【打磨精湛厨艺 弘扬家乡美食——记“兴隆工匠”福德汇集团产品系统厨师长常龙山】
常龙山是福德汇集团产品系统的厨师长，多年来他专注于辽河口渔家菜的研发和创新并做出了突出贡献。他是注册中国烹饪大师，辽宁省餐饮烹饪行业协会理事、辽宁省饭店餐饮协会名厨委员会委员，先后获得了最佳创新菜品金奖、第五届顶级厨师大奖赛银奖、御厨特金奖、第六届全国中餐创新技能竞赛辽宁赛区银奖、十佳行政总厨、辽宁金厨奖等多项殊荣。
弘扬“工匠”精神 ，厨艺厨德双修。常龙山深知餐饮业赖以生存的根基就是能不断推出适合市场定位的好菜肴，他带领他的厨师团队不断创新菜品，形成了以产品为核心的研发体系。他根据顾客的消费心理，随季节变化和人们的养生需求，推出一些绿色食品和野生食品，并不断推出招牌菜和新品种，让辽河口渔家菜新菜品名声响亮。他谦虚好学、技艺精良，参与设计、实施了全国餐饮行业首例360°无死角敞开式透明智能化厨房，企业被评为“全国餐饮业质量安全示范单位”，成为全国餐饮的亮点。
作为一名好厨师，他认为厨德与厨艺同样重要，必须诚心诚信，真诚对待每一道出品的菜肴，让每一道菜品成为“杰作”。2019年，在北京举行的亚洲美食节上，来自世界各地的美食专家和美食爱好者，争相与这位美食缔造者合影留念，感受来自最北海岸线——盘锦的美食问候。同年在马来西亚举行的国际赛事，他又与同事捧回了“金牛奖”。作为一名专业人士，德艺双修的他，正是通过这种追求卓越的“工匠”精神，为集团创造了效益，为集团赢得了广泛的社会赞誉和客户的好评。
致力文化传承，深耕家乡美食。常龙山自参加工作至今，一直致力于传承和弘扬盘锦美食文化。福德汇北京止观小馆店是宣传和推荐盘锦地域特产和文化的重要窗口，也是“辽河口渔家菜”得到米其林认证的一星餐厅。他作为止观小馆的主厨，为更好地弘扬地域美食文化，向顾客们推荐最多的就是来自家乡盘锦的特产，除了大米和河蟹，人们还享受到了盘锦的碱地柿子、蒲笋等美味，同时也了解了盘锦这座年轻的城市和地域文化。
经过多年潜心研究，常龙山和同事们创作的辽河口渔家菜作为盘锦市的代表性菜品，已成为省级非物质文化遗产和承载地域文化的符号。同时，他率领团队代表盘锦市参加辽宁省特色菜展示交流会，获得“辽河口渔家菜特色菜品金奖”的殊荣。2016年，代表企业参加第六届东北美食节，为企业取得“东北金牌名宴”和“东北金牌菜”等最高奖项，获得了全国餐饮业的最高奖“金鼎奖”。2018年，代表企业参加第六届北京王府井国际品牌节，荣获“十大传统味道”殊荣。在向世界发布“中国菜”活动中，他所带领厨师制作的“辽河口渔家菜”上榜“中国菜”，代表辽宁助力中餐走向世界。
用心团队管理， 打磨精湛技艺。在从事餐饮工作的二十多年里，常龙山深知菜肴质量是酒店得以生存发展的核心竞争力，所以他做菜时严格按照标准并严格把控食品加工的各个环节，每道菜都有固定的用量标准及制作程序，确保每道菜的色、香、味、形。为了让团队也坚持好这些标准，他每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，经常激励他们把工作看作是自己的事业。在他的引导下，他的团队堪称和谐、优质、高效、创新。除此之外，他还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在例会中及时改进不足。他为厨房增设了专业的产品检测系统和设备，对卫生进行不定期检查，以确保食品安全。
成绩的取得离不开常龙山孜孜不倦的付出和对家乡盘锦的热爱。也是这份情怀，让他创造性地将地域文化和地域人文融入到辽河口渔家菜的每一次华彩亮相中，无论从原材料的选择，还是烹制手法，无一不体现出专业的技艺，深受顾客们好评，也为盘锦地域菜品的推广赢得了荣誉。(文/于淼 区宣传事务服务中心）
常龙山是福德汇集团产品系统的厨师长，多年来他专注于辽河口渔家菜的研发和创新并做出了突出贡献。他是注册中国烹饪大师，辽宁省餐饮烹饪行业协会理事、辽宁省饭店餐饮协会名厨委员会委员，先后获得了最佳创新菜品金奖、第五届顶级厨师大奖赛银奖、御厨特金奖、第六届全国中餐创新技能竞赛辽宁赛区银奖、十佳行政总厨、辽宁金厨奖等多项殊荣。
弘扬“工匠”精神 ，厨艺厨德双修。常龙山深知餐饮业赖以生存的根基就是能不断推出适合市场定位的好菜肴，他带领他的厨师团队不断创新菜品，形成了以产品为核心的研发体系。他根据顾客的消费心理，随季节变化和人们的养生需求，推出一些绿色食品和野生食品，并不断推出招牌菜和新品种，让辽河口渔家菜新菜品名声响亮。他谦虚好学、技艺精良，参与设计、实施了全国餐饮行业首例360°无死角敞开式透明智能化厨房，企业被评为“全国餐饮业质量安全示范单位”，成为全国餐饮的亮点。
作为一名好厨师，他认为厨德与厨艺同样重要，必须诚心诚信，真诚对待每一道出品的菜肴，让每一道菜品成为“杰作”。2019年，在北京举行的亚洲美食节上，来自世界各地的美食专家和美食爱好者，争相与这位美食缔造者合影留念，感受来自最北海岸线——盘锦的美食问候。同年在马来西亚举行的国际赛事，他又与同事捧回了“金牛奖”。作为一名专业人士，德艺双修的他，正是通过这种追求卓越的“工匠”精神，为集团创造了效益，为集团赢得了广泛的社会赞誉和客户的好评。
致力文化传承，深耕家乡美食。常龙山自参加工作至今，一直致力于传承和弘扬盘锦美食文化。福德汇北京止观小馆店是宣传和推荐盘锦地域特产和文化的重要窗口，也是“辽河口渔家菜”得到米其林认证的一星餐厅。他作为止观小馆的主厨，为更好地弘扬地域美食文化，向顾客们推荐最多的就是来自家乡盘锦的特产，除了大米和河蟹，人们还享受到了盘锦的碱地柿子、蒲笋等美味，同时也了解了盘锦这座年轻的城市和地域文化。
经过多年潜心研究，常龙山和同事们创作的辽河口渔家菜作为盘锦市的代表性菜品，已成为省级非物质文化遗产和承载地域文化的符号。同时，他率领团队代表盘锦市参加辽宁省特色菜展示交流会，获得“辽河口渔家菜特色菜品金奖”的殊荣。2016年，代表企业参加第六届东北美食节，为企业取得“东北金牌名宴”和“东北金牌菜”等最高奖项，获得了全国餐饮业的最高奖“金鼎奖”。2018年，代表企业参加第六届北京王府井国际品牌节，荣获“十大传统味道”殊荣。在向世界发布“中国菜”活动中，他所带领厨师制作的“辽河口渔家菜”上榜“中国菜”，代表辽宁助力中餐走向世界。
用心团队管理， 打磨精湛技艺。在从事餐饮工作的二十多年里，常龙山深知菜肴质量是酒店得以生存发展的核心竞争力，所以他做菜时严格按照标准并严格把控食品加工的各个环节，每道菜都有固定的用量标准及制作程序，确保每道菜的色、香、味、形。为了让团队也坚持好这些标准，他每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，经常激励他们把工作看作是自己的事业。在他的引导下，他的团队堪称和谐、优质、高效、创新。除此之外，他还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在例会中及时改进不足。他为厨房增设了专业的产品检测系统和设备，对卫生进行不定期检查，以确保食品安全。
成绩的取得离不开常龙山孜孜不倦的付出和对家乡盘锦的热爱。也是这份情怀，让他创造性地将地域文化和地域人文融入到辽河口渔家菜的每一次华彩亮相中，无论从原材料的选择，还是烹制手法，无一不体现出专业的技艺，深受顾客们好评，也为盘锦地域菜品的推广赢得了荣誉。(文/于淼 区宣传事务服务中心）
【#中国音协评李云迪事件#[话筒] 德艺双修，方能行稳致远】钢琴家李云迪因嫖娼被依法行政拘留，10月22日，中国音乐家协会在其官网发文评李云迪事件，称李云迪从一名普通琴童成长为享誉海内外的青年钢琴家实属不易。但越是成名成家，社会责任越大，越要洁身自好，越要爱惜羽毛。李云迪事件再次证明，放松自我约束、思想道德滑坡、法律意识淡薄，终将自毁声誉，受到相应的惩戒。希望广大音乐工作者引以为戒，心存敬畏、坚守底线，把崇德尚艺作为毕生功课。
【华亭县举行“文化扶贫·书画进万家”活动启动仪式】
本网讯（记者 王建文）10月23日，全县“文化扶贫·书画进万家”活动启动仪式在砚峡乡韩河村策底安置点举行，旨在通过赠送书画、扶志扶智，丰富群众精神文化生活，激发群众脱贫致富的内生动力。县委副书记穆冬梅出席仪式并讲话，县委常委、宣传部部长黄瑞荣主持启动仪式，县政协副主席任国学参加启动仪式。
启动仪式上，县文联负责人介绍了全县“文化扶贫·书画进万家”活动开展情况，现场向群众赠送了书画作品。
穆冬梅讲话指出，本次文化扶贫活动，得益于广大文艺工作者的积极响应和社会各界的广泛支持，是开展全县“十大活动”助力脱贫攻坚之“文化大普及”活动的重要内容，是提升贫困乡村文化品位、改变群众精神面貌的重要举措，是全县文艺创作工作拓展新园地、打造新平台的有益探索，也是广大文艺爱好者展示自我、造福桑梓的生动实践。
穆冬梅强调，镇村两级要以文化扶贫“书画进万家”活动为契机，加强对贫困群众的鼓励、组织和引导，多张贴和悬挂本土文艺爱好者创作的书画作品，提升群众的文化品味和修养。希望广大群众要增强信心、提振精神，主动改善生存环境、改变生活条件，摆脱贫穷落后状况。希望广大文艺工作者要树立精品意识，继续创作创新，争做一名以德为先、德艺双修、群众喜爱的艺术家。
据悉，本次活动由县委、县政府主办，县委宣传部、县委农办、文广局、教育局、文联、砚峡党委政府承办，县书法家协会、美术家协会、文化馆协办。通过动员和组织广大文化和教育工作者、文艺协会会员、新文艺团体和自由创作人积极参与全县精准扶贫工作，尽心竭力开展创作，无偿提供反映孝老爱亲、遵纪守法、诚信友善、修身养性等内容的书画作品1600余幅，精选1000幅进行了装裱，所选作品形式有中堂、斗方、四条屏，书法涉及篆隶楷行草等多种字体，美术涉及工笔和写意，整体上内容丰富，形式多样。
启动仪式结束后，穆冬梅、黄瑞荣带领各乡镇相关负责人和群众一同参观了砚峡乡麻池社区、韩河村策底安置点精神扶贫、移风易俗等宣传阵地建设，并赴农户家中帮助悬挂张贴书画作品。
韩河村精准扶贫户王香爱看到干部上门为她家张贴字画高兴的合不拢嘴，她说：“现在住上新房了，正愁白墙上没啥贴，这些字画一上墙，一下子感觉家里很上档次了，也有文化气息了。”
本网讯（记者 王建文）10月23日，全县“文化扶贫·书画进万家”活动启动仪式在砚峡乡韩河村策底安置点举行，旨在通过赠送书画、扶志扶智，丰富群众精神文化生活，激发群众脱贫致富的内生动力。县委副书记穆冬梅出席仪式并讲话，县委常委、宣传部部长黄瑞荣主持启动仪式，县政协副主席任国学参加启动仪式。
启动仪式上，县文联负责人介绍了全县“文化扶贫·书画进万家”活动开展情况，现场向群众赠送了书画作品。
穆冬梅讲话指出，本次文化扶贫活动，得益于广大文艺工作者的积极响应和社会各界的广泛支持，是开展全县“十大活动”助力脱贫攻坚之“文化大普及”活动的重要内容，是提升贫困乡村文化品位、改变群众精神面貌的重要举措，是全县文艺创作工作拓展新园地、打造新平台的有益探索，也是广大文艺爱好者展示自我、造福桑梓的生动实践。
穆冬梅强调，镇村两级要以文化扶贫“书画进万家”活动为契机，加强对贫困群众的鼓励、组织和引导，多张贴和悬挂本土文艺爱好者创作的书画作品，提升群众的文化品味和修养。希望广大群众要增强信心、提振精神，主动改善生存环境、改变生活条件，摆脱贫穷落后状况。希望广大文艺工作者要树立精品意识，继续创作创新，争做一名以德为先、德艺双修、群众喜爱的艺术家。
据悉，本次活动由县委、县政府主办，县委宣传部、县委农办、文广局、教育局、文联、砚峡党委政府承办，县书法家协会、美术家协会、文化馆协办。通过动员和组织广大文化和教育工作者、文艺协会会员、新文艺团体和自由创作人积极参与全县精准扶贫工作，尽心竭力开展创作，无偿提供反映孝老爱亲、遵纪守法、诚信友善、修身养性等内容的书画作品1600余幅，精选1000幅进行了装裱，所选作品形式有中堂、斗方、四条屏，书法涉及篆隶楷行草等多种字体，美术涉及工笔和写意，整体上内容丰富，形式多样。
启动仪式结束后，穆冬梅、黄瑞荣带领各乡镇相关负责人和群众一同参观了砚峡乡麻池社区、韩河村策底安置点精神扶贫、移风易俗等宣传阵地建设，并赴农户家中帮助悬挂张贴书画作品。
韩河村精准扶贫户王香爱看到干部上门为她家张贴字画高兴的合不拢嘴，她说：“现在住上新房了，正愁白墙上没啥贴，这些字画一上墙，一下子感觉家里很上档次了，也有文化气息了。”
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