#夏酱妈好物分享# 之正宗潮汕牛肉丸

：转发抽两份火锅大满贯套餐（六种丸各1斤）

老粉都知道，我出于安全考虑极少团食物，但是这个潮汕牛肉丸不一样，是小姨亲自去考察过合作的，我们自己家一直在吃，味道正宗，食材安全有保障，我才敢放心开团。

牛肉丸是潮汕美食中还算能在外地吃到的美食，以前大学的时候每次放完假回去，室友都是眼巴巴等着我带牛肉丸，六个人围着一起光是用生菜水煮，一人几颗都吃得美滋滋。现在有了冷链快递，可算走进大江南北的餐桌传递潮汕美食了。

牛肉丸最大的优势是快手又不会翻车，是各种菜式里最神仙的搭配，火锅麻辣烫少不了，家常菜里快手汤里少不了，汤粉面里少不了，甚至早餐不知道吃什么就煮几颗丸子吃…

潮汕人常见的就是用牛肉丸搭配生菜或紫菜做一锅美味的汤，又或者用墨斗丸和虾丸搭配各种瓜做一锅鲜甜美味的汤。还可以用这些丸子切片炒蔬菜，煎炸更是大朋友的最爱！

所以潮汕人对这颗丸子的倔强就是必须纯粹！不能掺杂其他肉也不能有任何添加剂！

正宗牛肉丸&牛筋丸

汕头牛肉丸其实分为两种，喜欢吃哪种都是看个人喜好，我个人觉得牛筋丸更筋道更香，我爸爸他们就喜欢牛肉丸纯粹一点。

「牛肉丸」采用黄牛后腿肉制作，表面看起来比牛筋丸光滑，弹性十足，吃起来比牛筋丸滑嫩爽口，汁水多，但不至于爆汁。牛肉丸有机打和手打两种，「手打」会更细腻，吃起来更爽口。

「牛筋丸」牛筋丸是在牛肉的基础上增加了嫩牛筋，外表看起来粗糙，内部多孔裹着很多汁水，咬起来比较有嚼劲，小心爆汁！

弹牙墨斗丸

墨斗丸用真材实料的一吃就知道不一样，小时候过节家里人才会买这种比较好的墨斗丸，由深海大墨斗制成，鲜甜弹牙（用潮汕话讲就是“胶胶”），超级推荐！

野生沙鲈虾丸

整颗饱满虾丸都是由野生沙鲈虾制成的，超级鲜甜又有营养。我喜欢吃虾，但我讨厌剥虾壳，所以家里基本不会买虾，但是有虾丸就不一样啦，煮汤煮面都丢几颗一起煮，不仅汤鲜美，还能吃到超满足的虾肉丸。

价格表和配料表都在图九

怎么买：

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快递说明：

下单一般24-48小时内发货， 顺丰航空特快生鲜件，全国大部分地区发货次日达，部分地区48小时；受疫情影响的地区，快件时效可能会增加。

疫情不能发的地区可先拍下待当地物流解封后即发（上海今天已经恢复正常发货！）

团购时间：

6.16～6.23

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