#中科院博士解释中国人为何爱种菜#在地球上，植物和人类一直是相互响应的，从进化的角度影响人类的牙齿、皮肤、视觉等。不仅如此，种菜这个技能帮助我们中国先民抵御灾荒、战胜饥饿，在过去那个食物不发达的年代，养活了一代又一代的人类，所以说，对于中国来说，种菜技能是一种生存需求，也是一种精神情结。
#中科院博士解释中国人为何爱种菜#古代的中国人发现了以谷类+豆类为主的植物。谷类作物生长快，碳水化合物含量高，但蛋白质含量很低，这一缺陷正好被豆类弥补，加之对于灾荒和饥饿的记忆，使得“手中有粮，心中不慌”成了中国人的基本诉求。于是，中国人总是不遗余力地开发每一寸土地，栽种上能填饱肚子的粮食和蔬菜。这就有了“中国人爱种菜”一说。
#中科院博士解释中国人为何爱种菜#古代的中国人发现了以谷类+豆类为主的植物。谷类作物生长快，碳水化合物含量高，但蛋白质含量很低，这一缺陷正好被豆类弥补，加之对于灾荒和饥饿的记忆，使得“手中有粮，心中不慌”成了中国人的基本诉求。于是，中国人总是不遗余力地开发每一寸土地，栽种上能填饱肚子的粮食和蔬菜。这就有了“中国人爱种菜”一说。#为什么中国人在哪儿都想种菜#
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