【福建大田法院开展反诈宣传进校园活动】
随着社会的发展和信息技术的不断进步，各种新型电信诈骗犯罪形式层出不穷，为筑牢电信诈骗预警劝阻“防火墙”，增强学校师生、学生家长识诈防诈“免疫力”，5月19日，福建省大田县人民法院党组成员、副院长陈晶组织10余名青年干警到大田县鸿图中学开展反诈宣传进校园活动。
作为鸿图中学“综治副校长”的陈晶副院长主动出击，积极作为，在活动当天，组织青年干警将宣传台摆进鸿图中学校园内，通过悬挂横幅、张贴宣传海报、向师生发放宣传彩页等形式，以案说法，结合辖区实际面对面向师生讲解了电诈的多种形式、如何有效预防电信诈骗及被骗后的补救措施，对于师生们不理解的问题，陈晶副院长耐心地展开“解读式”的讲解，同时利用微信公众平台、微信群等线上渠道向师生推送反诈知识，引导师生们“带法回家”向每个家庭成员传播防骗常识，从而达到教育一人、影响一家、带动一片的社会效果。
通过此次宣传活动，进一步增强了师生及家长的防范意识和能力，净化了校园环境，营造了浓厚的反诈氛围。下一步，大田法院将继续与学校进行配合，以多种形式将防骗知识送进校园，切实保障在校师生、家长的财产安全，为建立“平安校园”奠定坚实基础。
随着社会的发展和信息技术的不断进步，各种新型电信诈骗犯罪形式层出不穷，为筑牢电信诈骗预警劝阻“防火墙”，增强学校师生、学生家长识诈防诈“免疫力”，5月19日，福建省大田县人民法院党组成员、副院长陈晶组织10余名青年干警到大田县鸿图中学开展反诈宣传进校园活动。
作为鸿图中学“综治副校长”的陈晶副院长主动出击，积极作为，在活动当天，组织青年干警将宣传台摆进鸿图中学校园内，通过悬挂横幅、张贴宣传海报、向师生发放宣传彩页等形式，以案说法，结合辖区实际面对面向师生讲解了电诈的多种形式、如何有效预防电信诈骗及被骗后的补救措施，对于师生们不理解的问题，陈晶副院长耐心地展开“解读式”的讲解，同时利用微信公众平台、微信群等线上渠道向师生推送反诈知识，引导师生们“带法回家”向每个家庭成员传播防骗常识，从而达到教育一人、影响一家、带动一片的社会效果。
通过此次宣传活动，进一步增强了师生及家长的防范意识和能力，净化了校园环境，营造了浓厚的反诈氛围。下一步，大田法院将继续与学校进行配合，以多种形式将防骗知识送进校园，切实保障在校师生、家长的财产安全，为建立“平安校园”奠定坚实基础。
【临汾市图书馆】中部六省共读一本书（第十五期）——《非洲的笑声》解读篇
亲爱的读者朋友，大家好！
在第27个“世界读书日”之际，中部六省公共图书馆联盟，特别推出“六省共读一本书”活动，我们共同为大家分享麦家、苏童、阿来、马家辉合著的《好好读书：名家给年轻人的读书课》。
今天，由山西省图书馆馆员姚琳娜，为大家分享阿来对经典著作《非洲的笑声》的解读。
《非洲的笑声》多丽丝·莱辛 / 著
解读：当理想遭遇现实
多丽丝·莱辛是一位获得诺贝尔文学奖的作家，《非洲的笑声》，这本书可以说是长篇散文，也可以说是非虚构作品。这是她二三十年前写的书。
多丽丝·莱辛出生在伊朗，那个时候那里叫波斯。她父母是大英帝国驻波斯的外交官，后来全家移民到今天的津巴布韦，那个时候津巴布韦叫罗得西亚，是大英帝国在非洲的殖民地。
罗得西亚还是个白人统治的地方。白人从当地黑人那里掠夺来很多土地，建了许多现代化的农场。多丽丝·莱辛一家在这里也办起了一个农场，她就在这样一个农场主家庭长大。
多丽丝·莱辛作为一个新时代的年轻人，她思想激进、开放，她看到了殖民主义的不公平。白人控制了这个地区几乎所有的社会资源，处在整个国家的中上层。黑人或者被迫退缩到一些更偏僻的地带，或者只能在白人农场上出卖劳动力来养家糊口。难能可贵的是，多丽丝·莱辛是个白人，但她却对黑人处境充满同情。
那时，罗得西亚地方的人民发起了反对殖民统治的解放运动。因为她作为一个白人，支持黑人独立运动。所以，她在20多岁的时候被这个国家驱逐出境。
她回到了她母亲的祖国——英国，在这里她获得诺贝尔文学奖。多丽丝·莱辛被看作是一个英国作家，但她却一直很关注自己度过了少年和青年时代的地方。
到了20世纪70年代末，黑人的武装斗争取得胜利，他们终于把白人政府推翻了。这让她很兴奋。她以为整个社会从不公正的殖民统治下解放出来，一定能够建立起一个黑人自己当家做主的公正社会。于是，她马上奔赴这个新生的国家。
她回到罗得西亚，这个新生的国家已经有了一个新的名字:津巴布韦。但是老百姓的生活并没有发生什么变化。他们还是按照原来的方式在生活，没有更多的教育机会，也没有挣到更多的钱。那些乡村的学校还是很破败。
变化是掌握权力的人换了。过去是白人，现在掌握权力的是黑人了。而相比过去的白人政府，新政府还出现了一个新问题——腐败。治理能力的低下，贪污腐败的滋生，使得社会陷入混乱无序的状态。
莱辛回到罗得西亚，看到的就是这样一种情形。她不但没有看到这个社会的进步，反而看到的是它的退步。
《非洲的笑声》第一部，就是对她第一次到津巴布韦，也相当于是重返故乡时所见所闻的忠实描述，她的不解，她的失望，她的迷茫的情绪，迫使她记录下这些令人失望的情景，但她还在安慰自己，告诉自己，这一切只是暂时的。这些人会慢慢学会如何有效地管理一个国家。一切缺点，都会被克服；一切困难，最终都会被克服；一切不公正，最后也都会被消灭。
因为她同情黑人，相信黑人解放的正义性。她总是让自己想，可能他们刚治理这个国家，一切都是因为他们还没有经验，也可能过些年一切就都会慢慢变好，所以，她带着失望回去，却仍在希望着。过些年，她还要回来，相信一切都会好转。
到了1988年，她第二次来到这个新国家。
可是，这个时候的情况更糟糕了。老百姓的生活没有改善，反而比过去被殖民者统治时更为困顿了。早前，这个殖民国家是非洲经济、种植业发达的地方。因为过去罗得西亚被白人控制的时候，是白人在经营大农场。生产技术和管理技术水平高，懂市场，懂销售。他们有全球眼光，生产的东西是出口到全世界的。土地改革把白人的农场没收了，再把它重新分配给黑人农民。
听起来一点儿都没错。但是现实的情况是，把这些地分给农民以后，黑人农民本身受教育程度低，这个国家本来引以为傲的农业就崩溃了。
所以今天我们把津巴布韦的现实情形当笑话来听。这个国家发行的货币面额已经到了几亿、几十亿甚至更多，这些现象的背后是物价的飞涨，是恶性的通货膨胀。
就这样，这个国家越来越穷，从过去排名第二，变成了垫底的国家。面对这个情形，莱辛还不甘心。事情不该是这样的，革命者不该是这样的。即便如此，莱辛不甘心，1988年去了，1989年再回去，这是她第三次回去触目所及，越来越多的失望，越来越浓的黑暗。
于是，她把三次回去的所见所闻写成了这本《非洲的笑声》。这是什么笑声？残酷现实嘲笑美好理想的笑声。
这本书确实很有意思，她第一次回去的时候是在1982年，一个新国家的产生让她很激动，500多页的书，第一次一口气写了200多页。第二次回去比较受打击，她写得相对少一点。最后一次回去不想写了，只写了一点点，不想写，不忍再写，刚开了个头就结束了。因为她再也看不到希望。这也是她最后一次回去， 之后就再也没有回去了。
这本书结束在1989年，但直到今天，那个国家一点儿都没有改变。
莱辛是不管以女性主义、女权主义的敏锐写《野草在歌唱》，还是写《非洲的笑声》，她的立场是女性也好，黑人也好，她都站在这个世界弱势的一方。
比如她希望农村妇女得到教育，但是她们没有受教育的机会。她在获诺贝尔文学奖的演说词中举了一个例子，说她在一个小店买东西，一个农村妇女背个小孩也到小店买东西。小店里东西包装纸上有文字，那个妇女都会拿来非常珍惜地读。但她却得不到一本书，也不可能得到一本书。她对文化有渴望，但国家不给她机会。
然后，讲她在飞机上碰到了一个官员，这个官员拿了一部英文小说，因为那个国家的官方语言也是英文。这个官员觉得一本书太沉了，上飞机后，他劈手把这本书撕成两半，读完一部分以后就把它扔了，然后下飞机的时候就带了半本，这半本再读完，他也会把它扔掉。
通过这两个对比性的细节，我们知道，作为一个作家首先要有自己的立场。好的作家是弱者一方的代言。我没有见到过为统治者辩护的作家，能成为好的作家。这本书也暗含了第二个问题，莱辛为黑人辩护，但当黑人上台以后，并没有成为好的统治者，最后造成她极大的失望。
其实好的文学，确实可以教给我们很多看待事物的方法、经验跟教训。
亲爱的读者朋友，大家好！
在第27个“世界读书日”之际，中部六省公共图书馆联盟，特别推出“六省共读一本书”活动，我们共同为大家分享麦家、苏童、阿来、马家辉合著的《好好读书：名家给年轻人的读书课》。
今天，由山西省图书馆馆员姚琳娜，为大家分享阿来对经典著作《非洲的笑声》的解读。
《非洲的笑声》多丽丝·莱辛 / 著
解读：当理想遭遇现实
多丽丝·莱辛是一位获得诺贝尔文学奖的作家，《非洲的笑声》，这本书可以说是长篇散文，也可以说是非虚构作品。这是她二三十年前写的书。
多丽丝·莱辛出生在伊朗，那个时候那里叫波斯。她父母是大英帝国驻波斯的外交官，后来全家移民到今天的津巴布韦，那个时候津巴布韦叫罗得西亚，是大英帝国在非洲的殖民地。
罗得西亚还是个白人统治的地方。白人从当地黑人那里掠夺来很多土地，建了许多现代化的农场。多丽丝·莱辛一家在这里也办起了一个农场，她就在这样一个农场主家庭长大。
多丽丝·莱辛作为一个新时代的年轻人，她思想激进、开放，她看到了殖民主义的不公平。白人控制了这个地区几乎所有的社会资源，处在整个国家的中上层。黑人或者被迫退缩到一些更偏僻的地带，或者只能在白人农场上出卖劳动力来养家糊口。难能可贵的是，多丽丝·莱辛是个白人，但她却对黑人处境充满同情。
那时，罗得西亚地方的人民发起了反对殖民统治的解放运动。因为她作为一个白人，支持黑人独立运动。所以，她在20多岁的时候被这个国家驱逐出境。
她回到了她母亲的祖国——英国，在这里她获得诺贝尔文学奖。多丽丝·莱辛被看作是一个英国作家，但她却一直很关注自己度过了少年和青年时代的地方。
到了20世纪70年代末，黑人的武装斗争取得胜利，他们终于把白人政府推翻了。这让她很兴奋。她以为整个社会从不公正的殖民统治下解放出来，一定能够建立起一个黑人自己当家做主的公正社会。于是，她马上奔赴这个新生的国家。
她回到罗得西亚，这个新生的国家已经有了一个新的名字:津巴布韦。但是老百姓的生活并没有发生什么变化。他们还是按照原来的方式在生活，没有更多的教育机会，也没有挣到更多的钱。那些乡村的学校还是很破败。
变化是掌握权力的人换了。过去是白人，现在掌握权力的是黑人了。而相比过去的白人政府，新政府还出现了一个新问题——腐败。治理能力的低下，贪污腐败的滋生，使得社会陷入混乱无序的状态。
莱辛回到罗得西亚，看到的就是这样一种情形。她不但没有看到这个社会的进步，反而看到的是它的退步。
《非洲的笑声》第一部，就是对她第一次到津巴布韦，也相当于是重返故乡时所见所闻的忠实描述，她的不解，她的失望，她的迷茫的情绪，迫使她记录下这些令人失望的情景，但她还在安慰自己，告诉自己，这一切只是暂时的。这些人会慢慢学会如何有效地管理一个国家。一切缺点，都会被克服；一切困难，最终都会被克服；一切不公正，最后也都会被消灭。
因为她同情黑人，相信黑人解放的正义性。她总是让自己想，可能他们刚治理这个国家，一切都是因为他们还没有经验，也可能过些年一切就都会慢慢变好，所以，她带着失望回去，却仍在希望着。过些年，她还要回来，相信一切都会好转。
到了1988年，她第二次来到这个新国家。
可是，这个时候的情况更糟糕了。老百姓的生活没有改善，反而比过去被殖民者统治时更为困顿了。早前，这个殖民国家是非洲经济、种植业发达的地方。因为过去罗得西亚被白人控制的时候，是白人在经营大农场。生产技术和管理技术水平高，懂市场，懂销售。他们有全球眼光，生产的东西是出口到全世界的。土地改革把白人的农场没收了，再把它重新分配给黑人农民。
听起来一点儿都没错。但是现实的情况是，把这些地分给农民以后，黑人农民本身受教育程度低，这个国家本来引以为傲的农业就崩溃了。
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于是，她把三次回去的所见所闻写成了这本《非洲的笑声》。这是什么笑声？残酷现实嘲笑美好理想的笑声。
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港焙西点合肥哪里有比较好的烘焙蛋糕培训机构十大排名#甜品蛋糕#
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
面包的基本制作过程和影响因素
1
关于温度对面团的影响
温度低时
面团的表面具有着粘黏性,在搅拌时,小麦粉和水得融合变得延缓,面筋的结合并不充分。 酵母的活动被抑制,导致发酵力减弱,由于面筋的薄膜较弱,二氧化碳难以存留,而且面筋里残存得糖分较多,所以烤出面包,表皮色泽比较浓厚。同时,面包的内部结构比较粗大,表皮比较厚硬,口感比较差,咀嚼时面粉味较重,难以下咽 。
温度高时
搅拌时,小麦粉和水得融合较快,这就导致在烤箱里烤制的时候,酵母的活动会很快衰竭,面团的膨胀性表现较差,面团中残留的糖分也较少,面团得色泽也会较淡。同时,面包内部结构比较粗大,表皮比较厚硬,口感比较差,面包有酸臭味。
2
发酵
发酵时的温度、湿和时间都是非常重要的。发酵失败的原因一般都是因为发酵不足或者发酵过度,发酵过度面包酸味和酸臭味强,发酵不足粉味重,所以判断发酵是否完成至关重要,一般来说判断一次发酵完成,主要看面团膨胀的体积是否达到了原先的二倍左右。
未成熟的面团(时间不足):
◆面团不具有伸展性,面团表面比较湿润。
◆用食指压面团至第二关节时,拿开后,被压部分很快反弹至初始状态,一般情况下这个状态表明发酵不足。
◆面筋里的纤维较粗
成熟的面团(时间正好):
◆有适度的弹性和伸展性,并且也很柔软。
◆面团拉薄后,表面有微干的感觉。
◆面团包含着细小的气泡,用双手把面团轻轻拉开,可以看到面团的纤维结构比较纤细。
◆闻起来有酒精味,并带有稍许酸臭味。
成熟过度的面团(时间过长)
◆面团的表面干燥,面团的伸展性较差,容易被拉断。
◆面团用两手拉开,气泡比较粗大,面筋的纤维容易被切断,酸臭味也比较强。
关于酸臭,酵母发酵过多,面团变成酸性。(*适合的面团为弱酸性)
3
关于一次发酵完成与否的判断方法
手指测量法:首先用食指的指尖粘少许面粉,戳入发酵后膨胀的面团,再慢慢将手指拿出,被压部分的状态是测量方法的关键。 (不要问我下图像什么,我不知道)
适当发酵时:被压部分放入面团保持这个状态,没有反弹 ,就说明*次发酵完成。
发酵不足时:被压部分有较大反弹,说明此次发酵不足。发酵不足一般从温度和时间两方面考虑,温度排除后,再进行少许的发酵就可以完成。
注意:发酵不足会导致烘培后的面包体积变小,色泽变差。
发酵过度时:手指戳入面团后,被压部分整体萎缩。
4
拍打
把面团在发酵中所产生的气体通过拍打排出,这是制作面包非常重要的一个步骤。
拍打的作用 :
◆使面团保持一定的温度
◆使酵母移动,得到新的营养物质,加快其活动
◆排出废气,汲取新的空气,加速面团的成熟
◆使面团中的气泡变细,致使面团组织结构变得更细腻
◆加强面筋的薄膜,有助于面包的膨胀,使面包更加有体积感
一次膨胀后的面团经拍打后排出气体的过程,对于面包的膨胀具有很重要的作用,排出气体之后可以使面团继续发酵,称为二次发酵。
拍打过程
1、把面团放在台面上,从中间向四周轻微拍打、压平(力道均匀)。
2、三折二叠法,把拍平后的面团从左右两端各三分之一处向内折叠,然后上下三分之一处在对折。
3、翻转,光滑面向上放入周转箱,面团再次发酵为体积是原面团的两倍为好。
排出气体的注意点:
◆操作台和手要经过消毒,擦拭干以防不干净的物质混入面团,改变面包的性质。
◆排出气体是使面团中的发酵气体大部分排出的操作过程,假入气体的全部排出,对于*终发酵和面团的状态就会有恶劣的影响,因此,在拍打面团要注意力度适当。
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多优秀的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值，对学员全程服务，并且不断融入实践教学，打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
面包的基本制作过程和影响因素
1
关于温度对面团的影响
温度低时
面团的表面具有着粘黏性,在搅拌时,小麦粉和水得融合变得延缓,面筋的结合并不充分。 酵母的活动被抑制,导致发酵力减弱,由于面筋的薄膜较弱,二氧化碳难以存留,而且面筋里残存得糖分较多,所以烤出面包,表皮色泽比较浓厚。同时,面包的内部结构比较粗大,表皮比较厚硬,口感比较差,咀嚼时面粉味较重,难以下咽 。
温度高时
搅拌时,小麦粉和水得融合较快,这就导致在烤箱里烤制的时候,酵母的活动会很快衰竭,面团的膨胀性表现较差,面团中残留的糖分也较少,面团得色泽也会较淡。同时,面包内部结构比较粗大,表皮比较厚硬,口感比较差,面包有酸臭味。
2
发酵
发酵时的温度、湿和时间都是非常重要的。发酵失败的原因一般都是因为发酵不足或者发酵过度,发酵过度面包酸味和酸臭味强,发酵不足粉味重,所以判断发酵是否完成至关重要,一般来说判断一次发酵完成,主要看面团膨胀的体积是否达到了原先的二倍左右。
未成熟的面团(时间不足):
◆面团不具有伸展性,面团表面比较湿润。
◆用食指压面团至第二关节时,拿开后,被压部分很快反弹至初始状态,一般情况下这个状态表明发酵不足。
◆面筋里的纤维较粗
成熟的面团(时间正好):
◆有适度的弹性和伸展性,并且也很柔软。
◆面团拉薄后,表面有微干的感觉。
◆面团包含着细小的气泡,用双手把面团轻轻拉开,可以看到面团的纤维结构比较纤细。
◆闻起来有酒精味,并带有稍许酸臭味。
成熟过度的面团(时间过长)
◆面团的表面干燥,面团的伸展性较差,容易被拉断。
◆面团用两手拉开,气泡比较粗大,面筋的纤维容易被切断,酸臭味也比较强。
关于酸臭,酵母发酵过多,面团变成酸性。(*适合的面团为弱酸性)
3
关于一次发酵完成与否的判断方法
手指测量法:首先用食指的指尖粘少许面粉,戳入发酵后膨胀的面团,再慢慢将手指拿出,被压部分的状态是测量方法的关键。 (不要问我下图像什么,我不知道)
适当发酵时:被压部分放入面团保持这个状态,没有反弹 ,就说明*次发酵完成。
发酵不足时:被压部分有较大反弹,说明此次发酵不足。发酵不足一般从温度和时间两方面考虑,温度排除后,再进行少许的发酵就可以完成。
注意:发酵不足会导致烘培后的面包体积变小,色泽变差。
发酵过度时:手指戳入面团后,被压部分整体萎缩。
4
拍打
把面团在发酵中所产生的气体通过拍打排出,这是制作面包非常重要的一个步骤。
拍打的作用 :
◆使面团保持一定的温度
◆使酵母移动,得到新的营养物质,加快其活动
◆排出废气,汲取新的空气,加速面团的成熟
◆使面团中的气泡变细,致使面团组织结构变得更细腻
◆加强面筋的薄膜,有助于面包的膨胀,使面包更加有体积感
一次膨胀后的面团经拍打后排出气体的过程,对于面包的膨胀具有很重要的作用,排出气体之后可以使面团继续发酵,称为二次发酵。
拍打过程
1、把面团放在台面上,从中间向四周轻微拍打、压平(力道均匀)。
2、三折二叠法,把拍平后的面团从左右两端各三分之一处向内折叠,然后上下三分之一处在对折。
3、翻转,光滑面向上放入周转箱,面团再次发酵为体积是原面团的两倍为好。
排出气体的注意点:
◆操作台和手要经过消毒,擦拭干以防不干净的物质混入面团,改变面包的性质。
◆排出气体是使面团中的发酵气体大部分排出的操作过程,假入气体的全部排出,对于*终发酵和面团的状态就会有恶劣的影响,因此,在拍打面团要注意力度适当。
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