我常年在社交媒体转悠，抖音、小红书、微博等，特别是抖音和小红书，因为说味道，难免就要推送很多号来“品鉴”，我观察到一个有意思的现象：做葡萄酒的都是好杯好酒，比如康帝，zalto，说的都是一套语言——风土。做茶的人很复杂，从文人骚客到耄耋老人，从山野村姑到青年才俊，说的都不一样。不管说什么，没有碰到一个人跟我的逻辑一样。因此欢喜。

有一个现象特别有趣：茶采制完先存，然后逐年溢价，而且有个不成文的逻辑，可以作为资本保底投入，每年有复利，跟房子一样变成不动产——多么诱人的事啊，肯定稳赚不赔嘛……

如果您喝茶也讲究风土，那就一起喝一杯豁然开朗吧，喝了就喝了，再有也要看天年。

葡萄酒杯几十款，在Riedel网页刷到头昏眼花。最后被推荐The One for All Wine Glass 「Gabriel-Glas Universal」，顾名思义就是一杯搞定红 白 甜 气泡酒… 入门版StandArt &专业版GoldEdition都入了，分别就是杯子更轻更薄（lighter than air）。同款还有Zalto Universal，两者都是奥地利品牌。

喝酒是门外汉，真爱的是杯子。

Tessier 1er Cru Les Charmes Dessus 2019

先後用了Riedel 金色的大長腿與同色系蘭花搭配稻金的酒體 天人合一 然而除了好看 啥也不是 今日立春嘛 繡花枕頭也得有春天 不是嗎 .

Lehmann 蒙哈榭杯 ， 是我第一只喝香檳的 耍一下 .
Zalto 才是真愛 毋庸置疑 .

先說香氣吧 第一口就讓我回想起老巴剎的甜品 荔枝雪葩 一下子魂穿 在Q彈的海南雞 花雕鵝肝 花甲皇 ⋯⋯ 一頓胡吃海喝之後 一碟清爽透心涼的荔枝雪葩簡直就是畫龍點睛之筆 .

說回酒 ： 之所以讓我想到雪葩 是因為這款酒具有穿透力的 乾淨利落的酒體兼具明亮的酸度 .

我很少用 「 穿透力」 三字 .

對我而言就代表：
直擊靈魂的 可以打動我的 可以感動我的 .

從始至終 貫穿全場的是青檸味 ， 包裹住絲絲入扣的蜂蜜 收尾 鹹鮮的礦物感 包裹著整個口腔 餘味又給你帶來水蜜桃的味道 .