#查理苏[超话]#
小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。
装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。
我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。
炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。
我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。焦屑调匀后成糊状，有点像北方的炒面，但比炒面爽口。
我们那里的人家预备炒米和焦屑，除了方便，原来还有一层意思，是应急。在不能正常煮饭时，可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。有一年，记不得是哪一年，总之是我还小，还在上小学，党军（国民革命军）和联军（孙传芳的军队）在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。不知道出于一种什么信念，大家都以为红十字会是哪一方的军队都不能打进去的，进了红十字会就安全了。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米和一坛焦屑带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。
第二天，没事了，大家就都回家了。
炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的。
小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石；像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。
装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。
我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。
炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。
我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。焦屑调匀后成糊状，有点像北方的炒面，但比炒面爽口。
我们那里的人家预备炒米和焦屑，除了方便，原来还有一层意思，是应急。在不能正常煮饭时，可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。有一年，记不得是哪一年，总之是我还小，还在上小学，党军（国民革命军）和联军（孙传芳的军队）在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。不知道出于一种什么信念，大家都以为红十字会是哪一方的军队都不能打进去的，进了红十字会就安全了。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米和一坛焦屑带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。
第二天，没事了，大家就都回家了。
炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的。
《西游记》中，唐僧师徒路经女儿国。月上西楼，唐僧应邀“夜赏国宝”，却见女王在流光溢彩中轻拢薄纱，“御弟哥哥”，一声轻柔耳语，唐曾慌忙闭目以养元神。
长大方知，一首《女儿情》，情劫最难渡。
小时候，认为女儿国是《西游记》里最无趣的一集，没什么激烈的打斗，没出现神奇的法宝，轻轻松松就过关了。如今重温，才觉出个中滋味。
九九八十一难，或许八十难都是考验猴子的，唯独这一难是留给唐僧的。
无论再过几十年，唐僧和女儿国国王，都很般配。
一个是“丰姿英伟，相貌轩昂。齿白如银砌，唇红口四方。顶平额阔天仑满，目秀眉清地阁长。两耳有轮真杰士，一身不俗是才郎。”
一个是“月里嫦娥难到此，九天仙子怎知斯。宫妆巧样非凡类，诚然王母降瑶池。”
这不，一见钟情了。“贫僧唐三藏参见陛下”说了三遍，女王还是痴痴的望着唐僧，面颊绯红，神思已远。会晤结束之后，女王提笔画下了意中人，对丞相说，西凉女国今日有一大喜。
“愿以一国之富，招他为王，我为王后。”
小园香径，亭台楼轩，杨柳依依，枫叶艳艳，正是“鸳鸯双栖蝶双飞，满园春色惹人醉”。女王约唐僧游园，期待着来日缱绻相依的天长地久。
奈何一个想洞房花烛交鸳侣，一个要西宇灵山见世尊。“贫僧许身佛门，正是为了解救芸芸众生，使世上不再有杀伐纷争，使人间不再有怨女旷夫。”
唐僧婉拒，女王却不灰心，一出夜赏国宝，耐人寻味。
惊见华光熠熠的女王，唐僧慌乱不敢直视。女王挑动烛光，回眸莞尔一笑，唐僧一愣，双目紧闭念起经文。看着眼前人满头大汗，女王娇俏的俯身贴近：“你说四大皆空却紧闭双眼，要是你睁开眼来看看我，不相信你两眼空空。”
一个要逃，一个要追，拉扯间跌坐在床边，女王轻靠肩头，如果不是蝎子精“及时”出手……
这位优雅雍容的女王，不同于那些想吃唐僧肉的美艳女妖。她是一个至善至美的人，温柔似水，情深似海。如此佳人，怎能不心动？
还是孙悟空心如明镜，“那得看师傅的道行了！”
说什么王权富贵，怕什么戒律清规，还是抵不过一心向佛，使命难违。
最难的也许不是从未心动，而是心动以后选择了克制。最遗憾的也不是从未遇见，而是相见时难别亦难。
长亭惜别，女王含情脉脉，最后一声“御弟哥哥”，心碎缠绵。唐僧忍不住驻足回望，女王双目泪水晶莹，倚树长叹，望眼欲穿。
来世，若有缘份……
长大方知，一首《女儿情》，情劫最难渡。
小时候，认为女儿国是《西游记》里最无趣的一集，没什么激烈的打斗，没出现神奇的法宝，轻轻松松就过关了。如今重温，才觉出个中滋味。
九九八十一难，或许八十难都是考验猴子的，唯独这一难是留给唐僧的。
无论再过几十年，唐僧和女儿国国王，都很般配。
一个是“丰姿英伟，相貌轩昂。齿白如银砌，唇红口四方。顶平额阔天仑满，目秀眉清地阁长。两耳有轮真杰士，一身不俗是才郎。”
一个是“月里嫦娥难到此，九天仙子怎知斯。宫妆巧样非凡类，诚然王母降瑶池。”
这不，一见钟情了。“贫僧唐三藏参见陛下”说了三遍，女王还是痴痴的望着唐僧，面颊绯红，神思已远。会晤结束之后，女王提笔画下了意中人，对丞相说，西凉女国今日有一大喜。
“愿以一国之富，招他为王，我为王后。”
小园香径，亭台楼轩，杨柳依依，枫叶艳艳，正是“鸳鸯双栖蝶双飞，满园春色惹人醉”。女王约唐僧游园，期待着来日缱绻相依的天长地久。
奈何一个想洞房花烛交鸳侣，一个要西宇灵山见世尊。“贫僧许身佛门，正是为了解救芸芸众生，使世上不再有杀伐纷争，使人间不再有怨女旷夫。”
唐僧婉拒，女王却不灰心，一出夜赏国宝，耐人寻味。
惊见华光熠熠的女王，唐僧慌乱不敢直视。女王挑动烛光，回眸莞尔一笑，唐僧一愣，双目紧闭念起经文。看着眼前人满头大汗，女王娇俏的俯身贴近：“你说四大皆空却紧闭双眼，要是你睁开眼来看看我，不相信你两眼空空。”
一个要逃，一个要追，拉扯间跌坐在床边，女王轻靠肩头，如果不是蝎子精“及时”出手……
这位优雅雍容的女王，不同于那些想吃唐僧肉的美艳女妖。她是一个至善至美的人，温柔似水，情深似海。如此佳人，怎能不心动？
还是孙悟空心如明镜，“那得看师傅的道行了！”
说什么王权富贵，怕什么戒律清规，还是抵不过一心向佛，使命难违。
最难的也许不是从未心动，而是心动以后选择了克制。最遗憾的也不是从未遇见，而是相见时难别亦难。
长亭惜别，女王含情脉脉，最后一声“御弟哥哥”，心碎缠绵。唐僧忍不住驻足回望，女王双目泪水晶莹，倚树长叹，望眼欲穿。
来世，若有缘份……
晚清时期的曾国藩，十年七迁，连升十级，恩宠荣盛。但小时候的曾国藩天资并不聪颖，以至于坊间流传这样一则故事：一天晚上，曾国藩怎么也背不下一篇文章。恰好有个贼潜伏在屋檐下，曾国藩不睡觉，他没法下手。最后，贼等不及了，跳下来大骂：“你这个笨蛋。我都听会了。”说完，那个贼背诵了一遍，然后扬长而去。努力奋斗是硬道理
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