我做的锅包肉每咬一口都是嘎吱脆的![哇]
酸酸甜甜，外酥里嫩![干杯]

好简单!第一次做!配方献上了，绝对不翻车!食材:里脊肉300g，土豆淀粉180g，胡萝卜丝，葱姜丝。

1里脊肉切厚点片，刀背敲打(不会柴吃起来)，放入5q胡椒粉，一勺料酒腌制入味。

2调酱汁:3匙白糖，3匙白醋，1匙味极鲜，2匙淀粉水，搅拌均匀备用。

3土豆淀粉沉淀，把肉上好浆(在tips有写)锅里多倒点油，油温3-4成热筷子冒小泡就可以第一遍炸，一片一片的肉下锅炸(不然会粘在一起)，炸熟了定型捞起来(不能太久否则肉会老)。

第二遍复炸:6-7成油温筷子冒大泡泡，可以倒进去炸20~30秒，捞起控油。如果追求口感更脆，第三遍复炸，油锅复炸5秒，出现金黄色或者红色斑驳就可以捞起。[嘻嘻]

4锅里少许底油，把蒜，葱姜丝辣椒丝爆香，放入炸[馋嘴]好的锅包肉，沿着锅壁倒入调好的糖醋酱汁，倒进去翻拌均匀，即可出锅。

tips:一定要土豆淀粉上浆，油炸的时候小心
1上浆tips:土豆淀粉沉淀20~30分钟是关键，然后上面的水倒掉留下面的非牛顿液体，加食用油跟肉一起抓，一开始抓的时候那个非牛顿液体可能会挺硬的抓不起来，可以用勺子把淀粉翘起来，和肉片抓匀，要轻点搅拌，肉质就不容易搅散。
2油温千万不要太低，[悲伤]下锅以后不要马上翻要挺一会定一下型，淀粉定住型了再翻，糊稀了油温低了淀粉都会挂不住肉而且很黏。
3要用9度白醋，一般超市或者小卖部都能买到，几块钱一瓶。不能用黑醋，反正味道很怪不好吃，别问我怎么知道的
#快手家常菜#

#美29岁跨性别者击败13岁女孩夺冠#【29岁跨性别者击败13岁女孩夺冠，美国网民炸锅了】当地时间6月25日，街头滑板比赛Boardr Open在纽约市举办，来自加州洛杉矶的丽姿·特雷斯（Ricci Tres）在女子组决赛中拿下第一名，并赢得了500美元的奖金。#29岁跨性别者击败13岁女孩引发美网民愤怒#

不过，据《纽约邮报》报道，这位女子组冠军其实是一名跨性别女性，现年29岁。与她相比，女子组亚军是一名来自佛州的13岁女孩希洛·卡托里（Shiloh Catori）。在Boardr统计的全球排名中，丽姿排名第838位，而卡托里排名第133位。

据英国《每日邮报》27日报道，特雷斯在转变为女性之前曾在美国海军服役4年，并与前妻育有3个孩子。截至去年，他们仍然在洛杉矶一起生活，并共同抚养孩子。

据报道，目前还不清楚特雷斯何时开始服用激素，但据其称，她的性别转换仅限于激素治疗。

据《纽约邮报》称，特雷斯25日拿到冠军一事在社交媒体上引发了许多人的愤怒，他们抨击Boardr Open居然允许这名出生时为男性、具有生理优势的人，跟一群女孩竞赛。

根据Boardr Open比赛公布的信息，比赛对所有年龄层的人开放。不过，6名决赛选手中有4名年龄在17岁以下，最年幼的是10岁的饭仓树里（Juri Iikura），她获得第五名，29岁的特雷斯是年龄最大的选手。

#交通违法曝光台# #高温酷暑保平安# #我为群众办实事# 【南阳交警整治夜间“炸街”摩托】6月28日晚，南阳市公安局交通管理支队组织特勤大队开展联合行动，对“炸街”摩托活动区域进行重点监控，当晚查获8辆涉嫌“炸街”、改装、未悬挂号牌的摩托车。交警现场对驾驶人进行安全教育，讲明“炸街”飙车的危害，同时对存在违法行为的车辆依法扣留，进行处罚。@平安南阳 @河南交警