【#西宁[超话]# 西宁市民自制美味 享受美好“食”光】#西宁身边事# #西宁#
五一假期,不少市民选择配合疫情防控要求宅家过节。社交媒体上,有人展示健身成果、有人直播种花,但“出镜”最多的还是各种美食。煎炒烤炸、甜点面点、小吃饮品应有尽有。慢下来的节奏中,一道道自制美食引爆味蕾,让大家沉浸在美好“食”光中,感受别样幸福。

家的味道就是幸福的味道

5月3日10时许,王蕾闻着熟悉的饭菜香味从梦中醒来,看着奶奶在厨房忙前忙后,工作带来的疲惫感一扫而空。

因为工作原因,王蕾将近一个月没回家,5月2日这天,她终于回家了。

“这么久没回家,你姑姑和姑父也很想念你,正好赶上五一假期,今天叫他们来,咱们一家人好好吃顿饭。”奶奶一边说,一边将早起泡好的糯米放入蒸锅中,开始做红糖八宝饭。

王蕾介绍,红糖八宝饭是奶奶的拿手菜,也是家中逢年过节、聚餐时必不可少的一道菜。从小到大,不管是外出上学还是工作,她最想念的就是奶奶做的八宝饭,甜而不腻,比外面饭馆里的都好吃。

王蕾说:“奶奶的八宝饭是家的味道,也是幸福的味道。”

半小时过去了,这中间,奶奶曾开盖往糯米饭中淋了两次开水,王蕾说,这是奶奶的独家秘诀,淋水是为了让糯米吸足水分,从而变得更加软糯可口。

糯米蒸好了,奶奶开始摆盘。在碗中涂上一层油,依次放入红枣、葡萄干、花生、瓜子仁,铺上蒸好的糯米并轻轻压实,撒上一层红糖,然后再铺上果脯、糯米、红糖,直到将碗填满,就可以放入锅中继续蒸了。

20分钟后,将碗从锅中取出,盖上盘子,上下翻转、倒扣,一道象征甜蜜、团圆的红糖八宝饭就做好了。

不一会,姑姑和姑父也到了。随后,在奶奶手中,简单的食材变成一道道美味佳肴,油炸小黄鱼、羊肉手抓、小鸡炖蘑菇……一场6个人的聚餐正式开始。

“每次吃到奶奶做的红糖八宝饭,都会感受到家的温暖。”王蕾说,“假期不外出,正好可以留出时间陪伴家人。”(西海全媒体记者 张继婷)

用美食把每一天都过得热气腾腾

一份速食的意大利面你会选择怎么做呢,把面煮熟后简单地淋上酱汁就好了吗?对安欣来说,它还可以更精致。

在盘子里铺上洗好的生菜叶,将煮好的面淋上酱汁,搅拌均匀后放在生菜叶上,放一些西蓝花当配菜,再切一个小西红柿加以点缀,盖上一个流心蛋,上面撒上海苔碎和坚果碎,最后配上一杯百香果茶,一份卖相十足的“高配版”意大利面就做好了。

做财务工作的安欣是个热情的90后女孩,一天的工作结束后,做美食就是她释放压力、放松心情的有效方式。“小时候就对做饭感兴趣,平常也喜欢看一些美食博主的视频。摆好盘再拍照分享到朋友圈,这是我记录生活的方式。”安欣说。

由于工作原因,安欣平常一个人居住。但独居生活并没有让她敷衍“吃饭”这件事。安欣的朋友圈里会不定期地更新几张近期的美食照。火锅丸子焖饭配一小碗酸奶,酸汤饺配一小碟蓝莓……照片里,这些很普通的食物,在配套的餐具、精致的摆盘下,都成了“高颜值”的代表。她晒出的照片也会收到很多网友的点赞。安欣说,虽然摆盘会花费时间,但看着好看的食物,自己的心情也会变好。

5月2日,安欣在朋友圈晒出了当天的早餐。一杯清茶,一小碟水果,一碗麦片,上面撒了一些坚果,并配文:最好的生活状态就是安静而丰盛,享受这份慢时光的惬意。

五一假期让快节奏的安欣慢了下来,也给了她充足的时间施展厨艺。安欣说,虽然目前疫情有了一定的缓解,但还是会继续遵守疫情防控的相关规定,不去远的地方,在家研究做饭,用美食把每一天都过得热气腾腾。(西海全媒体记者 吴予琴)

平凡食材秒变吸睛美味

在马丽娜心中,和家人在一起制作、品尝美食是一件特别幸福的事。

五一假期,为积极配合疫情防控要求,马丽娜一家4口宅家研究起精致美味的节日大餐。

自制汉堡、清炒西蓝花、凉拌金针菇、清蒸紫薯玉米,再加上坚果、水果和藜麦粥,不到半个小时,一顿营养丰富的早餐便呈现在家人眼前。

作为两个孩子的母亲,马丽娜一边忙活自家的餐饮,一边精心照料孩子们的一日三餐。经过十多年的历练,如今的她已是亲友圈小有名气的“美食博主”,无论是饮食结构,还是色彩搭配,看似平淡无奇的食材,经过她的巧手制作,变成了一道道美食,隔着屏幕都能让人垂涎三尺。

“孩子们正是长身体的时候,只要时间允许,一定会做营养丰富的三餐。”马丽娜说。

因为家中长辈都比较喜爱制作美食,从小耳濡目染,她对“色香味”的要求也更高,她认为同样是花时间做饭,多加一份“爱”在其中,生活也能增添几分色彩。

为了让孩子们感受到更浓厚的节日气氛,马丽娜鼓励孩子们一起参与到美食制作的过程中。洗菜、切菜、配料装盘……两个多小时的蒸、炒、煎、炸后,餐桌上摆满了寓意十足的美味:红彤彤的北极甜虾蘸酱象征生活有滋有味;蒜蓉白菜卷肉预示事业蒸蒸日上;红烧鲳鱼祝愿日子红红火火;凉拌西葫芦丝、白灼菜心、水果拼盘、甜蜜椰枣等让人感受到五彩缤纷的节日气息。

由于善于制作美食,马丽娜也因此在线上结交了不少志同道合的美食爱好者,大家一起精进厨艺。“经历了疫情后,更加懂得安心宅家是一份得来不易的福气。真心感谢每一位舍小家顾大家的疫情防控工作者,希望疫情早日结束,大家都能享受美好‘食’光。”(西海全媒体记者 周建萍)

命中注定要修道的人,会有这些特征!#传统文化#

如今信道的人有很多,但是信道之人,未必会修道。

很多人只是烧香拜神,以求福报,真正学道求仙的却很少;也有另一些人,哪怕遇到再多的困难,也坚持一心向道。

翻翻祖师传记,那些命中注定要修道的人,都有以下特征:

《抱朴子·塞难篇》云:“命之修短,实由所值,受气结胎,各有星宿。天道无为,任其自然,无亲无疏,无彼无此也。命属生星,其人必好仙道。好仙道者,求之亦必得也。命属死星,其人亦不信仙道,则亦不自修其事也。”

葛洪认为世人在出生的时候,受天地之间气数之影响,有的人命值生星,那么他就好仙道;有的人命属死星,那么这个人就不好仙道。

纯粹是出于天地之自然,因为天道是无为的,是无亲无疏的。

我们知道,天体运动对于人的生活还是有很多的影响的。

比如太阳之升降,会影响人一身之阳气的消长;月亮的圆缺,会影响海洋潮汐,也会影响女性的月经。

这些都是显而易见的星体运动对人的影响,那么其他的星宿,也必定会或隐或现的影响人的命运。

所以中国最早的算命,都是通过星宿来推测的,也有占星以测国运的。

西方也有星座算命,足见不论国内还是国外,古人都意识到这个问题,就不能简单的说是一种巧合了。

是故《玉枢经》也说:“学道之士,信有气数。夫风土不同,则禀受自异,故谓之气。智愚不同,则清浊自异,故谓之数。数系乎命,气系乎天,气数所囿,天命所梏,不得真道。愚可以智,浊可以清,惟命俾之。

愚昏昏,浊冥冥,亦风土禀受之移之。天地神其机,使人不知,则曰自然。使知其不知,则亦曰自然。自然之妙,虽妙于知,而所以妙,则自乎不知。然于道则未始有以愚之浊之。”

这里就告诉我们,每个人的出生和成长,受四周环境之影响,也就是所谓的风土。

这是说的自然环境对人的影响,有的地方自然环境好,所以人民多长寿。

还有就是星宿之气的影响,也叫天命。

有的人结胎之时,禀受清气多一点,则其人慈善忠孝、聪明智慧、乐慕仙道。

有的人禀胎气浊的,则为人凶恶,邪狞狠毒,不仁不义,也不会想着去修道。

我们每个人禀受的气不一样,这股气就给每个人画了一个圈圈,一个范围,一生的变化、穷通、夭寿,都不出这个范围。

《玉枢经》所谓“气数所囿,天命所梏。”囿是牢房,梏是枷锁。

牢房、枷锁是限制人的自由的,而气数和天命,则是无形的牢房和枷锁,这股气质会影响人的一生,所以《庄子》说:“无所逃于天地之间。”

不是所有的人都有机缘修道的。

学道修道,是很难得的事情,需要有很深的善缘,才能有机会听闻正法。

《玉皇宥罪锡福宝忏》云:“愿道根深重,夙有善缘。”

所以《北斗经》也说:“如是真君名号,不可得闻。凡有见闻,能持念者,皆道心深重,宿有善缘。”

那么如何才能培育这样的善缘呢?经文中这样告诉我们:“或先世广读经论,讲说教化,劝奖童蒙,令知善道。

或先世种植果林,道边立井,造作舟梁,济度一切。或先世大设义田,施衣及食,饥寒病苦,虫鱼鸟兽,一切贫穷,皆令饱足。

或先世建立义堂,愍念寒热,施浆及火,救助行旅,使得安居。

或先世所在发心,平等一相,广化男女,劝助道场,立观度人,写经铸像,授经传戒,礼拜烧香,然灯念诵,布施忏悔,开悟群迷。

或先世忠贞仁孝,助国兴化,正直清廉,淳和良善,不损于物,安乐众生。

或先世为君,大行慈善,卑宫菲食,怜念人民,平等万物,国土安宁,而诸恶未尽,众善未圆,功名虽着,不得迁升,随其高下来生人中,更值经法,而得出家。

或七祖积福,庆流子孙。或见世立功,名闻诸天,非起一朝而得之也。”

《北斗经》云:“人身难得,中土难生,正法难遇。”

有的人“虽遇经诀,怀不信心。”虽然得闻正法,但是却不肯修炼。

或者虽然想修炼,但是却魔难重重,有各种事情来阻扰,都是善缘不够,功德不足之故。所以说能有机缘修道更是难得的福报。

《神仙传》中,葛洪祖师举了很多例子:方平欲东之括苍山,过吴,往胥门蔡经家。经者,小民也,骨相当仙,方平知之,故往其家。

遂语经曰:“汝生命应得度世,故欲取汝以补仙官,然汝少不知道,今气少肉多,不得上升,当为尸解耳。尸解一剧须臾,如从狗窦中过耳。”

仙人王方平发现有一个叫蔡经的人,虽然不是好道者,也不知保养精气,修身养性上也还不如很多普通人,但就是有得道成仙的命,便自己找上门传授仙法。

再如:严青者,会稽人也。

家贫,常在山中烧炭,忽遇仙人云:“汝骨相合仙。”

乃以一卷素书与之,令以净器盛之,置高处,兼教青服石脑法。

青遂以净器盛书,置高处,便闻左右常有十数人侍之。

每载炭出,此神便为引船,他人但见船自行。后断谷入小霍山去。

这个故事中的仙人也直截了当地说出仙人教授严青的原因:“骨相合仙”。

再如:刘根自叙遇到神人的经历:“余乃流涕自抟重请,神人曰:坐,吾将告汝,汝有仙骨”。

可见得道成仙,有时仅仅需要有成仙的命,究其根源,也是累世修行,冥冥中指引。

神仙下凡的人,是一定会修道的。

李白有诗云:“四明有狂客,风流贺季真。长安一相见,呼我谪仙人。”

有的仙人因为犯过错,贬谪人间,这部分谪仙人也会成为修道人。

南五祖宝诰云:“九皇降迹于天台。”说的就是这个。

当时九皇因为校勘劫运出了一些误差,谪降人间。

其中六个通过自己的努力修持,重返仙班,而另外三个则沉沦人世,迷失了本性,忘记了自己是从哪里来的,就再也回不去了。

另外南宗五祖白玉蟾真人也是神霄府仙官下降,其诗云:“家在神霄九炁天,天中楼殿贮群仙,偶然来到人间世,料想神霄未一年。”

另外唐朝叶法善天师也是神仙谪降,《历世真仙体道通鉴·叶法善》云:叶法善“尝游白马山,石室中遇三神人,皆锦衣宝冠,谓法善曰:‘我奉太上命,以密旨告子,子乃太极紫微左仙卿,以校录不勤,谪于人世。速宜立功,济人佐国,当复元任。今以正一三五之法今授于子,宜勉而行之。’言讫而去。”

神仙下凡,可能因为天庭还有一些关系,所以善缘会好一点,比如叶法善天师就得到了神仙的指点,传授秘笈。

完成任务之后,又回天庭去了。

也许有人会好奇,那我有没有修道成仙的天命呢?如果没有,是不是只能放弃?

《金莲正宗仙源像传》有:“师姓刘名处玄,字通妙、号长生子……十八年秋,迁居洛城东北云溪洞门人为凿洞室,忽得石井,众方骇异,师笑曰:不远数尺更有二井,此乃我三生前修炼处。凿之果然。”

刘长生祖师得道成仙的事迹提到,修道不是一世修成,而是累世修行,累积到这一世,终于功德圆满,得道飞升。

那么,这一世成仙的天命,自然也是累世修行得来的!

当下没有仙缘,更要开始修行,为以后成仙得道积累功德,真有仙骨仙缘,就算你不信修行,也会冥冥中指引你走上这条路。

白玉蟾祖师说:“修真之士,诚心以立其志,苦节以行其事,精思以彻其感,忘我以契其真。”

对于在世俗间修道的道徒来说,不但要接受来自外在环境的磨炼,更要接受萌发于内心深处的魔障的考验,所以更需要把握住自己,否则就会与道疏离。

无论多么险恶的环境和心魔,都是必经的磨炼,也是对救赎之路的寻求与实践。

【專訪】#吴卓羲[超话]#「逃獄兄弟2 · 專訪︱張繼聰指中學似監獄 同吳卓羲扁平足痛住跑山」

吳卓羲(Ron)、張繼聰、譚耀文、黃德斌、栢天男(Adam)、張建聲主演的電影《逃獄兄弟2》即將於28日上映,影片於去年尾率先登錄內地視頻平台愛奇藝,連續兩周領跑票房,目前累計分賬票房已破千萬,成績不俗。新一集中,加入了由Ron飾演的反派「賀俊」之餘,還多了不少動作戲與外景,幾位「獄友」全數出逃,令Ron忍不住笑言:「都係因為我!」

吳卓羲做反派獲認可 「演員必須有唔同嘗試」
做慣正派的Ron,今次是戲中最大的「惡人」,囂張傲慢,盛氣凌人。原本監獄的「新人」是被欺凌的對象,但他卻一反常態,一入到監獄便給所有人下馬威,本著「做任何嘢都要我講咗算數」的原則,靠金錢收買人心,為劇情增添新鮮感,觀眾更是呼籲Ron做多些反派角色:「其實我覺得演員係冇乜所謂,即係必須要有唔同嘗試。嗰個角色自我中心好強,我就覺得我做所有嘢用錢去幫我逃獄係啱嘅,咁我又未試過一個人控制晒幾百人嘅監獄,個角色同埋成個故仔好玩。」不過,有網友認為美中不足的是,Ron似乎只停留在「惡」的層面,對於「狠」還欠缺些火候,對此他亦作出解釋:「佢唔係要好乞人憎嗰隻,佢係霸道嗰隻,即係佢令到所有人都好驚佢,總之入到嚟就要我話事,我喺呢幾個月渡過咗我坐監嘅日子就算數,咁佢又唔係陰濕嗰啲,佢直接係我收買你就收買你。」

張繼聰自覺藝人工作形式多姿多彩 回憶中學男廁竟有監獄味?
現實中,人們活在激烈競爭與壓力之下,有時身理同心理會難免感到壓抑與束縛,令人想「逃離」。阿聰自認做藝人的工作形式其實多姿多彩,笑言身理上有「監獄」的感覺是讀中學的時候:「因為我讀演藝就已經好free,但我都覺得for成長係要有規範。反而唔係驚身理,最驚係心靈,有陣時『監獄』係心靈,譬如唔一定係工作,有一啲嘢綁住你,你走唔甩呢個先大鑊,即係你去到邊都好似係監獄,呢種感覺仲折磨。」

天男不怕起步遲 吳卓羲拍打戲有妙招
柏相對於Ron與阿聰,Adam算是一位新人,但他並未覺得自己起步遲:「如果起步早,咁我未必有機會喺呢個situation見到佢哋兩個,所以我覺得係perfect嘅,喺呢刻,呢個年紀,呢個經歷,又咁啱撞到佢哋,我覺得幾好玩嘅,好玩過澳洲。首先廣東話呢樣嘢我放開咗好耐,咁就好似冇咗小小嘅自己,咁返到嚟又可以參與電影,又可以同前輩合作,咁我覺得非常之好玩。特別呢位(指Ron)打人唔痛,鏡頭前面好痛嘅,不過佢好識就人。」Ron直言:「我覺得拍打戲你做到嗰個表情,你做到嗰個動作,你嗰個動態喺度就得。我哋以前喺電視台訓練嘅時候,其實都係要咁樣,當然有啲武術指導,要我哋打落啲武師度,咁都係人嚟嘅,你一巴打落去,塊面紅晒佢都話唔痛,佢要食飯㗎嘛,咁我覺得我哋做演員嘅,無論打人又好,唔需要真係要touch到,少少可以,俾佢感覺到到嗰個位,自己做嗰個反應表情,我覺得已經足夠。」

監獄膠拖鞋臭味難頂 張繼聰吳卓羲因扁平足受苦
對於連續穿了幾集監獄戲服,三位主演雖沒有抗拒,不過因為反季節就略感辛苦,最凍的時候着短袖,最熱的時候着棉服,好處就是換衫很方便,而感受最深的,要數「膠拖鞋」阿聰講道:「我覺得今次個膠拖鞋進步咗,上次拍嘅時候係勁污糟嘅,同埋佢哋換咗嗰個質料,因為上次着呢,嗰啲膠係好曳,又污糟,咁你又會出汗,又唔洗呢,啲膠又加埋啲汗,(啲味)湧上嚟,直情你自己都覺得『嘩……』咁今次千叮萬囑你記得要keep住洗,同埋着嗰啲鞋又要跑又盛……」他更笑言,自己同Ron都是扁平足,跑山路又痛又累,因此受了不少苦。

三人透過拍劇訓練有素 吳卓羲試過12個鐘拍三十場戲
其實三位都輾轉電視劇與電影之間,提及兩者的不同,Ron同阿聰都自認在電視台學到很多,譬如訓練看劇本,對鏡頭的敏感度,拍攝的shot會否連貫等,Ron自信地表示:「我就學到基本上唔係好睇劇本,我知我拍邊一場我大概有一個concept喺度,咁第日去到先背,一個最好嘅訓練嚟嘅。我試過喺國內一日拍過三十場,十二個鐘。」而對於中文不太好的Adam來說,拍劇令語言快速進步:「電影就係100頁,你當一個劇本,拍電視劇嘅時候,每集都係100頁。高峰嘅時候一日拍廿幾場。」

大家合作得如此默契,阿聰透露,原來第二集同第三集是一起拍攝,他坦言:「嗰個感覺好似成個暑假大家都朝見口晚見面咁,呢個班底大家都熟,咁變咗拍嘅時候演員個默契可以融入喺個戲入面,大家都會盡量喺臨拍嘅時候再度得啲嘢精準啲,希望個效果好啲,呢樣嘢係好有養分嘅創作。如果唔係大家唔熟,又唔傾又唔盛,咁就唔係幾好,但今次大家都好開心。」


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