【过年期间如何既饱口福还保持健康身材?】

转眼又快要过年了,对我们中国人而言,过年的意义在于用丰富的碳水、蛋白质和油脂来犒劳一年的劳作,用口福、热量和饱腹感让自己暂时放下过去一年里的焦躁、烦闷和疲惫。

然后人就吃胖了。

每逢佳节胖三斤,三斤之后又三斤,就是这么来的。

突然之间增加饮食中的脂肪,不仅会让你胖三斤及其倍数,更直接的影响,就是对心血管健康不太友好的低密度脂蛋白会增加,血液中的甘油三酯增多,这会增加心血管疾病和中风的风险[1,2]。

最近煜哥看到的一个广告节的广告词,让我对这种情况更担忧:“吃了一整年的健康餐,是时候吃个痛快”。

从相对健康饮食中突然变得大鱼大肉高油高脂,这对身体的危害不亚于让一个平时965规律上班的人,突然变成007熬夜加班族。

但是过年期间不饱口福,似乎又对不起自己。于是问题来了,如何在过年期间既能够科学地“饱口福”?

归根结底,其实就是落实两件事情就好了:每天保持运动+饮食的总量平衡

【每天保持运动】指的是每天进行30分钟-1个小时的运动,以高强度间歇训练/力量训练/有一定强度的球类运动最佳,中低强度的跑步、划船机、椭圆机、广场舞、自行车、远足也可。

以高强度间歇训练为例,在运动科学权威学术期刊《运动科学期刊(Journal of Sports Sciences)》2021年9月份发表的一篇科研论文《高强度间歇训练对于超重和肥胖人群的效果和剂量效应关系:系统性综述和Meta分析》中,来自中国香港和广州的科研人员对过去所有的相关研究进行了分析,确认高强度间歇训练对于心血管的各项指标都有改善的效果[3]。

一般过年健身房不开,一般家庭又不会储存大量力量训练设备,球类运动又较难开展,所以徒手HIIT是比较好的模式。徒手HIIT对心血管功能、促进身体代谢提高有很好的作用[4,5]。

在家的话,高强度间歇训练可以直接按照下面的套路来(图源网络,仅供参考),居家就能做,这个对能力要求比较低,对关节相对友好,刺激全身,而且具备比较好的平衡性。

热身可参考我这条微博:https://t.cn/A6LrXxfD

1轮=6分钟
30秒徒手蹲起/高脚杯蹲/手枪蹲/深蹲跳……
30秒间歇
30秒俯卧撑/击掌俯卧撑/脚垫高俯卧撑……
30秒间歇
30秒熊爬/蟹爬/蜥蜴爬/蜘蛛爬……
30秒间歇
30秒臀桥
30秒间歇
30秒登山跑
30秒间歇
30秒弓箭步
30秒间歇

高强度间歇训练的强度要高。可以用说话来检验强度,比如在运动的过程中,无法连续说出超过5个字的句子或者短语,那么强度就基本达标了。

可以一天做3轮(每轮之间休息2分钟,一共30分钟左右)。然后第二天跑步、划船机、椭圆机、广场舞、自行车、远足……,第三天再做3-4轮,交替度过春节假期。

(当然,做HIIT最重要的就是确保自己没有医生明确不能运动医嘱,做动作的过程中没有疼痛,运动过程中出现持续的眩晕、恶心、不适感)

【饮食的总量平衡】指的是过年吃饭不要顿顿扎实,要学会“拆东墙,补西墙”。明知道年三十晚上要来顿大的,那么早上和中午要少吃(但不能不吃)。

在不计算能量的情况下,每天另外两顿,控制只吃七分饱。

七分饱应当是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。

吃大餐之前,也可以先来杯酸奶、喝完汤,短暂压抑饥饿感。

吃大餐的时候,优先挑选“低脂肪、高蛋白、还好吃”的食材,比如海鲜、牛羊肉、煎炸产品浅尝辄止就好。

另外大餐也不要吃的过饱,微微饱了就可以休息去了。

祝大家过年都能多吃不胖,还健康~
#精准过人# #快乐冰雪季# #酷盖滑雪#
参考文献:
1 Ali KM, Wonnerth A, Huber K, et al. Cardiovascular disease risk reduction by raising HDL cholesterol - current therapies and future opportunities. Br J Pharmacol 2012;167:1177–94. doi:10.1111/j.1476-5381.2012.02081.x
2 Kosmas CE, Martinez I, Sourlas A, et al. High-density lipoprotein (HDL) functionality and its relevance to atherosclerotic cardiovascular disease. Drugs Context 2018;7:1–9. doi:10.7573/dic.212525
3 Wang K, Zhu Y, Wong SHS, et al. Effects and dose–response relationship of high-intensity interval training on cardiorespiratory fitness in overweight and obese adults: a systematic review and meta-analysis. J Sports Sci 2021;39:2829–46. doi:10.1080/02640414.2021.1964800
4 Tsekouras YE, Magkos F, Kellas Y, et al. High-intensity interval aerobic training reduces hepatic very low-density lipoprotein-triglyceride secretion rate in men. Am J Physiol Metab 2008;295:E851–8. doi:10.1152/ajpendo.90545.2008
5 Lira FS, Carnevali LC, Zanchi NE, et al. Exercise Intensity Modulation of Hepatic Lipid Metabolism. J Nutr Metab 2012;2012:1–8. doi:10.1155/2012/809576

#科学# 在地下2400米点燃“宇宙之光”
锦屏深地核天体物理实验发布首批成果

是什么驱动生成了地球上丰富的元素和数不清的物种?

自上世纪30年代以来,人类对元素起源和恒星复杂演化过程的认知取得了显著进展,但迄今仍存在许多亟待破解的科学难题。

近日,由中国原子能科学研究院(以下简称原子能院)牵头的我国首个深地核天体物理实验项目——锦屏深地核天体物理实验发布首批4个核天体物理关键反应实验研究成果。系列研究取得核天体物理领域的原创性成果,为理解宇宙元素起源和恒星演化提供了重要数据,使我国深地核天体物理研究跻身国际先进行列。

深地之“光”

该项目首席科学家、原子能院研究员柳卫平说,了解遥远星球诸多奥秘的一个好办法,是利用加速器创建一个迷你宇宙,研究复杂的天体现象。

科学家利用这一办法,知道了宇宙中丰富多彩的星球和元素是经历了138亿年的漫长演化形成的,还了解了在恒星演化早期产生了比锂更轻的元素、中期产生了比铁更轻的元素、晚期产生了今天自然界的铁以上的重元素。

不过,其中还有诸多未解之谜,比如从碳到氧的反应决定了宇宙中的碳氧含量比,被誉为“圣杯反应”,如何确定该反应速率至今令人困惑。原因在于,在天体环境下,两个原子核碰撞的速度非常低,这就使得从一个元素转化成另外一个元素的概率非常低。

“如果我们用常规方法在地面探测到这个概率,就好比在一个万人欢呼的广场听两个人的窃窃私语。这么一个微小反应产生的信号会被大量宇宙射线的噪声所淹没。”柳卫平解释。

十多年前,为了建造雅砻江流域水电站,水利学家在四川雅砻江边的锦屏山2400米深处修建了一条隧道。物理学家发现,这是一个绝佳的深地实验环境。因为2400米的岩石隧道就像一个暗室,能够牢牢地把宇宙射线的噪声给挡住。

在国家的支持下,这里建成了目前世界上最深的地下实验室。

为更好地开展核天体物理关键反应直接测量研究,原子能院联合中科院近代物理研究所、北京师范大学等,在中国锦屏地下实验室完成深地加速器安装运行。项目加速器平台的深地建设得到了中国锦屏地下实验室、雅砻江流域水电开发有限公司、清华大学和上海交通大学的全力支持。

步入国际前列

核天体物理是核物理与天体物理融合形成的交叉学科,主要研究宇宙中化学元素的起源以及各种核过程如何控制恒星的演化及命运。

而基于深地实验室的天体核反应测量能够提供最基础和精确的实验数据。柳卫平带领团队在锦屏深地2400米处,建成了研究核天体物理的实验平台。经过近6年的攻关,他们研发出了世界流强最高的深地加速器。

2020年12月26日,强流加速器在中国锦屏地下实验室成功出束,成为世界上最强流深地加速器。

“有了最强的加速器,相当于有了一道最亮的光线,足以看到微小的反应。”柳卫平说。

科学家在锦屏地下实验室开展了4个核天体物理关键反应实验,分别是:25Mg(p,γ)26Al反应取得国际最高精度数据;19F(p,αγ)16O反应拓展到国际最低能量;13C(α,n)16O反应首次完整覆盖天体物理i—过程能区;12C(α,γ)16O反应测量实现国际最高灵敏度,向摘取“圣杯”跨出重要一步。

锦屏深地核天体物理实验项目集成了我国极地深地本底环境和强流低能量加速器先进技术,科学家自主研制高分辨高效率伽马探测器,攻克了强流稳定运行、毫安级核反应靶稳定性和超低本底环境建立的难题,取得了若干国际核天体反应最精确的数据,为解决多年的天体物理国际疑难问题作出了贡献。

这些工作,使我们国家具备了开展深地核天体物理反应直接测量的最“安静”的环境、最强的亮度、最高的探测效率,找到了破解宇宙密码的钥匙。

“在深地实验室开展稀有核反应事件的直接精确测量是国际公认的核天体物理前沿课题,目前国际竞争异常激烈。锦屏深地实验室岩层对宇宙线的屏蔽效果比国际上的意大利地下核天体实验室还要好大约100倍。”柳卫平说。

前路无止境

地下2400米的锦屏实验室,犹如探索宇宙星空的“发现之门”。

研究人员驱车在地底几千米之下,穿过十几公里的“时光”隧道,来到在大山深处不知疲倦运行着的仪器旁边,伴随着原子核信号放大后发出的微微闪光,就能聆听宇宙跳动的脉搏。

美国核天体物理联合会前主席迈克尔·威彻通过现场连线对锦屏深地核天体物理实验室成果进行点评,对首批实验成功给予充分肯定,并表示,这是核天体物理研究取得的重要成果,将推动中国锦屏地下实验室成为面向世界开放的国家级基础研究平台,希望研究人员充分利用这一平台,在核天体物理的重要问题上作出更多更重要成果。

“我们将会利用深地和国内外最有利的条件,继续探求元素合成的密码,探寻重元素合成的路径,探索宇宙发出的‘烛光’;我们还会汇集这些线索,利用超级计算机模拟宇宙中能量产生和元素合成,破解宇宙重元素产生等一系列关键科学问题。”柳卫平说。
来源:中国科学报

#在地下2400米点燃“宇宙之光”# 是什么驱动生成了地球上丰富的元素和数不清的物种呢?自上世纪30年代以来,人类对元素起源和恒星复杂演化过程的认知取得了显著进展,但迄今仍存在许多亟待破解的科学难题。

近日,由中国原子能科学研究院(以下简称原子能院)牵头的,我国首个深地核天体物理实验项目——锦屏深地核天体物理实验发布首批4个核天体物理关键反应实验研究,系列研究取得核天体物理领域的原创性成果,为理解宇宙元素起源和恒星演化提供重要数据,使我国的深地核天体物理研究跻身国际先进行列。

深地之“光”

该项目首席科学家、中国原子能科学研究院研究员柳卫平说,了解遥远星球诸多奥秘的一个好办法,是利用加速器创建一个迷你的宇宙,来研究复杂的天体现象。

科学家们利用这一办法,我们知道了宇宙中丰富多彩的星球和元素,是经历了138亿年的漫长演化形成的。还了解了在恒星演化早期产生了比锂更轻的元素,中期产生了比铁更轻的元素,晚期产生了今天自然界的铁以上的重元素。

不过,其中还有诸多未解之迷。比如从碳到氧的反应决定了宇宙中的碳氧含量比,被誉为“圣杯反应”,如何确定该反应速率至今令人困惑。

原因在于,在天体环境下,两个原子核碰撞的速度非常低,这就使得从一个元素转化成另外一个元素的概率非常低。

“如果我们用常规方法在地面去探测这个概率,就好比在一个万人欢呼的广场听两个人的窃窃私语,根本听不见。这么一个微小反应产生的信号会被大量宇宙射线的噪音所淹没。”柳卫平解释。

十多年前,为了建造雅砻江流域水电站,水利学家在四川雅砻江边的锦屏山2400米深处修建了一条隧道。物理学家们发现,这是一个绝佳的深地实验环境。因为2400米的岩石就像一个暗室,能够牢牢的把宇宙射线的噪声给挡住。

在国家的支持下,这里建成了目前世界上最深的地下实验室。

图:中国锦屏地下实验室模型图(原子能院供图)

为更好开展核天体物理关键反应直接测量研究,中国原子能科学研究院联合中科院近物所、北京师范大学等国内外优势力量,在中国锦屏地下实验室完成深地加速器安装运行。项目加速器平台的深地建设得到了中国锦屏地下实验室、雅砻江流域水电开发有限公司、清华大学和上海交通大学的全力支持。

步入国际先列

核天体物理是核物理与天体物理融合形成的交叉学科,主要研究宇宙中化学元素的起源以及各种核过程如何控制恒星的演化及命运。

而基于深地实验室的天体核反应测量能够提供最基础和精确的实验数据。柳卫平带领团队在锦屏深地2400米下,建成了研究核天体物理的实验平台。经过历时将近6年的攻关,他们研发出了世界流强最高的深地加速器。

2020年12月26日,强流加速器在中国锦屏地下实验室成功出束,成为世界上最强流深地加速器。

“有了最强的加速器,相当于有了一道最亮的光线,这样就足以使得那么微小的反应都能看得到。”柳卫平说。

科学家们在锦屏地下实验室开展了4个核天体物理关键反应实验,分别是:25Mg(p,γ)26Al反应取得国际最高精度数据;19F(p,αγ)16O反应拓展到国际最低能量;13C(α,n)16O反应首次完整覆盖天体物理i-过程能区;12C(α, γ)16O反应测量实现国际最高灵敏度,向摘取“圣杯”跨出重要一步。

锦屏深地核天体物理实验项目集成了我国极地深地本底环境和强流低能量加速器先进技术,科学家们自主研制高分辨高效率伽马探测器,攻克了强流稳定运行、毫安级核反应靶稳定性和超低本底环境建立的难题,取得了若干国际核天体反应最精确的数据,为解决国际多年的天体物理疑难问题作出了贡献。

以上工作,使我们国家具备了开展深地核天体物理反应直接测量的最“安静”的环境、最强的亮度、最高的探测效率,找到了破解宇宙密码的钥匙。

“在深地实验室开展稀有核反应事件的直接精确测量是国际公认的核天体物理前沿课题,目前国内外竞争异常激烈。锦屏深地实验室岩层对宇宙线的屏蔽效果比国际上唯一的意大利地下核天体实验室还要好大约100倍。”柳卫平自豪地说。

前路无止境

地下2400米的锦屏实验室,犹如探索宇宙星空的“发现之门”。

驱车在地底几千米之下,穿过十几公里的时光隧道,来到在大山深处不知疲倦运行着的仪器旁边,伴随着原子核信号放大后发出的微微闪光,去聆听宇宙跳动的脉搏。

美国核天体物理联合会前主席迈克尔·威彻通过现场连线对JUNA成果进行点评,对首批实验成功给予充分肯定。

表示,这是核天体物理研究取得的重要成果,这将推动中国锦屏地下实验室成为面向世界开放的国家级基础研究平台,希望充分利用这一平台,在核天体物理的重要问题上作出更多更重要成果。

“我们将会利用深地和国内外最有利的条件,继续了解元素合成的密码,知晓重元素合成的路径,探索宇宙发出的烛光;我们还会汇集这些线索,利用超级计算机去模拟宇宙中能量产生和元素合成,探索宇宙重元素产生等一系列关键科学问题。”柳卫平说。https://t.cn/A6xe9PJX


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