广东人近期需慎食青口等贝类！光明网 角标
青口，也称为“贻贝”或者“海虹”，大多生活在海滨的岩石上，是一种常见的食用贝类。
广东人，近期需慎食青口等贝类
在这气温逐渐爬升的季节里
贝类海鲜肉质香甜，一口一个鲜
试问谁不爱吃呢？
广东人，近期需慎食青口等贝类
不过吃货们最近有点不淡定了
因为这种大多数人都爱吃的青口
出问题了！广东人，近期需慎食青口等贝类
近日，唐山、秦皇岛等多地
都发布了《关于谨慎食用海虹的安全提示》，
称当地周边发生多起食用海虹（俗称青口）引发的中毒事件。
专家解释，
不是这种贝类本身有毒性，
而是这种贝类的食物来源主要为水体中的单细胞藻类，
四五月份温度升高，
水中的单胞藻会长起来，
这其中就会有一些藻类是会释放毒素的。
之所以食用青口容易引起中毒
主要是因为这些贝类生物食用了有毒的物质
然后在体内蓄积毒素造成的
广东人，近期需慎食青口等贝类
有广州的海鲜档主说，目前市场内售卖的青口都是经过安全检查，才会上市售卖。
广东药科大学附属第一医院临床营养科主任 赵泳谊：
四五月份是海里面赤潮
赤潮它就会长有一些
单胞藻类的东西它是带毒性的
正好这些带贝壳类的会吃这些藻
人吃了这个有毒的！
吃了有毒的藻类的这个贝壳类东西！那它就容易中毒！
广东人，近期需慎食青口等贝类
医生介绍，麻痹性贝类毒素比较特别，它们极耐高温，普通的加热方式并不能降解毒素；就算人吃了已经煮熟的青口也可能会中毒。需要注意的是，这种毒素并不是只是青口里面有，在扇贝、牡蛎等贝类食物中也同样可能出现。如果一个不小心，食用了贝类后出现以下症状，就必须马上就医。广东药科大学附属第一医院临床营养科主任 赵泳谊：
它会产生一些麻痹性的症状
比如说口麻 舌头麻 手指麻等等
如果严重的话
会导致呼吸肌的麻痹
那最后可能就呼吸不到
如果一出现这样的状况首先要催吐
尽量减少这个毒素的吸入
喝一些米汤 牛奶等等
这样可能会有点帮助
跟着他要及时地去医院
综合：广东广播电视台记者 赵畅

【@广东人，最近需谨慎食用青口等贝类】在这气温逐渐爬升的季节里能在一秒钟治愈广东人的胃口，莫过于海鲜了海鲜肉质香甜，一口一个鲜试问谁不爱吃呢？不过，爱吃海鲜的吃货们最近就有点不淡定了，因为这种大多数人都爱吃的海鲜，最近出问题了。

近日，唐山、秦皇岛等多地都发布了《关于谨慎食用海虹的安全提示》，称当地周边发生多起食用海虹（俗称青口）引发的中毒事件。专家解释，不是这种贝类本身有毒性，而是这种贝类的食物来源主要为水体中的单细胞藻类，四五月份温度升高，水中的单胞藻会长起来，这其中就会有一些藻类是会释放毒素的。

“海虹”又称贻贝，我们通常把它叫作青口。煮熟后的加工成干品更为老广熟悉，那就是：淡菜。没错，就是广东人早餐里，淡菜瘦肉粥的那个淡菜。它是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海、东海沿岸。建议广大市民近期不要购买和食用海虹，如因食用海虹出现上述症状，请立即前往医院就诊。（来源：南方农村报）

2022.5.23

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