养生日历(2022.04.12)

春季调补正当时，

❷道菜肴祝您好心情❗️

1⃣虾仁韭菜　
材料：
韭菜100克、鲜虾仁100克（或干虾仁30克）。
制作：
如果选用干虾仁要提前用清水泡发。先将虾仁用油炒片刻，盛起备用，然后再炒韭菜，与炒好的虾仁汇合，调味后即可食用。
♦作用：
补肾阳、固肾气、通乳汁等。

✅小知识：韭菜，性味甘、辛，性温，具有健胃提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等作用。但虾仁不适宜和猪肉同食，可损精；也不应与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜等同食；忌糖；另外，果汁与虾相克，同食会引起腹泻。

2⃣蒜茸茼蒿
材料：
茼蒿、蒜茸、葱花、姜末、盐、味精、白糖、香油各适量。
制作：
茼蒿洗净，用刀切成长段放入沸水中焯一下；在锅内放入适量的油，然后用葱花、姜末炝锅；把用水焯过的茼蒿翻炒均匀；放入盐、味精、白糖调好口味；然后进行勾芡，再放入蒜茸，淋上香油，炒均匀后即可出锅。

♦作用：健脾开胃。

✅小知识：茼蒿，味辛、甘，性平。入肝、肺经。有化痰止咳、清利头目、和中健胃的作用，脾胃虚寒腹泻者不宜食用，此外，茼蒿也不宜加热太长时间。 https://t.cn/R2WxXZe

养生日历(2022.04.12)

春季调补正当时，

❷道菜肴祝您好心情❗️

1⃣虾仁韭菜　
材料：
韭菜100克、鲜虾仁100克（或干虾仁30克）。
制作：
如果选用干虾仁要提前用清水泡发。先将虾仁用油炒片刻，盛起备用，然后再炒韭菜，与炒好的虾仁汇合，调味后即可食用。
♦作用：
补肾阳、固肾气、通乳汁等。

✅小知识：韭菜，性味甘、辛，性温，具有健胃提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等作用。但虾仁不适宜和猪肉同食，可损精；也不应与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜等同食；忌糖；另外，果汁与虾相克，同食会引起腹泻。

2⃣蒜茸茼蒿
材料：
茼蒿、蒜茸、葱花、姜末、盐、味精、白糖、香油各适量。
制作：
茼蒿洗净，用刀切成长段放入沸水中焯一下；在锅内放入适量的油，然后用葱花、姜末炝锅；把用水焯过的茼蒿翻炒均匀；放入盐、味精、白糖调好口味；然后进行勾芡，再放入蒜茸，淋上香油，炒均匀后即可出锅。

♦作用：健脾开胃。

✅小知识：茼蒿，味辛、甘，性平。入肝、肺经。有化痰止咳、清利头目、和中健胃的作用，脾胃虚寒腹泻者不宜食用，此外，茼蒿也不宜加热太长时间。

饮食注意：
1、少食寒凉，避免食用芥菜、萝卜、绿豆、海带、紫菜、西洋菜、黄花菜、剑花、西瓜、苦瓜之寒凉品。少吃冷饮以免损伤脾胃，苦品也应少吃，苦能泻热、容易伤胃。
2、多食温补：患者脾胃虚损，宜多食甘温补益之品，能起到补益和中缓急的作用，常用补益：
①肉类：牛肉、猪肉、狗肉、兔肉、鸡肉等；
②鱼类、鸡蛋、牛奶、都是重症肌无力患者日常膳食中重要的；
③蔬菜：菜心、韭菜、生姜、莲藕、番茄、土豆、栗子、核桃仁、花生等
④患者适合食用以下：苹果、橙子、柚子、葡萄、杨梅、石榴、桃子、枇杷果、桂圆等。