【美食带你游安徽 | 走出深山的滋养佳品:六安米斛仙草糕】https://t.cn/A6Xx5xyC

“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛,是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品,具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝,名列“十大皖药之首”,享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满,其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说:

米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条,榨成汁作为主要原料,然后配以桂花蜜,鱼胶粉就是蛋白粉,进行小火慢熬,然后再经过6个小时的冷藏成型,色如碧玉,口感也比较Q弹软糯,口味甜腻,具有美容养颜的功效,也是女性比较喜爱的。

经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透,泛着淡淡的绿色,像果冻一般弹滑,咬一口甜蜜软糯,加上米斛食补的功效,正适合作一份精致的茶餐点。

六安米斛仙草糕刚一推出,便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。

提到霍山石斛,几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科,是多年生的草本植物,这个科属是一个大的科属,仅石斛种类,在全世界就有1500多种,我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方,它属于一个单一的种,是以产地作为地道药材来命名的,九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说:

76种当中只有几种有药用价值,比如像霍山石斛有药用价值,铁皮石斛有药用价值,但是这个药用价值里面,它又分哪些有最好的药用价值,就是有高低等的,霍山石斛是顶级产品,它的药用价值是最高的,所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的,只在霍山76平方公里范围内所产,其他地方都没有的,它是地理标志保护产品,也就是‘出霍山无米斛’,这是一个概念。

北纬30°的霍山,水源充沛,植被茂密,高山深谷,常年云雾缭绕,独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前,秦始皇统一天下后,便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝,而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说:

传说当中,原来秦始皇他为了自己长生不老,派了自己一个心腹大将,叫徐福到东夏去寻找长生不老药,徐福找来找去,最后找到霍山,他发现有一种药材,矮矮的、胖胖的,外形既像我们吃的大米,又像蚂蚱的大腿,生长在岩石上,他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后,给秦始皇用了之后,他感觉很好,因为它滋阴了,就一下子精神大振,后来他讲药材就叫皇帝草,所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。

近年来,六安市立足霍山石斛特色资源优势,探索利用特色资源开发特色产品,六安米斛仙草糕便应运而生。

赵正说,六安当地有用石斛入菜的传统,比如说石斛炖老鸭,石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等,而使用石斛鲜汁来加工糕点,则是他慢慢摸索,历经几年开发出的一道特色菜品:

菜品研究开发,这种东西不是说一下就做出来的,这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢?米斛汁,能不能想办法给它做成一种糕点之类的,或者做成一种比较特别的东西,当时以这个为启发点,然后才做出来的。一开始的时候它是咸的,然后一年一年的慢慢地改进出来,现在是这种甜的,因为甜的比较适合大众口味,因为现在喜欢吃甜的人比较多。

2016年,清甜的六安米斛仙草糕推出后,其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效,受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说:

我们的客人只要来到霍山,来到我们六安,都要必点米斛仙草糕,而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴,米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品,比如我们米斛炖老鸭,米斛炖鸡,米斛花炒蛋,一样一样,就是以米斛为原料的一些菜品,当然仙草糕是最有特色的一款菜品。

霍山石斛甲天下,一株秀出满园春。放眼未来,六安市以霍山县为首,抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇,促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合,将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。

凭借大别山区的丰厚蕴藏,大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意,将原味发挥到极致,变成独特的美味佳肴。

2022年1月,六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。

春风绿透深山,此时美景正当赏,如果您有闲情逸致,不妨开启原味六安美食游之旅,沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路,品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁,尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕,让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。

(转载安徽文旅)

美食带你游安徽 | 走出深山的滋养佳品:六安米斛仙草糕

“讲好徽风皖韵故事,弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”,邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛,是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品,具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝,名列“十大皖药之首”,享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满,其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说:

米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条,榨成汁作为主要原料,然后配以桂花蜜,鱼胶粉就是蛋白粉,进行小火慢熬,然后再经过6个小时的冷藏成型,色如碧玉,口感也比较Q弹软糯,口味甜腻,具有美容养颜的功效,也是女性比较喜爱的。

经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透,泛着淡淡的绿色,像果冻一般弹滑,咬一口甜蜜软糯,加上米斛食补的功效,正适合作一份精致的茶餐点。

六安米斛仙草糕刚一推出,便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。

提到霍山石斛,几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科,是多年生的草本植物,这个科属是一个大的科属,仅石斛种类,在全世界就有1500多种,我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方,它属于一个单一的种,是以产地作为地道药材来命名的,九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说:

76种当中只有几种有药用价值,比如像霍山石斛有药用价值,铁皮石斛有药用价值,但是这个药用价值里面,它又分哪些有最好的药用价值,就是有高低等的,霍山石斛是顶级产品,它的药用价值是最高的,所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的,只在霍山76平方公里范围内所产,其他地方都没有的,它是地理标志保护产品,也就是‘出霍山无米斛’,这是一个概念。

北纬30°的霍山,水源充沛,植被茂密,高山深谷,常年云雾缭绕,独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前,秦始皇统一天下后,便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝,而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说:

传说当中,原来秦始皇他为了自己长生不老,派了自己一个心腹大将,叫徐福到东夏去寻找长生不老药,徐福找来找去,最后找到霍山,他发现有一种药材,矮矮的、胖胖的,外形既像我们吃的大米,又像蚂蚱的大腿,生长在岩石上,他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后,给秦始皇用了之后,他感觉很好,因为它滋阴了,就一下子精神大振,后来他讲药材就叫皇帝草,所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。

近年来,六安市立足霍山石斛特色资源优势,探索利用特色资源开发特色产品,六安米斛仙草糕便应运而生。

赵正说,六安当地有用石斛入菜的传统,比如说石斛炖老鸭,石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等,而使用石斛鲜汁来加工糕点,则是他慢慢摸索,历经几年开发出的一道特色菜品:

菜品研究开发,这种东西不是说一下就做出来的,这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢?米斛汁,能不能想办法给它做成一种糕点之类的,或者做成一种比较特别的东西,当时以这个为启发点,然后才做出来的。一开始的时候它是咸的,然后一年一年的慢慢地改进出来,现在是这种甜的,因为甜的比较适合大众口味,因为现在喜欢吃甜的人比较多。

2016年,清甜的六安米斛仙草糕推出后,其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效,受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说:

我们的客人只要来到霍山,来到我们六安,都要必点米斛仙草糕,而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴,米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品,比如我们米斛炖老鸭,米斛炖鸡,米斛花炒蛋,一样一样,就是以米斛为原料的一些菜品,当然仙草糕是最有特色的一款菜品。

霍山石斛甲天下,一株秀出满园春。放眼未来,六安市以霍山县为首,抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇,促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合,将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。

凭借大别山区的丰厚蕴藏,大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意,将原味发挥到极致,变成独特的美味佳肴。

2022年1月,六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。

春风绿透深山,此时美景正当赏,如果您有闲情逸致,不妨开启原味六安美食游之旅,沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路,品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁,尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕,让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。

图源:九仙尊霍山石斛文博园
图源:金安微旅游
文章来源:安徽文旅

【厦门真的满足了我对冬天的全部幻想】天气越冷,越想去温暖的地方过冬。
有温柔的海风,有温暖的阳光,有四溢的花香,还有吃不完的美食。
城在海上,海在城中,四季如春...
「厦门」真的满足了我对冬天的全部幻想。

想去全国最美大学坐一坐
闻一闻空气中
青春的味道
去厦门的第一站,我会毫不犹豫的选择「厦门大学」。
学校依山傍海,四季如春,花花草草给学校增添了不少青春的气息。
中西结合的校园别有风味,芙蓉湖的湖水时而荡漾起的微波,就像年少时的悸动。

曾经轰动一时的《一起来看流星雨》在这里取景,剧虽然雷,但是风景却美。
没事儿坐在操场上吹着风,看着跑道上散步遛弯的人,也很惬意。
曾经的我们也是这样,在校园里肆意挥霍着美好的时光啊。

坐累了,就去走一走「芙蓉隧道」。
它是中国最文艺的隧道,是中国最长的涂鸦隧道。
隧道的两边被喷绘了各种图案,每一个都格外有趣。
看着这些涂鸦,没有忍住笑了出来,想起了那段年少轻狂的时光。

想去鼓浪屿瞎转悠
招猫、逗狗...
没有目的的浪费时间
去完厦大,下一站就是闻名全国的「鼓浪屿」了。
很多人都说鼓浪屿商业化太严重了,但是那也阻挡不了它的慵懒和迷人。
石板路、老巷子还有欧式的旧洋房,红砖绿树,还以为穿越回了民国时期。

在鼓浪屿迷路是一件很常见的事情。
但即便如此也很少会有人拿出手机导航,不知道下一秒会出现什么风景,这种感觉,也挺独特的。
所以,有时走着走着你有可能既遇上碧海,又能碰上同样迷路的猫。

站在「日光岩」顶峰,淋浴天风,倾听海涛,眺望远处,水天一色。
看脚下的鼓浪屿,房子错落有致,树木葱郁,亭台掩映。
远处的海浪声依稀在耳旁回响,那一刻真的能让人忘掉所有的烦恼。

想去菽庄花园
看一看把“海”藏起来的园子
有多神奇
「菽庄花园」,面向大海,背倚日光岩,曾是名绅林尔嘉的私人别墅。
这里景色优美,精巧雅致,园在海上,海在园中,很是独特。
人走在花园里看不到海,但是待到转出月洞门,绕过竹林,就会突然“海阔天空”。
这样涵纳大海的花园,确实让人眼前一亮。

想去南普陀寺
祈福祝祷
希望下一年会越来越好
「南普陀寺」是闽南佛教胜地之一。
整座寺院面临碧澄的海港,寺内香火旺盛,登临远眺,山风海涛,尽收眼底。
而且南普陀寺最有名的就是“素斋”。
一道菜一个雅名,神韵高雅,诗情画意。
有机会一定要来尝一尝。

想去厦门的街上流浪
随便走走,随便看看
说不定还会遇到什么惊喜
那就先去中山路吧。
每个城市都有一条闻名的文艺街道,而厦门的代表就是「中山路」。
这里保存了骑楼街道历史文化遗址和闽南街市风情,古老与现代的结合,别有风味。
而且它还直通大海,逛着逛着就来到了海边,也是神奇。

就想在一个慵懒的午后,来中山路晃悠。
没有目标的逛,逛累了就随便找一个可爱的咖啡馆坐下,然后看窗外人来人往。
也是一番享受啊。

想骑车的话,就去「环岛路」吧。
这是厦门最美的一条路。
绕着环岛路骑自行车,聆听海浪,轻拂海风,只是想想就感觉到了美好。

骑着车,听着歌,看着前方的风景。
一边是碧海蓝天,一边是葱郁的树丛,那一刻真的觉得大自然好神奇。
竟然能搭配出这么美的颜色。

想去厦门植物园
看看奇花异草
拍拍不一样的照片
其实之前出来玩,特别不喜欢去什么动物园、植物园的,觉得没什么意思。
但是「厦门植物园」打破了我的固有印象。
里面比人还高一倍的仙人掌,让人恍惚间来到了非洲,无比神奇。

现在植物园里已经有7000多种(含品种)的植物。
几乎每走一步都能看到让你发出“这是什么”的植物。
穿条白色的裙子来这里拍照,找一个复古点的滤镜,随手一拍就是大片。
这里可是厦门新晋的网红地哦。

想去厦门当个“文艺青年”
吃吃喝喝,走走停停
无忧无虑,不管减肥
那第一站必须是「曾厝垵」啊。
它是中国最文艺的“渔村”,也有厦门最文艺的“美食街”。

晚上这里灯火通明,各种小店的照片五颜六色的照亮了这里的路。
每一间店都被主人精心装扮过,虽然风格各异,但是都十分可爱。

晚上在曾厝垵吃过美食后,白天可以来「集美学村」逛一逛。
这里既有高大壮观的校舍堂馆,还有小巧典雅的亭台廊榭,都是琉璃盖顶、雕梁画栋。

这里跟曾厝垵相比,就显得十分安静。
绿树掩映着白墙,中西结合的建筑,有种来到民国的感觉。
在这里走一走,还幻想着自己是哪部民国剧的大小姐呢。

想去找找老厦门
带着一颗矫情的心
和一双不怕累的腿
说起老厦门,很多人都会先想到「沙坡尾」。
沙坡尾是厦门港的源起之地,从清代起就作为避风港。
所以这里还保留着曾经的风情。

现在在这里还可以看到很多老旧的渔船。
挺有年代感的。
左手传统,右手新潮,老文化与新思潮在这里碰撞出激烈的火花。

沙坡尾有很多文艺的小店,每个橱窗都是一个好背景。
在这里可以满足你拍拍拍的小愿望。
逛累了,就坐下来静静地品一杯茶或者咖啡,看着落日的余晖。
那一刻,整个世界都安静了。

又或者你可以去厦港街道,去厦门的「猫咪博物馆」看一看。
它是国内第一家民营猫咪主题博物馆。

这里的一切都跟猫有关,而且还有很多可爱的猫咪。
喜欢猫的你一定不要错过。
既能买到可爱的小礼物,又能喝到美味的咖啡, 还能撸猫撸到爽,真的很值得来一趟。

想去随便找个海滩
看碧海蓝天、潮起潮落
无忧无虑的这么生活着
厦门最不缺的就是海,有时在临海的路上走着,就能闻到海水咸咸的味道,让人安心。
去厦大的时候可以去「白城海滩」,那里有万千朝气,海水都是青春的味道。
去鼓浪屿的时候,可以去「鼓浪屿的海滩」,红砖白沙,浪漫至极。

去油画村的时候,可以去「海沧湾」,它是厦门最长的带状公园,有美丽的滩涂。
想看最原始的海,就去「大嶝或者小嶝」吧。
褪去都市的繁华与喧嚣,这里有最朴实的渔民和最纯粹的海。

其实就是想去厦门了
哪怕没有做攻略
在这里“流浪”也是好的
冬天真的太冷了,想去一个温暖的地方过冬。
想去厦门了。
不用穿臃肿的羽绒服,还可以在绿树掩映的街道里转悠。
招猫、遛狗、喝奶茶...这里没有那么多的喧嚣,可以安安静静的听海看浪。
这是一个适合漫游的城市。
不用赶行程,不用做太多的规划,可以彻彻底底的放松自己。
忽然,就想去厦门了啊。
阅读全文:https://t.cn/A6qqCgb1


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