有一种幸福,
叫云水深处枕花眠

每个人都有一个山林梦,
在山中静度流年,
看看花,
看看树,

然后,
听着鸟儿的声音,
沉沉睡去,
真是美好。

唐宋君分享六首安心诗词,
一种幸福,
叫云水深处枕花眠。

会看花的人,

就会看云、
看月、
看星辰,

并且在人世中的一切看到智慧。

《 花下醉 》
唐·李商隐

寻芳不觉醉流霞,
倚树沉眠日已斜。
客散酒醒深夜后,
更持红烛赏残花。

闲居在家的李商隐,
游山玩水,
终日与花草为伴。

他是一个有心人,
在这个美好的春日,

诗人一路追寻着繁花的踪影,
在不知不觉之间已经喝得大醉。

便在夕阳西下之时,
依着花树沉沉地睡去。

客已散,
酒已醒,
夜已深。

想到白天盛开的花儿,
诗人余兴不减,
拿着红烛欣赏残花,
惜花之情至此。

能活着衣食无忧,
把时间花在自己喜欢的事情上,
别看其他人,
真的很妙。

那一年,
花开得很迟,
还好,
有你。

《 山中与幽人对酌 》
唐·李白

两人对酌山花开,
一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去,
明朝有意抱琴来。

李白,
最是随性。

这一天,
他和友人在山中对酌,
赏着花儿,
喝了一杯接一杯的喝。

李白醉到不行了,

说 :
我准备睡觉了,
你先回去了。

明天有兴致了,
记得带把琴过来。

最是羡慕这种自由的生活,
想喝就喝,
醉了就睡,

那是自由的气息,
令人向往。

生活可以忙碌、
疲惫,

心态要悠闲、
诗意从容。

喝喝茶,
饮杯酒,
朋友一起聊聊天,

随心随缘,
逍遥自在,
洒脱从容。

虚度光阴,
那只是活着;

利用时间,
这才算生活。

《 诉衷情·古今多少利名人 》
元·侯善渊

古今多少利名人。

弃命斗争功。

英豪尽归何处,
都总落沉空。

争如我,
洞庭中。

遣家童。

金觥轻泛,
醉卧当轩,
一枕清风。

什么是最幸福的生活?

侯善渊有话说。

天底下有那么多人,
追求名利,

不惜浪费生命去追求,
最后却总是落空。

哪比得上我呢?

在洞庭湖中,
遣散仆僮,
喝着酒,
醉卧在轩室中,
枕着清风,
安然睡去。

千金名利,
难换自由心灵。

不浮躁,
不贪婪,
只有把生活表面的花哨洗去,
才能从容踏上想去的远方。

放浪于山水之间,
醉眠在花草之中

《 西江月·顷在黄州 》
宋·苏轼

顷在黄州,
春夜行蕲水中,
过酒家饮,

酒醉,
乘月至一溪桥上,
解鞍曲肱,
醉卧少休。

及觉已晓,
乱山攒拥,
流水锵然,
疑非尘世也。

书此语桥柱上。

照野弥弥浅浪,
横空隐隐层霄。

障泥未解玉骢骄,
我欲醉眠芳草。

可惜一溪风月,
莫教踏碎琼瑶。

解鞍欹枕绿杨桥,
杜宇一声春晓。

被贬到黄州,
苏轼的生活更加自在了。

这一天晚上,
他喝醉了,
乘着月色回来,

经过一座溪桥,
马儿突然活跃起来,
夜色真好。

苏轼不胜酒力,
从马上下来,
来不及解下马鞍,
就醉在了芳草之中。

月色真是美呀,
微风轻轻吹拂,
溪中波光粼粼,

水月交辉,
真像缀了一溪晶莹剔透的珠玉。

词人进入了梦乡,
听到马叫时才醒来,
只见天都亮了。

在这复杂世界里,
我们应该拥有,

认真过好这一生的四种能力 :

得自在、
知孤独、
记初心、
要豁达。

最动人的风景,
是近在身旁,
醉在耳边

《 答人 》
唐·太上隐者

偶来松树下,
高枕石头眠。

山中无历日,
寒尽不知年。

有人睡在芳草中,
有人睡在石头上。

他是隐居在山中的一位高士,
这位隐者的来历为人所不知,

曾有好事者当面打听他的姓名,
他也不答,
却写下这首诗。

我只记得某日偶然来到一棵松树的下面,
顿时感到疲惫不堪,

于是便以石为枕,
美美睡了一觉。

从此,
我就留在这里。

深山中没有历书纪年。

寒来暑往,
谁何年何月?

自由无羁,
恬淡无忧,
真是最令人向往的生活了。

走遍世界,
也不过是为了找到一条走回内心的路!

宠辱不惊,
去留无意

《 题城山晚对轩壁 》
宋·范成大

一枕清风梦绿萝,
人间随处是南柯。

也知睡足当归去,
不奈溪山留客何!

范成大也有自然恬淡的时候。

枕着清风,
梦到绿萝,
清新闲适,

范成大感慨 :
人生都是一场梦。

他深深知道,
睡好了就应当赶紧回去了。

可是,
这溪水这山川,
真是太美妙了,
不知道,

美丽的溪山留住我要干什么呢?

明明是自己想留下来,
却推说溪山留他,

对山中生活的热爱,
可见一斑。

人若简单,
快乐便会相随;

心若诗意,
一切皆会美好。

无需羡慕他人,
自己也是风景。

常常想,
有一个美丽的山灵,
能容得下肉身,
也能容得下灵魂。

可事实上,
不管在哪里,
都要面对人生的繁杂,

与其逃避,
不如勇敢面对。

你若豁达,
心中就是山林,
你若看开,
人生处处都是清风。

#三联美食# 说到锅盔,大多数人首先想到的可能是来自北方地区的面食,或者如今在不少大城市流行成网红的湖北公安锅盔,却不知,在四川,锅盔也源远流长。

四川的锅盔分两种,一种是军屯锅盔,馅料揉在面中,反复擀压,做成千层厚饼,然后重油煎炸,然后烘烤,相当于吃的是一个饼,酥香化渣;另一种锅盔则不用油煎,而是面饼先烙,然后烘烤,有点像北方的肉夹馍白馍,并且也像肉夹馍一样可以夹配菜吃,只不过配菜种类大有差异。

我老家是四川自贡富顺地区,从小吃到大的,便是后一种。旧时,卖锅盔的铺子,一般都较小,三四扇门板铺面,当街一个烘炉,炉顶一张圆形平面锅,中间稍凸,行话叫“鏊子”或“煎饼鏊子”。店内靠墙壁一块硕大的柏木面板,制作锅盔的师傅就在这硕大的柏木面板上操作。
做锅盔的面粉,两成是烫面,八成是酵面,加小苏打揉匀后,制成面团,然后抻成四厘米粗细的圆条,扭成大小均匀的剂子。随后,师傅将剂子用手掌压扁,擀成圆饼坯,直径约12厘米、厚约1厘米左右。

擀圆饼坯时,师傅一边擀一边在柏木板上敲打着,发出有节奏、有声调的“啪,啪啪”声,因此,老家人把制作锅盔叫成“打锅盔”。记得小时候,夏日中午,整条街都被这“打锅盔”声打得好静好悠长,人也被打得好困好寂寞,不由想起从前的许多和将来的许多来。

周作人说他老家乡间制麻花,过程中声音也响亮,“时时空敲木板,的答有声调”,在他看来,这是为了告诉大家铺子开门了,有火热麻花吃。我们老家小镇上锅盔铺里的“打”,或许也是这个意思或目的吧。

回到锅盔的制作,面团擀成型后,先在平面锅上烙,这锅也是底下烘炉的封盖,锅盔烙热了就放进烘炉烘烤。烘烤时要时时翻面,直到两面硬脆。刚出炉的锅盔,又香又白,绵香爽口,回味微甘。

白面锅盔看上去有点软,嚼起来却很有韧性,耐饿,且经济实惠、携带方便,因此极受挑夫、水手们的欢迎。聪明的家庭主妇会把白面锅魁切成一小块一小块菱形,同油腻的残汤剩菜尤其是回锅肉残汤一起烩来吃,又香又韧,当菜又充饭。这又有点像北方的泡馍了。

锅盔铺里为了增加花样,还有混糖锅盔、椒盐锅盔、酥糖锅盔卖。混糖锅盔和椒盐锅盔分别是把红糖和椒盐完全揉进酵面里,然后烙饼烘烤,吃起来各有风味。“酥糖锅盔”则是红糖不揉进面里,直接做成馅,包在面饼里面,拷出来时红糖滚烫,白面绵软,一口咬下去,满口甜蜜喷香。

我是50年代人,儿时能吃到的是最便宜的白面锅盔,那时家穷,一次能吃到整个锅盔就是奢侈了,大多时候是母亲买一个锅盔,平均切成几块,几弟兄一人一块就吃了。锅盔边沿密封,中间自然分成两层,夹菜很方便,所以有时母亲也会把整块锅盔拿回家,在白面锅盔的边上用刀划一道口子,将自家做的麻辣大头菜丝包在锅盔里面,一人一口轮流地咬吃,解馋。

大头菜,学名芜菁、蔓菁,四川人从南北朝就开始腌制了,一家一户,自制自食。到了清代嘉庆年间,成都有人开了专门腌制大头菜的酱园子,经过赴京应试举人携带推广,一时誉满京城。后来,大头菜渐渐和涪陵榨菜、宜宾芽菜、南充冬菜成为四川“四大腌菜”。

我们老家自贡地区,大头菜不仅可以作为一道单独的小菜,用来拌干饭下稀饭,而且在炒、煮、炖、火锅中,作为配料也普遍使用。配锅盔时,锅盔的绵香加上大头菜丝的麻辣咸鲜甘脆,吃时牙齿咀嚼的快感,难以名状。

除了大头菜,挑着担子走街串巷卖锅盔的小贩,还会备上凉粉、凉面、冲菜、炒鸡蛋等,教嘴馋的吃货们将这些分别夹在锅盔里吃。那时如果看见一个壮汉,一边吃着锅盔一边流泪,还满脸惬意,那他吃的一定是锅盔夹冲菜了。

如今生活条件更好了,在四川的大小城市里,有专门卖锅盔的街边档位,夹冲菜和炒鸡蛋的已经很少了,更流行的是夹夫妻肺片、红油耳丝、凉拌鸡丝,丰富多彩,令人眼花,很受年轻人欢迎。

著名画家、美食家张大千,是毗邻自贡盐场的内江人。张大千爱吃牛肉菜肴,在台湾,他请客吃粉蒸牛肉时,只用自制海椒(辣椒)面和四川汉源的花椒,豆瓣要油酥过。吃时要专门到牛市口去买椒盐锅盔,用锅盔夹着粉蒸牛肉吃。

看来,用锅盔夹着麻辣大头菜丝、凉粉、凉面、冲菜、炒鸡蛋、粉蒸牛肉等吃法,不但普通吃货喜欢,著名美食家也喜欢。

这样当然更好吃了,但对我们这一代人来说,这样的锅盔有些“奴欺主”的意味,埋没了锅盔本身的好味道。我甚至一度认为,正经的锅盔铺是从不这样卖锅盔的。而今老了,牙口不好了,但我还是喜欢吃韧劲十足的白面锅盔,单独吃,就喜欢那绵香爽口,回味微甘的味道,清爽朴实。充其量,就锅盔夹个麻辣大头菜丝吃。

如今的锅盔店早已不再有“砰砰砰”打锅盔的声音,即使有,在车马喧哗的大城市里,或许也听不见。但偶尔路过锅盔店,还是想起故乡小镇的锅盔铺,小徒弟将面团在硕大的柏木案板上反复地揉啊揉啊,有一次,父亲看见了,诗意地说:“是人在揉面团还是面团在揉人?面团在揉中变香,人在揉面团中成长……”因为有诗意,我也就记住了父亲的话语。

后来在生活中遇到困难时,我就会想起父亲的诗句,想到这是苦难在“揉”我,我也就心态平和地接受苦难的“揉”,同时也去“揉”苦难,让自己在与苦难的砥砺中成长。

《回味微甘的锅盔,不负每一个饥肠辘辘的“打工人”》作者 | 陈茂君

#浩书单##读2022#
【2022/02】
吕德安《傍晚降雨--吕德安四十年诗选》,北京联合出版公司。

诗是梦的一部分。在梦里,无拘束,无陈规,无约定俗成,无既定规范,一切尽可天马行空。梦与现实交界的地方,诗款款而行。
普通人梦过即忘,有人把梦缀成行,这就是诗人。到吕德安的梦里走,像是经过一片柔软的草地,一字一句,都是“芬芳的旅途”。他把梦和现实,化为两个人,“一个在敲破寂静/一个在收罗寂静”。他的思绪,时而在寂静中冥想,时而在寂静中嘶鸣,如傍晚的降雨,神出鬼没,深奥无穷。
诗人是多艺的产物。仅靠遣词造句,造不出诗性。吕德安的诗性,不来自文字。他的文字,平实,朴白,不奇崛,不陡峭,“万事像风一样顺利”。偶尔来一点小顽皮,“他真是睡得心花怒放”。大部分时候,他是淡淡的低诉,浅浅的吟咏。
吕德安的艺术细胞,如分岔小径,多兵种作战,诗有时是副产品。写诗之外,他画画,盖房子,乡野听风,异域开坊。他画漆画,油画,办个展。画没见过,诗里仿佛有画的痕迹,漆画的柔韧,油画的抽象,让他的文字沾染立体的诗意。
40年,近半个世纪的跨度。1979到2019,可谓风云际会,变幻多端,起伏坎坷,百年未有。但吕诗却如静水潜流,少见光怪波澜、诡谲涟漪。他与年代之间,隔着一条深巷,一层距离。世事纷纭中,他与诗合体,如一个芬芳的手艺人,任漫长的活计在手指间辗转。
他走在诗和画和手工活的间歇里,用不紧不慢的节奏,与落叶和风交谈,与田畴和雨对视,与泥土和彩虹共情,感激“这琐屑的生活”,咀嚼“轻描淡写的一生”,体验古朴情感默然传递的细腻与纯真。
比如《父亲和我》。“父亲和我都怀着难言的恩情/ 安详地走着......肩头清晰地靠在一起/却没有一句要说的话”。他把父与子之间,那种既深沉又淡漠、既依恋又隔膜的微妙感觉,写绝了。
一个人,需要经历多少沧桑,才能抵达这情感的境界啊。吕德安说,我写诗就像在沉默背后拾取石头,那么画画,就像我换一块石头,并将它扔向世界。在诗和画的永恒交响中,他对万事万物的敏感,归于宗教般的静思,“但愿那疯长的年龄/最后使我变得温顺”。
他扔出的这块石头,“享受这一天均匀的阳光”。石头以其温顺与憨厚,展现着“岁月悠悠的模样”。在温顺者眼中,光是一种象征,它“透过窗帘的轻拂”,赐予我们“一日之爱的方式”。
这温软的爱与怀念,充盈于吕德安的大部分诗章。此种情怀,如黄灿然在《奇迹》中,描擎的日常生活的诗意,亦如切斯瓦夫.米沃什在《礼物》中,所望见的“蓝色的大海和帆影”。他们都是眼睛长翅膀的人,这双翅膀,纵浪大化,不喜不惧。在眼睛的山脉中,生活奇怪地充满希望,“草坪也许还包括蓝天”。
吕德安亲近自然的方式,是与静默之物窃窃私语。他有意与尘世拉开一段距离,宁愿去倾听“树涌向我”的声音,“我常常听见它喊到我/而我的身体开始回答”。在这样的一喊一答中,诗人屏蔽了喧嚣与躁动。在创世般的寂静里,他听到“悉达多”式的神性之音,内生的达观开始滋长,天天都有一些事“让人流连忘返”“让呼吸显得格外清亮”。
这就是他通过诗与画,通过手工劳作,通过观风听雨,而寻到的“生活的点睛之笔”。当他用身体丈量世界的渺不足道,用泥湿的背向大地致敬,以一棵树的姿势,去“抚摸一个个爱的日子”,他发现琐屑的生活构成了“巧夺天工的人生”。
面对这样的人生,你能不惊叹、能不心神荡漾吗?吕德安在朴实无华的句子里“安祥地走着”,就像他与父亲走在雨的间歇里一样。
但透过雨的缝隙,我们分明看到了诗人那颗灼烈滚烫的心。它“年老又年轻/愚蠢又伟大”,如低鸣的箭矢,如浪沫的微笑。它绝不像雪花那样冒失,折戟于“光的怂恿”,它唯一的使命,就是倾听世界,抬头仰望,直至“目光充盈”。
当冬天的殷勤气味还未消散,诗人用他芬芳的画艺,掠过光的田畴,将那么高的现实,化作“早春山上的红梅一枝”。
凌寒此枝梅,是要化作漫天星辰,在每一个怀揣诗意的黎明,携伟大与纯洁,起伏地来到我们窗前。
跟随吕德安,就盼着这新的一天吧,看日子像“串串春藤爬满”,白云无瑕的纸头上,站出来“另一个自己”。


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