论,“你最喜欢的海鲜是什么?”,点赞最高前50名送价值¥179的海鲜早餐品鲜餐券!

截止时间:2022年5月30日

P.S.只限椰林海鲜码头万达/盈信店使用

最后我总结一下:

这次到“椰林海鲜码头”饮早茶,出品挺不错的,与海鲜主题紧密创作,价格也亲民,喜欢海鲜又喜欢饮早茶的朋友,绝对必须约起来!


椰林海鲜码头(番禺万达店)

早茶营业时间:8:30-14:00(午/晚市 正餐如常营业)
订座热线:020-39980006
地址:广州市番禺区兴南大道358号万达广场3-4层

椰林海鲜码头 
(广州盈信店)

早茶营业时间:8:30-14:00(午/晚市 正餐如常营业)
订座热线:020-31388188
地址:广州市天河区华夏路28号富力盈信大厦5楼 https://t.cn/A6XAb7kO


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