新京报讯(记者周慧晓婉)4月23日晚,纪录电影《珠峰队长》宣布自4月29日起开启全国大规模超前点映。该片真实记录了一支由普通人组成的民间登山队登顶珠峰的全过程,拍摄时创下了人类已知无人机航拍最高海拔8470.2米的新纪录。七位高山摄影师负重70几斤全程拍摄,只为全景式呈现仅0.00007%人类曾经亲眼目睹的珠峰影像。镜头下真实、清晰的冰裂缝、冰塔林、近乎垂直的蓝色绝壁等壮观美景,将带领观众感受“坐在影院登珠峰”的“旅行式观影”。影片将于5月13日正式上映。影片海报。片方供图《珠峰队长》的主角是一位从“放牛娃”成长起来的藏族高山向导苏拉王平,以及他带领的一支由八个普通人组成的民间登山队——他们是每天生活两点一线的白领、卖掉自家小店的店主、背负沉重KPI的销售、在成功与失败间挣扎的创业者……这个“普通人也能登顶珠峰,拥有人生高光时刻”的故事,让许多观众为之感动,并对生活产生种种思考。编辑徐美琳校对赵琳
江西日报版面头条丨稳企纾困在行动:政策及时雨 帮解燃眉急
政策及时雨 帮解燃眉急
江西日报记者 钟珊珊
4月6日临近中午,在位于南昌市湾里管理局工农路上的一家养生减肥店,刚刚送走一名顾客的店主王欢算了一笔账:“减免的2万多元房租,正好可以解决店里员工1个多月工资支出,让经营压力小一点。”她告诉记者,像自己这样的小店,在疫情期间也能享受到普惠政策带来的红利,这让她更有信心渡过难关。
王欢去年下半年承租了南昌市湾里国有资产经营投资有限公司的店铺,开了这家养生减肥店。当她准备大干一场时,没想到碰上了突发疫情。由于店里大半个月都没有营业收入,还要照常支付员工工资、房租、水电费等,这让王欢倍感压力。
就在王欢焦虑万分之时,湾里国资公司工作人员送来了政策及时雨。在上门给她先行办理减免2个月房租手续的同时,工作人员告知她后期还将享受1个月房租减免,这让王欢喜出望外。
个体工商户作为数量庞大的市场主体,规模普遍偏小、抗风险能力较弱。受此次疫情冲击,不少个体工商户像王欢一样,面临客源减少、资金压力大等实际困难。
为扶持服务业小微企业和个体工商户,帮助其纾困解难,降低经营成本,激发市场主体活力,南昌市从2020年起连续三年出台减租政策。为贯彻落实我省日前出台的《关于有效应对疫情帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》,该市进一步加大减租政策力度,对承租国有房屋(包括国有企业和政府部门、高校、研究院所等行政事业单位房屋)从事生产经营活动的服务业小微企业和个体工商户,在免除今年上半年2个月租金的基础上,再减免1个月租金。此外,对2022年被列为疫情中高风险所在县级行政区域内的,在减免3个月租金基础上再减免3个月。为了最大限度地简化办理流程,还鼓励相关单位对老租户实行“免申即享”模式。
据南昌市财政局有关负责人介绍,2022年,南昌全市行政事业单位预计将为符合条件的承租户减免租金约6700万元。下一步,市财政局还将协同相关主管部门,从“六税两费”减征、稳岗补贴、信贷融资支持等多方面,及时帮扶受疫情冲击较大的中小企业,特别是中小服务业和个体工商户渡过难关。
信贷供给不断档 金融服务不停歇
江西金融系统发放贷款超350亿元
江西新闻客户端讯 (陈晖)近日,从人民银行南昌中心支行传来消息,3月15日以来,我省20余家省级银行机构累计发放贷款超350亿元,为支持企业复工复产与疫情防控提供了强有力的金融支持。
人民银行南昌中心支行加大再贷款再贴现支持,优先对接地方法人银行机构对中高风险区域内医疗保障单位、小微企业和民营企业发放的贷款,引导全省金融机构加大信贷投放。3月15日以来,人民银行南昌中心支行已发放24.7亿元再贷款、51.6亿元再贴现。同时,联合省商务厅、省发改委等政府部门摸排疫情防控相关企业融资需求,引导金融机构加大对受疫情影响冲击较大的住宿餐饮、批发零售、文化旅游、交通运输等服务行业以及个体工商户的金融支持;对暂时出现困难但有发展前景的企业坚决做到不盲目抽贷、断贷、限贷、压贷,主动落实无还本续贷政策,缓解疫情防控期间企业资金的还款压力。
“原本还担心疫情防控期间不能及时审批放贷,但江西银行南昌新建支行抓紧时间进行贷款审批,帮助我们一周内就拿到了1000万元信贷资金,解了企业的燃眉之急。”江西中启建设工程有限公司副总经理戴玉蓉说。为提高放贷效率,全省金融机构积极运用科技手段,优化线上产品体系,丰富“零接触”服务渠道,并为受疫情影响严重企业开启绿色审批通道。同时,人民银行南昌中心支行召开利率调研座谈会,积极引导金融机构进一步降低贷款利率,降低融资成本,通过更大规模、更大范围的减费让利,帮助市场主体共克时艰。
省市场监管局出台措施助企纾困
江西新闻客户端讯 (殷琪惠)为切实贯彻《关于有效应对疫情帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》,省市场监管局充分发挥市场监管职能,于4月2日出台《关于有效应对疫情助力中小企业纾困解难的具体措施》,积极支持帮助中小企业渡过难关、恢复发展。《措施》执行期自发布之日起至2022年12月底(有明确期限规定的从其规定)。
在优化服务方面,我省进一步优化“网上办”。加快“一照通办”向其他部门延伸,增设食品经营、小作坊、小餐饮、小食杂店等高频行政许可事项专项窗口。推行“免证办理”,在“赣服通”设立“亮证平台”,促进电子许可证共享共用,切实简化办理程序。压缩企业办事时限。对涉及疫情防控需要的企业申请办理行政许可,特事特办,快结快办;对涉及疫情防控需要的企业办理商品条码申请注册由7个工作日压缩到1个工作日内完成。
在降费方面,支持外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准。支持互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业,给予阶段性商户服务费优惠。支持有条件的地区对重点城区、交通枢纽核心区内的外卖等企业免费开展员工定期核酸检测。同时,升级全省市场监管领域轻微违法行为不予处罚清单2.0版,加大免罚轻罚执行力度。
来源:江西日报
政策及时雨 帮解燃眉急
江西日报记者 钟珊珊
4月6日临近中午,在位于南昌市湾里管理局工农路上的一家养生减肥店,刚刚送走一名顾客的店主王欢算了一笔账:“减免的2万多元房租,正好可以解决店里员工1个多月工资支出,让经营压力小一点。”她告诉记者,像自己这样的小店,在疫情期间也能享受到普惠政策带来的红利,这让她更有信心渡过难关。
王欢去年下半年承租了南昌市湾里国有资产经营投资有限公司的店铺,开了这家养生减肥店。当她准备大干一场时,没想到碰上了突发疫情。由于店里大半个月都没有营业收入,还要照常支付员工工资、房租、水电费等,这让王欢倍感压力。
就在王欢焦虑万分之时,湾里国资公司工作人员送来了政策及时雨。在上门给她先行办理减免2个月房租手续的同时,工作人员告知她后期还将享受1个月房租减免,这让王欢喜出望外。
个体工商户作为数量庞大的市场主体,规模普遍偏小、抗风险能力较弱。受此次疫情冲击,不少个体工商户像王欢一样,面临客源减少、资金压力大等实际困难。
为扶持服务业小微企业和个体工商户,帮助其纾困解难,降低经营成本,激发市场主体活力,南昌市从2020年起连续三年出台减租政策。为贯彻落实我省日前出台的《关于有效应对疫情帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》,该市进一步加大减租政策力度,对承租国有房屋(包括国有企业和政府部门、高校、研究院所等行政事业单位房屋)从事生产经营活动的服务业小微企业和个体工商户,在免除今年上半年2个月租金的基础上,再减免1个月租金。此外,对2022年被列为疫情中高风险所在县级行政区域内的,在减免3个月租金基础上再减免3个月。为了最大限度地简化办理流程,还鼓励相关单位对老租户实行“免申即享”模式。
据南昌市财政局有关负责人介绍,2022年,南昌全市行政事业单位预计将为符合条件的承租户减免租金约6700万元。下一步,市财政局还将协同相关主管部门,从“六税两费”减征、稳岗补贴、信贷融资支持等多方面,及时帮扶受疫情冲击较大的中小企业,特别是中小服务业和个体工商户渡过难关。
信贷供给不断档 金融服务不停歇
江西金融系统发放贷款超350亿元
江西新闻客户端讯 (陈晖)近日,从人民银行南昌中心支行传来消息,3月15日以来,我省20余家省级银行机构累计发放贷款超350亿元,为支持企业复工复产与疫情防控提供了强有力的金融支持。
人民银行南昌中心支行加大再贷款再贴现支持,优先对接地方法人银行机构对中高风险区域内医疗保障单位、小微企业和民营企业发放的贷款,引导全省金融机构加大信贷投放。3月15日以来,人民银行南昌中心支行已发放24.7亿元再贷款、51.6亿元再贴现。同时,联合省商务厅、省发改委等政府部门摸排疫情防控相关企业融资需求,引导金融机构加大对受疫情影响冲击较大的住宿餐饮、批发零售、文化旅游、交通运输等服务行业以及个体工商户的金融支持;对暂时出现困难但有发展前景的企业坚决做到不盲目抽贷、断贷、限贷、压贷,主动落实无还本续贷政策,缓解疫情防控期间企业资金的还款压力。
“原本还担心疫情防控期间不能及时审批放贷,但江西银行南昌新建支行抓紧时间进行贷款审批,帮助我们一周内就拿到了1000万元信贷资金,解了企业的燃眉之急。”江西中启建设工程有限公司副总经理戴玉蓉说。为提高放贷效率,全省金融机构积极运用科技手段,优化线上产品体系,丰富“零接触”服务渠道,并为受疫情影响严重企业开启绿色审批通道。同时,人民银行南昌中心支行召开利率调研座谈会,积极引导金融机构进一步降低贷款利率,降低融资成本,通过更大规模、更大范围的减费让利,帮助市场主体共克时艰。
省市场监管局出台措施助企纾困
江西新闻客户端讯 (殷琪惠)为切实贯彻《关于有效应对疫情帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》,省市场监管局充分发挥市场监管职能,于4月2日出台《关于有效应对疫情助力中小企业纾困解难的具体措施》,积极支持帮助中小企业渡过难关、恢复发展。《措施》执行期自发布之日起至2022年12月底(有明确期限规定的从其规定)。
在优化服务方面,我省进一步优化“网上办”。加快“一照通办”向其他部门延伸,增设食品经营、小作坊、小餐饮、小食杂店等高频行政许可事项专项窗口。推行“免证办理”,在“赣服通”设立“亮证平台”,促进电子许可证共享共用,切实简化办理程序。压缩企业办事时限。对涉及疫情防控需要的企业申请办理行政许可,特事特办,快结快办;对涉及疫情防控需要的企业办理商品条码申请注册由7个工作日压缩到1个工作日内完成。
在降费方面,支持外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准。支持互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业,给予阶段性商户服务费优惠。支持有条件的地区对重点城区、交通枢纽核心区内的外卖等企业免费开展员工定期核酸检测。同时,升级全省市场监管领域轻微违法行为不予处罚清单2.0版,加大免罚轻罚执行力度。
来源:江西日报
【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
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