#三联美食# 自贡市辖两县四区，由西北向东南依次是荣县、自流井区、大安区、沿滩区以及贡井区和富顺县。其中贡井区原本属于荣县地界，而自流井原本是富顺下属一个镇，看名字就知道，这两口“井”都是产盐之地。1939年自贡建市时，就是从两处地名里各取一个字，是为“自贡”。从自贡市区去往荣县，也就是往西北走，车行大约一个小时。
县里有摩崖大佛，是世界第二大石刻佛像，但没有隔壁乐山大佛出名。人们说起豆花饭也总提富顺。荣县不知怎么总是力气差一截，听说有一味麻辣鸡，倒数荣县独特，但也没有把名气做出去。以上两味，再加羊肉汤，并称“荣县三绝”，其中我最期待的是豆花饭。
富顺豆花开出自贡，开得整个四川省以及重庆都到处可见，不知怎么，荣县豆花在外面就没有名气。
据说富顺豆花出名始于上世纪三四十年代，有位名叫刘锡禄的人在富顺县城东门开了家豆花店，此后，将豆花蘸水用料推向极致，最多时竟用20多味中草药调配，将原本的平民盐工之食精致化了。流传到今天，就算在富顺也吃不到这种考究的蘸水，毕竟名气还是传了出去——大约荣县过去没有出生这样一位厨师。
豆花是种介于豆浆和豆腐之间的豆制品。“富顺流行窖子水豆花，而荣县流行浑浆豆花”，到了荣县便知，实际荣县人也很爱窖子水。这两种豆花最大的区别是豆花汤的颜色，窖子水清澈，是卤水的底，而浑浆乳白，用花生浆作底加豆浆煮。我们在荣县吃了两家豆花馆，“可口银砖”做浑浆豆花，“江军豆花”做窖子水豆花，我吃起来，两种都喜欢。
假如事先不告诉你，那碗浑浆豆花或许会被误以为杏仁豆腐，乳白色，豆花是块状，在豆浆水里沉沉浮浮，视觉上倒是更漂亮一些。吃起来你就晓得，哦，又嫩又绵，豆香味也是很浓郁的。而江军豆花馆的窖子水清澈，豆花凝结得更粗犷一些，形状也更肆意。
江军豆花馆是30多年前开起来的，老板就叫江军，不过现在是他的女儿女婿在打理。女婿杨柳，长得很圆实，有种让人信任的气质。他做豆花十来年，打豆花时一按一提，手法很老到。
我站在豆花锅边，跟老板要了一碗窖子水来喝，没想到是甜的，清甜味很突出，还有豆制品淡淡的酸味，冬天这样喝一碗很是舒服。杨柳说，有时会有宿醉的男人，一早过来，二话不说先喝两碗，以解酒，豪放地放下碗，这才说，老板，来一套。
豆花饭论“套”，一套中除了豆花一碗，还有米饭一碗、蘸水碟子一样，米饭和豆花都几乎无味，提供味道的蘸水自然就非常重要。江军豆花提供两种蘸水，糍粑辣椒和熟油海椒，前者更辣，后者偏香。我的情感被绿色的糍粑辣椒吸引，但理智告诉我，要是不想对口腔溃疡火上浇油，最好选熟油海椒。
“江军”的糍粑辣椒用青辣椒，煮熟后捣舂。熟油海椒用的是晒干了的辣椒，花生碎是自制，选老一点的花生，香味更足，芝麻也炒过，所以整个蘸水有丰富的香气。
杨柳很是为自己店里的熟油海椒自豪，他说，有不少生活在外地的荣县人，会专门买他做的这个蘸水，吃别的也能搭配。干海椒下热油烫的火候是其中关键，生手要么烫煳了，要么烫得不足香味出不来，那个介于熟与不熟之间的状态，是豆花饭最喜欢的。下去后最好是不停搅拌，当然也是凭经验，到达临界点时，烫油可以榨取到干椒最多的香味，再加上炒过的芝麻粒和花生碎，足够将一碗豆花化平淡为神奇。
荣县人喜欢这一口，按杨柳的说法，富顺那边的熟油海椒要用豆瓣来炒，荣县人就吃不大惯。除此之外，做豆花的方法是一样的，都用盐卤做凝固剂。事实上，不论是富顺还是荣县，当年都广开盐井，大豆便宜，而点卤时所需的“胆水”，不过就是制盐的副产品。无论是在富顺还是荣县，满街最常见的都是豆花店。
豆花做得好，关键在掌握大豆的浸泡时间和随后的磨浆煮浆过程。没有固定标准，依据温度不同，凭师傅经验掌握，冬天浸泡十多个小时，夏天要短将近一半，都是凌晨五六点开始磨豆浆，只在于头天开始浸泡的时间不同。
豆花加蘸水的组合，实际是下饭菜，我想，几乎相当于直接在米饭里拌辣椒蘸水了，当年有多少盐工以这一碗豆花饭开启一天的劳作？不得而知，只知，大概没有比豆花更平民的蛋白质了。现在一日三餐都可吃到豆花饭。
下午时分，江军豆花的店堂里只有一桌客人。是对夫妻，50岁上下，风尘仆仆，下午3点还在吃饭，想必是错过饭点，很是饿了。
看桌上，也没有多点一个凉菜——除了豆花，“江军”的凉菜也很受欢迎，人们生活改善，光来一套豆花饭已嫌不足。饭桌已经接近尾声，男人黑瘦，上牙缺了一小块，后来补的，颜色不一样。他正就豆花饭喝二锅头，二锅头里浸着鹿茸片，边喝酒边养生的意思，男人说，已经浸久了不作数了。女人已经吃饱，包搁在大腿，外套已经穿上，是打算要走的意思，只等男人手里那瓶扁平的二锅头见底。
女人说“我家就住在楼上”，想来是个外地女婿。男人说，他在中印边界的西藏察隅做工，修路，女人在广安做工，二人在此地会合后，早上9点出发，2点半才到荣县。本来打算中途下车，在自贡吃饭，许久没回乡，惦记豆花饭，就饿着肚子，坚持到了荣县。一下车就到了这里。
男人给我演示豆花饭的吃法：夹一块豆花放到米饭碗里，再挑一筷子蘸水放在最上面，动作轻巧得像是点缀一朵花，然后和着米饭，一起送到嘴里。女人说，她更喜欢这样吃：豆花夹到蘸水碟里，浸一浸，再送进嘴里。
节选自《咸香鲜辣，隐于自贡的这“三绝”不容错过》文 ｜ 驳静
县里有摩崖大佛，是世界第二大石刻佛像，但没有隔壁乐山大佛出名。人们说起豆花饭也总提富顺。荣县不知怎么总是力气差一截，听说有一味麻辣鸡，倒数荣县独特，但也没有把名气做出去。以上两味，再加羊肉汤，并称“荣县三绝”，其中我最期待的是豆花饭。
富顺豆花开出自贡，开得整个四川省以及重庆都到处可见，不知怎么，荣县豆花在外面就没有名气。
据说富顺豆花出名始于上世纪三四十年代，有位名叫刘锡禄的人在富顺县城东门开了家豆花店，此后，将豆花蘸水用料推向极致，最多时竟用20多味中草药调配，将原本的平民盐工之食精致化了。流传到今天，就算在富顺也吃不到这种考究的蘸水，毕竟名气还是传了出去——大约荣县过去没有出生这样一位厨师。
豆花是种介于豆浆和豆腐之间的豆制品。“富顺流行窖子水豆花，而荣县流行浑浆豆花”，到了荣县便知，实际荣县人也很爱窖子水。这两种豆花最大的区别是豆花汤的颜色，窖子水清澈，是卤水的底，而浑浆乳白，用花生浆作底加豆浆煮。我们在荣县吃了两家豆花馆，“可口银砖”做浑浆豆花，“江军豆花”做窖子水豆花，我吃起来，两种都喜欢。
假如事先不告诉你，那碗浑浆豆花或许会被误以为杏仁豆腐，乳白色，豆花是块状，在豆浆水里沉沉浮浮，视觉上倒是更漂亮一些。吃起来你就晓得，哦，又嫩又绵，豆香味也是很浓郁的。而江军豆花馆的窖子水清澈，豆花凝结得更粗犷一些，形状也更肆意。
江军豆花馆是30多年前开起来的，老板就叫江军，不过现在是他的女儿女婿在打理。女婿杨柳，长得很圆实，有种让人信任的气质。他做豆花十来年，打豆花时一按一提，手法很老到。
我站在豆花锅边，跟老板要了一碗窖子水来喝，没想到是甜的，清甜味很突出，还有豆制品淡淡的酸味，冬天这样喝一碗很是舒服。杨柳说，有时会有宿醉的男人，一早过来，二话不说先喝两碗，以解酒，豪放地放下碗，这才说，老板，来一套。
豆花饭论“套”，一套中除了豆花一碗，还有米饭一碗、蘸水碟子一样，米饭和豆花都几乎无味，提供味道的蘸水自然就非常重要。江军豆花提供两种蘸水，糍粑辣椒和熟油海椒，前者更辣，后者偏香。我的情感被绿色的糍粑辣椒吸引，但理智告诉我，要是不想对口腔溃疡火上浇油，最好选熟油海椒。
“江军”的糍粑辣椒用青辣椒，煮熟后捣舂。熟油海椒用的是晒干了的辣椒，花生碎是自制，选老一点的花生，香味更足，芝麻也炒过，所以整个蘸水有丰富的香气。
杨柳很是为自己店里的熟油海椒自豪，他说，有不少生活在外地的荣县人，会专门买他做的这个蘸水，吃别的也能搭配。干海椒下热油烫的火候是其中关键，生手要么烫煳了，要么烫得不足香味出不来，那个介于熟与不熟之间的状态，是豆花饭最喜欢的。下去后最好是不停搅拌，当然也是凭经验，到达临界点时，烫油可以榨取到干椒最多的香味，再加上炒过的芝麻粒和花生碎，足够将一碗豆花化平淡为神奇。
荣县人喜欢这一口，按杨柳的说法，富顺那边的熟油海椒要用豆瓣来炒，荣县人就吃不大惯。除此之外，做豆花的方法是一样的，都用盐卤做凝固剂。事实上，不论是富顺还是荣县，当年都广开盐井，大豆便宜，而点卤时所需的“胆水”，不过就是制盐的副产品。无论是在富顺还是荣县，满街最常见的都是豆花店。
豆花做得好，关键在掌握大豆的浸泡时间和随后的磨浆煮浆过程。没有固定标准，依据温度不同，凭师傅经验掌握，冬天浸泡十多个小时，夏天要短将近一半，都是凌晨五六点开始磨豆浆，只在于头天开始浸泡的时间不同。
豆花加蘸水的组合，实际是下饭菜，我想，几乎相当于直接在米饭里拌辣椒蘸水了，当年有多少盐工以这一碗豆花饭开启一天的劳作？不得而知，只知，大概没有比豆花更平民的蛋白质了。现在一日三餐都可吃到豆花饭。
下午时分，江军豆花的店堂里只有一桌客人。是对夫妻，50岁上下，风尘仆仆，下午3点还在吃饭，想必是错过饭点，很是饿了。
看桌上，也没有多点一个凉菜——除了豆花，“江军”的凉菜也很受欢迎，人们生活改善，光来一套豆花饭已嫌不足。饭桌已经接近尾声，男人黑瘦，上牙缺了一小块，后来补的，颜色不一样。他正就豆花饭喝二锅头，二锅头里浸着鹿茸片，边喝酒边养生的意思，男人说，已经浸久了不作数了。女人已经吃饱，包搁在大腿，外套已经穿上，是打算要走的意思，只等男人手里那瓶扁平的二锅头见底。
女人说“我家就住在楼上”，想来是个外地女婿。男人说，他在中印边界的西藏察隅做工，修路，女人在广安做工，二人在此地会合后，早上9点出发，2点半才到荣县。本来打算中途下车，在自贡吃饭，许久没回乡，惦记豆花饭，就饿着肚子，坚持到了荣县。一下车就到了这里。
男人给我演示豆花饭的吃法：夹一块豆花放到米饭碗里，再挑一筷子蘸水放在最上面，动作轻巧得像是点缀一朵花，然后和着米饭，一起送到嘴里。女人说，她更喜欢这样吃：豆花夹到蘸水碟里，浸一浸，再送进嘴里。
节选自《咸香鲜辣，隐于自贡的这“三绝”不容错过》文 ｜ 驳静
四肢酸软，男事不兴？一个古方，8味药，健身益寿
组成：鹿茸、海马、蛤蚧、龟版、生晒参、大海米、羊藿叶、蛇床子。
功用：此药治疗元气不足，形体瘦弱，诸虚百损，腰痛耳鸣，四肢酸软，老人精寒，少年先天不足，肌肤憔悴，一切虚损元气之症。
功效：填精益肾，补气和血，健步轻身，固齿延年。
用法：每日2次，1月一疗程。
组成：鹿茸、海马、蛤蚧、龟版、生晒参、大海米、羊藿叶、蛇床子。
功用：此药治疗元气不足，形体瘦弱，诸虚百损，腰痛耳鸣，四肢酸软，老人精寒，少年先天不足，肌肤憔悴，一切虚损元气之症。
功效：填精益肾，补气和血，健步轻身，固齿延年。
用法：每日2次，1月一疗程。
枳实：瓦解敌军的第一先锋，能打通身体的一切积聚痰浊食积。
原创 赤脚本人 赤脚说
认识枳实
今天跟大家分享的这味枳实，也许很多朋友不会喜欢，因为它不像人参阿胶鹿茸那样滋补，枳实是一味偏“泻”的药。
但是，赤脚想跟大家说，我们现在这个时代的人，大多数人都不缺补药，而是泻药。
大多数人都是因为身体里面太堵了而导致生病，被气堵住了，被血堵住了，被痰湿堵住了，被各种各样的邪气堵住了。
大家可以去想象一下，如果我们的城市交通被堵住了会怎样，如果我们的河流被堵住了会怎样？
一直以来，大部分人的观念里，都是认为补的就是好的药，泻的就是不好的药。这个观念是错误的观念，从今天开始我们要把这个观念重新纠正一下。
像枳实这类中药，个人认为比那些补药更适合咱们现代人，我们更应该多了解它。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。这句话是出自《晏子使楚》，说的橘子树生长在淮河以南结出来的是橘子，生长在淮河以北结出来的就是枳实。 说的是他们品种来源其实是差不多的，只是地理环境不同造成结果不同。
枳实，就是类似橘子但又不是橘子，是还没有成熟时采摘下来，然后晒干而成。
讲到这里啊，也许大家会有疑惑，这枳实为什么在没有成熟时就摘下来当做药材，为什么不等它成熟后再采摘呢？
这没有成熟的果子和成熟的果子有什么不一样吗？
赤脚自己在刚学中医那会儿，就喜欢思考这样的问题。
这样的问题，书本里肯定是没有答案的，只能自己去悟，你悟透了这中医就开窍了。
你没悟透就慢慢悟，如果你总是等别人告诉你答案，那你的成长就慢。
这个答案，我想留给大家自己慢慢去悟。
枳实的功效
枳实的功效，用中医专业术语来说的话，可以破气消积，可以化痰消痞。
中医的专业术语是相对比较难理解的，我们还是用老百姓的话来跟大家解读一下吧。
我们知道，行军打仗讲究战略战术，用中药方子来治病调理身体其实是同样道理，也需要战略战术。
方子的配伍就跟排兵布阵一样的，需要有冲锋部队，需要正面进攻部队，需要后勤供应。
一个好方子就是一个完美的战略部署，赤脚每次跟大家拆方都喜欢用梯队思维。有朋友问我，说这个梯队是什么意思？用药如用兵，每个药就是一个兵，需要用不同的兵来完成战略部署，这就需要一个高明的参谋，开方子的人就是那个参谋长。
关于枳实，赤脚一直以来就认为，枳实就是一个冲锋陷阵的先锋部队。
正所谓不破不立，重新恢复健康，要想重新建立平衡，就必须先要打破原来的不平衡。
关于枳实，用一个字来描述它，那就是“破”。
枳实，最擅长的就是“破”。
破什么呢？ 破气，破一切积聚。
破一切积聚，也就是说，但凡是实证，枳实就可以用得上。
咱们中医讲的实证就是身体里有了不该有的，比如气堵住了，能不能用枳实？当然是非常好的。
血堵住了，能不能用枳实？配上化瘀血的药，也是可以用的。
比如乳腺结节，乳腺增生这些，能不能用枳实，当然也是可以用。
比如子宫肌瘤，能不能用枳实？ 这子宫肌瘤也是阴实的产物，当然也是可以用的。
比如说有积食，能不能用枳实？还是可以用的。
所以，赤脚想要大家多了解枳实这样的药，因为我们现代人生病，真正要人命的是这些实证。
而我们现代很多人没有这个概念，身体明明已经堵死了，还在那里吃人参，吃阿胶来补，结果是花钱买病受，越补越糟糕。
稍微懂点中医常识的人，就会懂点以通为补的道理，把身体的气血打通，把经络疏通，身体才会真正健康。
枳实的用法
枳实这个药，是个先锋部队，所以枳实往往不单用，要配上后援部队一起完成战斗。
枳实最常用的几种用法，来跟大家简单介绍一下。
第一，用枳实配白术。这是一个经典搭配，是医圣张仲景的方子，叫做枳术散。大家去看这2味药配在一起特别有意思，枳实是攻坚梯队，白术是正面强攻；枳实是在疏通，白术是在补益；枳实是偏寒凉的，白术是偏温热的；枳实用来开胃，白术用来健脾；枳实是降的，白术是升的。
所以，你看着就这么2味药，但是里面的智慧是无穷尽的，你越往里面钻，就越有门道。
这个枳术散是赤脚最喜欢用来调脾胃的药对。很多人脾胃不好，其实就是脾胃这个轮子没有转动起来，这枳术散就是一升一降，一通一补，把脾胃这个轮子就转动起来了。
第二，用枳实配化痰湿的药。在温胆汤的方子里，赤脚也跟大家介绍过，枳实用来打头阵，把城门攻破，接下来用半夏和陈皮来把痰阻推到，把痰湿化掉。关于体内这痰，其实是不好化的，但是我们历代很多名医研究怎样把痰彻底化掉。最后才总结出来一些经验，比如用枳实来开破，然后再配上半夏和陈皮这样的化痰药，那一般的痰都可以搞定。
如果没有枳实这样的药，一般的化痰药就攻不进去。
第三，用枳实配上通便的药。大便堵在大肠里，这本身也是一个非常棘手的事情。可是，中医先辈在2000多年前就可以轻松化解了的。在通便这件事上面，伤寒论里介绍了三个承气汤，基本可以搞定一切不能大便的问题。
要通大便，要知道那个坚硬如石的大便堵在大肠里是不太好通的，就算用大黄这样的猛药，也未必奏效。
那怎么办？ 需要配上枳实这样的攻坚组。
大便堵住了，不可强攻，需要攻坚梯队先打开一道小口气，然后再全面瓦解对方。
所以，常常用枳实来通胃肠里的积滞，燥屎等。
第四，用枳实配上行气药。很多人在吃完饭就容易肚子胀，肚子为什么胀？主要原因就是肚子的气不通畅。在吃完饭就更胀，很显然这说明是一个实证。那应该要怎么解决呢？ 就应该理气行气，把胃肠的气机疏通，这肚子胀的问题就可以解决了。
要解决肚子胀，常用的行气理气药，就是枳实+厚朴。
腹胀的问题，如果辩证下来是实证腹胀，用枳实+厚朴这个配伍基本上都可以搞定。
枳实的配伍，最常见的就是这些。
枳实这味药破气有点猛，一般是用来入药，不作为养生用，养生的话用点陈皮就行了。
用来入药，也是一味非常重要的常用药，这些常用的用法大家都有必要了解的。
枳实还有一个孪生姐妹，叫做枳壳。
枳壳和枳实的来源是一样的，稍微有点区别。枳实是未成熟的果实，枳壳是接近成熟的果实。枳实很小很厚实，枳壳很大里面是中空的。
所以，他们的功效就稍微不一样。
枳实破气力量强，质地重作用就偏于下；枳壳破气力量弱，中间是空的，作用就偏于人体的上部。
所以，我们大家了解：如果用来宽胸理气就用枳壳，其他情况都用枳实。
最后，提醒大家一下，孕妇不适合用枳实，因为枳实破气力量很猛，会动胎气。#陈易玄##中医养生#
原创 赤脚本人 赤脚说
认识枳实
今天跟大家分享的这味枳实，也许很多朋友不会喜欢，因为它不像人参阿胶鹿茸那样滋补，枳实是一味偏“泻”的药。
但是，赤脚想跟大家说，我们现在这个时代的人，大多数人都不缺补药，而是泻药。
大多数人都是因为身体里面太堵了而导致生病，被气堵住了，被血堵住了，被痰湿堵住了，被各种各样的邪气堵住了。
大家可以去想象一下，如果我们的城市交通被堵住了会怎样，如果我们的河流被堵住了会怎样？
一直以来，大部分人的观念里，都是认为补的就是好的药，泻的就是不好的药。这个观念是错误的观念，从今天开始我们要把这个观念重新纠正一下。
像枳实这类中药，个人认为比那些补药更适合咱们现代人，我们更应该多了解它。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。这句话是出自《晏子使楚》，说的橘子树生长在淮河以南结出来的是橘子，生长在淮河以北结出来的就是枳实。 说的是他们品种来源其实是差不多的，只是地理环境不同造成结果不同。
枳实，就是类似橘子但又不是橘子，是还没有成熟时采摘下来，然后晒干而成。
讲到这里啊，也许大家会有疑惑，这枳实为什么在没有成熟时就摘下来当做药材，为什么不等它成熟后再采摘呢？
这没有成熟的果子和成熟的果子有什么不一样吗？
赤脚自己在刚学中医那会儿，就喜欢思考这样的问题。
这样的问题，书本里肯定是没有答案的，只能自己去悟，你悟透了这中医就开窍了。
你没悟透就慢慢悟，如果你总是等别人告诉你答案，那你的成长就慢。
这个答案，我想留给大家自己慢慢去悟。
枳实的功效
枳实的功效，用中医专业术语来说的话，可以破气消积，可以化痰消痞。
中医的专业术语是相对比较难理解的，我们还是用老百姓的话来跟大家解读一下吧。
我们知道，行军打仗讲究战略战术，用中药方子来治病调理身体其实是同样道理，也需要战略战术。
方子的配伍就跟排兵布阵一样的，需要有冲锋部队，需要正面进攻部队，需要后勤供应。
一个好方子就是一个完美的战略部署，赤脚每次跟大家拆方都喜欢用梯队思维。有朋友问我，说这个梯队是什么意思？用药如用兵，每个药就是一个兵，需要用不同的兵来完成战略部署，这就需要一个高明的参谋，开方子的人就是那个参谋长。
关于枳实，赤脚一直以来就认为，枳实就是一个冲锋陷阵的先锋部队。
正所谓不破不立，重新恢复健康，要想重新建立平衡，就必须先要打破原来的不平衡。
关于枳实，用一个字来描述它，那就是“破”。
枳实，最擅长的就是“破”。
破什么呢？ 破气，破一切积聚。
破一切积聚，也就是说，但凡是实证，枳实就可以用得上。
咱们中医讲的实证就是身体里有了不该有的，比如气堵住了，能不能用枳实？当然是非常好的。
血堵住了，能不能用枳实？配上化瘀血的药，也是可以用的。
比如乳腺结节，乳腺增生这些，能不能用枳实，当然也是可以用。
比如子宫肌瘤，能不能用枳实？ 这子宫肌瘤也是阴实的产物，当然也是可以用的。
比如说有积食，能不能用枳实？还是可以用的。
所以，赤脚想要大家多了解枳实这样的药，因为我们现代人生病，真正要人命的是这些实证。
而我们现代很多人没有这个概念，身体明明已经堵死了，还在那里吃人参，吃阿胶来补，结果是花钱买病受，越补越糟糕。
稍微懂点中医常识的人，就会懂点以通为补的道理，把身体的气血打通，把经络疏通，身体才会真正健康。
枳实的用法
枳实这个药，是个先锋部队，所以枳实往往不单用，要配上后援部队一起完成战斗。
枳实最常用的几种用法，来跟大家简单介绍一下。
第一，用枳实配白术。这是一个经典搭配，是医圣张仲景的方子，叫做枳术散。大家去看这2味药配在一起特别有意思，枳实是攻坚梯队，白术是正面强攻；枳实是在疏通，白术是在补益；枳实是偏寒凉的，白术是偏温热的；枳实用来开胃，白术用来健脾；枳实是降的，白术是升的。
所以，你看着就这么2味药，但是里面的智慧是无穷尽的，你越往里面钻，就越有门道。
这个枳术散是赤脚最喜欢用来调脾胃的药对。很多人脾胃不好，其实就是脾胃这个轮子没有转动起来，这枳术散就是一升一降，一通一补，把脾胃这个轮子就转动起来了。
第二，用枳实配化痰湿的药。在温胆汤的方子里，赤脚也跟大家介绍过，枳实用来打头阵，把城门攻破，接下来用半夏和陈皮来把痰阻推到，把痰湿化掉。关于体内这痰，其实是不好化的，但是我们历代很多名医研究怎样把痰彻底化掉。最后才总结出来一些经验，比如用枳实来开破，然后再配上半夏和陈皮这样的化痰药，那一般的痰都可以搞定。
如果没有枳实这样的药，一般的化痰药就攻不进去。
第三，用枳实配上通便的药。大便堵在大肠里，这本身也是一个非常棘手的事情。可是，中医先辈在2000多年前就可以轻松化解了的。在通便这件事上面，伤寒论里介绍了三个承气汤，基本可以搞定一切不能大便的问题。
要通大便，要知道那个坚硬如石的大便堵在大肠里是不太好通的，就算用大黄这样的猛药，也未必奏效。
那怎么办？ 需要配上枳实这样的攻坚组。
大便堵住了，不可强攻，需要攻坚梯队先打开一道小口气，然后再全面瓦解对方。
所以，常常用枳实来通胃肠里的积滞，燥屎等。
第四，用枳实配上行气药。很多人在吃完饭就容易肚子胀，肚子为什么胀？主要原因就是肚子的气不通畅。在吃完饭就更胀，很显然这说明是一个实证。那应该要怎么解决呢？ 就应该理气行气，把胃肠的气机疏通，这肚子胀的问题就可以解决了。
要解决肚子胀，常用的行气理气药，就是枳实+厚朴。
腹胀的问题，如果辩证下来是实证腹胀，用枳实+厚朴这个配伍基本上都可以搞定。
枳实的配伍，最常见的就是这些。
枳实这味药破气有点猛，一般是用来入药，不作为养生用，养生的话用点陈皮就行了。
用来入药，也是一味非常重要的常用药，这些常用的用法大家都有必要了解的。
枳实还有一个孪生姐妹，叫做枳壳。
枳壳和枳实的来源是一样的，稍微有点区别。枳实是未成熟的果实，枳壳是接近成熟的果实。枳实很小很厚实，枳壳很大里面是中空的。
所以，他们的功效就稍微不一样。
枳实破气力量强，质地重作用就偏于下；枳壳破气力量弱，中间是空的，作用就偏于人体的上部。
所以，我们大家了解：如果用来宽胸理气就用枳壳，其他情况都用枳实。
最后，提醒大家一下，孕妇不适合用枳实，因为枳实破气力量很猛，会动胎气。#陈易玄##中医养生#
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