研究证实：辣椒能抗炎、抗癌、抗氧化......爱吃辣的人可能会更长寿！｜国际科学

早前有大量研究证实，吃辣椒能抗炎、抗癌、抗氧化，还能调节人体的血糖水平。

一项来自美国顶级医学中心的荟萃研究还表明，爱吃辣椒的人可能会更长寿，心血管疾病、癌症和全因死亡率也会大大降低。

这份报告于2020年发表在American Heart Association Scientific Sessions（美国心脏协会科学会议）上，报告名为“P1036 - Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality - A Systematic Review and Meta-analysis”，中文译作“P1036 - 辣椒摄入量对全因和心血管死亡率的影响 - 系统评价和荟萃分析”。研究人员来自美国克利夫兰医学中心。

为了研究辣椒对全因死亡率和心血管疾病死亡率的影响，研究人员从4729项研究中筛选出4项符合纳入标准的研究，研究中的数据包括参与者的身体健康状况和以及摄入辣椒的具体情况。四项研究共包括570762名参与者，分别来自美国、意大利、伊朗和中国。

随机效应汇总分析表明，与不吃辣椒的参与者相比，食物辣椒的参与者全因死亡率相对风险降低了25%，心血管疾病的死亡率相对风险降低了26%，癌症死亡率相对风险降低了23%。不过，脑血管意外的发生率却没有发现统计学差异。

研究人员表示，辣椒一直以其抗炎、抗氧化、抗癌和血糖调节作用而闻名，但辣椒对全因死亡率和心血管疾病死亡率的影响目前尚不清楚。通过这项研究，他们震惊地发现，定期食用辣椒竟然与降低心血管疾病、癌症和全因死亡率直接相关。

不过，当前的研究还不足以说明，靠常吃辣椒就能帮助我们降低死亡风险，且食用辣椒能降低心血管疾病、癌症和全因死亡率的具体机制目前也没有得到深入且准确的的研究。在未来，研究人员会作进一步探索，以更好地了解食用辣椒能降低死亡率的潜在机制。

长沙排队王来南京了，人均三大碗米饭‼️‼️

开在新街口的这家长沙菜馆真的无敌巨好吃啊啊啊，终于开业了。
是来自长沙本土的正宗麻辣，想当年在长沙也排了我一个多小时队，一直惦记着这一口。
刚开业姐妹们就给我整上了，爱吃辣的朋友们都给我去吃‼️
人均三碗大米饭 吃到扶墙走

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店名：壹盏灯（金鹰新街口店）
地址：汉中路101号金鹰新街口店B座9楼9001
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【环境】
装修设计依旧延续了长沙的风格，一眼望去，青砖木椅上是盏盏鲜艳的红灯笼，人声鼎沸中尽是浓浓的中国复古怀旧感。
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【菜品】
辣椒炒黑猪肉
超超超超级下饭远远的便能闻见爆炒辣椒散发的浓浓辛香辣味，嫩香紧实的黑猪肉吸饱了汤汁中的蒜香和辣味，巨香无比汤汁泡饭也无敌好吃

鸭掌筋
难怪是店里排名第1⃣的招牌菜‼️味道真不是盖的，Q弹爽口的鸭掌筋搭配大蒜叶、辣椒等佐料一起精炒后又香又入味✔️

五圆蒸鸡
真的真的超大一份两个女孩子吃不完。鸡腿轻轻一掰就可以脱骨，氤氲着汤汁的鸡肉细嫩饱满，入口能够尝出汤汁中独有鲜美

红烧米豆腐
QQ弹弹的一大份入口嫩滑无比，酱汁包裹着整块米豆腐，超级入味。无论是当作主食还是直接拌饭都hin不错‼️

酸萝卜肚丝
酸萝卜、猪肚丝搭配辣椒大蒜叶和地道的酸萝卜可以说是非常开胃了，夹一撮酸萝卜和肚丝一口吃下去，酸辣脆结合，简直好吃到爆炸 https://t.cn/A66exo24

大部分的人和事，除去原则性问题只有0和1，其他都在于一个度。
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​而这个度是最难把握的，因为每个人标准不同。这就好比外国人学做中餐，看到少许，适量就把握不了精髓。
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​而做菜好的人，都不需要带刻度的量勺，爱吃甜的朋友来多加点糖，爱吃辣的朋友来多放点辣椒，多少既在于经验更来自于用心。 https://t.cn/RI7nYAL