班河大峡谷景区LOGO暨旅游宣传语
有奖征集启事
为进一步凸显班河大峡谷景区特色，提高景区知名度和辨识度，打造“班河大峡谷”特色品牌，由襄阳市民间文艺家协会、谷城军旅班河生态旅游开发有限公司组成班河大峡谷景区形象宣传作品有奖征集组委会，特向全国征集景区旅游形象标识（LOGO）设计方案及旅游宣传语。现将有关事宜公告如下：
一、征集内容
1、班河大峡谷旅游形象标识（LOGO）设计方案
2、班河大峡谷旅游宣传语
二、征集时间及范围
1、时间：从即日起至2022年7月15日（网络投稿以邮件发送时间为准，纸质信件以邮戳时间为准）；
2、范围：团体和个人均可投稿。
三、征集要求
1、班河大峡谷旅游形象标识（LOGO）设计，要紧紧围绕班河大峡谷的生态之美、景色之美、人文之美，突出景区主题。创意新颖独特，构图简洁明快，有较强的视觉冲击力，具有国际范、时代感、艺术感的特点；易于识别记忆和推广宣传，辨识度高，应用性强，可在名片、公函、信笺、宣传品、纪念品以及媒体等传播介质上使用。每位应征者提交的设计作品不多于2份。
2、班河大峡谷景区旅游形象标识（LOGO）设计稿，应附有图形标识和创意文字说明（500字以内），包括设计图样、技术说明（图样尺寸、比例、颜色等）和设计图样的理念说明（蕴含的意义、寓意、背景等）；图形标识和字体设计稿应提供AI或CDR或PSD格式的设计矢量图源文件，并提供标准用色和专用字体设计稿。LOGO作品图形电子稿分辨率不低于300dpi（像素/英寸），JPG格式、大小不低于2M。
3、班河大峡谷景区旅游宣传语应征作品，应高度概括班河大峡谷景区的特色，语言优美，简洁明快，主题突出，朗朗上口，方便记忆，具有较强的听觉冲击力和口号吸引力。须附创作说明（300字以内），作品须为原创，未曾公开发表。每位作者提交作品不多于3份。未有创作说明的作品不参与评审。
四、奖项设立
1. 旅游形象标识（LOGO）设计：入选奖1名，奖金10000元；入围奖5名，奖金各500元。
2. 旅游宣传语：入选奖1名，奖金10000元；入围奖10名，奖金各300元。
3. 活动举办方聘请襄阳市有关专家、学者组成评委会，公平公正评出获奖作品，2022年8月1日前在班河大峡谷景区举行颁奖仪式。
五、征集作品提交
1、投稿邮箱：362881208@qq.com
2、纸质投稿地址：湖北襄阳市民间文艺家协会（襄阳市襄城区卧龙南路襄城区文化馆内）胡女士收
3、现场投稿地址：班河大峡谷景区游客中心前台。
请选择一种投稿方式，请勿重复投稿。
六、活动声明
1、应征作品必须是原创，未以任何形式发表或制作过，并不得侵犯第三方的知识产权。如涉及著作权、版权、名誉权和隐私权等法律纠纷，均由作者本人承担责任。
2、应征作品作者其作品获奖并领取奖金后，著作权归主办方所有，凡自愿投稿者均被视为认可本约定。班河大峡谷景区对获奖作品享有免费使用和出版、宣传的权利，不再另付稿酬，并根据需要有权对其加工修改和再创作。
3、投稿人须注明真实姓名、身份证号码、通讯地址、邮编、联系电话等个人信息（团体需注明公司真实名称及简介）。
4、应征作品和文稿不得违背国家有关法律法规和民族宗教信仰问题，违者将取消获奖资格，如已发放奖金须原额追回，并保留进一步追究的权利。
5、应征作品和文稿使用与否，不予退回，请自留底稿。
6、本征集活动未尽事宜，由组委会负责解释。
7、应征者如需进一步了解班河大峡谷景区与本次征集活动详情，敬请关注“军旅班河”微信公众号和视频号以及“班河大峡谷景区”官方抖音。
联系人：杜老师 电话：15871033139
襄阳市班河大峡谷景区形象宣传作品有奖征集组委会
2022年5月11日
附：景区简介
班河大峡谷景区位于湖北省谷城县五山镇境内。班河流经房县、丹江口、谷城三县（市）交界区域，系汉江支流。在谷城段形成山美、水秀、林茂、石奇的峡谷地貌。班河山美，奇峰参差，连绵起伏。班河水秀，集潭、瀑、泉之精华，异彩纷呈；鱼游山涧，船浮清溪，如在半空，胜如仙境。班河林茂，百里翠屏，生态福地。班河石奇，历经岁月洗礼浸润，造化神奇，千姿百态。素有鄂西“仙本那”、中原“小九寨”的美誉。
班河因唐中宗李显曾在此歇班一个月而得名。这里古盐道、古神道、骡马古道、古庙、古山寨遗迹尚存，沿河地名承载着一个个传奇的故事。沿岸以龙文化为主贯穿整个流域。从龙头湾溯溪而上，以龙而名的潭、山、崖等有数十个，黄龙潭、白龙潭、青龙潭、黑龙潭、石龙潭、龙头崖、龙门……
班河大峡谷现为国家3A级旅游景区，已有景点包括神雕峡、岩屋寨、古盐道遗迹、乌龟石、柳树潭、樱花潭、翡翠潭、雷劈石等；开发有五千米峡谷梦想栈道、网红秋千吊篮、水上独木桥、钢丝桥、彩虹桥、步步惊心、水上攀岩、漂浮船等项目20余个。来班河，春季踏青赏花远足，疏畅气血；夏季避暑戏水溯溪，愉悦身心；秋日景物清爽，登高采摘；冬季围炉叙情，吃生态肉喝非遗黄酒。年接待游客30万人次，是“襄十随神”轴及鄂西北生态文旅圈上的一颗新的明珠。
景区历年来部分曾经使用过的宣传语包括：“班河大峡谷，网红打卡地”“班河大峡谷，亲水好去处”“天上银河，人间班河”“军旅班河，美而不同”等4项。#有奖征文##襄阳·班河大峡谷[地点]##班河大峡谷# https://t.cn/A669zy2i
有奖征集启事
为进一步凸显班河大峡谷景区特色，提高景区知名度和辨识度，打造“班河大峡谷”特色品牌，由襄阳市民间文艺家协会、谷城军旅班河生态旅游开发有限公司组成班河大峡谷景区形象宣传作品有奖征集组委会，特向全国征集景区旅游形象标识（LOGO）设计方案及旅游宣传语。现将有关事宜公告如下：
一、征集内容
1、班河大峡谷旅游形象标识（LOGO）设计方案
2、班河大峡谷旅游宣传语
二、征集时间及范围
1、时间：从即日起至2022年7月15日（网络投稿以邮件发送时间为准，纸质信件以邮戳时间为准）；
2、范围：团体和个人均可投稿。
三、征集要求
1、班河大峡谷旅游形象标识（LOGO）设计，要紧紧围绕班河大峡谷的生态之美、景色之美、人文之美，突出景区主题。创意新颖独特，构图简洁明快，有较强的视觉冲击力，具有国际范、时代感、艺术感的特点；易于识别记忆和推广宣传，辨识度高，应用性强，可在名片、公函、信笺、宣传品、纪念品以及媒体等传播介质上使用。每位应征者提交的设计作品不多于2份。
2、班河大峡谷景区旅游形象标识（LOGO）设计稿，应附有图形标识和创意文字说明（500字以内），包括设计图样、技术说明（图样尺寸、比例、颜色等）和设计图样的理念说明（蕴含的意义、寓意、背景等）；图形标识和字体设计稿应提供AI或CDR或PSD格式的设计矢量图源文件，并提供标准用色和专用字体设计稿。LOGO作品图形电子稿分辨率不低于300dpi（像素/英寸），JPG格式、大小不低于2M。
3、班河大峡谷景区旅游宣传语应征作品，应高度概括班河大峡谷景区的特色，语言优美，简洁明快，主题突出，朗朗上口，方便记忆，具有较强的听觉冲击力和口号吸引力。须附创作说明（300字以内），作品须为原创，未曾公开发表。每位作者提交作品不多于3份。未有创作说明的作品不参与评审。
四、奖项设立
1. 旅游形象标识（LOGO）设计：入选奖1名，奖金10000元；入围奖5名，奖金各500元。
2. 旅游宣传语：入选奖1名，奖金10000元；入围奖10名，奖金各300元。
3. 活动举办方聘请襄阳市有关专家、学者组成评委会，公平公正评出获奖作品，2022年8月1日前在班河大峡谷景区举行颁奖仪式。
五、征集作品提交
1、投稿邮箱：362881208@qq.com
2、纸质投稿地址：湖北襄阳市民间文艺家协会（襄阳市襄城区卧龙南路襄城区文化馆内）胡女士收
3、现场投稿地址：班河大峡谷景区游客中心前台。
请选择一种投稿方式，请勿重复投稿。
六、活动声明
1、应征作品必须是原创，未以任何形式发表或制作过，并不得侵犯第三方的知识产权。如涉及著作权、版权、名誉权和隐私权等法律纠纷，均由作者本人承担责任。
2、应征作品作者其作品获奖并领取奖金后，著作权归主办方所有，凡自愿投稿者均被视为认可本约定。班河大峡谷景区对获奖作品享有免费使用和出版、宣传的权利，不再另付稿酬，并根据需要有权对其加工修改和再创作。
3、投稿人须注明真实姓名、身份证号码、通讯地址、邮编、联系电话等个人信息（团体需注明公司真实名称及简介）。
4、应征作品和文稿不得违背国家有关法律法规和民族宗教信仰问题，违者将取消获奖资格，如已发放奖金须原额追回，并保留进一步追究的权利。
5、应征作品和文稿使用与否，不予退回，请自留底稿。
6、本征集活动未尽事宜，由组委会负责解释。
7、应征者如需进一步了解班河大峡谷景区与本次征集活动详情，敬请关注“军旅班河”微信公众号和视频号以及“班河大峡谷景区”官方抖音。
联系人：杜老师 电话：15871033139
襄阳市班河大峡谷景区形象宣传作品有奖征集组委会
2022年5月11日
附：景区简介
班河大峡谷景区位于湖北省谷城县五山镇境内。班河流经房县、丹江口、谷城三县（市）交界区域，系汉江支流。在谷城段形成山美、水秀、林茂、石奇的峡谷地貌。班河山美，奇峰参差，连绵起伏。班河水秀，集潭、瀑、泉之精华，异彩纷呈；鱼游山涧，船浮清溪，如在半空，胜如仙境。班河林茂，百里翠屏，生态福地。班河石奇，历经岁月洗礼浸润，造化神奇，千姿百态。素有鄂西“仙本那”、中原“小九寨”的美誉。
班河因唐中宗李显曾在此歇班一个月而得名。这里古盐道、古神道、骡马古道、古庙、古山寨遗迹尚存，沿河地名承载着一个个传奇的故事。沿岸以龙文化为主贯穿整个流域。从龙头湾溯溪而上，以龙而名的潭、山、崖等有数十个，黄龙潭、白龙潭、青龙潭、黑龙潭、石龙潭、龙头崖、龙门……
班河大峡谷现为国家3A级旅游景区，已有景点包括神雕峡、岩屋寨、古盐道遗迹、乌龟石、柳树潭、樱花潭、翡翠潭、雷劈石等；开发有五千米峡谷梦想栈道、网红秋千吊篮、水上独木桥、钢丝桥、彩虹桥、步步惊心、水上攀岩、漂浮船等项目20余个。来班河，春季踏青赏花远足，疏畅气血；夏季避暑戏水溯溪，愉悦身心；秋日景物清爽，登高采摘；冬季围炉叙情，吃生态肉喝非遗黄酒。年接待游客30万人次，是“襄十随神”轴及鄂西北生态文旅圈上的一颗新的明珠。
景区历年来部分曾经使用过的宣传语包括：“班河大峡谷，网红打卡地”“班河大峡谷，亲水好去处”“天上银河，人间班河”“军旅班河，美而不同”等4项。#有奖征文##襄阳·班河大峡谷[地点]##班河大峡谷# https://t.cn/A669zy2i
#三联美食# 在北方外卖平台的热销榜单上，高居销售前三甲的是永恒的辣物。烧烤、麻辣烫和麻辣小龙虾顽固地守护着华北粗糙、重口味的势力，居于第二梯队的，则是一些地方名吃，例如桂林米粉、扬州炒饭、陕西凉皮、肉夹馍等。出乎意料的是这个凉皮，它的身份曾是肉夹馍的“保镖”，如今却也在饮食的迭代中摇身一变，独立门户，进化成流脍人口，并且能够引流的主食单品。
凉皮和酿皮子是亲戚，关于二者的分类，常有含糊不清的定义，一说因为口音，造成了不同的写法，再者是成分的不同。我在走过山西、陕西、甘肃的一些专售这“皮”的小馆子后，得出一个不算准确的结论：凉皮的名字确有可能来自酿皮，不同的称谓，代表着这门手艺的新旧世界观，如同今日葡萄酒的“新旧世界”之说。单一品种如米、麦制作而成的统称为凉皮；混合的谷物，如荞粉、绿豆杂面等制成的，或带轻微发酵的，则大多称为酿皮子，这似乎也能解释得通“酿”字的由来。
出没在北上广的凉皮大致可以分为两种，用大米做的叫米皮，小麦做的叫面皮。在汉中地区颇为流行的筋道面皮，却大多止步于关外，或许是因为它厚重的口感与面制主食雷同，又或许是它复杂的分类和体系，阻碍了传播。白、黄、黑，是人类最常见的三种肤色，米制凉皮也是如此，大米、黑米和黄米制成的凉皮晶莹剔透，薄而宽的条状物，吃起来清爽、软糯。在这其中，要数陕西秦镇的米皮最为出名。
秦镇本身叫秦渡镇，古镇坐落在陕西西安的鄠邑区，沾上秦字，也便有了历史感。当地褐色的土质，奠定米皮的色调，也滋润了这一带一年一茬的稻米。那里有个修建于东晋的草堂寺，不过当地人相信，凉皮的历史要比宗教悠久。据西安的朋友说，秦镇的凉皮越来越辣，甚至有更辣的趋势，那曾经的一抹红油，如今成了碗里的重头戏。他所说的辣子，名叫“线线”，是秦镇凉皮的灵魂。
“皮”的形状决定了吞咽的姿态，当碗端上桌时，举筷瞬间即可决定囫囵吃下，还是吸吮咀嚼。竹笆市的岐风烙面皮，要凉到温热时再举碗拨筷，尽可能地塞下一大口，用牙齿和舌头在口腔内完成搅拌、打碎等工序，才会感到酣畅淋漓的爽快；若是在宝鸡的擀面皮店遇见荞麦的“呱呱”（形状不一，年糕块状居多），便要摆出一副沉稳的架势，像《孤独美食家》里的井之头五郎一样细细品尝。
2016年，我到山西阳泉出差，一个当地朋友请我吃饭。坐在饭馆里，他点了四个菜，分别是耳朵米皮、头肉凉粉、面皮炒牛肉和三合一炒酿皮。我问他怎么点的都一样，他答道，这不凉菜热菜主食都有了。四盘菜在桌上呈现出相似的形态，看不出是凉菜还是主食，朋友说，那些碳水化合物在西北人的不同的盘子里，是蔬菜，是肉，也是主食，甚至是“甜品”。
后来我辗转到了西安，随着这位朋友在工作的间隙中走访了翠华路上的老肖家热凉皮、永绥街店张韩凉皮、子午路张记肉夹馍、吴鑫米皮店、秦镇吕家米皮老店、清真盛志望麻酱酿皮铺，尚有很多记不住名字，只记得那些藏匿在后街的店铺难找到令人发指，当我们路过连锁的魏家凉皮时，朋友还不忘补上一句“这家不用去”。北街钟楼向北150米路东，是户县曹家面皮店，这家店铺令我印象深刻，原因有三：服务差、不太干净、人满为患。印象中的蒜香凉皮和香椿野菜凉皮，都颠覆了我对于凉皮的认知。
我的同事老艾来自陕西，他向我提起过老家的擀面皮，蘸水、蒜水、辣椒、黄瓜、腐乳，娓娓道来。他心目中的世界第一擀面皮店没有名字，只因坐落在卷烟厂附近而得名“卷烟厂擀面皮”，这自然在“大众点评”上搜寻不到。
走出中国西部的酿皮世界，即可看到简单的凉皮占据了各城市的各个角落。从超市到档口，厨师们只会抓一把凉皮，一把面筋，依次堆上豆芽、芝麻酱、蒜汁、五香水、黄瓜丝，最后撒上白芝麻。随后，服务员喊号，招呼着食客来取走这碗没有灵魂的凉皮，这是北方陕味快餐店最常听见的声音。
记得有个陕西导演，某年他为自己的新电影造势，观影后，他载着我们七拐八拐开进了雍和宫附近的陕面屋。一走进门，只见服务员托举着各式凉皮穿梭于人群之间，大肆咀嚼和“吐噜”的吞食声不绝于耳，我立刻联想到了他电影中某些画面的由来。如今那个小馆已经不复存在了，导演后来也销声匿迹了
北京超市热销的凉皮大多是芝麻酱系的，而唯有带着辣子和小醋包的凉皮，才是我山西朋友们的至爱，在有限的选择中，他们认定“7-11”所售卖的7.9元一碗的凉皮，才是唾手可得的正品。
西北的凉皮，的确是从熬醋开始的。我曾经在长治目睹过一场醋的熬制：那是一次临时的出差，疲惫的我趴在床上打着呼噜，清晨5点时，从酒店楼下传来浓郁的醋香，顺着窗户飘进房间，掀开我的被子。我随即被饿醒，迷迷糊糊走到楼下，只见一名妇女，正拿着巨勺搅动铝锅，旁边倒着两桶熏醋塑料桶，紧接着她将大蒜、生姜、香料、白糖，还有一盒看起来像是自制的酱汁，一股脑地倒入锅中。约莫有20分钟，妇女关上火，打开了铺子的大门，迎来了当天的第一位客人，我。坐在店里，吃上一口酸掉牙的早餐，不由得想到，这醋才是山西的灵魂。
出身凉菜的凉皮总给人一种清新、健怡的假象，粗略地算一下，如果掺上麻酱，那一碗凉皮的热量，也不亚于一枚麦当劳的巨无霸汉堡。厨师总喜欢给每条米皮都裹上亮晶晶的色拉油，为的是好看，也为了保持水分。这水分，也对凉皮起了决定性作用。西北人认为越干越地道，而事实上，水分越多，流传得越广。流传到南方的凉皮已经和广东的肠粉口感无二，而据说巴黎的温州人早早地开启了凉皮生意，味道也分甜咸两种。
凉皮进了城，也便有了些城市属性，要说它是白领们的中式沙拉，也不为过：酱汁有酸辣的传统和甜腻的新派两种选项；面筋长得颇像希腊沙拉中的面包干，而口感更像考博沙拉中的马苏里拉奶酪；黄瓜丝和豆芽，替代了沙拉叶菜，也清香四溢；软糯的凉皮，无疑增添了其中的口感。
事实上，我们早就忘记了凉皮曾经只是夏日的专属食物。而每到入秋，我的太原朋友们便会感伤起来，因为那是凉皮销售最为惨淡的一段时间，楼下“7-11”的上货量也从每日5份减到3份了。
《冷死了，但还是想吃凉皮》文 | 黑麦
凉皮和酿皮子是亲戚，关于二者的分类，常有含糊不清的定义，一说因为口音，造成了不同的写法，再者是成分的不同。我在走过山西、陕西、甘肃的一些专售这“皮”的小馆子后，得出一个不算准确的结论：凉皮的名字确有可能来自酿皮，不同的称谓，代表着这门手艺的新旧世界观，如同今日葡萄酒的“新旧世界”之说。单一品种如米、麦制作而成的统称为凉皮；混合的谷物，如荞粉、绿豆杂面等制成的，或带轻微发酵的，则大多称为酿皮子，这似乎也能解释得通“酿”字的由来。
出没在北上广的凉皮大致可以分为两种，用大米做的叫米皮，小麦做的叫面皮。在汉中地区颇为流行的筋道面皮，却大多止步于关外，或许是因为它厚重的口感与面制主食雷同，又或许是它复杂的分类和体系，阻碍了传播。白、黄、黑，是人类最常见的三种肤色，米制凉皮也是如此，大米、黑米和黄米制成的凉皮晶莹剔透，薄而宽的条状物，吃起来清爽、软糯。在这其中，要数陕西秦镇的米皮最为出名。
秦镇本身叫秦渡镇，古镇坐落在陕西西安的鄠邑区，沾上秦字，也便有了历史感。当地褐色的土质，奠定米皮的色调，也滋润了这一带一年一茬的稻米。那里有个修建于东晋的草堂寺，不过当地人相信，凉皮的历史要比宗教悠久。据西安的朋友说，秦镇的凉皮越来越辣，甚至有更辣的趋势，那曾经的一抹红油，如今成了碗里的重头戏。他所说的辣子，名叫“线线”，是秦镇凉皮的灵魂。
“皮”的形状决定了吞咽的姿态，当碗端上桌时，举筷瞬间即可决定囫囵吃下，还是吸吮咀嚼。竹笆市的岐风烙面皮，要凉到温热时再举碗拨筷，尽可能地塞下一大口，用牙齿和舌头在口腔内完成搅拌、打碎等工序，才会感到酣畅淋漓的爽快；若是在宝鸡的擀面皮店遇见荞麦的“呱呱”（形状不一，年糕块状居多），便要摆出一副沉稳的架势，像《孤独美食家》里的井之头五郎一样细细品尝。
2016年，我到山西阳泉出差，一个当地朋友请我吃饭。坐在饭馆里，他点了四个菜，分别是耳朵米皮、头肉凉粉、面皮炒牛肉和三合一炒酿皮。我问他怎么点的都一样，他答道，这不凉菜热菜主食都有了。四盘菜在桌上呈现出相似的形态，看不出是凉菜还是主食，朋友说，那些碳水化合物在西北人的不同的盘子里，是蔬菜，是肉，也是主食，甚至是“甜品”。
后来我辗转到了西安，随着这位朋友在工作的间隙中走访了翠华路上的老肖家热凉皮、永绥街店张韩凉皮、子午路张记肉夹馍、吴鑫米皮店、秦镇吕家米皮老店、清真盛志望麻酱酿皮铺，尚有很多记不住名字，只记得那些藏匿在后街的店铺难找到令人发指，当我们路过连锁的魏家凉皮时，朋友还不忘补上一句“这家不用去”。北街钟楼向北150米路东，是户县曹家面皮店，这家店铺令我印象深刻，原因有三：服务差、不太干净、人满为患。印象中的蒜香凉皮和香椿野菜凉皮，都颠覆了我对于凉皮的认知。
我的同事老艾来自陕西，他向我提起过老家的擀面皮，蘸水、蒜水、辣椒、黄瓜、腐乳，娓娓道来。他心目中的世界第一擀面皮店没有名字，只因坐落在卷烟厂附近而得名“卷烟厂擀面皮”，这自然在“大众点评”上搜寻不到。
走出中国西部的酿皮世界，即可看到简单的凉皮占据了各城市的各个角落。从超市到档口，厨师们只会抓一把凉皮，一把面筋，依次堆上豆芽、芝麻酱、蒜汁、五香水、黄瓜丝，最后撒上白芝麻。随后，服务员喊号，招呼着食客来取走这碗没有灵魂的凉皮，这是北方陕味快餐店最常听见的声音。
记得有个陕西导演，某年他为自己的新电影造势，观影后，他载着我们七拐八拐开进了雍和宫附近的陕面屋。一走进门，只见服务员托举着各式凉皮穿梭于人群之间，大肆咀嚼和“吐噜”的吞食声不绝于耳，我立刻联想到了他电影中某些画面的由来。如今那个小馆已经不复存在了，导演后来也销声匿迹了
北京超市热销的凉皮大多是芝麻酱系的，而唯有带着辣子和小醋包的凉皮，才是我山西朋友们的至爱，在有限的选择中，他们认定“7-11”所售卖的7.9元一碗的凉皮，才是唾手可得的正品。
西北的凉皮，的确是从熬醋开始的。我曾经在长治目睹过一场醋的熬制：那是一次临时的出差，疲惫的我趴在床上打着呼噜，清晨5点时，从酒店楼下传来浓郁的醋香，顺着窗户飘进房间，掀开我的被子。我随即被饿醒，迷迷糊糊走到楼下，只见一名妇女，正拿着巨勺搅动铝锅，旁边倒着两桶熏醋塑料桶，紧接着她将大蒜、生姜、香料、白糖，还有一盒看起来像是自制的酱汁，一股脑地倒入锅中。约莫有20分钟，妇女关上火，打开了铺子的大门，迎来了当天的第一位客人，我。坐在店里，吃上一口酸掉牙的早餐，不由得想到，这醋才是山西的灵魂。
出身凉菜的凉皮总给人一种清新、健怡的假象，粗略地算一下，如果掺上麻酱，那一碗凉皮的热量，也不亚于一枚麦当劳的巨无霸汉堡。厨师总喜欢给每条米皮都裹上亮晶晶的色拉油，为的是好看，也为了保持水分。这水分，也对凉皮起了决定性作用。西北人认为越干越地道，而事实上，水分越多，流传得越广。流传到南方的凉皮已经和广东的肠粉口感无二，而据说巴黎的温州人早早地开启了凉皮生意，味道也分甜咸两种。
凉皮进了城，也便有了些城市属性，要说它是白领们的中式沙拉，也不为过：酱汁有酸辣的传统和甜腻的新派两种选项；面筋长得颇像希腊沙拉中的面包干，而口感更像考博沙拉中的马苏里拉奶酪；黄瓜丝和豆芽，替代了沙拉叶菜，也清香四溢；软糯的凉皮，无疑增添了其中的口感。
事实上，我们早就忘记了凉皮曾经只是夏日的专属食物。而每到入秋，我的太原朋友们便会感伤起来，因为那是凉皮销售最为惨淡的一段时间，楼下“7-11”的上货量也从每日5份减到3份了。
《冷死了，但还是想吃凉皮》文 | 黑麦
#泉州疫情最新情况# 【泉港区新型冠状病毒感染的肺炎疫情应急指挥部2022年第1号通告】当前，国际疫情防控形势仍严峻复杂，国内疫情呈现点多、面广、频发，为科学精准做好当前疫情防控工作，降低疫情输入传播风险，现就有关事项通告如下：
一、近期一律不举办大型会议培训、宗教民俗活动、体育赛事、文体活动、宴会聚餐等聚集性活动，严格控制婚丧喜庆操办规模。
二、KTV、电影院、图书馆、棋牌室、麻将馆、网吧、酒吧、歌舞厅、台球室、足浴场所等文娱演艺经营场所暂停对外开放；各宗教（民间信仰）场所暂停对外开放、暂停举办集体宗教活动。
三、商场、超市、农贸市场、餐馆、景区景点等各类重点场所必须严格出入管理、通风消毒、人员限流，做好从业人员每日健康监测，对进入场所的公众严格落实“戴口罩、测温、验码、一米线”等疫情防控措施。
四、请有国内中、高风险地区及其他重点地区旅居史、与通报病例行程轨迹有交集的入（返）区人员务必第一时间向居住地村居（社区）、所在单位和入住酒店报备，落实相关健康管理措施。
五、请广大群众非必要不外出，少串门、不聚集，如本人、亲属、朋友或单位员工拟从涉疫区域返回的，应动员其留在原地积极配合落实管控措施，待疫情风险解除后再返回。
六、请广大群众时刻保持个人防护意识，戴口罩、勤洗手、常通风，保持安全社交距离，尽量不前往风险区域。同时，密切关注官方权威发布的有关疫情信息，做到不信谣、不传谣。
七、对违反本通告规定的，将依法依规追究责任。
泉港区新冠肺炎疫情应急指挥部
2022年3月13日
一、近期一律不举办大型会议培训、宗教民俗活动、体育赛事、文体活动、宴会聚餐等聚集性活动，严格控制婚丧喜庆操办规模。
二、KTV、电影院、图书馆、棋牌室、麻将馆、网吧、酒吧、歌舞厅、台球室、足浴场所等文娱演艺经营场所暂停对外开放；各宗教（民间信仰）场所暂停对外开放、暂停举办集体宗教活动。
三、商场、超市、农贸市场、餐馆、景区景点等各类重点场所必须严格出入管理、通风消毒、人员限流，做好从业人员每日健康监测，对进入场所的公众严格落实“戴口罩、测温、验码、一米线”等疫情防控措施。
四、请有国内中、高风险地区及其他重点地区旅居史、与通报病例行程轨迹有交集的入（返）区人员务必第一时间向居住地村居（社区）、所在单位和入住酒店报备，落实相关健康管理措施。
五、请广大群众非必要不外出，少串门、不聚集，如本人、亲属、朋友或单位员工拟从涉疫区域返回的，应动员其留在原地积极配合落实管控措施，待疫情风险解除后再返回。
六、请广大群众时刻保持个人防护意识，戴口罩、勤洗手、常通风，保持安全社交距离，尽量不前往风险区域。同时，密切关注官方权威发布的有关疫情信息，做到不信谣、不传谣。
七、对违反本通告规定的，将依法依规追究责任。
泉港区新冠肺炎疫情应急指挥部
2022年3月13日
✋热门推荐